पनीर भुर्जी ग्रेवी रेसिपी | स्ट्रीट स्टाइल पनीर भुर्जी ग्रेवी विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। यह मूल रूप से लोकप्रिय पनीर भुर्जी ग्रेवी या करी सॉस पर आधारित रेसिपी है जो आमतौर पर पाव / रोटी या रोटी / चपाती के साथ सर्व की जाती है। यह लोकप्रिय अंडा भाजी ग्रेवी के लिए शाकाहारी विकल्प है, जिसे आमतौर पर मक्खन पाव या रोटी चपाती के साथ सर्व किया जाता है।
मैंने पहले ही पनीर ड्राई भुर्जी रेसिपी का ड्राई वर्शन शेयर किया है, लेकिन मैं अभी स्ट्रीट स्टाइल ग्रेवी पनीर भुर्जी रेसिपी को शेयर करना चाहती हूँ। मैं हमेशा ड्राई वर्शन तैयार करती थी और मैं और मेरे पति दोनों हमेशा इसे पसंद करते थे। लेकिन भुर्जी के इस स्ट्रीट स्टाइल ग्रेवी संस्करण को सीखने के बाद ज्यादा तैयार करना शुरू किया। इस भुर्जी ग्रेवी के साथ बटर पाव या ब्रेड का संयोजन हमारी नई पसंदीदा डिश बन गई है। मैं और भी चटपटा और स्ट्रीट स्टाइल देने के लिए कुछ पाव भाजी मसाला डालकर इस रेसिपी को बनाती हूँ।
इसके अलावा, एक आदर्श पनीर भुर्जी ग्रेवी रेसिपी के लिए कुछ महत्वपूर्ण सुझाव और सलाह देना चाहूंगी। सबसे पहले, मैं इस रेसिपी के लिए ताजा और नम पनीर या यहां तक कि घर का बना पनीर का उपयोग करने की सलाह देती हूं। आप दुकान की खरीदी गई पनीर का भी उपयोग कर सकते हैं लेकिन नम और ताजा पनीर का चयन करना सुनिश्चित करें। दूसरी बात, मैंने ग्रेवी बेस को प्याज और टमाटर की सास के साथ तैयार किया है, लेकिन आप इसे और अधिक मलाईदार बनाने के लिए इसमें काजू का पेस्ट या क्रीम डालकर इसका विस्तार कर सकते हैं। अंत में, आप ग्रेवी को ग्रेट किए हुए चेड्डार चीज़ या मोज़ेरेला चीज़ को भी डाल सकते हैं।
अंत में मैं इस रेसिपी पोस्ट के साथ अपने अन्य पनीर रेसिपी व्यंजनों का संग्रह पर प्रकाश डालना चाहूंगी। इसमें मुख्य रूप से पनीर बटर मसाला, पालक पनीर, कडाई पनीर, मटर पनीर, पनीर मसाला, पनीर टिक्का मसाला, पनीर जलफ्रेजी, मेथी मलाई पनीर और शाही पनीर रेसिपी शामिल है। इस पोस्ट के साथ मेरे अन्य व्यंजनों के संग्रह पर जाएँ,
स्ट्रीट स्टाइल पनीर भुर्जी ग्रेवी वीडियो रेसिपी:
स्ट्रीट स्टाइल पनीर भुर्जी ग्रेवी रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:
पनीर भुर्जी ग्रेवी रेसिपी | paneer bhurji gravy in hindi | स्ट्रीट स्टाइल पनीर भुर्जी ग्रेवी
सामग्री
- 1 टेबल स्पून मक्खन
- ½ टी स्पून जीरा
- 1 बे पत्ती / तेज पत्ता
- 1 मध्यम प्याज, बारीक कटा हुआ
- 2 मध्यम टमाटर, बारीक कटा हुआ
- 1 टी स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट
- ½ टी स्पून हल्दी
- 1 टी स्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
- ½ टी स्पून धनिया पाउडर
- ¾ टी स्पून नमक, स्वाद के लिए
- 2 टेबल स्पून मटर , ताजा / फ्रोज़न
- 1 कप पानी, या आवश्यकतानुसार
- 2 कप पनीर / कॉटेज पनीर, टुकड़े टुकड़े
- ½ टी स्पून गरम मसाला
- 1 टी स्पून कसूरी मेथी, कुचली हुई
- 2 टेबल स्पून धनिया पत्ती, बारीक कटा हुआ
अनुदेश
- सबसे पहले एक बड़ी कड़ाही में 1 टेबलस्पून मक्खन डालें और उसमें ½ टीस्पून जीरा, 1 तेज पत्ता डालें।
- मसाले को सुगंधित होने तक तलें।
- आगे 1 मीडियम प्याज डालकर अच्छी तरह से भूनें।
- इसमें 1 टीस्पून अदरक लहसुन का पेस्ट भी मिलाएं और इसे हिलाते रहें।
- इसके अलावा 2 टमाटर डालें और साट करें।
- टमाटर के नरम होने तक तलें। आलू मैशर के साथ अच्छी तरह से मैश करें।
- इसके अलावा ½ टीस्पून हल्दी, 1 टीस्पून मिर्च पाउडर, ½ टीस्पून धनिया पाउडर और ½ टीस्पून नमक डालें।
- धीमी आंच पर एक मिनट के लिए भूनें।
- 2 टेबलस्पून मटर डालें और 2 मिनट के लिए साट करें।
- इसके अलावा 1 कप पानी डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।
- अच्छी तरह से हिलाएं और उबाल लें।
- आगे 2 कप ग्रेट किया पनीर डालें।
- अच्छी तरह से मिलाएं, और ढक्कन लगाके 5 मिनट तक उबालें।
- अब इसमें ½ टीस्पून गरम मसाला, 1 टीस्पून कसूरी मेथी और 2 टेबलस्पून धनिया पत्ती डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
- अंत में पनीर भुर्जी ग्रेवी रेसिपी को चपाती, रोटी के साथ आनंद लें।
स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ पनीर भुर्जी कैसे बनाएं:
- सबसे पहले एक बड़ी कड़ाही में 1 टेबलस्पून मक्खन डालें और उसमें ½ टीस्पून जीरा, 1 तेज पत्ता डालें।
- मसाले को सुगंधित होने तक तलें।
- आगे 1 मीडियम प्याज डालकर अच्छी तरह से भूनें।
- इसमें 1 टीस्पून अदरक लहसुन का पेस्ट भी मिलाएं और इसे हिलाते रहें।
- इसके अलावा 2 टमाटर डालें और साट करें।
- टमाटर के नरम होने तक तलें। आलू मैशर के साथ अच्छी तरह से मैश करें।
- इसके अलावा ½ टीस्पून हल्दी, 1 टीस्पून मिर्च पाउडर, ½ टीस्पून धनिया पाउडर और ½ टीस्पून नमक डालें।
- धीमी आंच पर एक मिनट के लिए भूनें।
- 2 टेबलस्पून मटर डालें और 2 मिनट के लिए साट करें।
- इसके अलावा 1 कप पानी डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।
- अच्छी तरह से हिलाएं और उबाल लें।
- आगे 2 कप ग्रेट किया पनीर डालें।
- अच्छी तरह से मिलाएं, और ढक्कन लगाके 5 मिनट तक उबालें।
- अब इसमें ½ टीस्पून गरम मसाला, 1 टीस्पून कसूरी मेथी और 2 टेबलस्पून धनिया पत्ती डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
- अंत में पनीर भुर्जी ग्रेवी रेसिपी को चपाती, रोटी के साथ आनंद लें।
टिप्पणियाँ:
- ग्रेवी में कच्चे स्वाद से बचने के लिए सबसे पहले टमाटर को अच्छी तरह से पकाएं।
- स्वाद बढ़ाने के लिए आखिर में क्रीम डालें।
- इसके अलावा, अधिक गाढ़ा ग्रेवी के लिए टमाटर को प्यूरी करें।
- आखिर में पनीर भुर्जी ग्रेवी तैयार करने के लिए पनीर को ग्रेट करें या उबालें।