सूजी की पूरी रेसिपी | suji ki puri in hindi | रवा पूरी | सेमोलिना पूरी ब्रेड

सूजी की पूरी रेसिपी | रवा पूरी रेसिपी | सेमोलिना पूरी ब्रेड विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। सूजी से बनी लोकप्रिय गेहूं या मैदा आधारित डीप-फ्राइड ब्रेड का एक आसान और स्वस्थ विकल्प। इसमें पारंपरिक पूरी के समान बनावट और गुण होते हैं, लेकिन एक बेहतर अनुभव के लिए रवा सूजी के साथ बनाया जाता है। आलू गोभी मटर करी के साथ परोसने पर यह एक आदर्श कॉम्बो भोजन बनाता है, लेकिन इसे पनीर और चना जैसे किसी भी अन्य प्रकार की करी के साथ भी साझा किया जा सकता है।

सूजी की पूरी रेसिपी | रवा पूरी रेसिपी | सेमोलिना पूरी ब्रेड स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। अधिकांश भारतीय व्यंजन प्रेमियों के लिए डीप-फ्राइड पूरी हमेशा लोकप्रिय विकल्पों में से एक रही है। ये आम तौर पर उद्देश्य-आधारित रोटी होते हैं और आमतौर पर कुरमा, छोले, चना और आलू भाजी की सब्जी जैसी सबसे अच्छी तरह से मेल खाने वाली सब्जियों के साथ परोसी जाती है। आमतौर पर, ये पूरी गेहूं या मैदे के आधार से बनाई जाती हैं, लेकिन इसे अन्य आटे के साथ भी बनाया जा सकता है और सूजी पर आधारित सूजी की पूरी रेसिपी ऐसी ही एक विविधता है।

खैर, आपको आश्चर्य हो सकता है कि जब हमारे पास एक अद्भुत मैदा या आटे की पूरी होती है, तो हमें रवा पूरी की आवश्यकता क्यों हो सकती है? इसके लिए बहुत सारे जवाब हैं, लेकिन मुझे लगता है कि मुख्य कारण विकल्पों की खोज करने की जिज्ञासा है। शायद, जिज्ञासा और खोज ने भारतीय व्यंजनों में महत्वपूर्ण योगदान दिया है, जिसके परिणामस्वरूप कई प्रकार के व्यंजन, भोजन और संयोजन हुए हैं। दूसरा मुख्य कारण है व्रत के व्यंजनों में आटे का उपयोग है। कुछ लोग मानते हैं कि उपवास के मौसम में गेहूं या मैदा की अनुमति नहीं है और निषिद्ध है। जाहिर है, रवा या सूजी ही एकमात्र विकल्प है क्योंकि चावल पर आधारित व्यंजन भी प्रतिबंधित हैं। इसलिए, रवा या सूजी से पूरी बनाना एक लोकप्रिय विकल्प बन गया। इसके अलावा, रवा की पूरी के अंतिम परिणाम ने किसी को भी निराश नहीं किया और इसलिए यह पारंपरिक की तुलना में प्रबल रहा। इसके अलावा, करी की पसंद गेहूं आधारित के समान थी और इसलिए इसे गेहूं या मैदा आधारित पूरी के लिए एक आसान विकल्प माना जाता है।

इसके अलावा, सूजी की पूरी रेसिपी के लिए कुछ और अतिरिक्त टिप्स, सुझाव और विविधताएं। सबसे पहले, मैंने मध्यम आकार के रवा या बॉम्बे रवा का उपयोग किया है जिसका उपयोग उपमा या उप्पिट्टु तैयार करने के लिए किया जाता है। आकार एकदम सही है और यह आसानी से पानी को सोख लेता है एक घना आटा बनाता है, जिसे आसानी से बेलनाकार पूरी ब्रेड के एक लोफ में पिन किया जा सकता है। दूसरा, पूरी को गर्म तेल में तलने की तकनीक इस रेसिपी पर भी लागू होती है। एक बार डिप करने के बाद पूरी के ऊपर तेल छिड़कना शुरू कर दें ताकि यह ऊपर से भी पक जाए। अंत में, इस रेसिपी वीडियो में, मैंने इस पूरी के लिए सबसे अच्छा कॉम्बो करी दिखाई है, यानी आलू गोभी मटर। मैं व्यक्तिगत रूप से इस कॉम्बो को पसंद करती हूं, लेकिन आप इसे अपनी पसंद के अन्य प्रकार की करी परोस सकते हैं।

अंत में, मैं आपसे सूजी की पूरी रेसिपी की इस पोस्ट के साथ मेरे अन्य प्रकार के रोटी व्यंजनों व्यंजनों का संग्रह की जांच करने का अनुरोध करती हूं। इसमें मुख्य रूप से मेरे अन्य संबंधित व्यंजनों जैसे सरवन भवन शैली के पूरी कुरमा, पोहा पराठा, हरी पपीता रोट्टी, अवलक्की रोट्टी, प्याज कुलचा, आलू पूरी, रोटी टैकोस, छोले भटूरे, पूरी, तवा पर तंदूरी रोटी शामिल हैं। इनके आगे मैं कुछ और संबंधित रेसिपी श्रेणियों को भी जोड़ना चाहूंगी जैसे,

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सूजी की पूरी वीडियो रेसिपी:

सूजी की पूरी रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:

स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ रवा पूरी कैसे बनाएं:

1. सबसे पहले, एक बड़े कटोरे में 2 कप रवा लें। सुनिश्चित करें कि रवा महीन है, अगर आपका रवा मोटा है तो मिक्सी में पल्स करके बारीक पाउडर बना लें।
   
2. ½ टीस्पून नमक और 2 टेबलस्पून तेल डालें।
   
3. आटे के नमी होने तक क्रम्बल करें और अच्छी तरह से मिलाएं।
   
4. पानी डालें और आटा गूंधना शुरू करें।
   
5. थोड़ा नरम आटा गूंध लें क्योंकि सूजी पानी सोख लेगी।
   
6. 2 टेबलस्पून पानी छिड़कें, ढककर 20 मिनट के लिए या रवा के पानी को अच्छी तरह सोख लेने तक रख दें।
   
7. एक नरम आटा बनाने के लिए फिर से आटा गूंध लें।
   
8. एक गेंद के आकार का आटा लें और तेल से चिकना कर लें।
   
9. एक समान मोटाई में रोल करें।
   
10. रोल किया हुआ आटा को गर्म तेल में डालिये।
    
11. पूरी के फूलने तक दबाएं और पूरी तरह से फूलने के लिए तेल के छींटे मारें।
    
12. पलट कर गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें।
    
13. अंत में, सूजी की पूरी को छान लें और सब्जी के साथ आनंद लेने के लिए तैयार है।
    

टिप्पणियाँ:

• सबसे पहले, आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर आटे को अच्छी तरह से गूंथना सुनिश्चित करें। नहीं तो आटे में दरार आ जाएगी और पूरी फूली नहीं होगी।
• इसके अलावा, अगर आपको लगता है कि आटा बांधना मुश्किल है, तो गूंथते समय 2 टेबलस्पून मैदा या गेहूं का आटा डालें।
• इसके अतिरिक्त, पूरी को गरम तेल में तलें नहीं तो पूरी फूलेगी नहीं।
• अंत में, सूजी की पूरी लंबे समय तक रहेगी, इसलिए आप पहले से तैयार करके रख सकते हैं।