कॉर्न वडा रेसिपी | corn vada in hindi | स्वीट कॉर्न वडा | स्वीट कॉर्न गरेलु


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कॉर्न वडा रेसिपी | स्वीट कॉर्न वडा | स्वीट कॉर्न गरेलु विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। यह स्वीट कॉर्न कर्नल्स के साथ बनाया गया एक आसान और बेहद लोकप्रिय दक्षिण भारतीय विशेष रूप से आंध्रा का एक स्नैक रेसिपी है। यह रेसिपी दक्षिण भारतीय लोकप्रिय दाल वडा के समान स्वाद और बनावट में है, फिर भी स्वीट कॉर्न कर्नेल से इसका अलग स्वाद और विशिष्टता होता है। इसे शाम के नाश्ते के रूप में या दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए साइड डिश के रूप में खाया जा सकता है।
मकई वडा रेसिपीकॉर्न वडा रेसिपी | स्वीट कॉर्न वडा | स्वीट कॉर्न गरेलु स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। वडा या वडे दक्षिण भारतीय व्यंजनों से अलग उद्देश्य के लिए बना एक लोकप्रिय स्नैक है। यह अलग प्रकार के सामाग्रियों और मसालों के साथ बनाया जा सकता है। ऐसी ही एक अनोखी और स्वादिष्ट वडा रेसिपी है स्वीट कॉर्न या स्वीट कॉर्न वडा रेसिपी।

मैंने स्वीट कॉर्न्स से तैयार कई स्नैक रेसिपीज़ पोस्ट की हैं। हालाँकि, यह रेसिपी अद्वितीय है जहाँ स्वीट कॉर्न कर्नल्स का उपयोग दक्षिण भारतीय स्नैक के लिए किया गया है। आम तौर पर दक्षिण भारतीय स्नैक्स दाल के साथ या विभिन्न प्रकार के आटे के साथ बनाया जाते हैं। स्वीट कॉर्न कर्नल्स से बनी रेसिपी बहुत कम है। इसलिए स्वीट कॉर्न वडा रेसिपी इसे एक अद्वितीय और स्वादिष्ट संयोजन बनाती है। कहा जा रहा है कि, स्वीट कॉर्न गरेलु कई लोगों के लिए मुश्किल हो सकता है। यदि आपको लगता है कि कॉर्न वडा अन्य दक्षिण भारतीय वडो की तरह कुरकुरी होगी, तो आप निराश हो सकते हैं। इसका मुख्य कारण बेसन के उपयोग से होता है। लेकिन स्वाद और फ्लेवर में आपको निराशा नहीं होगी।

स्वीट कॉर्न वडाइसके अलावा, कॉर्न वडा रेसिपी के लिए कुछ सुझाव और सलाह देना चाहूंगी। सबसे पहले, जैसा कि मैंने पहले उल्लेख किया है, यह रेसिपी मुख्य रूप से मीठे कॉर्न कर्नल्स और इसे पकड़ने के लिए बेसन के साथ बनाया जाता है। इसमें क्रिस्पी बनावट के लिए चावल का आटा का उपयोग किया है। आप वास्तव में चावल के आटे की मात्रा के साथ कुरकुरापन को बढ़ा या घटा सकते हैं। दूसरी बात यह है कि जब आप वडा तल रहे हैं, तो मध्यम से धीमी आंच पर तलने के लिए सुनिश्चित करें। यह न केवल इसे समान रूप से पकाता है, बल्कि गहरी तलने के दौरान मकई के विस्फोट से बचाता है। अंत में, जब वडा बहुत समय रखने पे अपना कुरकुरापन खो देगा। इसलिए इसे डीप फ्राई करने के बाद तुरंत खाइये या प्रीहीटेड ओवन में इन्हें रखना संरक्षित करें।

अंत में, मैं आपसे अनुरोध करती हूं कि आप कॉर्न वडा रेसिपी की इस पोस्ट के साथ मेरे अन्य विस्तृत स्नैक्स रेसिपी व्यंजनों का संग्रह की जाँच करें। इसमें मुख्य रूप से मेरे अन्य पारंपरिक स्नैक रेसिपीज संग्रह जैसे गुलगुला, सूजी स्नैक्स, बटाटा वडा, पत्तागोभी वड़ा, वेजिटेबल नगेट्स, कट वड़ा, पनीर पाव भाजी, पोहा वडा, चट्टी परौटा, वेज पकोड़ा शामिल हैं। इनके आगे मैं अपने अन्य विस्तृत व्यंजनों के संग्रह का भी उल्लेख करना चाहूंगी,

कॉर्न वडा विडियो रेसिपी:

स्वीट कॉर्न वडा रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:

corn vada recipe

कॉर्न वडा रेसिपी | corn vada in hindi | स्वीट कॉर्न वडा | स्वीट कॉर्न गरेलु

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तैयारी का समय: 5 minutes
पकाने का समय: 15 minutes
कुल समय: 20 minutes
कितने लोगों के लिए: 9 वडा
AUTHOR: HEBBARS KITCHEN
कोर्स: स्नैक्स
पाक शैली: दक्षिण भारतीय
कीवर्ड: कॉर्न वडा रेसिपी
प्रिन्ट रेसिपी पिन रेसिपी
आसान कॉर्न वडा रेसिपी | स्वीट कॉर्न वडा | स्वीट कॉर्न गरेलु

सामग्री

  • स्वीट कॉर्न, ताजा / जमे हुए
  • 2 टेबल स्पून गाजर, ग्रेट किया हुआ
  • ½ प्याज, बारीक कटा हुआ
  • 1 मिर्च, बारीक कटी हुई
  • 1 इंच अदरक, बारीक कटी हुई
  • कुछ करी पत्ते, बारीक कटा हुआ
  • 2 टेबल स्पून धनिया पत्ती, बारीक कटा हुआ
  • ¼ टी स्पून हल्दी
  • ¼ कप बेसन
  • ¼ कप चावल का आटा
  • ½ टी स्पून नमक
  • तेल, तलने के लिए

अनुदेश

  • सबसे पहले, एक छोटे ब्लेंडर में 1½ कप स्वीट कॉर्न लें। आप ताजा या जमे हुए स्वीट कॉर्न का उपयोग कर सकते हैं।
  • बिना पानी डालें और कोर्स पेस्ट में ब्लेंड करें।
  • एक बड़े कटोरे में मकई के पेस्ट को स्थानांतरित करें।
  • 2 टेबलस्पून, ½ प्याज, 1 मिर्च, 1 इंच अदरक, कुछ करी पत्ते और 2 टेबलस्पून धनिया पत्ती डालें।
  • ¼ टीस्पून हल्दी, ¼ कप बेसन, ¼ कप चावल का आटा और ½ टीस्पून नमक भी मिलाएं।
  • मिश्रण करें और सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से संयोजित है।
  • स्क्वीज़ करें और एक नरम आटा बनाने के लिए मिश्रण करें।
  • अब तेल से हाथ ग्रीस करें और एक गेंद के आकार का आटा निकालिए। वडा बनाते हुए थोड़ा सा चपटा करें।
  • गर्म तेल में गहरे तले और कभी-कभी इसे हिलाते रहिए।
  • मध्यम आंच पर वडा को सुनहरा भूरा रंग और कुरकुरा होने तक तलें।
  • अतिरिक्त तेल निकालने के लिए किचन पेपर पर वडा को डालिए।
  • अंत में, हरी चटनी के साथ स्वीट कॉर्न वडा का आनंद लें।
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स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ कॉर्न वडा कैसे बनाएं:

  1. सबसे पहले, एक छोटे ब्लेंडर में 1½ कप स्वीट कॉर्न लें। आप ताजा या जमे हुए स्वीट कॉर्न का उपयोग कर सकते हैं।
  2. बिना पानी डालें और कोर्स पेस्ट में ब्लेंड करें।
  3. एक बड़े कटोरे में मकई के पेस्ट को स्थानांतरित करें।
  4. 2 टेबलस्पून, ½ प्याज, 1 मिर्च, 1 इंच अदरक, कुछ करी पत्ते और 2 टेबलस्पून धनिया पत्ती डालें।
  5. ¼ टीस्पून हल्दी, ¼ कप बेसन, ¼ कप चावल का आटा और ½ टीस्पून नमक भी मिलाएं।
  6. मिश्रण करें और सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से संयोजित है।
  7. स्क्वीज़ करें और एक नरम आटा बनाने के लिए मिश्रण करें।
  8. अब तेल से हाथ ग्रीस करें और एक गेंद के आकार का आटा निकालिए। वडा बनाते हुए थोड़ा सा चपटा करें।
  9. गर्म तेल में गहरे तले और कभी-कभी इसे हिलाते रहिए।
  10. मध्यम आंच पर वडा को सुनहरा भूरा रंग और कुरकुरा होने तक तलें।
  11. अतिरिक्त तेल निकालने के लिए किचन पेपर पर वडा को डालिए।
  12. अंत में, हरी चटनी के साथ स्वीट कॉर्न वडा का आनंद लें।
    मकई वडा रेसिपी

टिप्पणियाँ:

  • सबसे पहले, सुनिश्चित करें कि स्वीट कॉर्न को ब्लेंड करते समय कोई पानी न डालें।
  • अगर आटा पानी से भरा है, तो बेसन और चावल के आटा डालिए।
  • इसके अलावा, आप इसे पौष्टिक बनाने के लिए अपनी पसंद की सब्जियां डाल सकते हैं।
  • अंत में, जब स्वीट कॉर्न वडा को गर्म और कुरकुरा खाओगे तो इसका स्वाद बहुत अच्छा लगता है।

इस पोस्ट अन्य भाषा में उपलब्ध है अंग्रेज़ी (English), और ಕನ್ನಡ (Kannada)