इमली कैंडी रेसिपी | tamarind candy in hindi | टैमरिंड कैंडी | इमली की गोली

इमली कैंडी रेसिपी | टैमरिंड कैंडी | इमली की गोली | इमली टॉफी विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। इमली या टैमरिंड से बनी एक अनोखी और स्वादिष्ट कैंडी या टॉफी रेसिपी जिसमें मसाले की एक मजबूत खुराक है। यह लोकप्रिय टैंगी और खट्टा मसाला कन्फेक्शनरी में से एक है, जो आम तौर पर भोजन के बाद एक लाइट स्नैक के रूप में या माउथ रिफ्रेश के रूप में परोसा जाता है। इन टैंगी कैंडीज के विभिन्न प्रकार हैं, लेकिन यह मसाला मसालेदार और टैंगी इमली कैंडी का एक संयोजन है।

इमली कैंडी रेसिपी | टैमरिंड कैंडी | इमली की गोली | इमली टॉफी स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। कैंडी या टॉफ़ी रेसिपी मुख्य रूप से स्वाद में मीठे या क्रीमी स्वाद का संयोजन है। हालाँकि, कुछ टैंगी या खट्टी स्वाद वाली कैंडीज़ भी हैं जो मुख्य रूप से खट्टे और उष्णकटिबंधीय फल का उपयोग करके बनाई जाती हैं। लेकिन इसे अन्य सामग्रियों के साथ भी बनाया जा सकता है और इमली एक ऐसी लोकप्रिय पसंद है और इसे लिप-स्मैकिंग टॉफ़ी रेसिपी बनाने के लिए खजूर और मसाले के साथ मिलाया जा सकता है।

मैं बहुत सारे उष्णकटिबंधीय और खट्टे फलों का उपलब्ध करने वाला एक उष्णकटिबंधीय स्थान से आती हूं। उनमें से ज्यादातर मौसमी हैं, लेकिन प्रत्येक सीज़न को कुछ अनूठा पेश करना होगा। खासकर सर्दियों के मौसम के बाद, गर्मियों में आपको बहुत सारे विकल्प मिलते हैं। ज्यादातर मीठे स्वाद वाले फल, लेकिन एक विशेष फल मेरी रुचि का था इमली। यह आकार और हल्के मिठास और खट्टेपन के एक मजबूत पंच के संयोजन के कारण है। खासकर जब ताजा और पका हुआ इमली गुड़ और कुछ काली मिर्च टॉपिंग के साथ मिलाया जाता है, तो यह एक आदर्श नाश्ता बनाता है। यह एक घर का बना कंडीमेंट था, लेकिन साथ ही साथ इन लिप-स्मैक स्नैक का उत्पादन करने वाले स्थानीय ब्रांड भी थे। मुझे अभी भी स्वाद याद है। यह मिठास का मिश्रण था, गर्मी के लिए मसाले के एक अनोखे मिश्रण के साथ मिठास, खट्टापन का मिश्रण था। इस पोस्ट के साथ, मैं उसी स्वाद को देखने की कोशिश कर रही हूं और उसी भावना के लिए प्लास्टिक आवरण के साथ सेवा की कोशिश कर रही हूं।

इसके अलावा, मैं लिप-स्मैकिंग इमली कैंडी रेसिपी के लिए कुछ और टिप्स, सुझाव और बदलाव को जोड़ना चाहूंगी। सबसे पहले, इस रेसिपी में, मैंने मीठे स्वाद के लिए खजूर और गुड़ को शामिल किया है और इसे इमली के साथ एक आदर्श कॉम्बो बनाता है। लेकिन इसके विकल्प के रूप में, आप इसी उद्देश्य के लिए चीनी का उपयोग भी कर सकते हैं। लेकिन मैं इसके सूक्ष्म मीठे स्वाद के लिए खजूर पसंद करती हूं। दूसरी बात, खजूर और इमली के मिश्रण को अच्छी तरह से तब तक पकाया जाना चाहिए जब तक कि यह एक गांठ न बन जाए और पैन को छोड़ना शुरू न कर दे। यह कहते हुए कि, आपको सावधान रहने की आवश्यकता है ताकि आप इसे ओवरकुक न करें। अंत में, यदि आपको लगता है कि कैंडी आकार में नहीं मिलती है, तो आप इसे 30 मिनट या तो फ्रिज में रख सकते हैं। यह इसे ठोस बनाने में और आकार धारण करने के लिए भी मदद करनी चाहिए।

अंत में, मैं आपसे इमली कैंडी रेसिपी के इस पोस्ट के साथ मेरे अन्य स्नैक्स रेसिपी व्यंजनों का संग्रह की जांच करने का अनुरोध करती हूं। इसमें मुख्य रूप से मेरी अन्य संबंधित विविधताएँ शामिल हैं, जैसे रवा शंकरपाली, उलुन्दु मुरुक्कू, पपीता एस, कुरकुरे, सेवई कटलेट, पोहाफिंगर्स, मसाला मिर्ची बज्जी, फ्रेंच फ्राइज़, पाव भाजी, कजुन आलू। इनके आगे मैं अपनी अन्य रेसिपी श्रेणियों का भी उल्लेख करना चाहूंगी, जैसे,

• चाट रेसिपी
• मिठाई रेसिपी
• अंतरराष्ट्रीय व्यंजनों

इमली कैंडी वीडियो रेसिपी:

इमली कैंडी रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:

स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ इमली कैंडी कैसे बनाएं:

1. सबसे पहले, एक बड़े कटोरे में 100 ग्राम इमली और 80 ग्राम खजूर लें।
   
2. 2 कप गर्म पानी डालें और 30 मिनट के लिए भिगोएँ।
   
3. मिक्सी के जार में खजूर और इमली को स्थानांतरित करें और चिकनी पेस्ट में ब्लेंड करें।
   
4. मिश्रण को छान लें सुनिश्चित करें कि मिश्रण चिकना और मलाईदार हो।
   
5. इमली खजूर के मिश्रण को एक बड़े कड़ाही में स्थानांतरित करें। 100 ग्राम गुड़ डालें और पकाना जारी रखें।
   
6. मिश्रण को गाढ़ा होने तक मध्यम आंच पर पकाएं।
   
7. अब इसमें 1 टीस्पून मिर्च पाउडर, 1 टीस्पून चाट मसाला, ½ टीस्पून जीरा पाउडर, ½ टीस्पून नमक और 1 टीस्पून घी डालें।
   
8. अच्छी तरह मिलाएं और मध्यम आंच पर तब तक पकाएं जब तक मिश्रण गाढ़ा न होने लगे और पैन को छोड़ न दें।
   
9. मिश्रण को पूरी तरह से ठंडा करें, और अब आप देख सकते हैं कि मिश्रण एक आटा बनाने के लिए गाढ़ा हो गया है।
   
10. मिश्रण का एक टीस्पून लें और क्लिंग रैप में लपेटें।
    
11. अंत में, अपने भोजन के बाद या टॉफी के रूप में माउथ फ्रेशनर के रूप में इमली कैंडी का आनंद लें।
    

टिप्पणियाँ:

• सबसे पहले, इमली और खजूर को अच्छी तरह से भिगोना सुनिश्चित करें, अन्यथा ब्लेंड करना मुश्किल होगा।
• इसके अलावा, आप जिस लाइव लेवल की तलाश कर रहे हैं, उसके आधार पर मिर्च पाउडर की मात्रा को समायोजित करें।
• मिश्रण को तब तक पकाना सुनिश्चित करें जब तक कि यह पैन को अलग न कर दे और यह चिपचिपा हो जाएगा।
• अंत में, इमली कैंडी रेसिपी का स्वाद बहुत अच्छा लगता है जब टैंगीनेस, मिठास और तीखापन संतुलित होती है।