टमाटर प्याज पराठा रेसिपी | tomato onion paratha in hindi | प्याज़ टमाटर का पराठा

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टमाटर प्याज पराठा रेसिपी | प्याज़ टमाटर का पराठा | टमाटर प्याज का पराठा विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। यह मसालेदार प्याज और टमाटर स्टफिंग के साथ बने एक आसान और सरल स्टफ्ड पराठा रेसिपी है। यह प्याज और टमाटर से मीठा, खट्टा और मसालेदार स्वाद के साथ पारंपरिक आलू या गोबी पराठा के लिए एक आदर्श विकल्प हो सकता है। स्टफिंग पूरी तरह से सभी स्वादों के साथ पैक की जाती है और इसलिए किसी भी अतिरिक्त साइड डिश की आवश्यकता नहीं होती है लेकिन अचार या रायता के साथ बहुत अच्छा स्वाद देता है।टमाटर प्याज पराठा रेसिपी

टमाटर प्याज पराठा रेसिपी | प्याज़ टमाटर का पराठा | टमाटर प्याज का पराठा स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। पराठा या मसालेदार फ्लैटब्रेड्स पूरे भारत में लोकप्रिय भोजन विकल्पों में से एक हैं। आम तौर पर, स्टफ्ड पराठा उबला हुआ या मैश की गई सब्जियों के साथ तैयार की जाती है और आमतौर पर करी के साथ परोसा जाता है। लेकिन स्टफिंग को प्याज, टमाटर जैसे दिन-प्रतिदिन की सब्जियों के साथ भी बनाई जा सकती है और टमाटर प्याज पराठा एक ऐसी रेसिपी है।

खैर, आप इस तथ्य से सहमत हो सकते हैं कि आलू या गोबी को पराठा के अंदर स्टफ करना आसान है। लेकिन यह टमाटर या किसी मशी स्टफिंग को पराठा के अंदर स्टफ करना मुश्किल हो सकती है। इसलिए, टमाटर और प्याज भरने के साथ, मैंने अतिरिक्त सामग्रियों के रूप में बेसन का आटा भी जोड़ा है। बेसन जोड़ने से न केवल सब्जियों को एक साथ बांधने में मदद करता है बल्कि सभी अतिरिक्त नमी को स्टफिंग से अवशोषित भी करता है। आखिरकार, यह गेहूं के आटे पर आधारित आटे के अंदर स्टफ करना और आकार देने में भी मदद करता है। प्याज और टमाटर के अलावा, मैंने बहुत सारी मिर्च और लहसुन भी जोड़ा है जो आपके दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए एक लिप-स्मैकिंग पवर-पैक भोजन कॉम्बो बनाता है।

प्याज़ टमाटर पराठा इसके अलावा, प्याज़ टमाटर का पराठा में कुछ अतिरिक्त टिप्स, सुझाव और सलाह देना चाहूंगी। सबसे पहले, मैं इस पराठा स्टफिंग के लिए रसदार और परिपक्व टमाटर का उपयोग करने की सलाह दूंगी। असल में, यह पराठा में मीठा और खट्टा स्वाद जोड़ने में मदद करता है और मसालेदार मिर्च के साथ मिश्रित होने पर अच्छा स्वाद देता है। दूसरा, उल्लेखित सब्जियों के साथ आप विविधता के लिए उबले हुए आलू या फूलगोभी जैसे अतिरिक्त सब्जियां भी जोड़ सकते हैं। यदि आप आलू या गोबी को जोड़ने की योजना बना रहे हैं, तो आप बेसन को छोड़ सकते हैं। आखिरकार, यदि आप प्याज टमाटर मिश्रण को स्टफ करने में सुस्ती महसूस करते हैं, तो आप इसे सीधे आटा में जोड़ सकते हैं। यह आपको खाना पकाने की प्रक्रिया का समय को भी कम करने में मदद करता है।


अंत में, मैं आपसे टमाटर प्याज पराठा रेसिपी के इस पोस्ट के साथ अपने अन्य संबंधित पराठा रेसिपी व्यंजनों का संग्रह की जांच करने का अनुरोध करती हूं। इसमें मुख्य रूप से मेरे अन्य संबंधित व्यंजनों जैसे लच्छा पराठा वेज फ्रेंकी, शाही पराठा, बन पारठा, अचारी पराठा, चटनी पराठा, आलू पराठा, मसाला लच्छा पराठा, हंग दही पराठा, परोटा, दही पराठा शामिल हैं। इसके अलावा मैं कुछ और अतिरिक्त रेसिपी श्रेणियों को भी जोड़ना चाहूंगी,

टमाटर प्याज पराठा वीडियो रेसिपी:

प्याज़ टमाटर का पराठा रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:

tomato onion paratha recipe

टमाटर प्याज पराठा रेसिपी | tomato onion paratha in hindi | प्याज़ टमाटर का पराठा

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तैयारी का समय: 10 minutes
पकाने का समय: 40 minutes
आराम का समय: 20 minutes
कुल समय: 1 hour 10 minutes
कितने लोगों के लिए: 8 सर्विंग्स
AUTHOR: HEBBARS KITCHEN
कोर्स: पराठा
पाक शैली: उत्तर भारतीय
कीवर्ड: टमाटर प्याज पराठा रेसिपी
प्रिन्ट रेसिपी पिन रेसिपी
आसान टमाटर प्याज पराठा रेसिपी | प्याज़ टमाटर का पराठा | टमाटर प्याज का पराठा

सामग्री

स्टफिंग के लिए:

  • 2 टेबल स्पून तेल
  • 1 टी स्पून जीरा
  • ¼ टी स्पून अजवाइन
  • 1 टी स्पून कसूरी मेथी
  • 3 मिर्च (बारीक कटा हुआ)
  • 3 पुत्थी लहसुन (बारीक कटा हुआ)
  • 2 प्याज (बारीक कटा हुआ)
  • ½ टी स्पून हल्दी
  • 1 टी स्पून मिर्च पाउडर
  • ½ टी स्पून धनिया पाउडर
  • ¼ टी स्पून जीरा पाउडर
  • ½ टी स्पून गरम मसाला
  • ½ टी स्पून नमक
  • 3 टमाटर (बारीक कटा हुआ)
  • ½ कप बेसन (भुना हुआ)
  • 2 टेबल स्पून धनिया पत्ती (बारीक कटा हुआ)

पराठा आटा के लिए:

  • 3 कप गेहूं का आटा
  • ¼ टी स्पून अजवाइन
  • ½ टी स्पून नमक
  • पानी (गूंधने के लिए)
  • 2 टी स्पून तेल,

अनुदेश

पराठा स्टफिंग कैसे बनाएं:

  • सबसे पहले, एक कडाई में 2 टेबलस्पून तेल को गर्म करें। 1 टीस्पून जीरा, ¼ टीस्पून अजवाइन और 1 टीस्पून कसूरी मेथी जोड़ें। मसाले सुगंधित होने तक सॉट करें।
  • अब 3 मिर्च, 3 पुत्थी लहसुन डालें और थोड़ा सा सॉट करें।
  • इसके अलावा,  2 प्याज डालें प्याज नरम होने तक सॉट करें।
  • ½ टीस्पून हल्दी, 1 टीस्पून मिर्च पाउडर, ½ टीस्पून धनिया पाउडर, ¼ टीस्पून जीरा पाउडर, ½ टीस्पून गरम मसाला और ½ टीस्पून नमक जोड़ें।
  • मसाले सुगंधित होने तक सॉट करें।
  • अब 3 टमाटर डालें और टमाटर नरम और मशी होने तक सॉट करें।
  • टमाटर से नमी को अवशोषित करने के लिए, ½ कप बेसन जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। भुना हुआ बेसन का उपयोग करना सुनिश्चित करें, वरना स्टफिंग कच्चा स्वाद देगा।
  • अच्छी तरह से संयोजन करें और एक नरम मिश्रण बनाने के लिए मिलाएं।
  • इसके अलावा, 2 टेबलस्पून धनिया पत्ती जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। प्याज टमाटर स्टफिंग तैयार है।

पराठा के लिए आटा कैसे करें:

  • सबसे पहले, एक बड़े कटोरे में 3 कप गेहूं का आटा लें, ¼ टीस्पून अजवाइन और ½ टीस्पून नमक लें।
  • सभी सामग्रियों को अच्छी तरह से मिलाएं।
  • अब पानी जोड़ें और आटा गूंधना शुरू करें। गर्म पानी के साथ आटा गूंधने से नरम पराठा बनाने में मदद मिलती है।
  • आवश्यकतानुसार पानी जोड़ें और एक स्मूथ और नरम आटा के लिए गूंधें।
  • तेल के साथ ग्रीस करें और 20 मिनट के लिए कवर करके एक तरफ रखें।

पराठा को स्टफ और रोस्ट कैसे करें:

  • आटा को 20 मिनट के लिए एक तरफ रखने के बाद, थोड़ा गूंध लें और एक गेंद के आकार का आटा लें।
  • साइड्स से आटा दबाकर एक कप बनाएं।
  • तैयार किया एक बॉल आकार का स्टफिंग रखें।
  • बिना किसी प्लीट्स के साथ स्टफिंग को अंदर स्टफ करें।
  • अब बिना किसी क्रेक्स आटे को सील करें।
  • गेंद को गेहूं के आटे के साथ डस्ट करें और थोड़ा चपटा करें।
  • अब बिना अधिक प्रेशर डाल के, पराठा को धीरे-धीरे रोल करें।
  • मध्यम फ्लेम पर रख के गर्म तवा पर पराठा को कुक करें।
  • एक बार बेस आधा पकने के बाद इसको फ्लिप करें।
  • दोनों तरफ घी या तेल फैलाएं और अच्छी तरह से पकाएं।
  • समानता से पकाने के लिए सुनिश्चित करें, पराठा को पफ करें।
  • अंत में, अचार और दही के साथ मिर्च लहसुन प्याज़ टमाटर पराठा का आनंद लें।
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स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ टमाटर प्याज पराठा कैसे बनाएं:

पराठा स्टफिंग कैसे बनाएं:

  1. सबसे पहले, एक कडाई में 2 टेबलस्पून तेल को गर्म करें। 1 टीस्पून जीरा, ¼ टीस्पून अजवाइन और 1 टीस्पून कसूरी मेथी जोड़ें। मसाले सुगंधित होने तक सॉट करें।
  2. अब 3 मिर्च, 3 पुत्थी लहसुन डालें और थोड़ा सा सॉट करें।
  3. इसके अलावा,  2 प्याज डालें प्याज नरम होने तक सॉट करें।
  4. ½ टीस्पून हल्दी, 1 टीस्पून मिर्च पाउडर, ½ टीस्पून धनिया पाउडर, ¼ टीस्पून जीरा पाउडर, ½ टीस्पून गरम मसाला और ½ टीस्पून नमक जोड़ें।
  5. मसाले सुगंधित होने तक सॉट करें।
  6. अब 3 टमाटर डालें और टमाटर नरम और मशी होने तक सॉट करें।
  7. टमाटर से नमी को अवशोषित करने के लिए, ½ कप बेसन जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। भुना हुआ बेसन का उपयोग करना सुनिश्चित करें, वरना स्टफिंग कच्चा स्वाद देगा।

  8. अच्छी तरह से संयोजन करें और एक नरम मिश्रण बनाने के लिए मिलाएं।
  9. इसके अलावा, 2 टेबलस्पून धनिया पत्ती जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। प्याज टमाटर स्टफिंग तैयार है।
    टमाटर प्याज पराठा रेसिपी

पराठा के लिए आटा कैसे करें:

  1. सबसे पहले, एक बड़े कटोरे में 3 कप गेहूं का आटा लें, ¼ टीस्पून अजवाइन और ½ टीस्पून नमक लें।
  2. सभी सामग्रियों को अच्छी तरह से मिलाएं।
  3. अब पानी जोड़ें और आटा गूंधना शुरू करें। गर्म पानी के साथ आटा गूंधने से नरम पराठा बनाने में मदद मिलती है।
  4. आवश्यकतानुसार पानी जोड़ें और एक स्मूथ और नरम आटा के लिए गूंधें।
  5. तेल के साथ ग्रीस करें और 20 मिनट के लिए कवर करके एक तरफ रखें।

पराठा को स्टफ और रोस्ट कैसे करें:

  1. आटा को 20 मिनट के लिए एक तरफ रखने के बाद, थोड़ा गूंध लें और एक गेंद के आकार का आटा लें।
  2. साइड्स से आटा दबाकर एक कप बनाएं।
  3. तैयार किया एक बॉल आकार का स्टफिंग रखें।
  4. बिना किसी प्लीट्स के साथ स्टफिंग को अंदर स्टफ करें।
  5. अब बिना किसी क्रेक्स आटे को सील करें।
  6. गेंद को गेहूं के आटे के साथ डस्ट करें और थोड़ा चपटा करें।
  7. अब बिना अधिक प्रेशर डाल के, पराठा को धीरे-धीरे रोल करें।
  8. मध्यम फ्लेम पर रख के गर्म तवा पर पराठा को कुक करें।
  9. एक बार बेस आधा पकने के बाद इसको फ्लिप करें।
  10. दोनों तरफ घी या तेल फैलाएं और अच्छी तरह से पकाएं।
  11. समानता से पकाने के लिए सुनिश्चित करें, पराठा को पफ करें।
  12. अंत में, अचार और दही के साथ मिर्च लहसुन प्याज़ टमाटर पराठा का आनंद लें।

टिप्पणियाँ:

  • सबसे पहले, स्टफिंग में नमी के आधार पर बेसन की मात्रा को समायोजित करना सुनिश्चित करें।
  • इसके अलावा, स्टफिंग की मात्रा बढ़ाने के लिए उबले हुए आलू को जोड़ें।
  • इसके अतिरिक्त, बेहतर स्वाद के लिए घी में पराठा को रोस्ट करें।
  • अंत में, टमाटर प्याज पराठा को थोड़ा मसालेदार तैयार किया तो बहुत अच्छा स्वाद देता है।

इस पोस्ट अन्य भाषा में उपलब्ध है अंग्रेज़ी (English), और ಕನ್ನಡ (Kannada)