ಟೊಮೆಟೊ ಈರುಳ್ಳಿ ಪರೋಟ ರೆಸಿಪಿ | tomato onion paratha in kannada

0

ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ಯ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಲಬ್ದವಿದೆ ಆಂಗ್ಲ (English), ಮತ್ತು हिन्दी (Hindi)

ಟೊಮೆಟೊ ಈರುಳ್ಳಿ ಪರೋಟ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಪ್ಯಾಜ್ ಟಮಾಟರ್ ಪರಾಟ | ಟಮಾಟರ್ ಪ್ಯಾಜ್ ಪರಾಟದ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪರೋಟ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಸಿಹಿ, ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಲೂ ಅಥವಾ ಗೋಬಿ ಪರಾಟಗೆ ಆದರ್ಶ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿರಬಹುದು. ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೈಡ್ಸ್ ನ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ರಾಯಿತ ಜೊತೆ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಬಹುದು.
ಟೊಮೆಟೊ ಈರುಳ್ಳಿ ಪರಾಟ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಟೊಮೆಟೊ ಈರುಳ್ಳಿ ಪರೋಟ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಪ್ಯಾಜ್ ಟಮಾಟರ್ ಪರಾಟ | ಟಮಾಟರ್ ಪ್ಯಾಜ್ ಪರಾಟದ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಪರೋಟ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ಸ್ ಭಾರತದಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಊಟದ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪರೋಟ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೇಲೋಗರದ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ದಿನ ಬಳಸುವ ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹದು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಈರುಳ್ಳಿ ಪರೋಟ  ಅಂತಹ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಆಲೂ ಅಥವಾ ಗೋಬಿ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪರಾಟ ಒಳಗೆ ತುಂಬಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ನೀವು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆದರೆ ಪರಾಟ ಒಳಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಮೆತ್ತಗೆ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸುವುದು ಟ್ರಿಕಿ ಆಗಿರಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ನ ಜೊತೆ, ನಾನು ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಬೇಸನ್ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಕೇವಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬಂಧಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ನ ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಇದು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಆಧಾರಿತ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಆಕಾರ ನೀಡಲು ಮತ್ತು ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಜೊತೆಗೆ, ನಾನು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಊಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಪವರ್-ಪ್ಯಾಕ್ ಊಟ ಕಾಂಬೊವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾಜ್ ಟಮಾಟರ್ ಪರಾಟ ಇದಲ್ಲದೆ, ಪ್ಯಾಜ್ ಟಮಾಟರ್ ಕಾ ಪರಾಟ ಗೆ ಕೆಲವು ಸುಲಭ ಹಾಗೂ ಪ್ರಮುಖ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಈ ಪರಾಟ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ಗಾಗಿ ನಾನು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಇದು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದಾಗ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲಾದ ತರಕಾರಿಗಳ ಜೊತೆ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಹೂಕೋಸುಗಳಂತಹ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಆಲೂ ಅಥವಾ ಗೋಬಿ ಸೇರಿಸಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಬೇಸನ್ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಟೊಮೆಟೊ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುಂಬಲು ನಿಮಗೆ ಆಲಸ್ಯವಾದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.


ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಈರುಳ್ಳಿ ಪರೋಟ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ಪೋಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಭಾರತೀಯ ಪರಾಥಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ವಿನಂತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಲಚ್ಚಾ ಪರಾಟ, ಬನ್ ಪರಾಟ, ಅಚಾರಿ ಪರಾಟ, ಚಟ್ನಿ ಪರಾಟ, ಆಲೂ ಪರಾಟ, ಮಸಾಲಾ ಲಚ್ಚಾ ಪರಾಟ, ಹಂಗ್ ಮೊಸರು ಪರಾಟ, ಪರೋಟ, ದಹಿ ಪರಾಟ ಒಳಗೊಂಡಿವೆ. ಇವುಗಳಿಗೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ನಾನು ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ,

ಟೊಮೆಟೊ ಈರುಳ್ಳಿ ಪರೋಟ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಟೊಮೆಟೊ ಈರುಳ್ಳಿ ಪರೋಟ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:

tomato onion paratha recipe

ಟೊಮೆಟೊ ಈರುಳ್ಳಿ ಪರೋಟ ರೆಸಿಪಿ | tomato onion paratha in kannada

No ratings yet
ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 10 minutes
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 40 minutes
ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಸಮಯ: 20 minutes
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ : 1 hour 10 minutes
ಸೇವೆಗಳು: 8 ಸೇವೆಗಳು
AUTHOR: HEBBARS KITCHEN
ಕೋರ್ಸ್: ಪರಾಟ
ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಉತ್ತರ ಭಾರತೀಯ
ಕೀವರ್ಡ್: ಟೊಮೆಟೊ ಈರುಳ್ಳಿ ಪರೋಟ ರೆಸಿಪಿ
ಪ್ರಿಂಟ್ ರೆಸಿಪಿ ಪಿನ್ ರೆಸಿಪಿ
ಸುಲಭ ಟೊಮೆಟೊ ಈರುಳ್ಳಿ ಪರೋಟ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಪ್ಯಾಜ್ ಟಮಾಟರ್ ಪರಾಟ | ಟಮಾಟರ್ ಪ್ಯಾಜ್ ಪರಾಟ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪರೋಟ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ಗಾಗಿ:

  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ
  • ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಓಮ
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಸೂರಿ ಮೇಥಿ
  • 3 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
  • 3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
  • 2 ಈರುಳ್ಳಿ (ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
  • ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
  • ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪೌಡರ್
  • ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಾ ಪೌಡರ್
  • ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗರಂ ಮಸಾಲಾ
  • ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
  • 3 ಟೊಮೆಟೊ (ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
  • ½ ಕಪ್ ಬೇಸನ್ / ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟು (ಹುರಿದ)
  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು (ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ)

ಪರೋಟ ಹಿಟ್ಟಿಗಾಗಿ:

  • 3 ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
  • ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಜ್ಡೈನ್ / ಓಮ
  • ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
  • ನೀರು (ಬೆರೆಸಲು)
  • 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ

ಸೂಚನೆಗಳು

ಪರೋಟಗೆ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

  • ಮೊದಲಿಗೆ, ಕಡೈ ನಲ್ಲಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಾ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಓಮ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಸೂರಿ ಮೇಥಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳು ಪರಿಮಳ ಬರುವ ತನಕ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
  • ಈಗ 3 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, 3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
  • ಈಗ, 2 ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
  • ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಶಿನ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗರಂ ಮಸಾಲ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
  • ಮಸಾಲೆಗಳು ಪರಿಮಳ ಬರುವ ತನಕ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
  • ಈಗ 3 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಮೃದು ಮತ್ತು ಮೆತ್ತಗೆ ತಿರುಗುವ ತನಕ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
  • ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು, ½ ಕಪ್ ಬೇಸನ್ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹುರಿದ ಬೇಸನ್ ಬಳಸುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ
  • ಮೃದು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
  • ಇದಲ್ಲದೆ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಪರೋಟಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

  • ಮೊದಲಿಗೆ, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 3 ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಓಮ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
  • ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • ಈಗ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದರಿಂದ ಮೃದುವಾದ ಪರೋಟ ಪಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
  • ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
  • ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮುಚ್ಚಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡಿ.

ಪರೋಟಗೆ ಸ್ಟಫ್ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

  • ಹಿಟ್ಟನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಟ್ಟ ನಂತರ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿ ಚೆಂಡಿನ ಗಾತ್ರದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ.
  • ಬದಿಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಒಂದು ಕಪ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
  • ಚೆಂಡಿನ ಗಾತ್ರದ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.
  • ಯಾವುದೇ ಪ್ಲೀಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸದೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಳೆಯುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೆ ಹಾಕಿರಿ.
  • ಈಗ ಯಾವುದೇ ಬಿರುಕುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
  • ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಚೆಂಡನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ.
  • ಈಗ ಹೆಚ್ಚು ಒತ್ತಡವನ್ನು ಹಾಕದೇ ಪರೋಟವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
  • ಮಧ್ಯಮ ಜ್ವಾಲೆಯಲ್ಲಿಟ್ಟು ಬಿಸಿ ತವಾ ಮೇಲೆ ಪರೋಟವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
  • ಬೇಸ್ ಅರ್ಧ ಬೆಂದ ನಂತರ ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ.
  • ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಡಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ.
  • ಪರೋಟವನ್ನು ಪಫ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರಿನ ಜೊತೆ ಚಿಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪರೋಟ ಆನಂದಿಸಿ.
ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ?ಚಿತ್ರವನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು @hebbars.kitchen ಇನ್ಸ್ಟಾಗ್ರಾಮ್ ಅಥವಾ ಟ್ವಿಟರ್‌ನಲ್ಲಿ #hebbarskitchen ನಮ್ಮನ್ನು ಟ್ಯಾಗ್ ಮಾಡಿ
ನಮ್ಮ ಯೌಟ್ಯೂಬ್ ಚಾನೆಲ್ಗೆ ಸಬ್ಸ್ಕ್ರೈಬ್ ಮಾಡಿನಮ್ಮ ಯೌಟ್ಯೂಬ್ ಚಾನೆಲ್ಗೆ ಸಬ್ಸ್ಕ್ರೈಬ್ ಮಾಡಲು ಹಾಗು ಹೊಸ ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ

ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಈರುಳ್ಳಿ ಪರೋಟ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

ಪರೋಟಗೆ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

  1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಕಡೈ ನಲ್ಲಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಾ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಓಮ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಸೂರಿ ಮೇಥಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳು ಪರಿಮಳ ಬರುವ ತನಕ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
  2. ಈಗ 3 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, 3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
  3. ಈಗ, 2 ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
  4. ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಶಿನ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗರಂ ಮಸಾಲ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
  5. ಮಸಾಲೆಗಳು ಪರಿಮಳ ಬರುವ ತನಕ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
  6. ಈಗ 3 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಮೃದು ಮತ್ತು ಮೆತ್ತಗೆ ತಿರುಗುವ ತನಕ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
  7. ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು, ½ ಕಪ್ ಬೇಸನ್ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹುರಿದ ಬೇಸನ್ ಬಳಸುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ

  8. ಮೃದು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
  9. ಇದಲ್ಲದೆ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
    ಟೊಮೆಟೊ ಈರುಳ್ಳಿ ಪರಾಟ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪರೋಟಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

  1. ಮೊದಲಿಗೆ, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 3 ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಓಮ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
  2. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  3. ಈಗ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದರಿಂದ ಮೃದುವಾದ ಪರೋಟ ಪಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
  4. ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
  5. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮುಚ್ಚಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡಿ.

ಪರೋಟಗೆ ಸ್ಟಫ್ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

  1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಟ್ಟ ನಂತರ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿ ಚೆಂಡಿನ ಗಾತ್ರದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ.
  2. ಬದಿಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಒಂದು ಕಪ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
  3. ಚೆಂಡಿನ ಗಾತ್ರದ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.
  4. ಯಾವುದೇ ಪ್ಲೀಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸದೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಳೆಯುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೆ ಹಾಕಿರಿ.
  5. ಈಗ ಯಾವುದೇ ಬಿರುಕುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
  6. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಚೆಂಡನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ.
  7. ಈಗ ಹೆಚ್ಚು ಒತ್ತಡವನ್ನು ಹಾಕದೇ ಪರೋಟವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
  8. ಮಧ್ಯಮ ಜ್ವಾಲೆಯಲ್ಲಿಟ್ಟು ಬಿಸಿ ತವಾ ಮೇಲೆ ಪರೋಟವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
  9. ಬೇಸ್ ಅರ್ಧ ಬೆಂದ ನಂತರ ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ.
  10. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಡಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ.
  11. ಪರೋಟವನ್ನು ಪಫ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
  12. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರಿನ ಜೊತೆ ಚಿಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪರೋಟ ಆನಂದಿಸಿ.

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:

  • ಮೊದಲಿಗೆ, ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ನ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಬೇಸನ್ ನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
  • ಸಹ, ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
  • ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಉತ್ತಮ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಪರೋಟವನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪರೋಟ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ಯ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಲಬ್ದವಿದೆ ಆಂಗ್ಲ (English), ಮತ್ತು हिन्दी (Hindi)