प्याज की टिक्की रेसिपी | onion tikki in hindi | अनियन टिक्की

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प्याज की टिक्की रेसिपी | अनियन टिक्की | गेहूं के आटे की प्याज पॉकेट्स विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। गेहूं पेटिस के अंदर एक साधारण प्याज पोहा स्टफिंग के साथ एक अत्यंत सरल और आसान स्वस्थ स्नैक मील रेसिपी। यह लोकप्रिय डीप फ्राइड समोसा या कचोरी के लिए एक आदर्श विकल्प हो सकता है क्योंकि इन्हें सरल स्टफिंग के साथ भाप में पकाया जाता है। आम तौर पर इन्हें शाम के नाश्ते के रूप में परोसा जाता है, लेकिन सीमित नहीं है और पूरे दिन नाश्ते और दोपहर और रात के खाने के लिए परोसा जा सकता है।
प्याज की टिक्की रेसिपी

प्याज की टिक्की रेसिपी | अनियन टिक्की | गेहूं के आटे की प्याज पॉकेट्स स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। टिक्की रेसिपी पूरे भारत में सुपर लोकप्रिय हैं और आमतौर पर स्नैक या पार्टी स्टार्टेड ऐपेटाइज़र के रूप में परोसी जाती हैं। दूसरे शब्दों में, ये उद्देश्य-आधारित स्नैक्स हैं और विशेष अवसरों और कार्यक्रमों के लिए परोसे जाते हैं। फिर भी कुछ अन्य टिककी हैं और प्याज की टिक्की एक ऐसा संस्करण है जिसे शाम के स्नैक के अलावा नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए भी परोसा जा सकता है।

मैंने काफी कुछ स्नैक्स और नाश्ता व्यंजनों को पोस्ट किया है, फिर भी मुझे इस पर और पोस्ट करने के लिए बहुत सारे अनुरोध प्राप्त होते हैं। आम तौर पर, इन अनुरोधों में इसे कम या बिना तेल के स्वस्थ बनाने का एक अतिरिक्त अनुरोध होता है। मैंने उस श्रेणी में भी काफी कुछ पोस्ट किया है, लेकिन मुझे लगता है कि मांग कुछ नया और अधिक दिलचस्प है। उस प्रवृत्ति को ध्यान में रखते हुए, मैं कुछ बहुत ही अद्वितीय टिक्की पोस्ट कर रही हूं, जो स्टीम कुकिंग द्वारा तैयार की जाती है और लगभग 2 टीस्पून तेल के साथ तली जाती है। मैं इसे प्याज की टिक्की या गेहूं के आटे की प्याज पॉकेट्स कहती हूं, लेकिन कुछ भी नाम दिया जा सकता है? इसके अलावा, इस रेसिपी में उपयोग की जाने वाली सामग्री बहुत कम है। असल में, यह वही स्टफिंग है जिसका उपयोग मेरे पिछले प्याज समोसे में किया गया था। एक अद्वितीय स्टफिंग बनाने के लिए प्याज के स्लाइस को पतले पोहा के साथ मिलाया जाता है। मैंने स्टफिंग में कुछ सीज़निंग्स और मसाले भी डाले है, लेकिन वे आपकी रसोई की पेंट्री में आसानी से उपलब्ध होने चाहिए। इसलिए, इस आसान और स्वस्थ स्नैक को आजमाएं और मुझे बताएं कि क्या आपके पास इसके लिए कोई सुझाव है?

अनियन टिक्की इसके अलावा, प्याज की टिक्की रेसिपी या अनियन टिक्की के लिए कुछ और अतिरिक्त टिप्स, सुझाव और वेरिएंट। सबसे पहले, रेसिपी गेहूं के आटे के साथ बनाया जाता है ताकि स्नैक के लिए एक स्वस्थ विकल्प हो। फिर भी इसे मैदा जैसे अन्य आटे और मैदा और गेहूं के संयोजन के साथ भी बनाया जा सकता है। मैदा डालने से यह एक स्वादिष्ट स्नैक मील बन जाता है। दूसरा, मैंने इन्हें पॉकेट की तरह आकार दिया है और इसलिए इन्हें प्याज पॉकेट का नाम दिया है। लेकिन इसे एक समोसा या यहां तक ​​कि कचोरी की तरह आकार दिया जा सकता है क्योंकि आकार स्वाद को प्रभावित नहीं करता है। अंत में, यदि आपके पास कोई बचे हुए स्टफिंग है, तो आप इसे पराठा या यहां तक ​​कि पट्टी समोसा तैयार करने के लिए इसका उपयोग कर सकते हैं। मैं आमतौर पर इस स्टफिंग को अधिक मात्रा में बनाती हूं और इसे विभिन्न अन्य स्नैक्स या रोटी के लिए उपयोग करती हूं।


अंत में, मैं आपसे प्याज की टिक्की रेसिपी की इस पोस्ट के साथ मेरे अन्य संबंधित स्नैक्स रेसिपी व्यंजनों का संग्रह की जांच करने का अनुरोध करती हूं। इसमें मेरे अन्य संबंधित रेसिपी संग्रह भी शामिल हैं जैसे दाल टिक्की, वेज लॉलीपॉप, आलू मिक्सचर, लच्छा नमक पारा, काजु चकली, कढ़ाई में पॉपकॉर्न – 3 तरीके, आलू पफ, सूजी की खांडवी, आलू टॉफी समोसा, उल्टा वड़ा पाव। इसके अलावा मैं कुछ और अतिरिक्त रेसिपी श्रेणियों को भी जोड़ना चाहूंगी,

प्याज की टिक्की वीडियो रेसिपी:

प्याज की टिक्की रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:

onion tikki recipe

प्याज की टिक्की रेसिपी | onion tikki in hindi | अनियन टिक्की

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तैयारी का समय: 10 minutes
पकाने का समय: 30 minutes
आराम का समय: 20 minutes
कुल समय: 1 hour
कितने लोगों के लिए: 6 टुकड़े
AUTHOR: HEBBARS KITCHEN
कोर्स: स्नैक्स
पाक शैली: भारतीय
कीवर्ड: प्याज की टिक्की रेसिपी
प्रिन्ट रेसिपी पिन रेसिपी
आसान प्याज की टिक्की रेसिपी | अनियन टिक्की | गेहूं के आटे की प्याज पॉकेट्स

सामग्री

स्टफिंग के लिए:

  • 2 प्याज (कटा हुआ)
  • 1 कप पोहा (पतला)
  • ¼ टी स्पून हल्दी
  • ¾ टी स्पून मिर्च पाउडर
  • ½ टी स्पून जीरा पाउडर
  • ½ टी स्पून चाट मसाला
  • 2 मिर्च (बारीक कटा हुआ)
  • 1 टी स्पून अदरक का पेस्ट
  • 2 टेबल स्पून धनिया (बारीक कटा हुआ)
  • ½ टी स्पून नमक

आटा के लिए:

  • 2 कप गेहूं का आटा
  • ½ टी स्पून नमक
  • पानी (गूंथने के लिए)

तड़के के लिए:

  • 2 टी स्पून तेल
  • 1 टी स्पून सरसों
  • ½ टेबल स्पून तिल
  • कुछ करी पत्ते
  • ¼ टी स्पून चिल्ली फ्लेक्स
  • ¼ टी स्पून मिक्स्ड हर्ब्स

अनुदेश

प्याज की स्टफिंग कैसे बनाएं:

  • सबसे पहले, एक बड़े कटोरे में 2 प्याज और 1 कप पोहा लें। पोहा डालने से प्याज से नमी को अवशोषित करने में मदद मिलती है और टिक्की को गीला होने से रोकता है।
  • ¼ टीस्पून हल्दी, ¾ टीस्पून मिर्च पाउडर, ½ टीस्पून जीरा पाउडर और ½ टीस्पून चाट मसाला डालें।
  • इसके अलावा, 2 मिर्च, 1 टीस्पून अदरक का पेस्ट, 2 टेबलस्पून धनिया और ½ टीस्पून नमक डालें।
  • निचोड़ें और अच्छी तरह से मिलाएं सुनिश्चित करें कि सभी मसाले अच्छी तरह से संयुक्त हैं।

आटा गूंथ कर प्याज के पॉकेट्स कैसे बनाएं:

  • सबसे पहले, एक बड़े कटोरे में 2 कप गेहूं का आटा और ½ टीस्पून नमक लें।
  • आवश्यकतानुसार पानी डालकर आटा गूंथ लें।
  • एक चिकनी और नरम आटा गूंथ लें।
  • 20 मिनट के लिए ढककर आराम दें।
  • आटे को फिर से थोड़ा गूंथ लें, और एक गेंद के आकार का आटा चुटकी लें।
  • आटा को डस्ट करें और पतला रोल करें।
  • 2 टेबलस्पून तैयार प्याज की स्टफिंग रखें।
  • और एक चौकोर आकार में मोड़ें। किनारों को सील करें सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह से बरकरार है।
  • अब मुड़ी हुई टिक्की को स्टीमर में रखें और 15 मिनट के लिए स्टीम करें।
  • तब तक भाप दें जब तक कि टिक्की अच्छी तरह से पक न जाए और नॉन-स्टिकी हो जाए।

प्याज की टिक्की का तड़का कैसे लगाएं:

  • एक पैन में 2 टीस्पून तेल गरम करें। 1 टीस्पून सरसों, ½ टेबलस्पून तिल, कुछ करी पत्ते डालें।
  • तड़के को फूटने दें।
  • स्टीम्ड टिक्की को पैन में रखें।
  • मध्यम आंच पर टिक्की को कुरकुरा और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
  • इसके अलावा, ¼ टीस्पून चिल्ली फ्लेक्स और ¼ टीस्पून मिक्स्ड हर्ब्स डालें।
  • अंत में, टमाटर सॉस के साथ प्याज की टिक्की या प्याज पॉकेट्स का आनंद लें।
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स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ प्याज की टिक्की कैसे बनाएं:

प्याज की स्टफिंग कैसे बनाएं:

  1. सबसे पहले, एक बड़े कटोरे में 2 प्याज और 1 कप पोहा लें। पोहा डालने से प्याज से नमी को अवशोषित करने में मदद मिलती है और टिक्की को गीला होने से रोकता है।
  2. ¼ टीस्पून हल्दी, ¾ टीस्पून मिर्च पाउडर, ½ टीस्पून जीरा पाउडर और ½ टीस्पून चाट मसाला डालें।
  3. इसके अलावा, 2 मिर्च, 1 टीस्पून अदरक का पेस्ट, 2 टेबलस्पून धनिया और ½ टीस्पून नमक डालें।
  4. निचोड़ें और अच्छी तरह से मिलाएं सुनिश्चित करें कि सभी मसाले अच्छी तरह से संयुक्त हैं।
    प्याज की टिक्की रेसिपी

आटा गूंथ कर प्याज के पॉकेट्स कैसे बनाएं:

  1. सबसे पहले, एक बड़े कटोरे में 2 कप गेहूं का आटा और ½ टीस्पून नमक लें।
  2. आवश्यकतानुसार पानी डालकर आटा गूंथ लें।
  3. एक चिकनी और नरम आटा गूंथ लें।

  4. 20 मिनट के लिए ढककर आराम दें।
  5. आटे को फिर से थोड़ा गूंथ लें, और एक गेंद के आकार का आटा चुटकी लें।
  6. आटा को डस्ट करें और पतला रोल करें।
    प्याज की टिक्की रेसिपी
  7. 2 टेबलस्पून तैयार प्याज की स्टफिंग रखें।
    प्याज की टिक्की रेसिपी
  8. और एक चौकोर आकार में मोड़ें। किनारों को सील करें सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह से बरकरार है।
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  9. अब मुड़ी हुई टिक्की को स्टीमर में रखें और 15 मिनट के लिए स्टीम करें।
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  10. तब तक भाप दें जब तक कि टिक्की अच्छी तरह से पक न जाए और नॉन-स्टिकी हो जाए।
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प्याज की टिक्की का तड़का कैसे लगाएं:

  1. एक पैन में 2 टीस्पून तेल गरम करें। 1 टीस्पून सरसों, ½ टेबलस्पून तिल, कुछ करी पत्ते डालें।
  2. तड़के को फूटने दें।
  3. स्टीम्ड टिक्की को पैन में रखें।
  4. मध्यम आंच पर टिक्की को कुरकुरा और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
  5. इसके अलावा, ¼ टीस्पून चिल्ली फ्लेक्स और ¼ टीस्पून मिक्स्ड हर्ब्स डालें।
  6. अंत में, टमाटर सॉस के साथ प्याज की टिक्की या प्याज पॉकेट्स का आनंद लें।

टिप्पणियाँ:

  • सबसे पहले, टिक्की बनाने से ठीक पहले स्टफिंग तैयार करना सुनिश्चित करें। क्योंकि प्याज नमी छोड़ता है और टिक्की को नरम बनाता है।
  • इसके अलावा, स्टफिंग को थोड़ा मसालेदार बनाएं, नहीं तो प्याज पॉकेट्स का स्वाद हल्का हो जाएगा।
  • इसके अतिरिक्त, आप इन्हें स्टीम करने के बजाय, सीधे गर्म तेल में फ्राई कर सकते हैं।
  • अंत में, गर्मागर्म परोसने पर प्याज की टिक्की या प्याज पॉकेट्स रेसिपी का स्वाद बहुत अच्छा होता है।

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