ಈರುಳ್ಳಿ ಟಿಕ್ಕಿ ರೆಸಿಪಿ | onion tikki in kannada | ಪ್ಯಾಜ್ ಕಿ ಟಿಕ್ಕಿ

0
ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ಯ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಲಬ್ದವಿದೆ ಆಂಗ್ಲ (English), ಮತ್ತು हिन्दी (Hindi)

ಈರುಳ್ಳಿ ಟಿಕ್ಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಪ್ಯಾಜ್ ಕಿ ಟಿಕ್ಕಿ | ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾಕೆಟ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಗೋಧಿ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಒಳಗೆ ಸರಳವಾದ ಈರುಳ್ಳಿ ಅವಲಕ್ಕಿ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಮೀಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಜನಪ್ರಿಯ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಡ್ ಸಮೋಸಾ ಅಥವಾ ಕಚೋರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದ್ದು, ಇವುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾದ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಬೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇವುಗಳನ್ನು ಸಂಜೆಯ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಹಾರ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯ ಊಟಕ್ಕೆ ದಿನವಿಡೀ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಈರುಳ್ಳಿ ಟಿಕ್ಕಿ ರೆಸಿಪಿ

ಈರುಳ್ಳಿ ಟಿಕ್ಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಪ್ಯಾಜ್ ಕಿ ಟಿಕ್ಕಿ | ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾಕೆಟ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಟಿಕ್ಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಭಾರತದಾದ್ಯಂತ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಟಿ ಸ್ಟಾರ್ಟೆಡ್ ಅಪೆಟೈಸರ್ ಗಳಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಇವು ಉದ್ದೇಶ ಆಧಾರಿತ ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಘಟನೆಗಳಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಟಿಕ್ಕಿಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಜ್ ಕಿ ಟಿಕ್ಕಿಯು ಅಂತಹ ಒಂದು ರೂಪಾಂತರವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸಂಜೆಯ ತಿಂಡಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ, ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯ ಊಟಕ್ಕೆ ಸಹ ನೀಡಬಹುದು.

ನಾನು ಕೆಲವು ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೂ ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ನಾನು ಬಹಳಷ್ಟು ವಿನಂತಿಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ವಿನಂತಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವಿನಂತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ನಾನು ಆ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೆಲವನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಹೊಸ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾದದ್ದನ್ನು ಹೊಂದಲು ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಂಡು, ನಾನು ಅತ್ಯಂತ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಟಿಕ್ಕಿಯನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆಯ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಇದನ್ನು ಪ್ಯಾಜ್ ಕಿ ಟಿಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾಕೆಟ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಹೆಸರಿಸಬಹುದು? ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾದ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಮೂಲತಃ, ಇದು ನನ್ನ ಹಿಂದಿನ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಮೋಸಾದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದ ಅದೇ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ತೆಳು ಅವಲಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಗೆ ಕೆಲವು ಸೀಸನಿಂಗ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಅವು ನಿಮ್ಮ ಅಡಿಗೆ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ನನಗೆ ತಿಳಿಸಿ?

ಪ್ಯಾಜ್ ಕಿ ಟಿಕ್ಕಿ ಇದಲ್ಲದೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಟಿಕ್ಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಜ್ ಕಿ ಟಿಕ್ಕಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ರೂಪಾಂತರಗಳು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಲು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೂ ಇದನ್ನು ಮೈದಾ ಮತ್ತು ಮೈದಾ ಮತ್ತು ಗೋಧಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯಂತಹ ಇತರ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದಲೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮೈದಾ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಅದು ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ನಾನು ಇವುಗಳನ್ನು ಪಾಕೆಟ್ ಗಳಂತೆ ರೂಪಿಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾಕೆಟ್ಸ್ ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಆದರೆ ಆಕಾರವು ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರದ ಕಾರಣ ಅದನ್ನು ಸಮೋಸಾ ಅಥವಾ ಕಚೋರಿಯಂತೆ ಆಕಾರ ಮಾಡಬಹುದು. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಉಳಿದ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪರೋಟ ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿ ಸಮೋಸಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅಧಿಕವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಇತರ ತಿಂಡಿಗಳು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಗೆ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಟಿಕ್ಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ಪೋಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ತಿಂಡಿಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ವಿನಂತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ದಾಲ್ ಟಿಕ್ಕಿ, ವೆಜ್ ಲಾಲಿಪಾಪ್, ಆಲೂ ಮಿಕ್ಸ್ಚರ್, ಲಚ್ಚಾ ನಮಕ್ ಪಾರಾ, ಗೋಡಂಬಿ ಚಕ್ಕುಲಿ, ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಪಾಪ್ಕಾರ್ನ್ – 3 ವಿಧಾನ, ಆಲೂ ಪಫ್, ಸೂಜಿ ಕಿ ಖಾಂಡ್ವಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಟಾಫಿ ಸಮೋಸಾ, ಉಲ್ಟಾ ವಡಾ ಪಾವ್ ನಂತಹ ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಗ್ರಹಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇವುಗಳಿಗೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ನಾನು ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ,

ಈರುಳ್ಳಿ ಟಿಕ್ಕಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಈರುಳ್ಳಿ ಟಿಕ್ಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:

onion tikki recipe

ಈರುಳ್ಳಿ ಟಿಕ್ಕಿ ರೆಸಿಪಿ | onion tikki in kannada | ಪ್ಯಾಜ್ ಕಿ ಟಿಕ್ಕಿ

No ratings yet
ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 10 minutes
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 minutes
ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಸಮಯ: 20 minutes
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ : 1 hour
ಸೇವೆಗಳು: 6 ತುಂಡುಗಳು
AUTHOR: HEBBARS KITCHEN
ಕೋರ್ಸ್: ತಿಂಡಿಗಳು
ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಭಾರತೀಯ
ಕೀವರ್ಡ್: ಈರುಳ್ಳಿ ಟಿಕ್ಕಿ ರೆಸಿಪಿ
ಪ್ರಿಂಟ್ ರೆಸಿಪಿ ಪಿನ್ ರೆಸಿಪಿ
ಸುಲಭ ಈರುಳ್ಳಿ ಟಿಕ್ಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಪ್ಯಾಜ್ ಕಿ ಟಿಕ್ಕಿ | ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾಕೆಟ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಗಾಗಿ:

  • 2 ಈರುಳ್ಳಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
  • 1 ಕಪ್ ಪೋಹಾ / ಅವಲಕ್ಕಿ (ತೆಳುವಾದ)
  • ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ
  • ¾ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
  • ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ
  • ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಾಟ್ ಮಸಾಲಾ
  • 2 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ ಪೇಸ್ಟ್
  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು (ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
  • ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು

ಹಿಟ್ಟಿಗಾಗಿ:

  • 2 ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
  • ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
  • ನೀರು (ಬೆರೆಸಲು)

ಒಗ್ಗರಣೆಗಾಗಿ:

  • 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ
  • ½ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಳ್ಳು
  • ಕೆಲವು ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು
  • ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಿಲ್ಲಿ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್
  • ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಕ್ಸ್ಡ್ ಹರ್ಬ್ಸ್

ಸೂಚನೆಗಳು

ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

  • ಮೊದಲಿಗೆ, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 2 ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 1 ಕಪ್ ಅವಲಕ್ಕಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅವಲಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟಿಕ್ಕಿಯು ತೇವವಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
  • ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ, ¾ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಾಟ್ ಮಸಾಲಾ ಸೇರಿಸಿ.
  • ಅಲ್ಲದೆ, 2 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ ಪೇಸ್ಟ್, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
  • ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿತವಾಗಿವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾಕೆಟ್ಸ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

  • ಮೊದಲಿಗೆ, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 2 ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
  • ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
  • ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
  • 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡಿ.
  • ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೆಂಡಿನ ಗಾತ್ರದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
  • ಹಿಟ್ಟನಿಂದ ಡಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.
  • ಮತ್ತು ಒಂದು ಚೌಕಾಕಾರ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಮಡಚಿ. ಬದಿಗಳನ್ನು ಸೀಲ್ ಮಾಡಿ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಾಗೇ ಇದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
  • ಈಗ ಮಡಚಿದ ಟಿಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸ್ಟೀಮರ್ ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟೀಮ್ ಮಾಡಿ.
  • ಟಿಕ್ಕಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಅಂಟದವರೆಗೆ ಸ್ಟೀಮ್ ಮಾಡಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಟಿಕ್ಕಿಗೆ ಒಗ್ಗರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

  • ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ, ½ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಳ್ಳು, ಕೆಲವು ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
  • ಒಗ್ಗರಣೆಯನ್ನು ಸಿಡಿಯಲು ಬಿಡಿ.
  • ಸ್ಟೀಮ್ ಮಾಡಿದ ಟಿಕ್ಕಿಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
  • ಟಿಕ್ಕಿ ಗರಿಗರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
  • ಅಲ್ಲದೆ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಿಲ್ಲಿ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಕ್ಸ್ಡ್ ಹರ್ಬ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಜ್ ಕಿ ಟಿಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾಕೆಟ್ ಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ?ಚಿತ್ರವನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು @hebbars.kitchen ಇನ್ಸ್ಟಾಗ್ರಾಮ್ ಅಥವಾ ಟ್ವಿಟರ್‌ನಲ್ಲಿ #hebbarskitchen ನಮ್ಮನ್ನು ಟ್ಯಾಗ್ ಮಾಡಿ
ನಮ್ಮ ಯೌಟ್ಯೂಬ್ ಚಾನೆಲ್ಗೆ ಸಬ್ಸ್ಕ್ರೈಬ್ ಮಾಡಿನಮ್ಮ ಯೌಟ್ಯೂಬ್ ಚಾನೆಲ್ಗೆ ಸಬ್ಸ್ಕ್ರೈಬ್ ಮಾಡಲು ಹಾಗು ಹೊಸ ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ

ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಟಿಕ್ಕಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

  1. ಮೊದಲಿಗೆ, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 2 ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 1 ಕಪ್ ಅವಲಕ್ಕಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅವಲಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟಿಕ್ಕಿಯು ತೇವವಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
  2. ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ, ¾ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಾಟ್ ಮಸಾಲಾ ಸೇರಿಸಿ.
  3. ಅಲ್ಲದೆ, 2 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ ಪೇಸ್ಟ್, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
  4. ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿತವಾಗಿವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
    ಈರುಳ್ಳಿ ಟಿಕ್ಕಿ ರೆಸಿಪಿ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾಕೆಟ್ಸ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

  1. ಮೊದಲಿಗೆ, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 2 ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
  2. ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
  3. ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

  4. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡಿ.
  5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೆಂಡಿನ ಗಾತ್ರದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
  6. ಹಿಟ್ಟನಿಂದ ಡಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
    ಈರುಳ್ಳಿ ಟಿಕ್ಕಿ ರೆಸಿಪಿ
  7. 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.
    ಈರುಳ್ಳಿ ಟಿಕ್ಕಿ ರೆಸಿಪಿ
  8. ಮತ್ತು ಒಂದು ಚೌಕಾಕಾರ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಮಡಚಿ. ಬದಿಗಳನ್ನು ಸೀಲ್ ಮಾಡಿ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಾಗೇ ಇದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
    ಈರುಳ್ಳಿ ಟಿಕ್ಕಿ ರೆಸಿಪಿ
  9. ಈಗ ಮಡಚಿದ ಟಿಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸ್ಟೀಮರ್ ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟೀಮ್ ಮಾಡಿ.
    ಈರುಳ್ಳಿ ಟಿಕ್ಕಿ ರೆಸಿಪಿ
  10. ಟಿಕ್ಕಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಅಂಟದವರೆಗೆ ಸ್ಟೀಮ್ ಮಾಡಿ.
    ಈರುಳ್ಳಿ ಟಿಕ್ಕಿ ರೆಸಿಪಿ

ಈರುಳ್ಳಿ ಟಿಕ್ಕಿಗೆ ಒಗ್ಗರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

  1. ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ, ½ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಳ್ಳು, ಕೆಲವು ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
  2. ಒಗ್ಗರಣೆಯನ್ನು ಸಿಡಿಯಲು ಬಿಡಿ.
  3. ಸ್ಟೀಮ್ ಮಾಡಿದ ಟಿಕ್ಕಿಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
  4. ಟಿಕ್ಕಿ ಗರಿಗರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
  5. ಅಲ್ಲದೆ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಿಲ್ಲಿ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಕ್ಸ್ಡ್ ಹರ್ಬ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
  6. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಜ್ ಕಿ ಟಿಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾಕೆಟ್ಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:

  • ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಟಿಕ್ಕಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಏಕೆಂದರೆ ಈರುಳ್ಳಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟಿಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
  • ಅಲ್ಲದೆ, ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಮಾಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾಕೆಟ್ಸ್ ಬ್ಲಾಂಡ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
  • ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಸ್ಟೀಮ್ ಮಾಡುವ ಬದಲು, ನೀವು ನೇರವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಪ್ಯಾಜ್ ಕಿ ಟಿಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾಕೆಟ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿದಾಗ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ಯ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಲಬ್ದವಿದೆ ಆಂಗ್ಲ (English), ಮತ್ತು हिन्दी (Hindi)