7 कप बर्फी रेसिपी | 7 cup barfi in hindi | 7 कप केक | सात कप बर्फी

7 कप बर्फी रेसिपी | 7 कप केक | सात कप बर्फी | सात कप बर्फी विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। 7 कप सामग्री के साथ बनाया गया एक क्लासिक दक्षिण भारतीय मिठाई का नुस्खा। यह एक लोकप्रिय दक्षिण भारतीय मिठाई रेसिपी है जिसे आम तौर पर त्योहार के मौसम में परिवार और दोस्तों के साथ साझा करने के लिए बनाया जाता है। बनावट और रंग मैसूर पाक या दूध के केक के समान हैं, फिर भी इसका अपना अलग स्वाद और गमक है।

7 कप बर्फी रेसिपी | 7 कप केक | सात कप बर्फी | सात कप बर्फी स्टेप बाइ स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। बर्फी एक लोकप्रिय भारतीय मिठाई है जो इसकी बनावट और आकार के लिए जानी जाती है। आम तौर पर इसे आकार और इसके स्वाद के लिए अन्य सहायक सामग्री के साथ एक एकल मुख्य सामग्री से बनाया जाता है। हालाँकि, यह रेसिपी दक्षिण भारत की 7 कप केक रेसिपी के रूप में जानी जाती है, जिसे 7 अलग-अलग हीरो अवयवों के साथ बनाया गया है।

मैंने ब्लॉगिंग के अपने शुरुआती चरण के दौरान इस रेसिपी को पोस्ट किया था। लेकिन मेरी पुरानी रेसिपी का पुनर्विचार के भाग के रूप में, मैं 7 कप बर्फी रेसिपी का बेहतर संस्करण पोस्ट कर रही हूँ। मुख्य अंतर जैसे बर्फी की बनावट है। अपने पिछले संस्करण में, मैंने कठिन संस्करण के साथ 7 कप बर्फी पोस्ट की थी। मुझे उसी के बारे में बहुत प्रतिक्रिया मिली और मैंने नम संस्करण साझा करने के बारे में सोचा। यह कहने के बाद मैं किसी भी सामग्री की मात्रा में वृद्धि या कमी नहीं की है। लेकिन मैंने 2 बदलाव किए हैं। पहले हिलाना है। मैंने पूरी रेसिपी में मिश्रण को लगातार हिलाया है और दूसरा पकाने का समय है। मैंने इस प्रक्रिया में खाना पकाने का समय कम कर दिया है जिससे नम स्तर बनाए रखने में मदद मिले।

वैसे भी, मैं एक नम सात कप बर्फी के लिए कुछ सुझाव और विविधताओं को उजागर करना चाहूंगी। सबसे पहले, आप सोच सकते हैं कि इस मिठाई को बनाने के लिए आपको प्रत्येक सामग्री के 7 पूर्ण कप का उपयोग करना होगा। एक पूर्ण कप का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, लेकिन आप मात्रा को भी कम कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, प्रत्येक आधा कप। दूसरी बात यह है कि इसे लगातार हिलाते रहना चाहिए है, जब तक यह वांछित स्थिरता तक नहीं पहुंच जाता है। लेकिन यह अनिवर्य है और आपको इसके बारे में धैर्य रखने की आवश्यकता है। अंत में, इस मिठाई का शेल्फ जीवन मध्यम है और यह एक सप्ताह तक रहता है। यह कहने के बाद, कि यह इसे सुखा देगा और इसकी नमी खो सकती है।

अंत में, मैं आपसे 7 कप बर्फी रेसिपी की इस पोस्ट के साथ मेरी अन्य विस्तृत भारतीय मिठाई व्यंजनों के संग्रह की जांच करने का अनुरोध करती हूं। इसमें मुख्य रूप से मावा बर्फी, करदंटु, मलाई बर्फी, आटे की बर्फी, आम की बर्फी, केसर बर्फी, काजू कतली, नारियल की बर्फी, पिस्ता बडम बर्फी जैसी रेसिपी शामिल हैं। इन के अलावा, मैं अपने अन्य विस्तृत व्यंजनों के संग्रह को भी उजागर करना चाहूंगी, जैसे,

• पनीर रेसिपी
• दाल की रेसिपी
• अंडे रहित केक रेसिपी

7 कप बर्फी वीडियो रेसिपी:

सात कप बर्फी रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:

स्टेप बाइ स्टेप फोटो के साथ 7 कप बर्फी कैसे बनाएं:

1. सबसे पहले एक बड़ी कड़ाई में 1 कप बेसन और 1 कप घी लें।
   
2. अच्छी तरह से मिश्रण करें और सुनिश्चित करें कि बेसन अच्छी तरह से घी के साथ संयुक्त है।
   
3. अब इसमें 1 कप काजू पाउडर, 1 कप नारियल, 2 कप चीनी और 1 कप दूध डालें।
   
4. सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं।
   
5. मध्यम आंच पर पकाना जारी रखें, यह सुनिश्चित करें कि यह जलता नहीं है।
   
6. मिश्रण के गाढ़ा होने तक और जब तक मिश्रण पैन से अलग होने लगे तब तक हिलाते रहें। इसमें लगभग 45 मिनट लगते हैं।
   
7. साथ ही ¼ चम्मच इलायची पाउडर भी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
   
8.  तैयार हुए मिश्रण को बेकिंग पेपर (आकार: 6 इंच x 3 इंच) के साथ तैयार एक ग्रीस किया सांचे में स्थानांतरित करें। अच्छी तरह से एक ब्लॉक बनाने सेट करें।
   
9. 20 मिनट के लिए सेटिंग की अनुमति दें।
   
10. अब अन्मोल्ड करें और टुकड़ों में काट लें।
    
11. अंत में, रेफ्रिजरेटर में 2 सप्ताह के लिए या एक एयरटाइट कंटेनर में 7 कप बर्फी को स्टोर करें।
    

टिप्पणियाँ:

• सबसे पहले, जलने से रोकने के लिए मध्यम से धीमी आंच पर पकाना सुनिश्चित करें।
• इसके अलावा, कुल 7 कप सामग्री को जोड़ा जाता है, हालांकि आप अपनी पसंद के अनुसार, मात्रा बढ़ा या कम कर सकते हैं।
• इसके अलावा, यदि आप नरम बर्फी की तलाश कर रहे हैं तो थोड़ा प्रारंभिक चरण में मोल्ड में स्थानांतरित करें।
• अंत में, नारियल, काजू और बेसन को मिलाने से 7 कप बर्फी की रेसिपी का स्वाद बहुत अच्छा लगता है।