सॉउथ इंडियन रसम रेसिपी | south indian rasam in hindi | दाल रहित रसम

सॉउथ इंडियन रसम रेसिपी | दाल रहित रसम |मसूर रहित रसम विस्तृत तस्वीर और वीडियो रेसिपी के साथ। एक आसान और सरल मसालेदार सूप रेसिपी जो बिना दाल के बनाई जाती है और काली मिर्च और लहसुन के साथ मसालेदार होती है। पारंपरिक दक्षिण भारतीय रसम में दाल को पकाने के लिए या तो प्रेशर कुकिंग की आवश्यकता होती है, या रसम मिक्स तैयार किया जाता है, लेकिन यह रेसिपी दोनों को ही छोड़ देती है। यह एक आदर्श मसालेदार करी है जिसे किसी भी गाढ़ा और स्वाद वाले सांभर या करी से पहले गरम उबले हुए चावल के साथ परोसा जाता है।

सॉउथ इंडियन रसम रेसिपी | दाल रहित रसम | मसूर दाल रहित रसम स्टेप बाइ स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। दक्षिण भारतीय भोजन, रसम और चावल के संयोजन को उजागर किए बिना अधूरा है। प्रत्येक राज्य में इसकी भिन्नता होती है जो मसाले के मिश्रण के साथ या तरल की स्थिरता के साथ भिन्न होती है। फिर भी दक्षिण भारतीय राज्यों में कुछ सामान्य रसम रेसिपी लोकप्रिय हैं और दाल रहित रसम में काली मिर्च और लहसुन के स्वाद ऐसी ही एक विकल्प है।

जैसा कि मैंने पहले बताया, आमतौर पर रसम को मसूर या पहले से तैयार रसम मसाले के मिश्रण के साथ बनाया जाता है। यह न केवल रसम में स्वाद जोड़ता है, बल्कि रसम को गाढ़ा और स्थिरता भी प्रदान करता है। यह कहने के बाद कि इस रेसिपी में, मैंने अभी तक दोनों का उपयोग नहीं किया है, मुझे वांछित स्थिरता और स्वाद भी मिला है। मैंने धनिया, जीरा, लहसुन और काली मिर्च के साथ ताजा मसाला इस्तेमाल किया है, जो इसमें स्वाद और स्थिरता जोड़ता है। इसके अलावा, ताजा पीसा हुआ मसाला रसम को ताजगी, स्वाद के अनुसार और अधिक महत्वपूर्ण रूप से तैयारी में शुरू से अंत तक अगले स्तर तक ले जाती है।

इसके अलावा, लपेटने से पहले, सुगंधित सॉउथ इंडियन रसम रेसिपी के लिए कुछ सुझाव और विविधताएं। सबसे पहले, रसम रेसिपी बिना किसी पका दाल के सूप के साथ बनाई जाती है। इसका मतलब यह नहीं है, आपको इसे जोड़ना नहीं चाहिए। आप आसानी से इसे जोड़ सकते हैं और वही जड़ी बूटी मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं। दूसरे, इस रेसिपी में, मैंने पहले ही काली मिर्च का उपयोग किया है, जो स्वचालित रूप से रसम में मसाला जोड़ता है। इसलिए रसम में हरी मिर्च डालते समय आपको सतर्क रहना चाहिए। अंत में, आप इस रसम को न कि केवल चावल के साथ पर एक सूप के रूप में भी परोस सकते हैं। विशेष रूप से, यदि आप सर्दी या फ्लू से पीड़ित हैं, तो यह स्वाद बढ़ाने का काम करेगा।

अंत में, मैं आपसे सॉउथ इंडियन रसम रेसिपी की इस पोस्ट के साथ मेरे अन्य रसम रेसिपीज संग्रह की जाँच करने का अनुरोध करती हूँ। इसमें मुख्य रूप से रेसिपी संग्रह जैसे, थिली सारु, मजीगा पुलुसु, पची पुलुसु, कलियाना रसम, पेसरा पप्पू चारु, परुप्पु रसम, लेमन रसम, पुनरपुलि सारु, सोपपु सारु, रसम शामिल हैं। इनके आगे मैं अपने अन्य समान व्यंजनों के संग्रह को भी उल्लेख करना चाहूंगी,

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सॉउथ इंडियन रसम वीडियो रेसिपी:

सॉउथ इंडियन रसम रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:

स्टेप बाइ स्टेप फोटो के साथ मसूर दाल रहित रसम कैसे बनाएं:

1. सबसे पहले, एक छोटे ब्लेंडर में 1 टेबलस्पून जीरा, 1 टीस्पून काली मिर्च, 3 पुत्थी लहसुन और 2 टेबलस्पून धनिया स्टेम लें।
   
2. किसी भी पानी को जोड़ने के बिना एक मोटे पेस्ट करने के लिए ब्लेंड करें। एक तरफ रख दें।
   
3. एक बड़ी कडाई में, 2 टेबलस्पून तेल गरम करें और 1 टीस्पून सरसों, 2 सूखी लाल मिर्च, कुछ करी पत्ते और चुटकी भर हींग डालें।
   
4. तैयार मसाला पेस्ट डालें और एक मिनट के लिए तलिये।
   
5. अब 1 टमाटर, ¼ टीस्पून हल्दी, 1 टीस्पून नमक और 1 मिर्च डालें।
   
6. एक मिनट के लिए या जब तक टमाटर नरम और गूदेदार न हो जाए तब तक तलिये।
   
7. इसके अलावा, 1 कप इमली का अर्क और 3 कप पानी डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
   
8. ढककर रखें और 8 मिनट या जब तक कच्चे स्वाद गायब न हो जाए तब तक उबालें।
   
9. अंत में, 2 टेबलस्पून धनिया डालें और गरम उबले हुए चावल के साथ सॉउथ इंडियन रसम का आनंद लें।
   

टिप्पणियाँ:

• सबसे पहले, एक गहरा स्वाद पाने के लिए ताजे मसालों का उपयोग करना सुनिश्चित करें।
• इसके अलावा, टमाटर के खट्टेपन के आधार पर इमली के अर्क की मात्रा को समायोजित करें।
• साथ ही, काली मिर्च जोड़ने से एक अच्छी गर्मी होती है। इसलिए बच्चों को परोसते समय सावधान रहें।
• अंत में, सॉउथ इंडियन रसम रेसिपी का स्वाद बहुत अच्छा लगता है जब इसे ताजा तैयार किया जाता है।