पनीर चिल्ला रेसिपी | paneer chilla in hindi | पनीर चीला | पनीर का चील्ला

पनीर चिल्ला रेसिपी | पनीर चीला | पनीर का चील्ला विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। बेसन के आटे और कसा हुआ पनीर टॉपिंग के साथ बनाया गया एक लोकप्रिय और स्वादिष्ट स्वाद वाला पेनकेक्स रेसिपी। यह सुबह के नाश्ते के लिए या शायद बच्चों के लिए नाश्ते के रूप में बढ़िया भोजन है क्योंकि यह सभी आवश्यक पोषक तत्वों की आपूर्ति करता है। इसके अलावा, ये पेनकेक्स स्वाद में चटपटा हैं और इन्हें किसी साइड डिश की जरूरत नहीं है, लेकिन हरी चटनी के साथ इसका स्वाद बहुत अच्छा होता है।

पनीर चिल्ला रेसिपी | पनीर चीला | पनीर का चिल्ला स्टेप बाइ स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। चीला रेसिपी पारंपरिक उत्तर भारतीय नाश्ते की रेसिपी है जो बेसन या छोले के आटे के साथ बनाई जाती है। लेकिन फिर इस पारंपरिक रेसिपी के लिए असंख्य विविधताएं हैं और विभिन्न सामग्रियों और टॉपिंग के साथ बनाई गई हैं। चीला रेसिपी में ऐसा ही एक और नया पनीर चीला है, जहां इन पैनकेक पर कसा हुआ पनीर डाला जाता है।

अच्छी तरह से कई अनुमान लगाते हैं कि जब मैं पनीर चीला रेसिपी कहती हूं, तो बैटर पनीर से बना होता है या शायद चने के साथ। लेकिन चीला किसी भी पारंपरिक चीला रेसिपी के रूप में छोले या बेसन के घोल के साथ बनाया जाता है। पनीर चीला का नाम पनीर आधारित स्टफिंग या ठीक पनीर टॉपिंग के साथ आता है। अब कई तर्क दे सकते हैं, कि इसे पनीर चीला कैसे नाम दिया जा सकता है। उस सवाल का जवाब देने के लिए, चीला ज्यादातर चटपटा या मसालेदार स्टफिंग या टॉपिंग के साथ परोसा जाता है। और चीला का नाम आम तौर पर इसमें इस्तेमाल होने वाले टॉपिंग से लिया गया है। मैं व्यक्तिगत रूप से मेरी चीला को इसमें भारी स्टफिंग के साथ पसंद करती हूं। मैं सिर्फ बेसन पैनकेक नहीं ले सकती और मुझे इसके साथ कुछ न कुछ चाहिए। पनीर या किसी भी मिश्रित वेजी स्टफिंग को मेरे लिए करना चाहिए।

वैसे भी, अद्भुत और स्वस्थ पनीर चिल्ला रेसिपी के लिए कुछ सुझाव और विविधताएं। सबसे पहले, किसी भी स्वादिष्ट चीला प्रकार के लिए, बैटर इसमें महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। बैटर को न तो गाढ़ा होना है और न ही पतला होना है और दोसा बैटर की तरह बीच में होना है। दूसरी बात, पनीर की स्टफिंग में सब्जी को जोड़ना पूरी तरह से आपके ऊपर निर्भर करता है और आप अपनी पसंद के अनुसार जोड़ सकते हैं। लेकिन यह सुनिश्चित करें कि इन सब्जियों को बारीक कटा हुआ है और आसानी से करने के लिए अच्छी और पिलपिला स्टफींग हुआ हैं। अंत में, पनीर की स्टफिंग को पकाते समय ताजे घर के बने पनीर का उपयोग करने की कोशिश करें।

अंत में, मैं आपसे पनीर चिल्ला रेसिपी के इस पोस्ट के साथ मेरे अन्य संबंधित नाश्ते के व्यंजनों के संग्रह की जांच करने का अनुरोध करती हूं। इसमें रवा इडली, रवा चीला, एगलेस ऑमलेट, टोमेटो दोसा, मूंग दाल चीला, आलू पराठा, गोबी पराठा और सूजी पराठा रेसिपी शामिल हैं। इसके अलावा, मैं आपसे अनुरोध करती हूं कि मेरे अन्य संबंधित व्यंजनों के संग्रह की जांच करें, जैसे,

• पुलाओ रेसिपी
• ग्लूटेन मुक्त रेसिपी
• दीवाली की मिठाई

पनीर चील्ला वीडियो रेसिपी:

पनीर चीला के लिए रेसिपी कार्ड:

स्टेप बाइ स्टेप फोटो के साथ पनीर चिल्ला कैसे बनाएं:

बेसन चिल्ला बैटर तैयार:

1. सबसे पहले 1 कप बेसन, ¼ टीस्पून हल्दी, ½ टीस्पून मिर्च पाउडर, ¼ टीस्पून अजवाईन और ½ टीस्पून नमक लेकर बेसन चिल्ला बैटर तैयार करें।
   
2. ½ कप पानी डालें और एक व्हिस्क का उपयोग करके मिलाएं।
   
3. जब तक कोई गांठ न हो तब तक फेंटें।
   
4. इसके अलावा, ¼ कप पानी  डालें और एक चिकनी रेशमी स्थिरता बैटर के लिए फिर से फेंटें। ढककर रखें और 20 मिनट के लिए आराम दें।
   

पनीर की स्टफिंग की तैयारी:

1. सबसे पहले एक बड़ी कड़ाई में 3 टीस्पून तेल को गरम करें और 1 टीस्पून अदरक का पेस्ट डालें। मैंने इस रेसिपी को बिना प्याज और बिना कोई लहसुन के बनाया है।
   
2. ¼ कप गाजर, ¼ कप गोभी, ¼ कप शिमला मिर्च, ¼ कप स्वीट कॉर्न, ¼ कप बीन्स और ½ टमाटर डालें।
   
3. 2 मिनट के लिए या जब तक सब्जियाँ पक नहीं जाता फिर भी उनका आकार बरकरार रहना है  तब तक तलें।
   
4. आगे ¼ टीस्पून हल्दी, ½ टीस्पून मिर्च पाउडर, ½ टीस्पून काली मिर्च, ½ टीस्पून नमक और ¼ टीस्पून गरम मसाला डालें।
   
5. एक मिनट के लिए या मसाले को खुशबूदार होने तक तलें।
   
6. इसके अलावा 1 कप पनीर, 2 टेबलस्पून धनिया डालें और एक मिनट के लिए तलें।
   
7. आखिर में पनीर की स्टफिंग तैयार है। अलग रखें।
   

पनीर चील्ला तैयार:

1. सबसे पहले, बैटर को फिर से मिलाएं और एक कलछी भर बैटर लें।
   
2. गरम तवा पर बैटर डालें। धीरे से फैलाएं सुनिश्चित करें कि चिल्ला थोड़ा मोटा है।
   
3. कोनों के चारों ओर एक टीस्पून तेल फैलाएं।
   
4. एक मिनट के लिए या जब तक नीचे पूरी तरह से पक नहीं जाता है तब तक मध्यम आंच पर पकने दें।
   
5. अब चीला को बिना तोड़े धीरे से पलटें।
   
6. धीरे से दबाएं, सुनिश्चित करें कि चीला दोनों तरफ से पकाया गया है।
   
7. अब चिल्ला के आधे हिस्से पर 2 टेबलस्पून तैयार पनीर के स्टफिंग फैलाएं।
   
8. आधा मोड़ें और थोड़ा कुरकुरा भूनें।
   
9. अंत में, हरी मिर्च और इमली की चटनी के साथ पनीर चिल्ला का आनंद लें।
   

टिप्पणियाँ:

• सबसे पहले, पनीर की स्टफिंग मूंग दाल चील्ला के बीच में भी भरी जा सकती है।
• इसके अलावा, इसे और अधिक पौष्टिक और स्वादिष्ट बनाने के लिए अपनी पसंद की सब्जियां जोड़ें।
• साथ ही, बैटर को अच्छी तरह से फेंट लें अन्यथा वहाँ गांठ होने की संभावना है।
• आखिर में, पनीर चिल्ला रेसिपी का स्वाद बहुत अच्छा लगता है जब स्टफिंग मसालेदार हो।