दलिया उपमा रेसिपी | dalia upma in hindi | ब्रोकन वीट उपमा

दलिया उपमा रेसिपी | ब्रोकन वीट उपमा | गोधि उपमा या गोधुमा उपमा की पूरी जानकारी फोटो और वीडियो के साथ। टूटे हुए गेहूं से बना यह एक पौष्टिक और स्वादिष्ट नाश्ता उपमा रेसिपी है। यह रवा या सूजी उपमा से बना एक लोकप्रिय विकल्प है। इसे आमतौर पर मधुमेह के रोगियों को परोसा जाता है। इसे लंच बॉक्स टिफिन बॉक्स व्यंजनों के रूप में बच्चों को भी दिया जा सकता है।

दलिया उपमा रेसिपी | ब्रोकन वीट उपमा | गोधि उपमा या गोधुमा उपमा रेसिपी स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो के साथ। घर के ज़्यादातर सदस्यों के लिए दैनिक नाश्ता तैयार करना समय लेने वाला काम हो सकता है। खासकर जब मांग एक स्वस्थ, तेज़ और आसान रेसिपी की हो, जिसे परिवार का हर सदस्य पसंद करे। दलिया उपमा रेसिपी पारंपरिक सूजी उपमा का स्वादिष्ट विकल्प है।

शायद यह मेरे रीडर्स के सबसे मांगे जानेवाले रेसिपीज में से एक है और लंबे समय से मुझे यह बनाना बाकी था। दलिया उपमा रेसिपी बनाने में मुझे देरी इसलिए हुई क्योंकि मेरे स्थानीय किराने की दुकान में दलिया नहीं थी। वहां काफी कुछ उपलब्ध था, लेकिन इसकी क्वॉलिटी से मैं संतुष्ट नहीं थी। इसलिए मैंने अपने एक दोस्त से कहा कि जब वह ऑस्ट्रेलिया आए तो वो इसे अपने साथ ले आए। मैंने यह सिर्फ़ वीडियो बनाने के लिए ही नहीं, खुद खाने के लिए भी मंगवाया था। मेरे गाँव में, हम इसे ज़्यादा सब्जियों के बिना सिर्फ नारियल के साथ तैयार करते हैं। हालांकि, मैंने इस रेसिपी में सब्ज़ियों का उपयोग किया है जिससे कि यह बच्चों के लिए बनने वाली एक आदर्श रेसिपी हो सकती है।

दलिया उपमा रेसिपी बहुत आसान है और इसे तैयार करने के लिए केवल 20 मिनट लगते हैं, फिर भी मैं कुछ सुझाव देना चाहूंगी। मैं दलिया या टूटे गेहूं को तब तक भुनने की सलाह दूँगी जब तक वो सुगंधित होना शुरू होता है। गहरे भूरे रंग आने तक रोस्ट न करें और धीमे आंच पर इसे लगातार चलाएँ। सब्जियों को बारीक काट लेने से खाना पकाने की प्रक्रिया तेज हो जाती है। इसके अलावा, आप चाहें तो इसमें अपने पसंद की सब्ज़ियाँ डाल सकते हैं। अंत में, आप उपमा को बिना किसी साइड डिश के परोस सकते हैं। लेकिन कारा चटनी या मूंगफली की चटनी रेसिपी के साथ परोसे जाने पर यह स्वादिष्ट लगता है।

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दलिया उपमा वीडियो रेसिपी:

ब्रोकन वीट उपमा रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:

स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ दलिया उपमा कैसे बनाएं:

1. सबसे पहले एक बड़ी कढ़ाही में 4 टीस्पून तेल गरम करें और उसमें 1 टीस्पून सरसों, 1 टीस्पून उड़द दाल, ½ टीस्पून जीरा, कुछ करी पत्ता, 1 सूखी लाल मिर्च और 8 काजू डालें।
   
2. भूनें और मध्यम आँच पर छौंकें।
   
3. अब इसमें ½ प्याज, 2 हरी मिर्च और 1 इंच अदरक डालें। अच्छी तरह से भुनें।
   
4. 1 टमाटर, 2 टेबलस्पून गाजर, ¼ आलू, 2 टेबलस्पून मटर और 5 बीन्स डालें।
   
5. ¼ टीस्पून हल्दी और ¾ टीस्पून नमक डालें।
   
6. मध्यम आंच पर 2 मिनट के लिए भूनें।
   
7. 5 मिनट के लिए ढक कर पकाएं। अगर सब्जियां ताज़ा न हों तो 2 टेबलस्पून पानी छिड़कें।
   
8. तब तक पकाएं जब तक सब्जियां नरम न हो जाए।
   
9. अब 1 कप टूटी हुई गेहूं रवा (बंसी रवा) डालें और 5 मिनट तक धीमी आंच पर भुने।
   
10. जब तक रवा खुशबूदार हो जाए तब तक भूनें। यह नरम उपमा / अप्पिटु बनाने में मदद करता है।
    
11. अब एक और बर्तन में 3 कप पानी उबालें।
    
12. आंच को धीमी रखते हुए भुने हुए रवा पर उबलता हुआ पानी डालें, जिससे कि रवा फूटने लगे।
    
13. अच्छे से मिश्रण को मिलाए।
    
14. ढक कर 2 मिनट तक तेज आंच पर पकाएं।
    
15. 2 मिनट के बाद धीरे से मिलाएं, ध्यान रखें की पानी अच्छे से सुख जाए।
    
16. ढक कर 2 मिनट के लिए उबालें यह ध्यान रखते हुए की उपमा नरम होकर अच्छी तरह से पक गया है।
    
17. अंत में, करा चटनी के साथ मिक्स्ड वेजिटेबल दलिया उपमा / ब्रोकन वीट उपमा गरम परोसें।
    

टिप्पणियाँ:

• इसे जलने से बचाने के लिए धीमी आंच पर रवा को भूनें।
• अपने पसंद की सब्ज़ियाँ डालकर आप इसे और पौष्टिक बना सकते हैं।
• कुछ अलग करने के लिए ½ टीस्पून वांगीभात मसाला पाउडर मिलाएं।
• मिक्स्ड वेजिटेबल दलिया उपमा / ब्रोकन वीट उपमा को प्याज के बिना बनाया जा सकता है।