ग्लूटेन फ्री ब्रेड रेसिपी | gluten free bread in hindi | बेसन ब्रेड | खमीर मुक्त ब्रेड

ग्लूटेन फ्री ब्रेड रेसिपी | बेसन ब्रेड | खमीर मुक्त ब्रेड विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। ग्लूटेन फ्री आहार-संबंधी आवश्यकताओं के लिए विशेष रूप से बनाई गई एक अपरंपरागत रेसिपी। मूल रूप से, इस ब्रेड को लोकप्रिय ग्लूटेन के रूप में जानने वाली प्रोटीन घटक के बिना बनाई जाती है। यह रेसिपी अपने आधार के रूप में पारंपरिक सादे आटे का उपयोग नहीं करता है और छोले, चावल का आटा, बकव्हीट और टैपिओका आटा का उपयोग करता है।

ग्लूटेन फ्री ब्रेड रेसिपी | बेसन ब्रेड | खमीर मुक्त ब्रेड स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। ब्रेड रेसिपी भारत और विदेशों दोनों सहित कई व्यंजनों के लिए मुख्य हैं। यह आम तौर पर पसंद की करी के साथ परोसा जाता है या पिज़्ज़ा या सैंडविच के रूप में पनीर और सब्जियों के साथ टॉप किया जाता है। लेकिन सभी के पास ये पारंपरिक ब्रेड नहीं हो सकते हैं और ग्लूटेन-मुक्त आटे के साथ बनाई जाने वाली ग्लूटेन फ्री ब्रेड रेसिपी के लिए आहार-संबंधी आवश्यकताएं हैं।

ठीक है, सच कहूं तो, मैं ग्लूटेन फ्री ब्रेड रेसिपी का एक बहुत बड़ा प्रशंसक नहीं हूं और इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि मुझे ग्लूटेन प्रोटीन से कोई एलर्जी नहीं है। यह कहने के बाद कि मुझे ग्लूटेन फ्री व्यंजनों के लिए कई अनुरोध मिल रहे थे। तथ्य की बात के रूप में, मैंने बाजरा, टैपिओका स्टार्च और कई और अधिक के साथ काफी कुछ व्यंजनों को पोस्ट किया है। लेकिन इस बार मैंने छोले, बकव्हीट से बनी एक ब्रेड तैयार करने के बारे में सोची और इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि यह खमीर रहित है। इसके अलावा मैं एक अटा और ब्रेड मेकर में यह रेसिपी बनायी है और इसलिए एक पारंपरिक ओवन के बिना भी प्राप्त किया जा सकता है। तथ्य की बात के रूप में, आप सिर्फ ब्रेड मेकर में सभी सामग्री जोड़ते हैं और बटन दबाते हैं और यह आपके लिए सभी चाल चलता है। यह समझता है और तापमान बनाए रखता है और एक पफी ब्रेड देता है।

इसके अलावा एक परिपूर्ण ग्लूटेन फ्री ब्रेड रेसिपी के लिए महत्वपूर्ण टिप्स, सुझावों और विविधताएं। सबसे पहले, बाजार में कई ग्लूटेन फ्री आटा उपलब्ध हैं और इसके साथ एक अंतहीन संयोजन हो सकता है। मैंने इन आटे को चुना है क्योंकि यह किसी भी भारतीय रसोई में आसानी से उपलब्ध है। लेकिन आप इसे प्रयोग करने के लिए स्वागत हैं और तदनुसार बदल सकते हैं। दूसरी बात, अगर आपके पास अटा या ब्रेड मेकर नहीं है, तो आपको चिंता करने की जरूरत नहीं है। आप किसी भी पारंपरिक बेकिंग ओवन या कुकर में एक ही ब्रेड बना सकते है। अंत में, मैंने इस रेसिपी को एगलेस के रूप में बनाया है क्योंकि मैं शाकाहारी भोजन करना पसंद करती हूँ। यह कहने के बाद कि आप मिश्रण में 1-2 अंडे की जर्दी जोड़ सकते हैं जो अंततः ब्रेड लोफ की आकार में मदद कर सकता है।

अंत में, मैं आपसे ग्लूटेन फ्री ब्रेड रेसिपी की इस रेसिपी के साथ मेरी अन्य बेकरी रेसिपी व्यंजनों का संग्रह की जाँच करने का अनुरोध करती हूँ। इसमें मुख्य रूप से ब्रेड रोल, ब्रेड पिज़्ज़ा, ब्रेड चीज़ बॉल्स, ब्रेड भटूरा, ब्रेड ढोकला, ब्रेड कचौरी, होममेड गार्लिक ब्रेड, ब्रेड पकोड़ा, इंस्टेंट ब्रेड मेदू वड़ा, ब्रेड वड़ा जैसी रेसिपी शामिल हैं। इनके आगे मैं कुछ और व्यंजनों का संग्रह जोड़ना चाहूंगी, जैसे,

• दाल की रेसिपी
• अंडे रहित केक रेसिपी
• कुकीज़ या बिस्कुट व्यंजनों

ग्लूटेन फ्री ब्रेड वीडियो रेसिपी:

ग्लूटेन फ्री ब्रेड रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:

स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ बाजरा ब्रेड कैसे बनाएं :

1. सबसे पहले, एक केंट अटा मेकर एंड ब्रेड मेकर पैन में 1.25 कप पानी और 1 टेबलस्पून विनेगर डालें।
   
2. 1 कप बेसन, 1 कप चावल का आटा, ¼ कप कुट्टू आटा, ¼ कप ओट पाउडर, 3 टेबलस्पून साबुदाना आटा भी डालें।
   
3. 1 टेबलस्पून बेकिंग पाउडर, ¼ टीस्पून बेकिंग सोडा और ¼ टीस्पून नमक मिलाएं। हमेशा सूखी सामग्री के बाद तरल जोड़ें।
   
4. ग्लूटेन फ्री ब्रेड सेट करने के लिए मेनू बटन दबाएं।
   
5. साथ ही वजन को 1000 ग्राम और रंग सेटिंग को मीडियम क्रस्ट में सेट करें।
   
6. ब्रेड बनाना शुरू करने के लिए स्टार्ट बटन दबाएँ।
   
7. एक बार जब प्रक्रिया पूरी हो जाती है, ब्रेड पैन को हटा दें (स्वचालित रूप से गूंधने, किण्वन और बेक ब्रेड के लिए 3 घंटे लगते हैं,)।
   
8. ब्रेड पैन से ब्रेड को धीरे से निकालें और स्लाइस करने से पहले 20 मिनट के लिए ठंडा करें।
   
9. आखिर में मक्खन के साथ टोस्ट करके ग्लूटेन फ्री ब्रेड सर्व करें।
   

टिप्पणियाँ:

• सबसे पहले, आप बाजरा की तरह अपनी पसंद के किसी भी ग्लूटेन फ्री आटा जोड़ सकते है।
• इसके अलावा, चिया के बीज को नम और नरम ब्रेड बनाने के लिए जोड़ें।
• इसके अतिरिक्त, मैंने बिना कोई तेल, कोई चीनी के वीगन और ग्लूटेन फ्री ब्रेड साझा की है। यदि आवश्यक हो तो आप तेल, मक्खन या दूध जोड़ सकते है।
• अंत में, गेहूं की ब्रेड के साथ तुलना में ग्लूटेन फ्री ब्रेड थोड़ा घना है।