कोकोनट कुकीज़ रेसिपी | नारियल बिस्कुट | कुकर में अंडे रहित नारियल कुकी विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। गेहूं के आटे और डेसिकेटेड नारियल से बना एक कुरकुरे और चबाने वाली कुकी या बिस्कुट। नारियल आधारित कुकी के लिए रेसिपी सरल और आसान है क्योंकि इसे हर रसोई में उपलब्ध बुनियादी सामग्री के साथ बनाया जाता है। यह आदर्श मीठा और नमकीन शाम का नाश्ता हो सकता है और इसे एक कप चाय या फिल्टर कॉफी के साथ पसंद किया जा सकता है।
सच कहूं तो, मैं घर पर कुकीज़ बेक करने का बहुत बड़ा प्रशंसक नहीं हूं और मैं व्यक्तिगत रूप से इसे स्थानीय बेकरियों से खरीदना पसंद करती हूं। लेकिन मुझे हमेशा कुछ होममेड बेक्ड बिस्कुट या कुकीज़ व्यंजनों को बनाने के लिए बहुत सारे अनुरोध मिलते हैं। विशेष रूप से मुझे अधिक अंडे रहित व्यंजनों के लिए मिलता है क्योंकि दुकान से खरीदी गई अधिकांश में अंडा होता है। पारंपरिक रूप से अंडे की जर्दी को केक या कुकी बैटर में मिलाया जाता है ताकि यह नम, मलाईदार हो और आकार को भी पकड़ सके। बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर जैसी सामग्रियों को मिलाकर भी इसे प्राप्त किया जा सकता है। सच कहूं तो, मुझे लगता है कि ये कृत्रिम एजेंट अंडे की जर्दी के समान नहीं हो सकते हैं। लेकिन फिर भी अंडा रहित नारियल कुकीज़ बनाने का एक बढ़िया विकल्प।
इसके अलावा एक आदर्श कोकोनट कुकीज़ रेसिपी के लिए कुछ महत्वपूर्ण सुझाव और सलाह देना चाहूंगी। सबसे पहले, इस रेसिपी में, मैंने इसे स्वस्थ बिस्कुट रेसिपी बनाने के लिए गेहूं के आटे का उपयोग किया है। लेकिन स्वाद के लिहाज से, इसे सादे आटे या मैदे के आटे के साथ बनाया जाता है तो इसका स्वाद बहुत अच्छा होता है। दूसरी बात, मैंने इन कुकीज़ को पुराने प्रेशर कुकर में बेक किया है, पारंपरिक ओवन में नहीं। जब आप इसे 15 मिनट के लिए 180 डिग्री सेलसियस पर ओवन या ओटीजी में सेंकना कर सकते हैं, लेकिन अगर आप कुकर का उपयोग कर रहे हैं, तो पुराने का उपयोग करें और नए प्रेशर कुकर का उपयोग न करें। संभावित रूप से आप कुकर को खराब कर सकते हैं और इसलिए तदनुसार उपयोग करें। अंत में, इस रेसिपी के लिए ताजा कसा हुआ नारियल का उपयोग न करें और निर्देशित रूप से डेसिकेटेड नारियल का उपयोग करें। इसे कुकी बैटर के साथ मिलाते समय सूखा और नमी मुक्त होना चाहिए।
अंत में, मैं आपसे कोकोनट कुकीज़ रेसिपी के इस पोस्ट के साथ अपने अन्य विस्तृत कुकीज़ या बिस्कुट व्यंजनों व्यंजनों का संग्रह की जांच करने का अनुरोध करती हूं। इसमें गेहूं केबिस्कुट, नान खटाई, ओट कुकीज, बनाना ब्रेड, अंडे रहित लाडी पाव, हनी केक, स्पंज केक, बटर कुकीज और दिलकुश रेसिपी जैसी रेसिपी शामिल हैं। इसके अलावा, मेरे अन्य संबंधित और इसी तरह के व्यंजनों के संग्रह पर जाएँ, जैसे,
कोकोनट कुकीज़ वीडियो रेसिपी:
कोकोनट कुकीज़ के लिए रेसिपी कार्ड:
कोकोनट कुकीज़ रेसिपी | coconut cookies in hindi | नारियल बिस्कुट
सामग्री
कुकी के लिए:
- ½ कप 110 ग्राम मक्खन, नरम
- ½ कप 110 ग्राम चीनी
- 1 कप 160 ग्राम गेहूं का आटा / अट्टा
- ½ टी स्पून बेकिंग पाउडर
- ¼ टी स्पून बेकिंग सोडा
- ¼ टी स्पून नमक
- 1 कप डेसिकेटेड नारियल
- 3 टेबल स्पून दूध
- 1 टी स्पून वेनिला अर्क
कुकर में बेक करने के लिए:
- 1½ कप नमक / रेत
अनुदेश
- सबसे पहले, एक बड़े मिक्सिंग बाउल में, ½ कप मक्खन और ½ कप चीनी लें।
- 2 मिनट या जब तक मिश्रण मलाईदार न हो जाए, तब तक बीट करें।
- अब एक छलनी रखें और 1 कप गेहूं का आटा डालें। आप मैदे का उपयोग भी कर सकते हैं।
- इसके अलावा, ½ टीस्पून बेकिंग पाउडर, ¼ टीस्पून बेकिंग सोडा और ¼ टीस्पून नमक डालें।
- आटा को छलनी करें सुनिश्चित करें कि कोई गांठ नहीं है।
- अब 1 कप डेसिकेटेड नारियल मिलाएं। यदि आप नारियल के मजबूत स्वाद को पसंद नहीं करते हैं तो आप नारियल की मात्रा कम कर सकते हैं।
- मक्खन के मिश्रण के साथ आटे को बीट करें और मिलाएं।
- इसके अलावा, 3 टेबलस्पून दूध और 1टीस्पून वेनिला अर्क मिलाएं।
- जब तक मिश्रण अच्छी तरह से संयुक्त न हो जाए, तब तक इसे बीट करें और मिलाते रहें।
- आटा गूंधे बिना, मिश्रण को एक साथ लाएं।
- कुकी आटा तैयार है, 30 मिनट के लिए ढंक दें और रेफ्रिजरेट करें।
- एक प्रेशर कुकर में कुकी तैयार करने के लिए 1½ कप नमक डालें और एक छोटा कप या कुकर रैक रखें। इसके अलावा, इसके ऊपर एक प्लेट रखें।
- गैसकेट और सीटी रखे बिना कुकर का ढक्कन बंद कर दें। 5 से 10 मिनट तक गर्म करें। नतीजतन, पहले से गरम ओवन वातावरण देता है।
- अब एक गेंद के आकार का आटा लें और थोड़ा चपटा करें।
- कुकी के आटे को बीच में अच्छी जगह देते हुए प्लेट के ऊपर रखें।
- अब ढककर मध्यम आंच पर 15 मिनट तक पकाएं। आप वैकल्पिक रूप से, प्रीहीट कर सकते हैं और 15 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर बेक कर सकते हैं।
- कुकी शुरू में नरम होगी। पूरी तरह से ठंडा होने दें और अंडे रहित नारियल कुकी कुरकुरी और खस्ता हो जाती है।
- अंत में, कोकोनट कुकीज़ को एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें और एक सप्ताह तक आनंद लें।
स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ नारियल बिस्कुट कैसे बनाएं:
- सबसे पहले, एक बड़े मिक्सिंग बाउल में, ½ कप मक्खन और ½ कप चीनी लें।
- 2 मिनट या जब तक मिश्रण मलाईदार न हो जाए, तब तक बीट करें।
- अब एक छलनी रखें और 1 कप गेहूं का आटा डालें। आप मैदे का उपयोग भी कर सकते हैं।
- इसके अलावा, ½ टीस्पून बेकिंग पाउडर, ¼ टीस्पून बेकिंग सोडा और ¼ टीस्पून नमक डालें।
- आटा को छलनी करें सुनिश्चित करें कि कोई गांठ नहीं है।
- अब 1 कप डेसिकेटेड नारियल मिलाएं। यदि आप नारियल के मजबूत स्वाद को पसंद नहीं करते हैं तो आप नारियल की मात्रा कम कर सकते हैं।
- मक्खन के मिश्रण के साथ आटे को बीट करें और मिलाएं।
- इसके अलावा, 3 टेबलस्पून दूध और 1टीस्पून वेनिला अर्क मिलाएं।
- जब तक मिश्रण अच्छी तरह से संयुक्त न हो जाए, तब तक इसे बीट करें और मिलाते रहें।
- आटा गूंधे बिना, मिश्रण को एक साथ लाएं।
- कुकी आटा तैयार है, 30 मिनट के लिए ढंक दें और रेफ्रिजरेट करें।
- एक प्रेशर कुकर में कुकी तैयार करने के लिए 1½ कप नमक डालें और एक छोटा कप या कुकर रैक रखें। इसके अलावा, इसके ऊपर एक प्लेट रखें।
- गैसकेट और सीटी रखे बिना कुकर का ढक्कन बंद कर दें। 5 से 10 मिनट तक गर्म करें। नतीजतन, पहले से गरम ओवन वातावरण देता है।
- अब एक गेंद के आकार का आटा लें और थोड़ा चपटा करें।
- कुकी के आटे को बीच में अच्छी जगह देते हुए प्लेट के ऊपर रखें।
- अब ढककर मध्यम आंच पर 15 मिनट तक पकाएं। आप वैकल्पिक रूप से, प्रीहीट कर सकते हैं और 15 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर बेक कर सकते हैं।
- कुकी शुरू में नरम होगी। पूरी तरह से ठंडा होने दें और अंडे रहित नारियल कुकी कुरकुरी और खस्ता हो जाती है।
- अंत में, कोकोनट कुकीज़ को एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें और एक सप्ताह तक आनंद लें।
टिप्पणियाँ:
- सबसे पहले, अधिक चबाने की बनावट के लिए सफेद चीनी के स्थान पर ब्राउन शुगर का उपयोग करें।
- इसके अलावा, आप चॉकलेट कोकोनट कुकीज़ तैयार करने के लिए चॉकलेट चिप्स जोड़ सकते हैं।
- साथ ही, मैंने मैदे के बदले एक स्वस्थ विकल्प के रूप में गेहूं के आटे का उपयोग किया है।
- अंत में, अच्छी गुणवत्ता वाले नारियल के साथ तैयार होने पर कोकोनट कुकीज़ का स्वाद अच्छा लगता है।