टूटी फ्रूटी रेसिपी | टूटी फ्रूटी कैसे बनाएं विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। यह एक मीठा और रंगीन कन्फेक्शनरी कैंडिड फल जो मुख्य रूप से कच्चा पपीता या बेरीज से तैयार किए जाते हैं। इसको आमतौर पर आइस क्रीम, मिठाई या केक में टॉपिंग के लिए उपयोग किया जाता है। आम तौर पर, यह उज्ज्वल लाल रंग, हरे और पीले रंग में आते हैं।
मैं अपने लिए इस टूटी फ्रूटी को घर पर तैयार नहीं करती थी और हमेशा इसे भारतीय किराने की दुकान से खरीद के उपयोग करती थी। मुख्य कारण यह है कि मैं इसका रेसिपी विकी हाउ पेज में देखने तक, इसके बारे में पता नहीं था। मैं वास्तव में इस आसान और सरल रेसिपी को देखकर आश्चर्यचकित थी। मैंने हमेशा सोचा कि यह कटा हुआ बेरीज या फलों के साथ तैयार करते है। लेकिन कच्चे पपीता के बारे में कभी कोई क्लू नहीं था। और तुरंत मैं इसे करने का प्रयत्न करके एक वीडियो के साथ पोस्ट करने के बारे में सोची। लेकिन मुझे इस रेसिपी में महारत हासिल करने के लिए कई प्रयास करने पड़े क्योंकि मेरे शुरुआती प्रयास वांछित बनावट और रंग प्राप्त करने में विफल रहे। लेकिन मैं वास्तव में अपने तीसरे प्रयास से खुश थी और इसलिए वीडियो के साथ साझा कर रही हूँ।
इसके अलावा, टूटी फ्रूटी रेसिपी के लिए कुछ सुझाव और सलाह देना चाहूंगी। सबसे पहले, मैंने उज्ज्वल और आकर्षक रंग प्राप्त करने के लिए आर्टिफिशियल रंग डाली हूँ लेकिन स्वाद पर कोई प्रभाव नहीं है। इसलिए यदि आप इसका उपयोग नहीं करना चाहते हैं, तो इसे छोड़ सकते है। वैकल्पिक रूप से, आप केसर, हल्दी या चुकंदर के रस जैसे प्राकृतिक रंगों का उपयोग कर सकते हैं। दूसरा, आप अपनी पसंद के टूटी फ्रूटी का आकार दे सकते है और वांछित आकार में काट सकते हैं। अंत में, लंबे समय तक शेल्फ जीवन के लिए एक एयरटाइट कंटेनर या सील किया पॉलीथीन बैग में इन्हें स्टोर करें।
अंत में, टूटी फ्रूटी रेसिपी के इस पोस्ट के साथ मेरे अन्य कुकिंग टिप्स व्यंजनों का संग्रह और मिठाई व्यंजनों का संग्रह पर जाएं। इसमें फ्रूट कस्टर्ड, मैंगो मस्तानी, रॉयल फालूदा, पिस्ता कुल्फी, पैन कुल्फी, फलों केक, क्रिसमस केक, हनी केक, बासुंदी और कस्टर्ड आइस क्रीम रेसिपी जैसी व्यंजन शामिल हैं। इसके अलावा, मेरे अन्य समान व्यंजनों के संग्रह पर जाएं जैसे,
टूटी फ्रूटी वीडियो रेसिपी:
टूटी फ्रूटी रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:
टूटी फ्रूटी रेसिपी | tutti frutti in hindi | टूटी फ्रूटी कैसे बनाएं
सामग्री
- 500 ग्राम कच्चे पपीता
- 7 कप पानी
- 2 कप चीनी
- 1 टी स्पून वेनिला एक्सट्रेक्ट
- 4 ड्रॉप खाद्य रंग (लाल, हरा, पीला),
अनुदेश
- सबसे पहले, कच्चे पपीता लें और इसकी छिलका को निकालें।
- पपीता को आधे में काटें और बीज को हटा दें।
- पपीता को छोटे क्यूब्स में काटें।
- 5 मिनट के लिए 4 कप पानी में पपीता क्यूब्स को उबालें।
- पपीता क्यूब्स अर्द्ध पारदर्शी होने तक पकाएं।
- पानी से बाहर निकालें और एक तरफ रखें।
- अब एक बड़े कढ़ाई में 2 कप चीनी और 3 कप पानी लें।
- हिलाएं और चीनी को पूरी तरह से पिघलें।
- इसके अलावा, अर्द्ध पके हुए कच्चे पपीता क्यूब्स डालें और हिलाएं।
- स्टिर करें और 20 मिनट के लिए उबाल लें।
- चीनी सिरप की 1 स्ट्रिंग स्थिरता की जांच करना सुनिश्चित करें, फिर भी पपीता अपने आकार को रखना चाहिए।
- फ्लेम बंद करें और 1 टीस्पून वेनिला एक्सट्रेक्ट डालें। अच्छी तरह से मिलाएं।
- चीनी सिरप के साथ पके हुए पपीता क्यूब्स को 3 भागों में विभाजित करें।
- प्रत्येक भाग के लिए लाल, पीले और हरे खाद्य रंग की 4 बूंदें डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
- 12 घंटे या एक दिन के लिए ऐसी ही रखें और पपीता सभी रंगों को अवशोषित करता है।
- अब चीनी सिरप को हटा दें और उन्हें रसोई के कागज़ पर सूखने दें। वैकल्पिक रूप से, अतिरिक्त सिरप को हटाने के लिए वायर मेश पर फैलाएं।
- रसोई कागज़ पर 2-4 घंटे के लिए एक तरफ रखें।
- एक बार टूटी फ्रूटी पूरी तरह से सूख जाता है यह चिपचिपा नहीं होता है। रंगों को एक साथ मिलाएं।
- अंत में, टूटी फ्रूटी को तुरंत उपयोग करें और बाद में उपयोग करने के लिए फ्रिज में रखें।
स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ टूटी फ्रूटी रेसिपी कैसे बनाएं:
- सबसे पहले, कच्चे पपीता लें और इसकी छिलका को निकालें।
- पपीता को आधे में काटें और बीज को हटा दें।
- पपीता को छोटे क्यूब्स में काटें।
- 5 मिनट के लिए 4 कप पानी में पपीता क्यूब्स को उबालें।
- पपीता क्यूब्स अर्द्ध पारदर्शी होने तक पकाएं।
- पानी से बाहर निकालें और एक तरफ रखें।
- अब एक बड़े कढ़ाई में 2 कप चीनी और 3 कप पानी लें।
- हिलाएं और चीनी को पूरी तरह से पिघलें।
- इसके अलावा, अर्द्ध पके हुए कच्चे पपीता क्यूब्स डालें और हिलाएं।
- स्टिर करें और 20 मिनट के लिए उबाल लें।
- चीनी सिरप की 1 स्ट्रिंग स्थिरता की जांच करना सुनिश्चित करें, फिर भी पपीता अपने आकार को रखना चाहिए।
- फ्लेम बंद करें और 1 टीस्पून वेनिला एक्सट्रेक्ट डालें। अच्छी तरह से मिलाएं।
- चीनी सिरप के साथ पके हुए पपीता क्यूब्स को 3 भागों में विभाजित करें।
- प्रत्येक भाग के लिए लाल, पीले और हरे खाद्य रंग की 4 बूंदें डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
- 12 घंटे या एक दिन के लिए ऐसी ही रखें और पपीता सभी रंगों को अवशोषित करता है।
- अब चीनी सिरप को हटा दें और उन्हें रसोई के कागज़ पर सूखने दें। वैकल्पिक रूप से, अतिरिक्त सिरप को हटाने के लिए वायर मेश पर फैलाएं।
- रसोई कागज़ पर 2-4 घंटे के लिए एक तरफ रखें।
- एक बार टूटी फ्रूटी पूरी तरह से सूख जाता है यह चिपचिपा नहीं होता है। रंगों को एक साथ मिलाएं।
- अंत में, टूटी फ्रूटी को तुरंत उपयोग करें और बाद में उपयोग करने के लिए फ्रिज में रखें।
टिप्पणियाँ:
- सबसे पहले, केक, चीज़ दाबेली, कस्टर्ड आइसक्रीम, आम मस्तानी और फलूदा तैयार करने के लिए ताजा टूटी-फ्रूटीका उपयोग करें।
- इसके अलावा, इसे और अधिक आकर्षक बनाने के लिए अपनी पसंद के रंग डालें।
- इसके अतिरिक्त, कच्चे पपीता के क्यूब्स को समान तरफ से पकाने के लिए छोटे क्यूब्स में काट लें।
- अंत में, टूटी फ्रूटी फ्रिज में रखेंगे तो महीनों तक अच्छा रहता है।