आलू चीज़ पराठा रेसिपी | aloo cheese paratha in hindi | चीज़ पराठा

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आलू चीज़ पराठा रेसिपी | चीज़ पराठा रेसिपी विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। चीज़ और आलू स्टफ्ड पराठा, आलू पराठा रेसिपी का एक अनुकूलित संस्करण है। आलू चीज़ पराठा रेसिपी आलू चीज़ पराठा रेसिपी | चीज़ पराठा रेसिपी स्टेप बाइ स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। पराठा पारंपरिक रूप से भारत के पश्चिमी और उत्तरी भाग में एक नाश्ता का रेसिपी है। अक्सर, इन पराठों को दही, गाजर के अचार के साथ परोसा जाता है और मक्खन के साथ टॉप किया जाता है। चीज़ स्टफ्ड आलू पराठे को पारंपरिक आलू पराठे के समान ही तैयार किया जाता है। हालाँकि, चीज़ को अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए स्टफिंग में मिलाया जाता है।

पराठा आम तौर पर उन व्यस्त सुबह के नाश्ते के लिए मेरा तेजी से बनाने वाला विकल्प है। मैं आमतौर पर रोटी के आटे को थोक में तैयार करती हूं और इसे 2-3 दिनों के लिए फ्रिज में रखती हूं। हाल ही में, मैंने स्टफ्ड मशरूम की रेसिपी तैयार की थी, जिसके लिए मैंने आलू चीज़ की स्टफिंग तैयार की थी। मैं एक ही स्टफिंग को और एक नए रेसिपी के साथ पुन: उपयोग किया है। मुझे स्वीकार करना होगा कि एलो पनीर पराठा रेसिपी को हिट हुई थी और आलू पराठा रेसिपी की तुलना में और भी बेहतर स्वाद लिया गया था।

चीज़ पराठा रेसिपी पराठे उत्तर भारत के लोकप्रिय नाश्ता व्यंजनों में से एक हैं। पराठे की इसी रेसिपी को स्टफिंग के असंख्य विकल्पों के साथ कोशिश की जा सकती है। पराठा के कई प्रकार हैं जैसे गोबी, मूली, पनीर, लच्छा पराठा आदि। सबसे आम आलू पराठा है और यह रेसिपी इसके लिए अनुकूलित संस्करण है। आलू के साथ चीज़ की स्टफिंग इस सरल पराठे का स्वाद बढ़ाएगी। मैंने इस पराठे को डीप फ्राई नहीं किया है और मैंने इसे पैन फ्राई किया है। मैं गहरी तलने की सलाह नहीं दूंगी जबकि तलते समय चीज़ बाहर फूट सकता है।

मेरे अन्य रोटी व्यंजनों व्यंजनों का संग्रह विशेष रूप से रुमाली रोटी, लहसुन नान, रागी रोट्टी रेसिपी, अक्की रोट्टी रेसिपी और जोलादा रोट्टी रेसिपी की जाँच करें। मेरे अन्य नाश्ते के व्यंजनों की भी जाँच करें। इन पराठे का स्वाद करी व्यंजनों के साथ अच्छा है। मैं इसे राजमा मसाला रेसिपी, आलू गोभी रेसिपी, एन्नेगाई रेसिपी (भरवां बैंगन) और दाल तड़का रेसिपी के साथ लेना पसंद करती हूँ।

चीज़ पराठा रेसिपी | आलू चीज़ पराठा वीडियो रेसिपी:

स्टफ्ड चीज़ पराठा रेसिपी | आलू चीज़ पराठा रेसिपी कार्ड:

aloo cheese paratha

आलू चीज़ पराठा रेसिपी | aloo cheese paratha in hindi | चीज़ पराठा

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तैयारी का समय: 10 minutes
पकाने का समय: 10 minutes
कुल समय: 20 minutes
कितने लोगों के लिए: 3 सर्विंग्स
AUTHOR: HEBBARS KITCHEN
कोर्स: नाश्ता
पाक शैली: भारतीय
कीवर्ड: आलू चीज़ पराठा रेसिपी
प्रिन्ट रेसिपी पिन रेसिपी
आसान आलू चीज़ पराठा रेसिपी | चीज़ पराठा रेसिपी

सामग्री

स्टफिंग के लिए:

  • 1 आलू, उबला हुआ और छिलका छीला
  • ¼ प्याज, बारीक कटा हुआ
  • ½ -1 इंच अदरक, बारीक कटा हुआ
  • कुछ धनिया पत्तियां, बारीक कटी हुई
  • नमक , स्वादानुसार
  • ¼ कप मोज़ेरेला चीज़, कटा हुआ
  • ½ -1 टी स्पून कश्मीरी मिर्च पाउडर
  • ¼ टी स्पून चाट मसाला
  • ¼ टी स्पून अमचूर पाउडर

चपाती / पराठे के आटे के लिए:

  • 1 कप पूरे गेहूं का आटा
  • नमक , स्वादानुसार
  • 1 टी स्पून तेल या घी
  •  पानी , गूंधने के लिए आवश्यकतानुसार
  • ¼ कप गेहूं का आटा, डस्टिंग के लिए

पराठा सेंकने के लिए:

  • घी या तेल, आवश्यकतानुसार

अनुदेश

चीज़ स्टफिंग रेसिपी:

  • सबसे पहले, एक बड़े मिश्रण कटोरे में, 1 उबला हुआ आलू तोड़ें।
  • इसमें बारीक कटा प्याज, अदरक और धनिया पत्ता भी डालें।
  • इसके अलावा, कसा हुआ / कटा हुआ चीज़ डालें।
  • इसमें मिर्च पाउडर, चाट मसाला, आमचूर पाउडर और स्वादानुसार नमक भी मिलाएं।
  • सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और एक तरफ रख दें।

चपाती / पराठा आटा रेसिपी:

  • सबसे पहले, एक बड़े मिश्रण कटोरे में, 1 कप गेहूं का आटा लें।
  • स्वाद के लिए आवश्यक नमक भी मिलाएँ। आटे को अधिक मुलायम बनाने के लिए आप इसमें एक टीस्पून तेल भी मिला सकते हैं।
  • अब बैचों में पानी डालें और आटा गूंधें।
  • आवश्यकता होने पर और पानी डालें और 5 मिनट के लिए गूंध लें।
  • तब तक गूंधें जब तक आटा गैर चिपचिपा, नरम और चिकनी न हो जाए।
  • इसके अलावा, सूखने से रोकने के लिए एक टीस्पून तेल के साथ आटा चिकना करें।
  • अंत में, नम कपड़े के साथ कवर करें और कम से कम 20 मिनट के लिए आराम दें।

असेम्बलिंग और रोलिंग आलू पराठा रेसिपी:

  • सबसे पहले, एक मध्यम आकार का गेंद आटा लें, इसे रोल करें और सपाट करें।
  • कुछ गेहूं के आटे के साथ धूल करें।
  • इसे लगभग 5 से 5.5 इंच व्यास के घेरे में रोल करें।
  • तैयार चीज़ की स्टफिंग को बीच में रखें।
  • किनारों को लेंकर और मध्य में लाने के लिए चुन्नट बनाना शुरू करें।
  • इसके अलावा चुन्नट को एक साथ शामिल करें और मध्य से चुन्नट को दबाएँ।
  • इसके अलावा, कुछ आटे को छिड़कें और एक चपाती के आकार में रोल करें।

पराठा रेसिपी सेंकना:

  • सबसे पहले, गर्म तवा पर एक टीस्पून तेल डालें।
  • रोल किया हुआ पराठा रखें और एक मिनट के लिए पकाएं।
  • इसके अलावा, जब तल आंशिक रूप से पकाया जाता है, तो पराठे को पलटें।
  • अधिक तेल / घी भी डालें और थोड़ा दबाएं। दोनों तरफ से एक या दो बार अच्छी तरह पकने तक फिर से पलटें।
  • अंत में, सॉस, रायता या अचार के साथ बच्चों को गर्म चीज़ पराठे परोसें।
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स्टफ्ड चीज़ पराठा रेसिपी | आलू चीज़ पराठा स्टेप बाइ स्टेप फोटो रेसिपी:

चीज़ स्टफिंग रेसिपी:

  1. सबसे पहले, एक बड़े मिश्रण कटोरे में, 1 उबला हुआ आलू तोड़ें।
  2. इसमें बारीक कटा प्याज, अदरक और धनिया पत्ता भी डालें।
  3. इसके अलावा, कसा हुआ / कटा हुआ चीज़ डालें।
  4. इसमें मिर्च पाउडर, चाट मसाला, आमचूर पाउडर और स्वादानुसार नमक भी मिलाएं।
  5. सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और एक तरफ रख दें।
    आलू चीज़ पराठा रेसिपी

चपाती / पराठा आटा रेसिपी:

  1. सबसे पहले, एक बड़े मिश्रण कटोरे में, 1 कप गेहूं का आटा लें।
  2. स्वाद के लिए आवश्यक नमक भी मिलाएँ। आटे को अधिक मुलायम बनाने के लिए आप इसमें एक टीस्पून तेल भी मिला सकते हैं।
    आलू चीज़ पराठा रेसिपी
  3. अब बैचों में पानी डालें और आटा गूंधें।
    आलू चीज़ पराठा रेसिपी
  4. आवश्यकता होने पर और पानी डालें और 5 मिनट के लिए गूंध लें।
    आलू चीज़ पराठा रेसिपी
  5. तब तक गूंधें जब तक आटा गैर चिपचिपा, नरम और चिकनी न हो जाए।
    आलू चीज़ पराठा रेसिपी
  6. इसके अलावा, सूखने से रोकने के लिए एक टीस्पून तेल के साथ आटा चिकना करें।
    आलू चीज़ पराठा रेसिपी
  7. अंत में, नम कपड़े के साथ कवर करें और कम से कम 20 मिनट के लिए आराम दें।
    आलू चीज़ पराठा रेसिपी

असेम्बलिंग और रोलिंग आलू पराठा रेसिपी:

  1. सबसे पहले, एक मध्यम आकार का गेंद आटा लें, इसे रोल करें और सपाट करें।
  2. कुछ गेहूं के आटे के साथ धूल करें।
  3. इसे लगभग 5 से 5.5 इंच व्यास के घेरे में रोल करें।
  4. तैयार चीज़ की स्टफिंग को बीच में रखें।
  5. किनारों को लेंकर और मध्य में लाने के लिए चुन्नट बनाना शुरू करें।
  6. इसके अलावा चुन्नट को एक साथ शामिल करें और मध्य से चुन्नट को दबाएँ।
  7. इसके अलावा, कुछ आटे को छिड़कें और एक चपाती के आकार में रोल करें।

पराठा रेसिपी सेंकना:

  1. सबसे पहले, गर्म तवा पर एक टीस्पून तेल डालें।
  2. रोल किया हुआ पराठा रखें और एक मिनट के लिए पकाएं।
  3. इसके अलावा, जब तल आंशिक रूप से पकाया जाता है, तो पराठे को पलटें।
  4. अधिक तेल / घी भी डालें और थोड़ा दबाएं। दोनों तरफ से एक या दो बार अच्छी तरह पकने तक फिर से पलटें।
  5. अंत में, सॉस, रायता या अचार के साथ बच्चों को गर्म चीज़ पराठे परोसें।

टिप्पणियाँ:

  • सबसे पहले, पराठे गर्म परोसे जाने पर स्वाद बहुत अच्छा लगता है जब हमने चीज़ डाला है। ठंड होने पर आप पराठे को 30 सेकेंड के लिए माइक्रोवेव कर सकते हैं।
  • इसके अलावा, मैंने कम तेल जोड़ा है, हालांकि आप इसे अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए भूनते समय अधिक तेल या घी डाल सकते हैं। आप गर्म करते समय वनस्पति घी या डालडा भी डाल सकते हैं।
  • इसके अतिरिक्त, अपने स्वाद के अनुसार मसालों को समायोजित करें। बच्चों को मसालेदार पराठे परोसते समय आपको सावधान रहने की जरूरत है।
  • यदि आप नौसिखिया हैं तो स्टफिंग को अधिक न करें क्योंकि इसे रोल करना मुश्किल हो सकता है। आप पराठे के लिए स्टफिंग को आटे में मिलाकर रोल कर सकते हैं।
  • लिप्सा दास ने एकदम सही पराठा बनाने के लिए एक सुंदर टिप शेयर की है: “हमेशा तवा पर परांठे को पहले सूखा भूनें और दोनों तरफ से थोड़ा सफेद होने पर, फिर तेल डालें और इसे फिर से दोनों तरफ से पलटें। अन्यथा अटा को ठीक से पकाया नहीं जा सकता है और उसका स्वाद कच्चा हो सकता है। इसके अलावा, चुन्नट करने के बाद, ऊपर से अतिरिक्त आटे को निकालना सुनिश्चित करें ताकि यह पराठे के मध्य  में एक बार यू रोल करते समय जम जाए ”।

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