आटा लड्डू रेसिपी | आटा बेसन लड्डू | गेहूं के आटे के लड्डू विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। यह गेहूं के आटे, बेसन आटा और पाउडर चीनी के साथ बने एक सरल और स्वस्थ लड्डू रेसिपी है। यह अन्य पारंपरिक लड्डू व्यंजनों की तुलना में स्वस्थ मीठाई है, क्योंकि यह आटा या गेहूं के आटे से बना है। यह त्यौहार के मौसम के लिए एक आदर्श मीठा रेसिपी है, क्योंकि इसे आसानी से और मित्रों और परिवार के साथ साझा किया जा सकता है।
इस रेसिपी में, मैंने गेहूं और बेसन आटा के संयोजन का उपयोग किया है जो इस रेसिपी को एक आकर्षक रंग और बनावट देता है। लेकिन मैं सिर्फ गेहूं के आटे के साथ इस लड्डू रेसिपी को साझा करना चाहती थी। शायद अगली बार। जैसा कि मैंने दोनों संयोजन का लड्डू को चुना है क्योंकि यह स्वाद और बनावट के मामले में बेहतर होता है। इसके अलावा, यह अन्य भारतीय लोकप्रिय लड्डू व्यंजनों के समान ही बनाता है, खासकर बेसन या सादा आटा के साथ। इसके अलावा बेसन डालना वास्तव में इसे चिपचिपा बनाता है और इन लड्डुओं को आसानी से आकार देने में मदद करता है। इसलिए मैं इसे डालने की सिफारिश करती हूं लेकिन यह अनिवार्य नहीं है।
आटा लड्डू तैयार करने के लिए बेहद सरल है, फिर भी कुछ सुझाव और सलाह देना चाहूंगी। सबसे पहले, मैंने घी के साथ गेहूं और बेसन आटा को भून लिया है ताकि यह नम और सुगंधित हो। हालांकि, इसे अधिक न भूनें और सतर्क रहें ताकि यह अपने रंग को बदल न सके। दूसरा, जब यह थोड़ा गर्म हो, तब इन लड्डू को आकार दें और ठंडा होने पर इसे आकार देना आसान नहीं होगा। तो अगर यह ठंडा हो जाएगा, तो इसे 45 सेकंड के लिए माइक्रोवेव में रखें और आकार देना शुरू करें। आखिरकार, इने एक एयर टाइट कंटेनर में संग्रहीत होने पर यह अच्छा रहता है।
अंत में, मैं आटा लड्डू रेसिपी के इस पोस्ट के साथ अपने अन्य मिठाई बनाने की विधि व्यंजनों का संग्रह की जांच करने का अनुरोध करती हूं। इसमें मलाई लड्डू, गुड के लड्डू, बेसन लड्डू, रवा लड्डू, नारियल लड्डू, मोतीचुर के लड्डू और बून्दी लाडू जैसी व्यंजन शामिल हैं। इसके अलावा, मेरी अन्य दिलचस्प व्यंजनों का संग्रह खोजें जैसे,
आटा लड्डू वीडियो रेसिपी:
आटा लड्डू रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:
आटा लड्डू रेसिपी | atta ladoo in hindi | आटा बेसन लड्डू | गेहूं के आटे के लड्डू
सामग्री
- ½ कप घी
- 1 कप बेसन
- 1 कप गेहूं का आटा
- 1 कप पाउडर चीनी
- 5 काजू (कटा हुआ)
- ¼ टी स्पून इलायची पाउडर
- 5 बादाम (कटा हुआ)
अनुदेश
- सबसे पहले, एक बड़े कढ़ाई में ½ कप घी गर्म करें।
- 1 कप बेसन और 1 कप गेहूं का आटा डालें।
- जब तक आटा अच्छी तरह से संयोजित नहीं हो जाता है तब तक मध्यम फ्लेम पर भूनें।
- अब फ्लेम को कम करके भूनें।
- यदि गांठ है तो, आटा को मैश करें।
- 25 मिनट के लिए, या जब तक मिश्रण सुगंधित और सुनहरा भूरा नहीं जाता है, तब तक भूनें।
- कटोरे में स्थानांतरण करें और थोड़ा ठंडा होने दें।
- अब 1 कप पाउडर चीनी, 5 काजू और ¼ टीस्पून इलायची पाउडर डालें।
- अच्छी तरह से मिश्रण करें और अब चीनी मिश्रण के साथ अच्छी तरह से संयोजित होता है। ज़्यादा मिक्स न करें क्योंकि चीनी और घी पिघल जाता है।
- छोटी गेंद के आकार की लड्डू को तैयार करना शुरू करें।
- आखिरकार, बादाम के साथ गार्निश करें और आटा बेसन लड्डू का आनंद लें, यह फ्रिज में रखेंगे तो एक सप्ताह के लिए अच्छा रहता है।
स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ गेहूं के आटे के लड्डू कैसे बनाएं:
- सबसे पहले, एक बड़े कढ़ाई में ½ कप घी गर्म करें।
- 1 कप बेसन और 1 कप गेहूं का आटा डालें।
- जब तक आटा अच्छी तरह से संयोजित नहीं हो जाता है तब तक मध्यम फ्लेम पर भूनें।
- अब फ्लेम को कम करके भूनें।
- यदि गांठ है तो, आटा को मैश करें।
- 25 मिनट के लिए, या जब तक मिश्रण सुगंधित और सुनहरा भूरा नहीं जाता है, तब तक भूनें।
- कटोरे में स्थानांतरण करें और थोड़ा ठंडा होने दें।
- अब 1 कप पाउडर चीनी, 5 काजू और ¼ टीस्पून इलायची पाउडर डालें।
- अच्छी तरह से मिश्रण करें और अब चीनी मिश्रण के साथ अच्छी तरह से संयोजित होता है। ज़्यादा मिक्स न करें क्योंकि चीनी और घी पिघल जाता है।
- छोटी गेंद के आकार की लड्डू को तैयार करना शुरू करें।
- आखिरकार, बादाम के साथ गार्निश करें और आटा बेसन लड्डू का आनंद लें, यह फ्रिज में रखेंगे तो एक सप्ताह के लिए अच्छा रहता है।
टिप्पणियाँ:
- सबसे पहले, एक बार मिश्रण ठंडा हो जाता है, तो यह मोटा हो जाता है और लड्डू बनाने में आसान होता है।
- सिर्फ आटे के उपयोग करके आटे का लड्डू को तैयार कर सकते है।
- इसके अतिरिक्त, मिश्रण पेस्ट गर्म होने पर चीनी को न डालें, क्योंकि यह चीनी को पिघला देता है और पानी का पेस्ट में बदल जाता है।
- अंत में, यदि आपको मीठी आटा बेसन लड्डू चाहिए तो चीनी की मात्रा को बढ़ाकर 1¼ कप कर दें।