ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಲಡ್ಡು ರೆಸಿಪಿ | atta ladoo in kannada | ಆಟಾ ಬೇಸನ್ ಲಡ್ಡು

0

ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ಯ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಲಬ್ದವಿದೆ ಆಂಗ್ಲ (English), ಮತ್ತು हिन्दी (Hindi)

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಲಡ್ಡು ಪಾಕವಿಧಾನ | ಆಟಾ ಬೇಸನ್ ಲಡ್ಡು | ಗೋಧಿ ಲಡ್ಡುವಿನ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಸರಳ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಲಡ್ಡು ಪಾಕವಿಧಾನ. ಆಟಾ ಅಥವಾ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಂತೆ ಇತರ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಲಡ್ಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಹಬ್ಬದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆದರ್ಶ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಲಡ್ಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಲಡ್ಡು ಪಾಕವಿಧಾನ | ಆಟಾ ಬೇಸನ್ ಲಡ್ಡು | ಗೋಧಿ ಲಡ್ಡುವಿನ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಹಬ್ಬದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಭಾರತೀಯರಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾಗಿವೆ. ಇವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ, ತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಆಟಾ ಲಡ್ಡು ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕನಿಷ್ಟ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ಇದು ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕೆ ಆಕರ್ಷಕ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಾನು ಕೇವಲ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಆಟಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಡ್ಡು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ. ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಇದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದೆನು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಇತರ ಭಾರತೀಯ ಜನಪ್ರಿಯ ಲಡ್ಡು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೇಸನ್ ಅಥವಾ ಮೈದಾ ಹಿಟ್ಟು ಲಡ್ಡುಗೆ  ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ ಬೇಸನ್ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಈ ಆಟಾ ಲಡ್ಡು ಜಿಗುಟಾಗದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ರೂಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಬೇಸನ್ ಕಡ್ಡಾಯವಲ್ಲ.

ಅಟಾ ಬೇಸನ್ ಲಡ್ಡುಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಲಡ್ಡು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಸುಲಭ ಹಾಗೂ ಪ್ರಮುಖ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾನು ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಪ್ಪದಿಂದ ಹುರಿಯಬೇಕು, ಅದು ತೇವಾಂಶ ಹೊಂದಿದ್ದು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಾಗಿರಬೇಕು. ಹೇಗಾದರೂ, ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಹುರಿಯದಿರಿ ಮತ್ತು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ, ಅದು ಅದರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲವೆಂದು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಲಡ್ಡುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ ಆಕಾರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ ಅದನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಹಾಗಾಗಿ ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ತಿರುಗಿದರೆ, 45 ಸೆಕೆಂಡುಗಳವರೆಗೆ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಕಾರ ನೀಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಲಡ್ಡು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಡಬ್ಬದಲ್ಲಿಟ್ಟಾಗ ತುಂಬಾ ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಲಡ್ಡು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ಪೋಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ಭಾರತೀಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ನಾನು ವಿನಂತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಮಲೈ ಲಡ್ಡು, ಗೊಂಡ್ ಕೆ ಲಡ್ಡು, ಬೇಸನ್ ಲಡ್ಡು, ರವಾ ಲಡ್ಡು, ಕೊಕೊನಟ್ ಲಡ್ಡು, ಮೋತಿಚೂರ್ ಲಡ್ಡು ಮತ್ತು ಬೂಂದಿ ಲಡ್ಡು. ಇದಲ್ಲದೆ, ನನ್ನ ಇತರ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಿ,

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಲಡ್ಡು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಲಡ್ಡು ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:

atta ladoo recipe

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಲಡ್ಡು ರೆಸಿಪಿ | atta ladoo in kannada | ಆಟಾ ಬೇಸನ್ ಲಡ್ಡು

No ratings yet
ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 10 minutes
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 minutes
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ : 40 minutes
ಸೇವೆಗಳು: 15 ಲಾಡೂ
AUTHOR: HEBBARS KITCHEN
ಕೋರ್ಸ್: ಸಿಹಿ
ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಭಾರತೀಯ
ಕೀವರ್ಡ್: ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಲಡ್ಡು ರೆಸಿಪಿ
ಪ್ರಿಂಟ್ ರೆಸಿಪಿ ಪಿನ್ ರೆಸಿಪಿ
ಸುಲಭ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಲಡ್ಡು ಪಾಕವಿಧಾನ | ಆಟಾ ಬೇಸನ್ ಲಡ್ಡು | ಗೋಧಿ ಲಡ್ಡು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

  • ½ ಕಪ್ ತುಪ್ಪ
  • 1 ಕಪ್ ಬೇಸನ್ / ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟು
  • 1 ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು / ಆಟಾ
  • 1 ಕಪ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ
  • 5 ಗೋಡಂಬಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
  • ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಏಲಕ್ಕಿ ಪೌಡರ್
  • 5 ಬಾದಾಮಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)

ಸೂಚನೆಗಳು

  • ಮೊದಲಿಗೆ, ದೊಡ್ಡ ಕಡೈ ನಲ್ಲಿ ½ ಕಪ್ ತುಪ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
  • 1 ಕಪ್ ಬೇಸನ್ ಮತ್ತು 1 ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
  • ಹಿಟ್ಟು ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುವವರೆಗೂ ಮಧ್ಯಮ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
  • ಈಗ ಕಡಿಮೆ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
  • ಇದ್ದರೆ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
  • 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣವು ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗುವ ತನಕ ಹುರಿಯಿರಿ.
  • ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
  • ಈಗ 1 ಕಪ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, 5 ಗೋಡಂಬಿ ಮತ್ತು ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ.
  • ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುವ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಜಾಸ್ತಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡದಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪ ಕರಗಬಹುದು.
  • ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡಿನ ಗಾತ್ರದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಬಾದಾಮಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ. ಆಟಾ ಬೇಸನ್ ಲಡ್ಡು ಫ್ರಿಡ್ಜ್ ನಲ್ಲಿಟ್ಟಾಗ ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ?ಚಿತ್ರವನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು @hebbars.kitchen ಇನ್ಸ್ಟಾಗ್ರಾಮ್ ಅಥವಾ ಟ್ವಿಟರ್‌ನಲ್ಲಿ #hebbarskitchen ನಮ್ಮನ್ನು ಟ್ಯಾಗ್ ಮಾಡಿ
ನಮ್ಮ ಯೌಟ್ಯೂಬ್ ಚಾನೆಲ್ಗೆ ಸಬ್ಸ್ಕ್ರೈಬ್ ಮಾಡಿನಮ್ಮ ಯೌಟ್ಯೂಬ್ ಚಾನೆಲ್ಗೆ ಸಬ್ಸ್ಕ್ರೈಬ್ ಮಾಡಲು ಹಾಗು ಹೊಸ ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ

ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಗೋಧಿ ಲಡ್ಡು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

  1. ಮೊದಲಿಗೆ, ದೊಡ್ಡ ಕಡೈ ನಲ್ಲಿ ½ ಕಪ್ ತುಪ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
  2. 1 ಕಪ್ ಬೇಸನ್ ಮತ್ತು 1 ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
  3. ಹಿಟ್ಟು ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುವವರೆಗೂ ಮಧ್ಯಮ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
  4. ಈಗ ಕಡಿಮೆ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
  5. ಇದ್ದರೆ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
  6. 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣವು ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗುವ ತನಕ ಹುರಿಯಿರಿ.
  7. ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
  8. ಈಗ 1 ಕಪ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, 5 ಗೋಡಂಬಿ ಮತ್ತು ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ.
  9. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುವ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಜಾಸ್ತಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡದಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪ ಕರಗಬಹುದು.
  10. ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡಿನ ಗಾತ್ರದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
  11. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಬಾದಾಮಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ. ಆಟಾ ಬೇಸನ್ ಲಡ್ಡು ಫ್ರಿಡ್ಜ್ ನಲ್ಲಿಟ್ಟಾಗ ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
    ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಲಡ್ಡು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:

  • ಮೊದಲಿಗೆ, ಮಿಶ್ರಣವು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲಡ್ಡು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.
  • ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಕೇವಲ ಆಟಾದೊಂದಿಗೆ ಲಡ್ಡು ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಸನ್ ಅನ್ನು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ.
  • ಅತ್ಯಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾದದ್ದು, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸದಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನೀರಾಗುತ್ತದೆ.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಸಿಹಿ ಆಟಾ ಬೇಸನ್ ಲಡ್ಡು ಬೇಕಾದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 1½ ಕಪ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ಯ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಲಬ್ದವಿದೆ ಆಂಗ್ಲ (English), ಮತ್ತು हिन्दी (Hindi)