बेबी कॉर्न मसाला रेसिपी | baby corn masala in hindi | बेबी कॉर्न ग्रेवी

बेबी कॉर्न मसाला रेसिपी | बेबी कॉर्न ग्रेवी | बेबी कॉर्न करी विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। यह कोमल और ताजा बेबी कॉर्न से तैयार लोकप्रिय उत्तर भारतीय या पंजाबी व्यंजनों से मलाईदार ग्रेवी रेसिपी है। यह एक साधारण होटेल शैली मलाईदार करी रेसिपी है, जो रोटी, नान, चपाती, जीरा चावल या पुलाव व्यंजनों के साथ परोसा जाता है। किसी भी अन्य पारंपरिक उत्तर भारतीय करी व्यंजनों की तरह, इस बेबी कॉर्न ग्रेवी को भी काजू क्रीम के साथ प्याज और टमाटर बेस के साथ तैयार किया जाता है।

बेबी कॉर्न मसाला रेसिपी | बेबी कॉर्न ग्रेवी | बेबी कॉर्न करी स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। यह एक साधारण और समृद्ध क्रीम आधारित करी है जो विशेष रूप से पनीर मक्खन मसाला जैसे अन्य पनीर आधारित करी के साथ समानता है। बेबी कॉर्न करी के लिए सूखे विकल्प के साथ स्टिर फ्राई के रूप में या ग्रेवी के रूप में भी तैयार किया जा सकता है।

मैंने बहुत कम बेबी कॉर्न व्यंजनों को साझा किया है और अब तक मैंने केवल बेबी कॉर्न मंचूरियन के सूखे संस्करण को साझा किया है। हाल ही में मुझे टेंडर बेबी कॉर्न कर्नेल के साथ कुछ ग्रेवी साझा करने के लिए कई अनुरोध मिलते थे। मैंने इसे अब तक साझा नहीं किया था क्योंकि मेरे परिवार में बेबी कॉर्न करी की सराहना नहीं की जाती है। लेकिन एक करी या इंडो चीनी व्यंजनों में अन्य सब्जियों के साथ मिश्रित होने पर कोई मुद्दा नहीं है। मैं अक्सर इसे अपने फ्राइड राइस या वेज नूडल्स व्यंजनों में जोड़ती हूं और स्टिर फ्राई होने पर यह बहुत अच्छा स्वाद देता है। मैं व्यक्तिगत रूप से इसे पसंद करती हूं और यह मेरी पसंदीदा करी में से एक है, खासकर जब इसे कोमल कॉर्न के साथ तैयार किया जाता है।

जबकि बेबी कॉर्न मसाला तैयार करने के लिए बेहद सरल है, फिर भी में इसके लिए कुछ टिप्स, सुझाव और सलाह देना चाहती हूँ। सबसे पहले, जैसा कि पहले उल्लेख किया गया था, मैं इस रेसिपी के लिए कोमल बेबी कॉर्न का उपयोग करने की सलाह दूंगी। आमतौर पर बेबी कॉर्न पैक में 6-7 के बेबी कॉर्न एक साथ बेचते है और खरीदते समय सुनिश्चित करें कि यह ताजा और कोमल है। दूसरा, यही रेसिपी में ग्राउंड किया काजू और नारियल जोड़कर आगे बढ़ाया जा सकता है और इसे बेबी कॉर्न कुर्मा के रूप में भी जाना जाता है। इसके अलावा, मिक्स सब्जी मसाला रेसिपी तैयार करने के लिए पनीर, मशरूम और आलू जैसे अन्य सब्जियों को जोड़कर यही रेसिपी को और भी बढ़ाया जा सकता है।

अंत में मैं बेबी कॉर्न मसाला के इस रेसिपी पोस्ट के साथ अपनी अन्य करी रेसिपी व्यंजनों का संग्रह को हाइलाइट करना चाहती हूं। इसमें पनीर कढाई, पालक पनीर, वेज मक्खन वाला, सोया चंक्स करी, भिंडी मसाला, बैंगन मसाला और काजू मसाला जैसी व्यंजन शामिल हैं। इसके अलावा, मेरे अन्य समान व्यंजनों के संग्रह पर जाएं जैसे,

• चटनी रेसिपी
• इंडो चीनी रेसिपी
• कोई प्याज नहीं, कोई लहसुन नहीं

बेबी कॉर्न मसाला वीडियो रेसिपी:

बेबी कॉर्न मसाला रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:

स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ बेबी कॉर्न ग्रेवी कैसे बनाएं:

1. सबसे पहले, एक कड़ाई में 3 टीस्पून तेल को गर्म करें और 9 बेबी कॉर्न को एक मिनट के लिए सॉट करें।
   
2. एक प्लेट में स्थानांतरण करें और एक तरफ रखें।
   
3. उसी कढ़ाई में 3 टीस्पून तेल लें और 1 बे पत्ती, 1 इंच दालचीनी, 2 फली इलायची और 1 टीस्पून जीरा डालें और यह सुगंधित होने तक सॉट करें।
   
4. 1 प्याज डालें और अच्छी तरह से सॉट करें।
   
5. अब 1 टीस्पून अदरक लहसुन पेस्ट डालें और कच्चा गंध गायब होने तक सॉट करें।
   
6. आगे 2 कप टमाटर प्यूरी डालें। टमाटर प्यूरी बनाने के लिए 3 टमाटर को ब्लेंड करें।
   
7. अच्छी तरह से मिलाएं, कवर करें और 15 मिनट के लिए या टमाटर प्यूरी गाढ़ा होने तक पकाएं।
   
8. आगे ¼ टीस्पून हल्दी, 1 टीस्पून मिर्च पाउडर, 1 टीस्पून धनिया पाउडर, ¼ टीस्पून जीरा पाउडर और 1 टीस्पून नमक डालें।
   
9. तेल अलग होने तक कम फ्लेम पर सॉट करें।
   
10. अब 1 कप पानी और ¼ कप काजू पेस्ट डालें। काजू पेस्ट तैयार करने के लिए, ¼ कप गर्म पानी में 5 काजू को भिगो दें और स्मूथ पेस्ट में ब्लेंड करें।
    
11. स्थिरता को आवश्यकतानुसार संयोजित करके अच्छी तरह से मिलाएं।
    
12. भुना हुआ बेबी कॉर्न डालें और अच्छी तरह से हिलाएं।
    
13. कवर करके 10 मिनट या बेबी कॉर्न के अच्छी तरह पकने तक पकाएं।
    
14. इसके अलावा ¼ टीस्पून गरम मसाला, 1 टीस्पून कसूरी मेथी और 2 टेबलस्पून धनिया पत्ती डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
    
15. अंत में, रोटी या नान के साथ बेबी कॉर्न मसाला का आनंद लें।
    

टिप्पणियाँ:

• सबसे पहले, बेबी कॉर्न को अपनी पसंद के आकार में काट लें।
• टमाटर प्यूरी को अच्छी तरह से पकाएं, वरना करी का स्वाद कच्चा लगता है।
• आगे, भिन्नता के लिए बेबी कॉर्न के साथ मटर या कैप्सिकम डालें।
• अंत में, थोड़ा मलाईदार तैयार होने पर बेबी कॉर्न मसाला का स्वाद अच्छा लगता है।