ब्रेड हलवा रेसिपी | ब्रेड का हलवा | ब्रेड शीरा विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। यह घी, दूध और चीनी, और ब्रेड स्लाइस के साथ तैयार एक आसान मिठाई या पुडिंग रेसिपी है। यह एक आंग्लो इंडियन या इंडियन यरोपियन मिठाई है जिसमें देसी घी में गर्म गूई बनावट डाला जाता है।
हालांकि लोकप्रिय रूप से इसे भारत में ब्रेड हलवा के रूप में जाना जाता है, लेकिन कुछ इसे ब्रेड पुडिंग के रूप में भी बुलाना पसंद करते हैं। शायद इसका कारण, इसकी बनावट, रंग और नट्स है। लेकिन अच्छी खबर यह है कि दोनों व्यंजन पूरी तरह से अलग हैं। ब्रेड का हलवा भारतीय शैली के साथ और अधिक महत्वपूर्ण रूप से देसी घी से तैयार किया जाता है। जबकि ब्रेड पुडिंग मक्खन और मीठे सिरप के साथ अंग्रेजी या यूरोपीय शैली में तैयार की जाती है। अक्सर इसमें कंडेंस्ड दूध के साथ अंडे का सफेद भी हो सकता है। इसके अलावा, कुछ व्यंजनों को सेट होने तक फ्रिज में रखना ज़रूरी है। इसलिए यह पूरी तरह से 2 अलग-अलग व्यंजन हैं।
इसके अलावा, ब्रेड हलवा रेसिपी के लिए कुछ आसान टिप्स, सुझाव, और सलाह देना चाहूंगी। सबसे पहले, मैंने इस व्यंजनों के लिए सामान्य सफेद ब्रेड या सादे सैंडविच ब्रेड का उपयोग किया है, लेकिन वैकल्पिक रूप से आप बहु अनाज और होलमील ब्रेड का भी उपयोग कर सकते हैं। दूसरा, मैंने ब्रेड स्लाइस को टुकड़ों में काट दिया है, लेकिन आप ब्लेंडर में ब्रेड का पाउडर कर सकते हैं और फिर इसका उपयोग कर सकते हैं। अंत में आप ब्रेड स्लाइस के बदले में, ब्रेड क्रम्ब्स का भी उपयोग कर सकते हैं।
अंत में मैं ब्रेड हलवा रेसिपी के इस पोस्ट के साथ अपने अन्य मिठाई व्यंजनों का संग्रह को हाइलाइट करना चाहती हूं। इसमें आम पुडिंग, सूजी हलवा, मैंगो मस्तानी, आम फालूदा, रॉयल फालूदा, पैन कुल्फी, डोनट, रसमलाई, कस्टर्ड और कस्टर्ड आइस क्रीम रेसिपी शामिल हैं। इसके अलावा, मेरे अन्य व्यंजन संग्रह की तरह,
ब्रेड हलवा वीडियो रेसिपी:
ब्रेड का हलवा रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:
ब्रेड हलवा रेसिपी | bread halwa in hindi | ब्रेड का हलवा | ब्रेड शीरा
सामग्री
- 5 स्लाइस ब्रेड (सफेद / भूरा)
- 3 टेबल स्पून घी
- 1 टेबल स्पून किशमिश
- 1 टेबल स्पून काजू
- ¼ कप चीनी
- 1 कप दूध
- ¼ टी स्पून इलायची पाउडर
अनुदेश
- सबसे पहले, ब्रेड के 5 स्लाइस के साइड्स को ट्रिम करें और टुकड़ों में काट लें।
- अब एक बड़े कढ़ाई में 3 टेबलस्पून घी को गर्म करें और 1 टेबलस्पून किशमिश और 1 टेबलस्पून काजू डालें और भूनें। एक तरफ रखें।
- ब्रेड के टुकड़ों को डालें और 2 मिनट के लिए या यह सुनहरा और कुरकुरा होने तक भूनें।
- आगे 1 कप दूध डालें और सभी ब्रेड के टुकड़ों को भिगो दें।
- 2 मिनट के लिए या ब्रेड नरम होने तक उबाल लें।
- ब्रेड के टुकड़े को अच्छी तरह से स्टिर करके मैश करें।
- घी को साइड से अलग होने तक कुक करें।
- ¼ कप चीनी डालें और अच्छी तरह से हिलाएं।
- चीनी पिघलती है और पैन से अलग होने लगती है।
- एक गांठ होने तक कुक करें।
- अब भुना हुआ काजू, किशमिश और ¼ टीस्पून इलायची पाउडर डालें। अच्छे से मिक्स करें।
- अंत में, गर्म ब्रेड हलवा को सर्व करें या 2 दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है।
स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ ब्रेड हलवा कैसे बनाएं:
- सबसे पहले, ब्रेड के 5 स्लाइस के साइड्स को ट्रिम करें और टुकड़ों में काट लें।
- अब एक बड़े कढ़ाई में 3 टेबलस्पून घी को गर्म करें और 1 टेबलस्पून किशमिश और 1 टेबलस्पून काजू डालें और भूनें। एक तरफ रखें।
- ब्रेड के टुकड़ों को डालें और 2 मिनट के लिए या यह सुनहरा और कुरकुरा होने तक भूनें।
- आगे 1 कप दूध डालें और सभी ब्रेड के टुकड़ों को भिगो दें।
- 2 मिनट के लिए या ब्रेड नरम होने तक उबाल लें।
- ब्रेड के टुकड़े को अच्छी तरह से स्टिर करके मैश करें।
- घी को साइड से अलग होने तक कुक करें।
- ¼ कप चीनी डालें और अच्छी तरह से हिलाएं।
- चीनी पिघलती है और पैन से अलग होने लगती है।
- एक गांठ होने तक कुक करें।
- अब भुना हुआ काजू, किशमिश और ¼ टीस्पून इलायची पाउडर डालें। अच्छे से मिक्स करें।
- अंत में, गर्म ब्रेड हलवा को सर्व करें या 2 दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है।
टिप्पणियाँ:
- सबसे पहले, सामान पकाने के लिए ब्रेड के साइड को ट्रिम करें। हालांकि यदि वह नरम हैं तो आप साइड का भी उपयोग कर सकते हैं।
- इसके अलावा आप स्वस्थ विकल्प के लिए ब्राउन ब्रेड या बहु अनाज ब्रेड का उपयोग कर सकते हैं।
- इसके अतिरिक्त, उपयोग की जाने वाली ब्रेड की मिठास के आधार पर चीनी की मात्रा का संयोजित करें।
- अंत में, ब्रेड हलवा को कम से मध्यम फ्लेम पर लगातार स्टिर करके पकाएं।