ब्रेड मेदू वड़ा रेसिपी | bread medu vada in hindi | इंस्टेंट ब्रेड मेदू वड़ा

ब्रेड मेदू वड़ा रेसिपी | इंस्टेंट ब्रेड मेदू वड़ा विद लेफ़्टओवर ब्रैड स्लाइस रेसिपी की पूरी जानकारी फोटो और वीडियो के साथ। यह एक आसान और सरल दक्षिण भारतीय मेदू वड़ा स्नैक है, जिसे सैंडविच ब्रेड स्लाइस से बनाया जाता है। इसके लिए, आपको पहले से उड़द दाल को भिगो कर रखने की जरूरत नहीं है और इसलिए इसे बनाना बेहद आसान है। शाम के नाश्ते के लिए यह एकदम परफेक्ट है। इसे आप सुबह के नाश्ते के लिए भी इडली और तीखी चटनी के साथ परोस सकते हैं।

ब्रेड मेदू वड़ा रेसिपी | इंस्टेंट ब्रेड मेदू वड़ा विद लेफ़्टओवर ब्रैड स्लाइस रेसिपी की पूरी जानकारी फोटो और वीडियो के साथ। यह आम तौर पर जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ मिश्रित विभिन्न प्रकार की दाल के साथ बनाया जाता है। वड़ा रेसिपी दक्षिण भारतीय लोगों में काफी मशहूर है और इसे कई मौकों पर बनाया जाता है। यह आम तौर पर मसालों और विभिन्न प्रकार की दालों को मिक्स करके बनाई जाती है। हालांकि, इसके अलावा भी बहुत से प्रकार की वड़ा रेसिपी होती है, जैसे ब्रेड मेदू वड़ा रेसिपी, इसके लिए आपको दालों की जरूरत नहीं है और इसे आसानी से ब्रेड से बनाया जा सकता है।

जैसे कि मैंने आपको पहले बताया कि पारंपरिक मेदू वड़ा रेसिपी को उड़द दाल से बनाया जाता है। लेकिन इससे ज्यादा जरूरी है कि आप इसे पहले पानी में भिगो कर रखें और इस वजह से मदू वड़ा बनाना काफी मुश्किल है। अगर मेदू वड़ा का बैटर का गाढ़ापन सही नहीं हो, तो आप इससे सही शेप नहीं बना पाएंगे। साथ ही इन्हें डीप फ्राई करते वक्त ये टूट भी सकते हैं। वैसे इस रेसिपी को बनाने का आसान तरीका भी है। इनमें से एक है ब्रेड मेदू वड़ा, जिसे आप सैंडविच ब्रेड से बना सकते हैं। मुझे ये पसंद है क्योंकि इसे मिनटों में बनाया जा सकता है और इसके लिए पहले से कोई तैयारी भी करके रखने की जरूरत नहीं होती है। उदाहरण के लिए यदि आपके यहां अचानक मेहमान आ जाएं और कुछ फैंसी बनाने को कहें, तो आप इसे बना सकते हैं।

मैं आपको इंस्टेंट मेदू वड़ा रेसिपी बनाने के लिए कुछ सुझाव देना चाहूंगी। आपको सैंडविच व्हाइट ब्रैड स्लाइस का इस्तेमाल करना चाहिए, जिसे मैदे से बनाया जाता है। इसकी जगह आप गेंहू के आटे की या फिर मल्टी-ग्रेन आटे की ब्रेड का इस्तेमाल न करें क्योंकि इससे शेप नहीं बन पाएगा। अगर आपको इसे शेप देने में दिक्कत हो या फिर आप बीच में छेद न बना पाएं, तो आप इस स्टेप को छोड़ सकते हैं। डीप फ्राई करते वक्त एक साथ अधिक वड़े न डालें और सभी वड़ों के बीच गैप बना कर रखें। साथ ही, वड़ों को मध्यम आंच पर पकाएं ताकि वे ठीक से पक सकें।

आखिर में, मैं आपसे निवेदन करना चाहूंगी कि आप मेरी अन्य झटपट बनने वाली रेसिपी व्यंजनों का संग्रह को भी ब्रेड मेदू वड़ा पोस्ट के साथ देखें। इनमें मुख्य रूप से मशहूर रेसिपी जैसे, पिज्जा ब्रेड, ब्रेड मलाई रोल, ब्रेड केक, ब्रेड ढोकला, ब्रेड इडली, इंस्टेंट ब्रेड मेदू वड़ा, ब्रेड वड़ा, ब्रेड उत्पम, ब्रेड रसमलाई शामिल है। इसके अलावा मैं अपनी अन्य रेसिपी संग्रह भी दिखाना चाहती हूं, जैसे

• रोटी व्यंजनों
• इंडो चीनी रेसिपी
• व्रत के व्यंजन

ब्रेड मेदू वड़ा वीडियो रेसिपी:

इंस्टेंडट मेदू वड़ा रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:

स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ ब्रेड मेदू वड़ा कैसे बनाएं:

1. सबसे पहले, एक बाउल में ब्रेड के 6 स्लाइस के छोटे-छोटे टुकड़े कर लें।
   
2. अब ¼ कप रवा, ½ कप चावल का आटा और ¾ कप दही डालें।
   
3. इसमें, 1 प्याज, 1 टीस्पून अदरक पेस्ट, 1 मिर्च, कुछ करी पत्ते, 2 टेबलस्पून धनिया, 1 टीस्पून जीरा और ½ टीस्पून नमक मिलाएं।
   
4. दबाएं और अच्छे से मिक्स करें।
   
5. तब तक मिक्स करें, जब तक नरम आटा न बन जाए। अगर मिक्स्चर सूखा लगे, तो आप इसमें थोड़ा और दही मिला सकते हैं। अगर ज्यादा चिपचिपा हो, तो आप इसमें एक अन्य ब्रेड का स्लाइस भी मिला सकते हैं।
   
6. अब हाथों पर तेल लगाएं और मिक्स्चर में से एक बड़ा बॉल लें।
   
7. हल्का सा दबाएं और बीच में एक छेद बना दें।
   
8. गर्म तेल में तलें और मध्यम आंच पर पकाएं।
   
9. बीच-बीच में हिलातें रह, जब तक वड़ा सुनहरा भूरा और क्रिस्पी नहीं हो जाता।
   
10. आखिर में, इसे कढ़ाई में से निकाल लें और टमाटर सॉस या फिर चटनी के साथ खाएं।
    

टिप्पणियाँ:

• वड़ों को तलने से पहले इस बात का ध्यान रखें कि तेल गर्म हो, नहीं तो वड़े सारा तेल पी जाएंगे।
• आप चाहें तो इसमें गाजर या अन्य सब्जियां भी मिला सकते हैं।
• ध्यान रहे कि ब्रेड के स्लाइस बहुत ही छोटे हों वर्ना इनकी सही शेप नहीं बन पाएगी।
• ब्रेड मेदू वड़ों को गर्म-गर्म सर्व किया जाए, तो ये अधिक स्वादिष्ट लगते हैं।