चुरमुरी रेसिपी | churumuri in hindi | मसाला मंडक्की | मसालेदार पफ्ड राइस

चुरमुरी रेसिपी | मसाला मंडक्की | मसालेदार पफ्ड राइस विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। मुरमुरा या पफ्ड राइस के साथ बने एक अद्वितीय लिप-स्मैकिंग स्ट्रीट स्टाइल स्नैक रेसिपी। यह आम तौर पर समुद्र तटों या पर्यटन स्थलों के बगल में सड़क विक्रेताओं द्वारा बनाई गई एक लोकप्रिय स्ट्रीट स्नैक रेसिपी है। इसे आमतौर पर बारीक कटा हुआ टमाटर, प्याज, कसा हुआ गाजर और आम के मौसम में आमों के साथ टॉप किया जाता है।

चुरमुरी रेसिपी | मसाला मंडक्की | मसालेदार पफ्ड राइस स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। भारतीय स्ट्रीट फूड व्यंजनों को स्नैक और चाट व्यंजनों की विस्तृत श्रृंखला के लिए जाना जाता है। सबसे आम व्यंजन या तो डीप फ्राइड चाट या शायद इंडो चीनी व्यंजन रहे हैं। लेकिन चुरमुरी रेसिपी या मसाला मंडक्की रेसिपी जैसे अन्य स्नैक व्यंजनों को मुरमुरे के साथ तुरंत बनाई जाती है।

मैंने अब तक कुछ मुरमुरे रेसिपीज को साझा किया है जब तक भारत भर के अधिकांश क्षेत्रों को कवर किया गया है। लेकिन मसाला मंडक्की रेसिपी या चुरमुरी रेसिपी मेरे अपने गृहनगर से संबंधित है या कर्नाटक के व्यंजनों से संबंधित है। कर्नाटक के भीतर भी, इसमें कई भिन्नताएं हैं, खासकर इसमें जोड़े गए टॉपिंग के लिए। मेरे गृहनगर में, यह रेसिपी विशेष रूप से नारियल के तेल से बनाया जाता है जो इस रेसिपी में एक अतिरिक्त फ्लेवर और स्वाद जोड़ता है। इसके अलावा, गर्मियों के मौसम के दौरान, कसा हुआ कच्चे आम को भी इसे टैंगी और स्वादिष्ट बनाने के लिए जोड़ा जाता है। मेरे पास जमे हुए आम था और इसे जोड़ने के लिए उत्सुक थी, लेकिन छोड़ दिया आम का सीजन भारत में शुरू होना बाकी है।

चुरमुरी रेसिपी को तैयार होने में 5 मिनट लगते हैं, फिर भी इस रेसिपी तैयार करते समय कुछ सुझाव और सलाह देना चाहूंगी। सबसे पहले, इस रेसिपी में, मैंने इसे अतिरिक्त कुरकुरा बनाने के लिए मुरमुरे को ड्राई रोस्ट कर दिया है। यदि आपको लगता है कि मुरमुरा कुरकुरा और ताजा है, तो आप पूरी प्रक्रिया को पूरी तरह से छोड़ सकते हैं। दूसरा, तैयार होने के बाद रेसिपी को तुरंत परोसा जाना चाहिए। अन्यथा कटा हुआ सब्जियों को जोड़ने से यह इसे नरम कर सकता है और अपनी सभी कुरकुरापन खो देता है। अंत में, नारियल का तेल का उपयोग पूरी तरह से वैकल्पिक है और आप किसी अन्य खाना पकाने या वनस्पति तेल का उपयोग कर सकते हैं। एक विकल्प के रूप में, आप जैतून का तेल का उपयोग कर सकते हैं।

अंत में, मैं आपको चुरमुरी रेसिपी के इस पोस्ट के साथ अपने अन्य भारतीय स्ट्रीट फूड व्यंजनों का संग्रह की जांच करने का अनुरोध करती हूं। इसमें मसाला मुरमुरा, मिर्ची बज्जी, बॉम्बे सैंडविच, तंदूरी मोमोस, पाव सैंडविच, ब्रेड मसाला और चीनी भेल रेसिपी जैसी व्यंजन शामिल हैं। इसके अलावा मेरे अन्य लोकप्रिय और संबंधित व्यंजनों के संग्रह पर जाएं जैसे,

• करी रेसिपी रेसिपी
• सलाद व्यंजनों
• कोई प्याज नहीं, कोई लहसुन नहीं

चुरमुरी वीडियो रेसिपी:

मसाला मंडक्की रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:

स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ चुरमुरी कैसे बनाएं:

1. सबसे पहले, धीमी आंच पर 2 कप चुरमुरी को कुरकुरा होने तक ड्राई रोस्ट करें। आप वैकल्पिक रूप से गर्म धूप के तहत रख सकते हैं।
   
2. अब एक बड़े मिश्रण कटोरे में कुरकुरा मुरमुरा लें।
   
3. इसमें 2 टेबलस्पून नारियल का तेल, ½ टीस्पून मिर्च पाउडर, ¼ टीस्पून नमक और 2 टेबलस्पून तला हुआ मूंगफली डालें।
   
4. अच्छी तरह से मिलाएं सुनिश्चित करें कि मसाले चुरमुरी को अच्छी तरह से लेपित कर रहे हैं।
   
5. अब ½ प्याज, ½ टमाटर, 2 टेबलस्पून गाजर, 2 टेबलस्पून धनिया और 2 टेबलस्पून नींबू का रस डालें।
   
6. चुरमुरी को नरम करने की अनुमति दिए बिना मोटे तौर पर मिलाएं।
   
7. इसके अलावा, 2 टेबलस्पून सेव जोड़ें और मोटे तौर पर मिलाएं।
   
8. अंत में, अधिक सेव और धनिया के साथ टॉप करके चुरमुरी या मसाला मंडक्की का आनंद लें।
   

टिप्पणियाँ:

• सबसे पहले, अगर मुरमुरे खस्ता है, तो इसे ड्राई रोस्ट करने से बचें।
• इसके अलावा, अतिरिक्त कड़क स्वाद पाने के लिए कच्चे कसा हुआ आम मिलाएं।
• साथ ही, सेव जोड़ना वैकल्पिक है। हालांकि, यह स्वाद को बढ़ाता है।
• अंत में, चुरमुरी रेसिपी या मसाला मंडक्की रेसिपी का स्वाद चटपटा और क्रिस्पी होने पर बहुत अच्छा लगता है।