नारियल के लड्डू रेसिपी | कोकोनट लाडू | बिना चीनी के नारियल के लड्डू विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। नारियल, गुड़ और सूखे मेवों से बनी एक बेहद सरल और स्वस्थ मिठाई स्नैक या भारतीय मिठाई रेसिपी। यह शायद सबसे लोकप्रिय अक्सर तैयार किए जाने वाले लड्डू व्यंजनों में से एक है, खासकर कृष्ण जन्माष्टमी या गणेश चतुर्थी के त्योहार के अवसरों के दौरान। आमतौर पर ये नारियल-आधारित लड्डू चीनी या कंडेंस्ड मिल्कमेड के साथ तैयार किए जाते हैं, लेकिन यह एक स्वस्थ गुड़ के विकल्प के साथ बनाया जाता है।
मैंने यह नारियल के लड्डू रेसिपी को बहुत पहले पोस्ट की थी। शायद यह मेरे द्वारा मैंने इस ब्लॉग को शुरू करने के बाद पोस्ट की गई मेरी पहली लड्डू व्यंजनों में से एक थी। पहले मैंने लड्डू को आकार देने और स्वाद के लिए चीनी और मिल्कमेड के संयोजन का उपयोग किया था। इस संयोजन के साथ इसका स्वाद बहुत अच्छा लगता है, लेकिन यह स्वास्थ्य के नजरिए से नहीं हो सकता है। मिल्कमेड या कंडेंस्ड मिल्क में एक अच्छी मात्रा में कैलोरी होती है जो आपको स्वाद में अच्छी लगती है, लेकिन वजन पर नजर रखने वालों के लिए यह विकल्प नहीं है। इसलिए, मैंने इसे कई स्वस्थ और सरल सामग्री के साथ फिर से बनाया। मूल रूप से, मैंने गुड़, सूखे मेवे और नारियल के कद्दूकस को मिला दिया है, इस प्रकार यह एक एनर्जी बार के समान है। आप चीनी के साथ भी वही तरीका अपना सकते हैं जिसमे पारंपरिक सफेद रंग के लड्डू मिलें। लेकिन मुझे विश्वास है कि, एक बार इसे आजमाने के बाद, आप कभी भी चीनी या सफेद रंग के नारियल के लड्डू के पास नहीं जा सकते।
अंत में, नारियल के लड्डू रेसिपी की इस पोस्ट के साथ कुछ और संबंधित मिठाई बनाने की विधि व्यंजनों का संग्रह। इसमें मुख्य रूप से मेरी अन्य संबंधित व्यंजनों जैसे ड्राई फ्रूट बर्फी रेसिपी, केले का हलवा रेसिपी, गुलाब जामुन रेसिपी – मिल्क पाउडर के साथ नरम, लौकी की बर्फी रेसिपी – बिना मावे के मिठाई, मूंगफली कतली रेसिपी – सस्ता काजू कतली, सूजी का हलवा रेसिपी, ठंडाई बर्फी रेसिपी, मखाना लाडू रेसिपी – चीनी के बिना, गाजर मालपुआ – सोडा और मैदा के बिना, रस वड़ा स्वीट। इनके अलावा, मैं कुछ संबंधित रेसिपी श्रेणियों को भी जोड़ना चाहूंगी, जैसे,
नारियल के लड्डू वीडियो रेसिपी:
नारियल के लड्डू के लिए रेसिपी कार्ड:
नारियल के लड्डू रेसिपी | Coconut Ladoo in hindi | कोकोनट लाडू
सामग्री
- 4 टेबल स्पून घी
- ½ कप बादाम (कटा हुआ)
- ½ कप काजू (कटा हुआ)
- ¼ कप अखरोट (कटा हुआ)
- 2 टेबल स्पून सूरजमुखी के बीज
- 2 टेबल स्पून कद्दू के बीज
- 2 टेबल स्पून किशमिश
- 4 कप नारियल (कसा हुआ)
- 2 कप गुड़
- 1 टेबल स्पून खसखस
- ½ टी स्पून इलायची पाउडर
अनुदेश
- सबसे पहले, पैन में 2 टेबलस्पून घी गर्म करें। ½ कप बादाम, ½ कप काजू, ¼ कप अखरोट, 2 टेबलस्पून सूरजमुखी के बीज, 2 टेबलस्पून कद्दू के बीज और 2 टेबलस्पून किशमिश डालें।
- मेवा कुरकुरे होने तक कम आंच पर भूनें। एक तरफ रखें।
- एक बड़ी कढ़ाई में 2 टेबलस्पून घी गरम करें और 4 कप नारियल डालें।
- नारियल के सुगंधित होने तक कम आंच पर भूनें। यदि आप डेसिकेटेड नारियल का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे कम से कम 10 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगोना सुनिश्चित करें।
- अब इसमें 2 कप गुड़ डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
- गुड़ के पिघलने तक पकाते रहें।
- तब तक पकाते रहें जब तक कि मिश्रण आकार को पकड़ना शुरू न कर दे।
- भुने हुए मेवे, 1 टेबलस्पून खसखस, और ½ टीस्पून इलायची पाउडर डालें।
- सब कुछ अच्छी तरह से मिलाकर अच्छी तरह से मिलाएं।
- अब मिश्रण को हल्का सा ठंडा कर लें।
- जब मिश्रण अभी भी गर्म हो तो लड्डू बनाना शुरू कर दें।
- अंत में, नारियल सूखे मेवे के लड्डू को फ्रिज में रखने पर 2 सप्ताह तक आनंद लेने के लिए तैयार है।
स्टेप-बाई-स्टेप फोटो के साथ नारियल के लड्डू कैसे बनाएं:
- सबसे पहले, पैन में 2 टेबलस्पून घी गर्म करें। ½ कप बादाम, ½ कप काजू, ¼ कप अखरोट, 2 टेबलस्पून सूरजमुखी के बीज, 2 टेबलस्पून कद्दू के बीज और 2 टेबलस्पून किशमिश डालें।
- मेवा कुरकुरे होने तक कम आंच पर भूनें। एक तरफ रखें।
- एक बड़ी कढ़ाई में 2 टेबलस्पून घी गरम करें और 4 कप नारियल डालें।
- नारियल के सुगंधित होने तक कम आंच पर भूनें। यदि आप डेसिकेटेड नारियल का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे कम से कम 10 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगोना सुनिश्चित करें।
- अब इसमें 2 कप गुड़ डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
- गुड़ के पिघलने तक पकाते रहें।
- तब तक पकाते रहें जब तक कि मिश्रण आकार को पकड़ना शुरू न कर दे।
- भुने हुए मेवे, 1 टेबलस्पून खसखस, और ½ टीस्पून इलायची पाउडर डालें।
- सब कुछ अच्छी तरह से मिलाकर अच्छी तरह से मिलाएं।
- अब मिश्रण को हल्का सा ठंडा कर लें।
- जब मिश्रण अभी भी गर्म हो तो लड्डू बनाना शुरू कर दें।
- अंत में, नारियल सूखे मेवे के लड्डू को फ्रिज में रखने पर 2 सप्ताह तक आनंद लेने के लिए तैयार है।
टिप्पणियाँ:
- सबसे पहले, एक कुरकुरे काटने के लिए नट्स और सूखे मेवों को कम आंच पर भूनना सुनिश्चित करें।
- इसके अलावा, आप उन्हें पौष्टिक बनाने के लिए अपनी पसंद के सूखे मेवे मिला सकते हैं।
- इसके अतिरिक्त, गुड़ डालने से चीनी की तुलना में लड्डू स्वादिष्ट बन जाता है।
- अंत में, 2 घंटे के बाद परोसने पर कोकोनट लाडू रेसिपी का स्वाद बहुत अच्छा होता है।