कोकोनट राइस रेसिपी | coconut rice in hindi | नारियल चावल

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कोकोनट राइस रेसिपी | नारियल चावल | साउथ इंडियन कोकोनट राइस रेसिपी की पूरी जानकारी फोटो और वीडियो के साथ। बासमती चावल और कद्दूकस किए हुए ताज़े नारियल से पका हुआ यह पौष्टिक और स्वादिष्ट वाइट राइस रेसिपी है। कोकोनट मिल्क राइस के अन्य रेसिपीज की तरह ही इस रेसिपी को भी बनाया जाता है, पर यह रेसिपी उन सब से सरल है। इस रेसिपी को कुरमा या कुज़हाम्बु जैसे तीखे करी के साथ परोसा जाता है, पर आप इसे सुबह के नाश्ते और दोपहर के भोजन के लिए भी बना सकते हैं।
कोकोनट राइस रेसिपीकोकोनट राइस रेसिपी | नारियल चावल | साउथ इंडियन कोकोनट राइस रेसिपी स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो के साथ। यह शायद एक ऐसी रेसिपी है जो ना केवल दक्षिण भारत में लेकिन दक्षिण एशिया में भी प्रसिद्ध है। कई जगहों पर कोकोनट राइस को नारियल के दूध से बनाया जाता है, पर मैंने रेसिपी को सरल बनाने के लिए इसे पके हुए बासमती चावल और कद्दूकस किए हुए नारियल से बनाया है।

मुझे यह रेसिपी कुछ ख़ास पसंद नहीं है क्योंकि मुझे मीठे या नारियल से बने चावल की रेसिपीज नहीं पसंद आती। पर मेरे पति को ऐसी रेसिपीज बहुत पसंद है और वे इन्हे कुरमा या नारियल से बने सांभर के साथ खाना पसंद करते हैं। पर आमतौर पर कोकोनट राइस को अकेले या कुज़हाम्बु रेसिपी के साथ खाया जाता है। मैं इस रेसिपी को हमेशा कम मात्रा में बनाती हूँ क्योंकि मैं इसे एक साइड डिश की तरह परोसती हूँ। इसके साथ नारियल से बनी करी भी मैं बना लेती हूँ ताकि उसका इस्तेमाल नारियल चावल और स्टीम राइस दोनों के लिए हो जाए। यह रेसिपी को आप बचे हुए चावल के साथ सुबह के नाश्ते में भी खा सकते हैं और आप चाहें तो इसके साथ सरल चटनी रेसिपीज भी बना सकते हैं।

नारियल चावलनारियल चावल रेसिपी बनाने के लिए मैं कुछ सुझाव देना चाहूंगी। अगर आप पके चावल का इस्तेमाल कर रहे हैं, तो बासमती का ही उपयोग करें। सोना मसूरी चावल भी ठीक होगा पर पकने पर वह थोड़ा चिपचिपा और ज़्यादा पका लगेगा। हमेशा यह रेसिपी बनाते वक्त ताज़े कद्दूकस किए हुए नारियल का ही इस्तेमाल करें। दूसरे किसी भी तरीके से आपको फीका और कम स्वादिष्ट चावल मिलेगा। दक्षिण भारत में कोकोनट राइस को मसालों और नट्स के साथ बनाया जाता है। पर आप इसे बिना मसालों के, इसमें बस चीनी डालकर इसे डेजर्ट के रूप में भी बना सकते हैं।

कोकोनट राइस के इस पोस्ट के साथ मेरे अन्य चावल की रेसिपी व्यंजनों का संग्रह को भी देखें। इसमें कैप्सिकम राइस, टोमेटो राइस, सांबर राइस, बिसिबेल बाथ, राजमा पुलाव, इमली राइस, मसले भात और लेमन राइस रेसिपी जैसे रेसिपीज शामिल हैं। अन्य संग्रहों को भी देखें, जैसे,

कोकोनट राइस वीडियो रेसिपी:

कोकोनट राइस रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:

nariyal chawal

कोकोनट राइस रेसिपी | coconut rice in hindi | नारियल चावल

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तैयारी का समय: 2 minutes
पकाने का समय: 5 minutes
कुल समय: 7 minutes
कितने लोगों के लिए: 2 सर्विंग्स
AUTHOR: HEBBARS KITCHEN
कोर्स: चावल
पाक शैली: दक्षिण भारतीय
कीवर्ड: कोकोनट राइस रेसिपी
प्रिन्ट रेसिपी पिन रेसिपी
आसान कोकोनट राइस रेसिपी | नारियल चावल

सामग्री

  • 3 टी स्पून तेल
  • 1 टी स्पून सरसों / राई
  • ½ टी स्पून उड़द की दाल
  • 1 टी स्पून चना दाल
  • कुछ करी पत्ते
  • 1 सूखी लाल मिर्च
  • 2 हरी मिर्च, स्लिट
  • 1 इंच अदरक, बारीक कटी हुई
  • 10 काजू
  • ¾ कप नारियल, कद्दूकस किया हुआ
  • 2 कप पके हुए चावल
  • ½ टी स्पून नमक

अनुदेश

  • एक बड़ी कड़ाही में 3 टीस्पून तेल गरम करें और उसमें 1 टीस्पून सरसों, ½ टीस्पून उड़द दाल, 1 टीस्पून चना दाल, कुछ करी पत्ता और 1 सूखी लाल मिर्च भूनें।
  • 2 हरी मिर्च और 1 इंच अदरक डालें। थोड़ा भूनें।
  • 10 काजू डालें और काजू के सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
  • ¾ कप कद्दूकस किया हुआ नारियल डालें और एक मिनट के लिए या कच्ची महक जाने तक भूने।
  • 2 कप पके हुए चावल और ½ टीस्पून नमक डालें। चावल को तोड़े बिना धीरे से मिलाएं।
  • ढककर 2 मिनट तक या चावल के नारियल के स्वाद को सोख लेने तक पकने दें।
  • साउथ इंडियन स्टाइल कोकोनट राइस को कुज़हाम्बु या करी के साथ परोसे।
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स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो के साथ कोकोनट राइस कैसे बनाएं:

  1. एक बड़ी कड़ाही में 3 टीस्पून तेल गरम करें और उसमें 1 टीस्पून सरसों, ½ टीस्पून उड़द दाल, 1 टीस्पून चना दाल, कुछ करी पत्ता और 1 सूखी लाल मिर्च भूनें।
  2. 2 हरी मिर्च और 1 इंच अदरक डालें। थोड़ा भूनें।
  3. 10 काजू डालें और काजू के सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
  4. ¾ कप कद्दूकस किया हुआ नारियल डालें और एक मिनट के लिए या कच्ची महक जाने तक भूने।
  5. 2 कप पके हुए चावल और ½ टीस्पून नमक डालें। चावल को तोड़े बिना धीरे से मिलाएं।
  6. ढककर 2 मिनट तक या चावल के नारियल के स्वाद को सोख लेने तक पकने दें।
  7. साउथ इंडियन स्टाइल कोकोनट राइस को कुज़हाम्बु या करी के साथ परोसे।
    कोकोनट राइस रेसिपी

टिप्पणियाँ:

  • अच्छे स्वाद के लिए बचे हुए चावल का इस्तेमाल करें।
  • आप काजू की जगह मूंगफली का भी उपयोग कर सकते हैं।
  • नारियल चावल को रसीला बनाने के लिए ताज़े कद्दूकस किए हुए नारियल का ही इस्तेमाल करें।
  • साउथ इंडियन स्टाइल कोकोनट राइस कुज़हाम्बु के साथ परोसे जाने पर स्वादिष्ट लगता है।
इस पोस्ट अन्य भाषा में उपलब्ध है अंग्रेज़ी (English)
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