हनी केक रेसिपी | honey cake in hindi | एगलेस बेकरी शैली हनी केक कैसे बनाएं

हनी केक रेसिपी | एगलेस बेकरी शैली हनी केक कैसे बनाएं विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। यह आसान और सरल केक रेसिपी है जो स्पंज या वेनिला केक के समान ही तैयार की जाती है लेकिन शहद और स्ट्रॉबेरी जैम  आईकिंग के साथ। शहद के स्वादयुक्त केक दक्षिण भारत में बेहद लोकप्रिय है और आमतौर पर अयांगार बेकरी में एक कांडिमेंट स्लाइस के रूप में सर्व किया जाता है।

हनी केक रेसिपी | एगलेस बेकरी शैली हनी केक कैसे बनाएं स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडयो रेसिपी के साथ। इस लोकप्रिय शहद स्वादयुक्त केक रेसिपी के कई भिन्नताएं हैं जो न केवल भारत से बल्कि विदेशों में भी भिन्न होती हैं। इस रेसिपी में, मैंने दक्षिण भारत में विशेष रूप से स्थानीय बेकरी दुकानों पर स्लाइस के रूप में बेचने वाले हनी केक को दिखाने की कोशिश की है। मैंने शहद, स्ट्रॉबेरी जैम और डेसिकेटेड टॉपिंग के साथ अपने पिछले टूटी फ्रूटी केक बेस का पालन किया है।

जैसा कि मैंने पहले उल्लेख किया था, मैंने इस रेसिपी के लिए अपने पिछले टूटी फ्रूटी केक बेस का उपयोग किया है। असल में, मैंने इस हनी केक रेसिपी के लिए गीले सामग्रियों के रूप में दही, तेल और वेनिला सत्र के संयोजन का उपयोग किया है। और बाद में मैदा और बेकिंग एजेंटों जैसे शुष्क सामग्री का उपयोग किया है। मैं व्यक्तिगत रूप से इस संयोजन को पसंद करती हूं और इसके परिणामस्वरूप नम और स्पंजी एगलेस केक बेस मिलता है। ऐसा कहकर, आप मेरी चॉकलेट केक रेसिपी भी देख सकते हैं जहां मैंने गीले सामग्रियों के हिस्से के रूप में मक्खन और कंडेंस्ड दूध के संयोजन का उपयोग किया है। इस संयोजन के साथ एकमात्र नुकसान है, वही मक्खन सॉलिड हो जाने बाद, केक थोड़ी देर में हार्ड हो जाता है। हर बार जब आप सर्व करते हैं तो आपको इसे गरम करना पड़ सकता है।

इसके अलावा हनी केक रेसिपी के लिए कुछ महत्वपूर्ण सुझाव और सलाह देना चाहूंगी। सबसे पहले, मैंने इसके लिए घर का बना स्ट्रॉबेरी जैम का उपयोग किया है, लेकिन आप स्टोर से खरीदे गए जैम का भी उपयोग कर सकते हैं। सुनिश्चित करें कि जैम ताजा है और इसे अधिक आकर्षक बनाने के लिए चमकदार लाल रंग है। इसके अलावा, आप एप्रीकॉट, रास्पबेरी या मिश्रित फल जाम जैसे अन्य स्वाद वाले जैम का भी उपयोग कर सकते हैं। दूसरा, आप इसे अधिक नट और स्वादपूर्ण बनाने के लिए केक बैटर में सूखे फल भी जोड़ सकते हैं। शायद, अखरोट, बादाम, पिस्ता और टूटी फ्रूटी एक अच्छा विकल्प होना चाहिए। अंत में, आप आसानी से इन केक स्लाइस को एयरटाइट कंटेनर में 4-5 दिनों के लिए स्टोर कर सकते हैं। यदि आप इसे रेफ्रिजरेट करते हैं और सर्व करने से पहले इसे 2-30 सेकंड के लिए गर्म करते हैं तो ताजा होना चाहिए। हनी केक के ये स्लाइस किसी भी अवसर के लिए आदर्श हो सकते हैं और बच्चों के साथ तुरंत हिट हो सकता हैं।

अंत में, आप इस हनी केक रेसिपी के समान ही अपने अन्य अंडे रहित केक रेसिपी व्यंजनों का संग्रह पर जा सकते हैं। इसमें व्यंजनों जैसे कैरेट केक, बिस्कुट केक, चॉकलेट केक, बनाना केक, रेड वेलवेट केक, आइसक्रीम केक, रवा केक, ब्लैक फॉरेस्ट केक और प्लम केक रेसिपी शामिल हैं। इसके अलावा, मेरी अन्य व्यंजनों के संग्रह पर जाएं,

• स्नैक्स रेसिपी
• पराठा रेसिपी
• पराठा रेसिपी

हनी केक वीडियो रेसिपी:

एगलेस हनी केक रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:

स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ हनी केक कैसे बनाएं:

एगलेस केक रेसिपी:

1. सबसे पहले, बड़े मिश्रण कटोरे में ¾ कप दही, 1 कप चीनी, ¾ कप तेल और 1 टीस्पून वेनिला सत्र लें।
   
2. 5 मिनट के लिए व्हिस्कर की मदद से अच्छी तरह मिलाएं।
   
3. आगे छलनी रख के 2 कप मैदा, ¼ टीस्पून बेकिंग सोडा और 1 टीस्पून बेकिंग पाउडर को छान लें।
   
4. कट और फोल्ड विधि का उपयोग करके अच्छी तरह मिलाएं।
   
5. ज्यादा मिश्रण न करें क्योंकि केक रब्बरी और चीवी होता है।
   
6. इसके अलावा, यदि आवश्यक हो तो ½ कप दूध जोड़ें और अच्छी तरह से मोटी बहती स्थिरता बैटर बनाएं।
   
7. इसके अलावा, केक बैटर को स्क्वायर केक मोल्ड (चौड़ाई: 7 इंच, ऊंचाई: 2 इंच, लंबाई: 9 इंच) में स्थानांतरण करें। ट्रे के नीचे चिपकने से रोकने के लिए बटर पेपर रखें और मक्खन के साथ मोल्ड को ग्रीस करना सुनिश्चित करें।
   
8. बैटर को लेवल करें और बैटर में शामिल हवा को हटाने के लिए ट्रे को दो बार पैट करें।
   
9. केक ट्रे को प्रीहीटेड ओवन में रखें। 40 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस या 356 डिग्री फ़ारेनहाइट पर केक को बेक करें।
   
10. या टूथपिक साफ बाहर आने तक बेक करें। केक को पूरी तरह से ठंडा करें।
    
11. एक टूथपिक या फोर्क के मदद से केक को पोक करें। एक तरफ रखें।
    

हनी केक रेसिपी:

1. अब ¼ कप पानी में 2 टेबलस्पून चीनी को पिघलने दें और ऐसे हनी सिरप को तैयार करें।
   
2. 2 मिनट के लिए या चिपचिपा होने तक चीनी सिरप को उबालें।
   
3. अब चीनी सिरप को थोड़ा ठंडा करें।
   
4. जब चीनी सिरप गर्म है, तो ¼ कप शहद जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।
   
5. केक पर तैयार किया हनी सिरप डालें। एक तरफ रखें।
   
6. आगे जैम मिश्रण तैयार करें। एक पैन में ½ कप स्ट्रॉबेरी जैम और 1 टेबलस्पून शहद लें। अपनी पसंद के जैम का उपयोग करें।
   
7. फ्लेम को कम करें और अच्छी तरह से मिलाएं।
   
8. एक बार जैम पिघल जाने के बाद स्टोव को बंद करें। मिश्रण को मत उबालें क्योंकि हमने शहद जोड़ा है।
   
9. अब केक पर जैम मिश्रण की एक उदार राशि फैलाएं और फ्रॉस्टिंग बनाने के लिए लेवल करें।
   
10. इसके अलावा, केक पर 2 टेबलस्पून डेसिकेटेड नारियल छिड़कें।
    
11. केक को आयताकार या अपनी पसंद के आकार में काटें।
    
12. अंत में, हनी केक को तुरंत सर्व करें, या एक सप्ताह के लिए रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।
    

टिप्पणियाँ:

• सबसे पहले, केक को अधिक स्वस्थ बनाने के लिए मैदा को गेहूं के आटे के साथ बदलें।
• इसके अलावा, केक बैटर में नारंगी का रस जोड़ने से केक में स्वाद जोड़ने में मदद करता है।
• इसके अतिरिक्त, यदि आप बच्चों को दे रहे हैं तो तेल के स्थान पर मक्खन का उपयोग करें।
• इसके अलावा, माइक्रोवे कन्वेक्शन मोड में बेक करने के लिए 40 मिनट के लिए 180 डिग्री पर बेक करें। और कुकर में बेक करने के लिए कुकर में बेक करने का तरीका देखें।
• अंत में, जब फ्रिज में रखेंगे तो हनी केक एक सप्ताह के लिए अच्छा रहता है।