हनी केक रेसिपी | honey cake in hindi | हाउ टू मेक एगलेस बेकरी स्टाइल हनी केक 


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हनी केक रेसिपी | हाउ टू मेक एगलेस बेकरी स्टाइल हनी केक की पूरी जानकारी फोटो और वीडियो के साथ। यह एक सरल केक रेसिपी है जिसे शहद और स्ट्रॉबेरी के साथ स्पॉन्ज या वनीला केक की तरह ही बनाया जाता है। दक्षिण भारत में इस केक का शहद से भरा स्वाद बहुत प्रसिद्ध है और इसे अयंगर बेकरी में पाया जाता है।
हनी केक रेसिपीहनी केक रेसिपी | हाउ टू मेक एगलेस बेकरी स्टाइल हनी केक रेसिपी स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो के साथ। इस हनी केक को बनाने के कई तरीके भारत में ही नहीं बल्कि पूरे विश्व में पाए जाए है। इस रेसिपी में मैंने कोशिश की है, दक्षिण भारत में स्लाइस के रूप में बिकने वाले तरीके से केक को बनाने की। मैंने पहले बनाए हुए टूटी फ्रूटी केक के बेस को शहद, स्ट्रॉबेरी जैम और टॉपिंग से बनाया है।

जैसे कि मैंने पहले बताया, इस रेसिपी में मैंने टूटी फ्रूटी बेस का इस्तेमाल किया है। इस रेसिपी में मैंने दही, तेल और वनीला के अर्क का इस्तेमाल किया है। इनके साथ मैदा और बेकिंग एजेंट्स का भी उपयोग हुआ है। मुझे इस तरीके से केक बनाना पसंद है क्योंकि इससे केक स्पंजी बनता है। इसका इस्तेमाल किसी भी फ्लेवर के केक को बनाने में किया जा सकता है। आप मेरी चॉकलेट केक रेसिपी को भी देखें, जिसमें मैंने मक्खन और गाढ़े दूध का उपयोग किया है। मुझे ऐसा लगता है कि इस तरह से केक बनने पर वह थोड़े वक्त बाद मक्खन के कड़क होने के कारण कड़क हो जाता है। परोसने के पहले आपको हर बार गरम करना पड़ेगा, वरना वह रेसिपी भी इस रेसिपी की तरह अच्छी लगती।

हाउ टू मेक एगलेस बेकरी स्टाइल हनी केक हनी केक रेसिपी बनाने के लिए मैं कुछ सुझाव देने चाहूंगी। इस रेसिपी के लिए मैंने स्ट्रॉबेरी जैम का उपयोग किया है पर आप दुकान से खरीदे जैम का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। बस ध्यान रखें कि जैम ताज़ा और लाल रंग का हो ताकि दिखने में वह अच्छा लगे। आप चाहें तो रास्पबेरी, एप्रिकॉट या मिक्स्ड फ्रूट जैम का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। केक के बैटर में आप बादाम, अखरोट, पिस्ता या टूटी फ्रूटी जैसे ड्राई फ्रूट्स डालकर उसे कुरकुरा भी बना सकते हैं। इस केक को आप एयरटाइट डिब्बे में रखकर 4-5 दिन तक परोस सकते हैं। अगर आप इसे फ्रिज में रखेंगे तो यह ताज़ा रहेगा और परोसने के पहले इसे 2-30 सेकंड के लिए गरम कर लें। ये हनी केक के स्लाइस को आप किसी भी मौके पर बना सकते हैं और यह बच्चों को भी बहुत पसंद आएगी।

इस हनी केक रेसिपी के पोस्ट के साथ साथ मेरी अन्य अंडे रहित केक रेसिपी व्यंजनों का संग्रह को भी अवश्य देखें। इनमें मुख्यतः मेरी विभिन्न रेसिपी जैसे गाजर का केक, बिस्किट केक, चॉकलेट केक, बनाना केक, रेड वेलवेट केक, आइसक्रीम केक, रवा केक, ब्लैक फॉरेस्ट केक और प्लम केक हैं। इनके साथ ही मैं अपना कुछ और रेसिपी संग्रह भी दिखाना चाहूँगी:

हनी केक वीडियो रेसिपी:

एगलेस हनी केक के लिए रेसिपी कार्ड:

how to make eggless bakery style honey cake

हनी केक रेसिपी | honey cake in hindi | हाउ टू मेक एगलेस बेकरी स्टाइल हनी केक 

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तैयारी का समय: 15 minutes
पकाने का समय: 1 hour 20 minutes
कुल समय: 1 hour 35 minutes
कितने लोगों के लिए: 8 सर्विंग्स
AUTHOR: HEBBARS KITCHEN
कोर्स: डेज़र्ट
पाक शैली: भारतीय
कीवर्ड: हनी केक रेसिपी
प्रिन्ट रेसिपी पिन रेसिपी
आसान हनी केक रेसिपी | हाउ टू मेक एगलेस बेकरी स्टाइल हनी केक

सामग्री

अंडे रहित केक के लिए:

  • ¾ कप (200 ग्राम) दही
  • 1 कप (230 ग्राम) चीनी
  • ¾ कप (135 ग्राम) तेल
  • 1 टी स्पून वनीला अर्क
  • 2 कप (330 ग्राम) मैदा / सादा आटा
  • ¼ टी स्पून बेकिंग सोडा
  • 1 टी स्पून बेकिंग पाउडर
  • 1 कप (120 ग्राम) दूध, यदि आवश्यक हो

शहद सिरप के लिए:

  • 2 टेबल स्पून चीनी
  • ¼ कप पानी
  • ¼ कप शहद

जैम मिश्रण के लिए:

  • ½ कप स्ट्रॉबेरी जैम
  • 1 टेबल स्पून शहद

अनुदेश

एगलेस केक रेसिपी:

  • एक बड़े कटोरे में ¾ कप दही, 1 कप चीनी, ¾ कप तेल और 1 टीस्पून वेनिला एक्सट्रेक्ट लें।
  • व्हिसक की मदद से 5 मिनट तक अच्छे से मिलाएं।
  • फिर 2 कप मैदा, ¼ टीस्पून बेकिंग सोडा और 1 टीस्पून बेकिंग पाउडर को छानें।
  • इन्हें कट एंड फोल्ड तरीके से अच्छे से मिलाएं।
  • ज्यादा ना मिलाएं, वरना केक रबड़ जैसा बन जाएगा।
  • इसके अलावा, यदि आवश्यक हो तो ¼ से ½ कप दूध मिलाएं और अच्छी तरह से गाढ़ा बैटर बनाएं।
  • केक बैटर को चौकोर केक मोल्ड (चौड़ाई: 7 इंच, ऊंचाई: 2 इंच, लंबाई: 9 इंच) में डालें। इस मोल्ड पर सामान्य रूप से बटर लगाएं और उसके ऊपर सबसे नीचे बटर पेपर लगाएं।
  • बैटर को सामान रूप से ट्रे पर फैलाएं और ट्रे को दो बार ठोकें ताकि बीच में बनी हवा हट जाए।
  • केक ट्रे को पहले से गरम किए हुए ओवन में रखें। केक को 180 डिग्री सेल्सियस या 356 डिग्री फ़ारेनहाइट पर 40 मिनट तक बेक करें।
  • या तब तक बेक करें जब तक टूथपिक साफ ना निकल आए। केक को पूरी तरह से ठंडा करें।
  • केक को टूथपिक या फोर्क से चुभाकर उसमें छेद करें और इसे अलग रख दें।

हनी केक रेसिपी:

  • अब ¼ कप पानी में 2 टीस्पून चीनी घोलकर शहद की चाशनी तैयार करें।
  • चीनी की चाशनी को 2 मिनट तक या चाशनी के गाढ़ा होने तक उबालें।
  • अब चीनी की चाशनी को थोड़ा ठंडा होने दें।
  • जब चाशनी गर्म हो जाए तो उसमें ¼ कप शहद डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  • केक के ऊपर तैयार शहद सिरप डालें और केक में रिसने दें। एक तरफ रख दें।
  • इसके अलावा जैम मिश्रण तैयार करें और एक पैन में ½ कप स्ट्रॉबेरी जैम और 1 टेबलस्पून शहद लें। अपनी पसंद के जैम का उपयोग करें।
  • धीमी आंच पर अच्छी तरह मिलाएं।
  • एक बार जब जैम पिघल जाता है, तो स्टोव बंद करें। मिश्रण को उबालें नहीं, क्योंकि हमने शहद मिलाया है।
  • अब केक पर जैम मिश्रण को ज़्यादा मात्रा में फैलाएं और फ्रॉस्टिंग तैयार करें।
  • अब केक पर 2 टेबलस्पून सूखे नारियल को छिड़कें।
  • केक को अपनी पसंद के आकार में काटें।
  • हनी केक को तुरंत परोसें, या एक सप्ताह के लिए रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।
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स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ हनी केक कैसे बनाएं:

एगलेस केक रेसिपी:

  1. एक बड़े कटोरे में ¾ कप दही, 1 कप चीनी, ¾ कप तेल और 1 टीस्पून वेनिला एक्सट्रेक्ट लें।
  2. व्हिसक की मदद से 5 मिनट तक अच्छे से मिलाएं।
  3. फिर 2 कप मैदा, ¼ टीस्पून बेकिंग सोडा और 1 टीस्पून बेकिंग पाउडर को छानें।
  4. इन्हें कट एंड फोल्ड तरीके से अच्छे से मिलाएं।
  5. ज्यादा ना मिलाएं, वरना केक रबड़ जैसा बन जाएगा।
  6. इसके अलावा, यदि आवश्यक हो तो ¼ से ½ कप दूध मिलाएं और अच्छी तरह से गाढ़ा बैटर बनाएं।
  7. केक बैटर को चौकोर केक मोल्ड (चौड़ाई: 7 इंच, ऊंचाई: 2 इंच, लंबाई: 9 इंच) में डालें। इस मोल्ड पर सामान्य रूप से बटर लगाएं और उसके ऊपर सबसे नीचे बटर पेपर लगाएं।
    हनी केक रेसिपी
  8. बैटर को सामान रूप से ट्रे पर फैलाएं और ट्रे को दो बार ठोकें ताकि बीच में बनी हवा हट जाए।
  9. केक ट्रे को पहले से गरम किए हुए ओवन में रखें। केक को 180 डिग्री सेल्सियस या 356 डिग्री फ़ारेनहाइट पर 40 मिनट तक बेक करें।
  10. या तब तक बेक करें जब तक टूथपिक साफ ना निकल आए। केक को पूरी तरह से ठंडा करें।
  11. केक को टूथपिक या फोर्क से चुभाकर उसमें छेद करें और इसे अलग रख दें।

हनी केक रेसिपी:

  1. अब ¼ कप पानी में 2 टीस्पून चीनी घोलकर शहद की चाशनी तैयार करें।
  2. चीनी की चाशनी को 2 मिनट तक या चाशनी के गाढ़ा होने तक उबालें।
  3. अब चीनी की चाशनी को थोड़ा ठंडा होने दें।
  4. जब चाशनी गर्म हो जाए तो उसमें ¼ कप शहद डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  5. केक के ऊपर तैयार शहद सिरप डालें और केक में रिसने दें। एक तरफ रख दें।
  6. इसके अलावा जैम मिश्रण तैयार करें और एक पैन में ½ कप स्ट्रॉबेरी जैम और 1 टेबलस्पून शहद लें। अपनी पसंद के जैम का उपयोग करें।
  7. धीमी आंच पर अच्छी तरह मिलाएं।
  8. एक बार जब जैम पिघल जाता है, तो स्टोव बंद करें। मिश्रण को उबालें नहीं, क्योंकि हमने शहद मिलाया है।
  9. अब केक पर जैम मिश्रण को ज़्यादा मात्रा में फैलाएं और फ्रॉस्टिंग तैयार करें।
  10. अब केक पर 2 टेबलस्पून सूखे नारियल को छिड़कें।
  11. केक को अपनी पसंद के आकार में काटें।
  12. हनी केक को तुरंत परोसें, या एक सप्ताह के लिए रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।

टिप्पणियाँ:

  • केक को पौष्टिक बनाने के लिए गेहूं के आटे से बनाएं।
  • केक के बैटर में नारंगी का जूस डालने से केक में नया स्वाद आता है।
  • अगर आप बच्चों को परोस रहें हैं, तो तेल की जगह मक्खन का इस्तेमाल करें।
  • इसे माइक्रोवेव में गरम करने के लिए 180 डिग्री पर प्रिहीट 40 मिनट के लिए करें। और कुकर में पकने के लिए देखें कि कुकर में कैसे पकाते हैं।
  • फ्रिज में रखने पर हनी केक 1 हफ्ते के लिए खाने योग्य रहता है।

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