ओट्स इडली रेसिपी | oats idli in hindi | इंस्टेंट ओट्स इडली | स्टीम्ड ओटमील इडली

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ओट्स इडली रेसिपी | इंस्टेंट ओट्स इडली | स्टीम्ड ओटमील इडली की विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। ओट्स और दही के साथ बनाया गया एक हेल्दी और स्वादिष्ट मज़ेदार केक रेसिपी। यह एक शहरी संलयन रेसिपी है जो आम तौर पर नाश्ते के व्यंजनों के रूप में उन लोगों के लिए बनाया जाता है जो चावल आधारित इडली का उपभोग नहीं कर सकते हैं। यह बनावट और दिखने के मामले में रवा इडली के समान है और इसे आदर्श रूप से किसी भी साइड डिश के बिना परोसा जा सकता है।
ओट्स इडली रेसिपीओट्स इडली रेसिपी | इंस्टेंट ओट्स इडली | स्टीम्ड ओटमील इडली स्टेप बाइ स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। इडली रेसिपी पूरे भारत में और खासकर दक्षिणी भारत में बहुत आम हैं। इसकी लोकप्रियता के कारण, इडली बनाने की विधि में कई प्रकार की विविधताएँ और प्रकार हैं जो नाश्ते के लिए पोषित किए जा सकते हैं। ऐसा ही एक फ्यूजन रेसिपी है ओट्स इडली रेसिपी जो कि क़्विक रोल्ड ओट्स पाउडर के साथ बनाई जाती है, जिसे आसानी से चटनी और सांभर के साथ परोसा जा सकता है।

जैसा कि मैंने पहले उल्लेख किया है, ओट्स के व्यंजन स्वस्थ के लिए अच्छा हैं और कई भारतीय व्यंजनों और विशेष रूप से नाश्ते के व्यंजनों में उपयोग किए जाते हैं। उदाहरण के लिए, इसका उपयोग ओट्स उपमा, ओटमील, ओट्स दोसा और ओट्स इडली रेसिपी में किया जाता है। यह रेसिपी पोस्ट इडली रेसिपी को पाउडर से बने क्विक रोल्ड ओट्स के लिए समर्पित है। इस इडली की बनावट और स्वाद मसाला रवा इडली से बहुत मिलता-जुलता है और आप दोनों के बीच बहुत अंतर नहीं पाएंगे। मैं व्यक्तिगत रूप से अन्य मसाला इडली की तुलना में ओट्स इडली रेसिपी पसंद करती हूं, क्योंकि यह कुछ ही समय में स्वस्थ और अधिक स्वादिष्ट बन सकता है।

इंस्टेंट ओट्स इडली

ओट्स इडली रेसिपी की रेसिपी बिना किसी जटिलता के आसान और सरल है, फिर भी इसे और अधिक परिपूर्ण बनाने के लिए कुछ टिप्स और सुझाव। सबसे पहले, मैं ओट्स को सूखे भुना हुआ है जब तक यह कुरकुरा हो जाता है। यह एक अनिवार्य कदम है और इसे सूखा भुनाए बिना पाउडर न करें। दूसरी बात, मैंने ग्रेट की हुई गाजर को शामिल किया है जो पूरी तरह से वैकल्पिक है और यदि आवश्यक न हो तो इसे छोड़ दिया जा सकता है। वैकल्पिक रूप से, आप प्याज, मटर और बारीक कटी हुई बीन्स भी डाल सकते हैं। अंत में, मैंने किण्वन प्रक्रिया को छोड़ने के लिए ईनो फ्रूट सॉल्ट को शामिल किया है जिसे बेकिंग सोडा से भी बदला जा सकता है।

अंत में, मैं आपसे ओट्स इडली रेसिपी की इस पोस्ट के साथ मेरी अन्य इडली बनाने की विधि व्यंजनों का संग्रह को जाँच करने की अनुरोध करती हूँ। इसमें इडली विथ इडली रवा, इडली विथ कुक्ड राइस, थट्टे इडली, सूजी इडली, सेंवई इडली, ब्रेड इडली और साबुदाना इडली जैसी रेसिपी शामिल हैं। इसके अलावा, मेरा अनुरोध है कि आप मेरे अन्य संबंधित और इसी तरह के व्यंजनों के संग्रह की यात्रा करें, जैसे,

ओट्स इडली वीडियो रेसिपी:

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इंस्टेंट ओट्स इडली रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:

oats idli recipe

ओट्स इडली रेसिपी | oats idli in hindi | इंस्टेंट ओट्स इडली | स्टीम्ड ओटमील इडली

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तैयारी का समय: 20 minutes
पकाने का समय: 15 minutes
कुल समय: 35 minutes
कितने लोगों के लिए: 15 इडली
AUTHOR: HEBBARS KITCHEN
कोर्स: इडली
पाक शैली: दक्षिण भारतीय
कीवर्ड: ओट्स इडली रेसिपी
प्रिन्ट रेसिपी पिन रेसिपी
आसान ओट्स इडली रेसिपी | इंस्टेंट ओट्स इडली | स्टीम्ड ओटमील इडली

सामग्री

  • 1 कप ओट्स, रोल्ड जई
  • 3 टी स्पून तेल
  • 1 टी स्पून सरसों
  • ½ टी स्पून उड़द की दाल
  • 1 टी स्पून चना दाल
  • ½ टी स्पून जीरा
  • कुछ करी पत्ते
  • ½ टी स्पून अदरक का पेस्ट
  • 2 मिर्च, बारीक कटी हुई
  • 1 गाजर, ग्रेट किया हुआ
  • ¼ टी स्पून हल्दी
  • ½ कप रवा / सूजी, मोटे
  • ½ कप दही
  • 1 कप पानी
  • 2 टेबल स्पून धनिया, बारीक कटा हुआ
  • ¾ टी स्पून नमक
  • 7 काजू, आधा
  • ½ टी स्पून ईनो फ्रूट सॉल्ट

अनुदेश

  • सबसे पहले, तवा में 1 कप ओट्स को धीमी आंच पर कुरकुरा होने तक सूखा भूनें।
  • भुने हुए ओट्स को पूरी तरह से ठंडा करें और एक महीन पाउडर के लिए ब्लेंड करें। एक तरफ रख दें।
  • एक बड़ी कड़ाही में 3 टीस्पून तेल और 1 टीस्पून सरसों, ½ टीस्पून उड़द की दाल, 1 टीस्पून चना दाल, ½  टीस्पून जीरा और कुछ करी पत्तियां छिडकें।
  • इसके अलावा, ½ टीस्पून अदरक का पेस्ट और 2 मिर्च डालें। थोड़ा सा तलें।
  • आगे, 1 गाजर और ¼ टीस्पून हल्दी को 2 मिनट के लिए तलें।
  • अब ½ कप रवा डालें और धीमी आंच पर भूनें जब तक कि यह खुशबूदार न हो जाए।
  •  ओट्स पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  • मिश्रण को स्थानांतरित करें और पूरी तरह से ठंडा होने दें।
  • ½ कप दही और ½ कप पानी में मिलाएं। शुद्ध शाकाहारी (वेगन) विकल्प के रूप में, दही छोड़ें और एक टीस्पून नींबू का रस जोड़ें।
  • अच्छी तरह से मिलाएं और सुनिश्चित करें कि कोई गांठ नहीं हैं।
  • आगे 2 टेबलस्पून धनिया, ¾ टीस्पून नमक और ½ कप पानी डालें।
  •  अच्छी तरह से मिलाएं और सुनिश्चित करें की इडली बैटर की स्थिरता बना है।
  • 20 मिनट के लिए या जब तक रवा पानी सोख नहीं लेता तब तक आराम दें।
  • अच्छी तरह से मिलाएं और एक इडली बैटर स्थिरता बैटर बनाने के लिए आवश्यकतानुसार पानी मिलाएं।
  • इडली प्लेट को तेल से चिकना कर लीजिए और काजू को बीच में रख दीजिए।
  • भाप देने से ठीक पहले ½ टीस्पून ईनो (फ्रूट सॉल्ट) डालें और अच्छी तरह से झागदार होने तक मिलाएं। वैकल्पिक रूप से, बेकिंग सोडा का एक चुटकी जोड़ें।
  •  बैटर को तुरंत इडली प्लेट में डालें। बैटर को आराम न दें।
  • मध्यम आंच पर 15 मिनट के लिए ओट्स इडली को भाप दें।
  • अंत में, इंस्टेंट ओट्स इडली को नारियल की चटनी और सांभर के साथ परोसें।
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स्टेप बाइ स्टेप फोटो के साथ ओट्स इडली कैसे बनाएं:

  1. सबसे पहले, तवा में 1 कप ओट्स को धीमी आंच पर कुरकुरा होने तक सूखा भूनें।
  2. भुने हुए ओट्स को पूरी तरह से ठंडा करें और एक महीन पाउडर के लिए ब्लेंड करें। एक तरफ रख दें।
  3. एक बड़ी कड़ाही में 3 टीस्पून तेल और 1 टीस्पून सरसों, ½ टीस्पून उड़द की दाल, 1 टीस्पून चना दाल, ½  टीस्पून जीरा और कुछ करी पत्तियां छिडकें।
  4. इसके अलावा, ½ टीस्पून अदरक का पेस्ट और 2 मिर्च डालें। थोड़ा सा तलें।
  5. आगे, 1 गाजर और ¼ टीस्पून हल्दी को 2 मिनट के लिए तलें।
  6. अब ½ कप रवा डालें और धीमी आंच पर भूनें जब तक कि यह खुशबूदार न हो जाए।
  7.  ओट्स पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  8. मिश्रण को स्थानांतरित करें और पूरी तरह से ठंडा होने दें।
  9. ½ कप दही और ½ कप पानी में मिलाएं। शुद्ध शाकाहारी (वेगन) विकल्प के रूप में, दही छोड़ें और एक टीस्पून नींबू का रस जोड़ें।
  10. अच्छी तरह से मिलाएं और सुनिश्चित करें कि कोई गांठ नहीं हैं।
  11. आगे 2 टेबलस्पून धनिया, ¾ टीस्पून नमक और ½ कप पानी डालें।
  12.  अच्छी तरह से मिलाएं और सुनिश्चित करें की इडली बैटर की स्थिरता बना है।
  13. 20 मिनट के लिए या जब तक रवा पानी सोख नहीं लेता तब तक आराम दें।
  14. अच्छी तरह से मिलाएं और एक इडली बैटर स्थिरता बैटर बनाने के लिए आवश्यकतानुसार पानी मिलाएं।
  15. इडली प्लेट को तेल से चिकना कर लीजिए और काजू को बीच में रख दीजिए।
  16. भाप देने से ठीक पहले ½ टीस्पून ईनो (फ्रूट सॉल्ट) डालें और अच्छी तरह से झागदार होने तक मिलाएं। वैकल्पिक रूप से, बेकिंग सोडा का एक चुटकी जोड़ें।
  17.  बैटर को तुरंत इडली प्लेट में डालें। बैटर को आराम न दें।
  18. मध्यम आंच पर 15 मिनट के लिए ओट्स इडली को भाप दें।
  19. अंत में, इंस्टेंट ओट्स इडली को नारियल की चटनी और सांभर के साथ परोसें।
    ओट्स इडली रेसिपी

टिप्पणियाँ:

  • सबसे पहले, बच्चों को परोसने के लिए इनो / सोडा का उपयोग न करें।
  • इसके अलावा, मध्यम आंच पर ओट्स और रवा को भूनें, अन्यथा इडली चिपचिपी और सख्त हो जाएगी।
  • इसके अतिरिक्त, आप पहले से बैटर को तैयार कर सकते हैं और फ्रिज में रख सकते हैं। भाप देने से पहले  बेकिंग सोडा / ईनो  जोड़ना याद रखें।
  • अंत में, नरम इडली पाने के लिए मध्यम आंच पर इंस्टेंट ओट्स इडली को भाप दें।
इस पोस्ट अन्य भाषा में उपलब्ध है अंग्रेज़ी (English), और ಕನ್ನಡ (Kannada)
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