कुरकुरी भिंडी रेसिपी | kurkuri bhindi in hindi | क्रिस्पी भिंडी | भिंडी कुरकुरी

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कुरकुरी भिंडी रेसिपी | क्रिस्पी भिंडी | भिंडी कुरकुरी | करारी भिंडी विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। कोमल ओकरा के साथ बनाई गई एक आसान और सरल कुरकुरे भिंडी फ्राई रेसिपी। यह एक लोकप्रिय उत्तर भारतीय या पंजाबी साइड डिश रेसिपी है जिसे साइड्स के रूप में या एक कप चाय के साथ शाम के नाश्ते के रूप में परोसा जा सकता है। क्रिस्पी भिंडी रेसिपी के कई तरीके हो सकते हैं, लेकिन यह रेसिपी पोस्ट बेसन और कोमल ओकरा के लिए समर्पित है।
कुरकुरी भिंडी रेसिपीकुरकुरी भिंडी रेसिपी | क्रिस्पी भिंडी | भिंडी कुरकुरी | करारी भिंडी स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। शाकाहारी व्यंजन या करी व्यंजनों में भिंडी या ओकरा एक लोकप्रिय सब्जियों में से एक है। ओकरा के कई उत्कृष्ट व्यंजन हैं, जिन्हें आप दोपहर के भोजन, रात के खाने या नाश्ते के रूप में परोस सकते हैं। लेकिन फिर कुकुरी भिंडी की रेसिपी दोनों का एक संयोजन है और इसे साइड या स्नैक के रूप में परोसा जा सकता है।

मैंने अब तक काफी कुछ ओकरा रेसिपी पोस्ट की हैं और ओकरा फ्राई या कुरकुरी भिंडी रेसिपी मेरी पसंदीदा है। तथ्य की बात के रूप में मैं इस रेसिपी को पहले ही साझा कर चुकी थी, लेकिन मैं बेहतर रेसिपी, वीडियो और फोटो के साथ फिर से पोस्ट कर रही हूं। मेरी पिछली पोस्ट और नवीनतम के बीच का प्रमुख अंतर इसमें मसालों का उपयोग और प्रत्येक सामग्री का अनुपात भी है। इस नई रेसिपी में मैंने बेसन और चावल के आटे की मात्रा को और अधिक क्रिस्पी और कुरकुरी बनाने के लिए बढ़ाया है। बेसन डालते समय, यह अधिक कुरकुरा होना चाहिए, लेकिन आप प्रत्येक काटने के साथ भरने का अनुभव कर सकते हैं। आप चाहें तो इसे कम कर सकते हैं। इसके अलावा इस मसाले अनुभाग में, मैंने इसे मसालेदार और चटपटा बनाने के लिए चाट मसाला भी मिलाया है।

क्रिस्पी भिंडीइसके अलावा, एक परिपूर्ण और क्रिस्प कुरकुरी भिंडी रेसिपी के लिए कुछ और टिप्स, सुझाव और विविधताएँ। सबसे पहले, जैसा कि मैंने पहले उल्लेख किया है आपको इस रेसिपी के लिए एक नरम और ताजी भिंडी या ओकरा का उपयोग करने की आवश्यकता है। तथ्य की बात के रूप में, आप ओकरा की नोक को दबाकर ओकरा की कोमलता को सत्यापित कर सकते हैं। दूसरी बात, मैंने मसालेदार भिंडी को अच्छी मात्रा में तेल के साथ डीप फ्राई किया है, जिसे तलने की प्रक्रिया को तेज करना चाहिए। पैन फ्राइंग फिर भी एक विकल्प है जो उद्देश्य के लिए पर्याप्त होना चाहिए। अंत में, अन्य भिंडी व्यंजनों के विपरीत, आप इसे पहले से पका सकते हैं और इसे एयर टाइट कंटेनर में स्टोर कर सकते हैं। इसमें सप्ताह का शेल्फ जीवन होना चाहिए और जब भी आवश्यक हो आप इसका उपयोग कर सकते है।

अंत में मैं कुरकुरे भिंडी रेसिपी के इस पोस्ट के साथ अपने अन्य स्नैक्स रेसिपी व्यंजनों का संग्रह को देखने का अनुरोध करूंगी। इसमें मुख्य रूप से मेरी अन्य रेसिपीज़ जैसे कुरकुरी भिंडी, भिंडी पकोड़ा, भिंडी रवा फ्राई, गोबी 65, वर्की पुरी, ब्रेड वड़ा, बेबी कॉर्न मिर्च, पनीर पकोड़ा, क्रिस्पी कॉर्न, मद्दूर वड़ा शामिल हैं। मैं अपने अन्य संबंधित व्यंजनों के संग्रह को उजागर करना चाहूंगी, जैसे,

कुरकुरी भिंडी वीडियो रेसिपी:

कुरकुरी भिंडी रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:

kurkuri bhindi recipe

कुरकुरी भिंडी रेसिपी | kurkuri bhindi in hindi | क्रिस्पी भिंडी | भिंडी कुरकुरी

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तैयारी का समय: 10 minutes
पकाने का समय: 15 minutes
कुल समय: 25 minutes
कितने लोगों के लिए: 1 बक्सा
AUTHOR: HEBBARS KITCHEN
कोर्स: स्नैक्स
पाक शैली: उत्तर भारतीय
कीवर्ड: कुरकुरी भिंडी रेसिपी
प्रिन्ट रेसिपी पिन रेसिपी
आसान कुरकुरी भिंडी रेसिपी | क्रिस्पी भिंडी | भिंडी कुरकुरी | करारी भिंडी

सामग्री

  • 260 ग्राम भिंडी
  • 1 टी स्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
  • ¼ टी स्पून हल्दी
  • ½ टी स्पून धनिया पाउडर
  • ½ टी स्पून जीरा पाउडर
  • ½ टी स्पून चाट मसाला
  • 1 टी स्पून नींबू का रस
  • ½ टी स्पून नमक
  • ¼ कप बेसन
  • ¼ कप चावल का आटा
  • 2 टी स्पून तेल
  • तेल , तलने के लिए
  • चाट मसाला

अनुदेश

  • सबसे पहले 260 ग्राम भिंडी लें। टुकड़ा करने से पहले धोना और थपथपा कर सुखाना सुनिश्चित करें।
  • मोटी स्ट्रिप्स में टुकड़ा करें और बीज को हटा दें।
  • 1 टीस्पून मिर्च पाउडर, ¼ टीस्पून हल्दी, ½ टीस्पून धनिया पाउडर, ½ टीस्पून जीरा पाउडर और ½ टीस्पून चाट मसाला डालें।
  • अच्छी तरह से मिलाएं सुनिश्चित करें कि मसाले अच्छी तरह से लेपित हैं।
  • अब इसमें 1 टीस्पून नींबू का रस और 1 टीस्पून नमक मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं।
  • 10 मिनट के लिए मैरीनेट करें यह सुनिश्चित करें कि फ्लेवर अवशोषित कर रहे हैं।
  • इसके अलावा, ¼ कप बेसन और ¼ कप चावल का आटा मिलाएं।
  • आटे को समान रूप से कोटिंग करते हुए अच्छी तरह मिलाएं।
  • इसके अलावा, 2 टीस्पून तेल डालें और मसाला को अच्छी तरह से धीरे-धीरे कोटिंग करें।
  • कोई अतिरिक्त पानी न डालें, नमक नमी छोड़ने में मदद करता है और पानी मिलाने से भिंडी चिपचिपी हो जाती है।
  • समान रूप से फैलाते हुए गर्म तेल में गहरी तलें।
  • कभी-कभी हिलाएं और मध्यम आंच पर भूनें।
  • भिंडी को कुरकुरा और सुनहरा होने तक तलें।
  • अतिरिक्त तेल को हटाने के लिए किचन पेपर पर डालें। स्वाद बढ़ाने के लिए आप चुटकी चाट मसाला भी छिड़क सकते हैं।
  • अंत में, शाम के नाश्ते के रूप में या दोपहर के भोजन के साइड डिश के लिए कुरकुरी भिंडी का आनंद लें।
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स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ कुरकुरी भिंडी कैसे बनाएं:

  1. सबसे पहले 260 ग्राम भिंडी लें। टुकड़ा करने से पहले धोना और थपथपा कर सुखाना सुनिश्चित करें।
  2. मोटी स्ट्रिप्स में टुकड़ा करें और बीज को हटा दें।
  3. 1 टीस्पून मिर्च पाउडर, ¼ टीस्पून हल्दी, ½ टीस्पून धनिया पाउडर, ½ टीस्पून जीरा पाउडर और ½ टीस्पून चाट मसाला डालें।
  4. अच्छी तरह से मिलाएं सुनिश्चित करें कि मसाले अच्छी तरह से लेपित हैं।
  5. अब इसमें 1 टीस्पून नींबू का रस और 1 टीस्पून नमक मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं।
  6. 10 मिनट के लिए मैरीनेट करें यह सुनिश्चित करें कि फ्लेवर अवशोषित कर रहे हैं।
  7. इसके अलावा, ¼ कप बेसन और ¼ कप चावल का आटा मिलाएं।
  8. आटे को समान रूप से कोटिंग करते हुए अच्छी तरह मिलाएं।
  9. इसके अलावा, 2 टीस्पून तेल डालें और मसाला को अच्छी तरह से धीरे-धीरे कोटिंग करें।
  10. कोई अतिरिक्त पानी न डालें, नमक नमी छोड़ने में मदद करता है और पानी मिलाने से भिंडी चिपचिपी हो जाती है।
  11. समान रूप से फैलाते हुए गर्म तेल में गहरी तलें।
  12. कभी-कभी हिलाएं और मध्यम आंच पर भूनें।
  13. भिंडी को कुरकुरा और सुनहरा होने तक तलें।
  14. अतिरिक्त तेल को हटाने के लिए किचन पेपर पर डालें। स्वाद बढ़ाने के लिए आप चुटकी चाट मसाला भी छिड़क सकते हैं।
  15. अंत में, शाम के नाश्ते के रूप में या दोपहर के भोजन के साइड डिश के लिए कुरकुरी भिंडी का आनंद लें।
    कुरकुरी भिंडी रेसिपी

टिप्पणियाँ:

  • सबसे पहले, भिंडी को थपथपा कर सुखा लें, ताकि वह काटते समय चिपचिपी न हो जाए।
  • इसके अलावा, मसालों को मिलाते समय कोई पानी न डालें।
  • इसके अतिरिक्त, अगर भिंडी के बीज नरम हैं, तो आप उन्हें अच्छे स्वाद के रूप में उपयोग कर सकते हैं।
  • अंत में, कुरकुरी भिंडी रेसिपी का स्वाद बहुत अच्छा लगता है जब मसाला अच्छी तरह से कोट किया जाता है।

इस पोस्ट अन्य भाषा में उपलब्ध है अंग्रेज़ी (English), और ಕನ್ನಡ (Kannada)