मसाला पास्ता रेसिपी | masala pasta in hindi | भारतीय शैली पास्ता

मसाला पास्ता रेसिपी | भारतीय शैली पास्ता रेसिपी | भारतीय देसी पास्ता विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। मसालों के संयोजन के साथ भारतीय स्वाद कलियों के लिए विशेष रूप से तैयार पास्ता रेसिपी का एक अद्वितीय और अनुकूलित संस्करण। यह आमतौर पर बच्चों और वयस्कों के लिए लंच बॉक्स या टिफिन बॉक्स रेसिपी के रूप में तैयार किया जाता है, लेकिन इसे पार्टी स्टार्टर या एक ऐपेटाइज़र के रूप में भी परोसा जा सकता है। ये सॉसी, मलाईदार और मसालेदार पास्ता आम तौर पर पेन्ने पास्ता संस्करण के साथ तैयार किया जाता है लेकिन किसी भी प्रकार के पास्ता संस्करण के साथ प्रयोग किया जा सकता है।

मसाला पास्ता रेसिपी | भारतीय शैली पास्ता रेसिपी | भारतीय देसी पास्ता स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। पास्ता या चीज़-आधारित व्यंजन भारत में देशी व्यंजन नहीं हैं। आम तौर पर, चीज़-आधारित व्यंजन ब्लेंड या दूसरे शब्दों में कम मसालेदार व्यंजन होता है। जाहिर है, भारतीय स्वाद कलियों द्वारा इन कम मसालेदार व्यंजनों की सराहना नहीं की जाती है और इसलिए भारतीय मसालों के साथ बढ़ाया जाता है। ऐसी ही एक लोकप्रिय बच्चों का लंच बॉक्स रेसिपी है मसाला पास्ता रेसिपी या जिसे आमतौर पर देसी पास्ता के नाम से जाना जाता है।

जैसा कि मैं समझा रही थी, यह पास्ता इसकी जड़ों से एक प्रामाणिक रेसिपी नहीं है। इस रेसिपी में स्पाइस मसाला का व्यापक उपयोग किया गया है। इसलिए इसका परिणाम मसालेदार और अधिक महत्वपूर्ण रूप से, सॉस को एक करी जैसी स्वाद और बनावट देता है। ईमानदारी से कहूं तो, पारंपरिक इटालियन शेफ इस रेसिपी को पास्ता रेसिपी के रूप में स्वीकार या विचार नहीं कर सकता है। यह न केवल मसालेदार है, बल्कि इसकी गर्मी से तापमान भी बढ़ा सकता है। व्यक्तिगत रूप से, भारतीय स्वाद कलियों के साथ, मुझे चीज़ और गरम मसाला द्वारा पेश किए गए मीठे और मसालेदार संयोजनों का संयोजन पसंद है। मैं सिर्फ चीज़ और काली मिर्च के साथ प्रामाणिक पास्ता कभी नहीं तैयार करती। मैं कभी-कभी इसे प्रोटीन के स्रोत के साथ एक पूर्ण भोजन बनाने के लिए पनीर या यहां तक ​​कि टोफू भी जोड़ती हूं। मैंने इसमें नहीं जोड़ा है, लेकिन यह भी विचार करने का एक आदर्श विकल्प है। आप इसे मांस के अनुकूल बनाने के लिए अपनी पसंद के अनुसार मांस का एक विकल्प भी जोड़ सकते हैं।

इसके अलावा, लोकप्रिय देसी मसाला पास्ता रेसिपी के लिए कुछ और अतिरिक्त टिप्स, सुझाव और प्रकार। सबसे पहले, इस रेसिपी के लिए रसदार और पके टमाटर का उपयोग बहुत महत्वपूर्ण है। मैंने इस रेसिपी के लिए पके रोमा टमाटर का उपयोग किया है और यह आपको अंतिम उत्पाद का मीठा और खट्टा स्वाद देने में मदद करता है। दूसरा, मैंने सही देसी स्वाद के लिए काली मिर्च के साथ गरम मसाला, धनिया पाउडर, जीरा जैसे मसालों को जोड़ा है। लेकिन अगर आपको लगता है कि मसाले बहुत ज्यादा हैं, तो आप सभी को छोड़ दें और सिर्फ गरम मसाला मिश्रण का उपयोग करें। अंत में, सब्जियों का उपयोग ओपन-एंडेड है और आप उन्हें अपनी पसंद और वरीयता के अनुसार उपयोग कर सकते हैं। फिर भी आलू, चुकंदर, फूलगोभी जैसे सब्जियां या यहां तक ​​कि पत्तेदार सब्जियां जैसे पालक, पुदीने की पत्तियों का उपयोग करने से बचें।

अंत में, मैं आपसे मसाला पास्ता रेसिपी की इस पोस्ट के साथ मेरे अन्य संबंधित नाश्ता व्यंजनों व्यंजनों का संग्रह की जांच करने का अनुरोध करती हूं। इसमें मेरे अन्य संबंधित रेसिपी संग्रह शामिल हैं, जैसे सॉफ्ट इडली, सूजी की पूरी, कुक्ड राइस डोसा, टिफिन सांबर, सरवन भवन शैली पूरी कुर्मा, ओट्स ऑमलेट, मैगी नूडल्स, साबूदाना खिचड़ी, बिसी बेले बाथ, चावल के आटे का डोसा। इनके आगे मैं कुछ और संबंधित रेसिपी श्रेणियों को भी जोड़ना चाहूंगी जैसे,

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मसाला पास्ता वीडियो रेसिपी:

भारतीय शैली पास्ता रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:

स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ मसाला पास्ता कैसे बनाएं:

1. सबसे पहले, एक बड़े बर्तन में 2 लीटर पानी और 1 टेबलस्पून नमक लें।
   
2. पानी को उबलने के लिए रख दें। पानी में उबाल आने के बाद, 2 कप पास्ता डालें।
   
3. 7 मिनट के लिए या पास्ता के अल डेंटे होने तक उबाल लें। पैकेज निर्देशों पर खाना पकाने के समय की जांच करना सुनिश्चित करें।
   
4. पास्ता को छान लें और आगे पकने से रोकने के लिए ठंडे पानी से धो लें। एक तरफ रखें।
   
5. पास्ता सॉस तैयार करने के लिए, एक बड़ी कढ़ाई में 2 टेबलस्पून ऑलिव ऑयल और 1 टेबलस्पून मक्खन गरम करें।
   
6. 2 पुत्थी लहसुन, 1 मिर्च और 1 इंच अदरक डालें। थोड़ा भूनें।
   
7. इसके अलावा, ½ प्याज को थोड़ा सिकुड़ने तक भूनें।
   
8. आंच को कम रखते हुए, 1 टीस्पून मिर्च पाउडर और ½ टीस्पून हल्दी डालें।
   
9. कम आंच पर मसाले को सुगंधित होने तक भूनें।
   
10. इसके अलावा, 2 कप टमाटर प्यूरी डालें और अच्छी तरह से पकाएं।
    
11. तब तक पकाएं जब तक कि मिश्रण गाढ़ा न हो जाए और तेल अलग न हो जाए।
    
12. ½ टीस्पून धनिया पाउडर, ½ टीस्पून जीरा पाउडर, ½ टीस्पून गरम मसाला और ½ टीस्पून नमक भी डालें।
    
13. कम आंच पर मसाले को सुगंधित होने तक भूनें।
    
14. 2 टेबलस्पून स्वीट कॉर्न, 2 टेबलस्पून गाजर और 2 टेबलस्पून शिमला मिर्च डालें। एक मिनट के लिए पकाएं।
    
15. अब इसमें ½ कप पास्ता उबला हुआ पानी, 2 टेबलस्पून टमाटर सॉस, 1 टीस्पून मिक्स्ड हर्ब्स और 1 टीस्पून चिल्ली फ्लेक्स डालें।
    
16. मसाले को अच्छी तरह से संयुक्त होने तक पकाएं।
    
17. इसके अलावा, ½ कप चीज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएं। चीज़ी पास्ता सॉस तैयार है।
    
18. अब उबला हुआ पास्ता डालें और अच्छी तरह से मिलाएं और सुनिश्चित करें कि पास्ता सॉस पास्ता के साथ अच्छी तरह से मिल गया है।
    
19. अंत में, चीज़ और धनिया के साथ टॉप करके देसी मसाला पास्ता का आनंद लें।
    

टिप्पणियाँ:

• सबसे पहले, सुनिश्चित करें कि पास्ता को ज्यादा न पकाना है क्योंकि सॉस में डालने पर यह गूदा हो जाता है।
• इसके अलावा, आप इसे पौष्टिक बनाने के लिए अपनी पसंद की सब्जियां जोड़ सकते हैं।
• इसके अतिरिक्त, पास्ता उबला हुआ पानी जोड़ने से सॉस को गाढ़ा करने में मदद मिलती है।
• अंत में, मसालेदार और चीज़ी तैयार होने पर देसी मसाला पास्ता रेसिपी बहुत अच्छी लगती है।