मूंग दाल हलवा | moong dal halwa in hindi | मूंग की दाल का हलवा | मूंग दाल शीरा

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नवम्बर 5, 2020

मूंग दाल हलवा | मूंग की दाल का हलवा | मूंग दाल शीरा विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। यह मुंह में पानी लाने वाली दाल का हलवा हैं और इसे हरे चने और चीनी के साथ बनाया जाता है। यह उत्तर भारतीय लोकप्रिय व्यंजनों में से एक है, विशेष रूप से राजस्थान राज्य से हैं। इसे भोजन के बाद मिठाई के रूप में खा सकते है और वेनिला आइसक्रीम के स्कूप के साथ गर्म या ठंडा भी खा सकता है।

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1 मूंग दाल हलवा वीडियो रेसिपी:

2 मूंग की दाल का हलवा रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:

3 सामग्री

4 अनुदेश

5 स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ मूंग दाल हलवा कैसे बनाएं:

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मूंग दाल हलवा | मूंग की दाल का हलवा | मूंग दाल शीरा स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। हलवा या दाल-आधारित मिठाई या डेसर्ट रेसिपी पूरे भारत में, अलग अलग उद्देश्य के लिए बनाई जाती हैं। लेकिन फिर कुछ मसूर आधारित मिठाइयाँ मौसमी होती हैं और केवल उस मौसम में ही बनाई जाती हैं। ऐसी ही एक मौसमी मसूर की मिठाई या दाल की मिठाई, मूंग दाल का हलवा है, जो नम और फ्लाकी स्वाद के लिए जाना जाता है।

सच कहूं तो, मैं हलवा व्यंजनों का बहुत बड़ा प्रशंसक नहीं हूं और मैं कुछ अधिक रसदार और मलाईदार पसंद करती हूं। आम तौर पर, हलवा व्यंजन सूखा रहता है और इसमें घी का टॉपिंग शामिल होता है, जो इसे भारी बनाता है। हालाँकि, मूंग दाल का हलवा बहुत ही अनोखा है और इसकी बनावट भी अलग है। विशेष रूप से, इसे भिगोके कोर्स पेस्ट के रूप में बनाया जाता है और बाद में मोटी और सूखी गांठ बनाने के लिए पैन में फ्राई करना पड़ता है। इस समय में नमी होती है और यह हलवा को हल्का और रसदार बनाता हैं। इसके अलावा, इसमें चीनी और घी का अनुपात काफी कम है और इस तरह ये बहुत ही अनोखा हलवा रेसिपी बनता है। इसे गर्म या ठंडा खा सकते है। मैं व्यक्तिगत रूप से वेनिला आइसक्रीम के साथ गर्म हलवे के संयोजन को पसंद करती हूं, लेकिन इसे आइसक्रीम के किसी भी फ्लेवर के साथ खा सकते है।

इसके अलावा, मैं मूंग की दाल का हलवा में कुछ सुझाव और सलाह देना चाहूंगी। सबसे पहले, मैं साबुत मूंग के बजाय विभाजित मूंग बीन्स का उपयोग करने की सलाह दूंगी। यह ब्लेंड करने के लिए आसान होता है और यह हलवा को पीले रंग भी देती है। दूसरी बात, मूंग दाल के पेस्ट को धीमी आंच में भूनना है और जब तक वह अपनी नमी खो न दे, तब तक इसे भूनना है। इसे लगातार स्टिर करना है। यह बहुत श्रम गहन हो सकता है, लेकिन कोई अन्य विकल्प नहीं है। अंत में, मैंने 1 कप मूंग के लिए, 1 कप चीनी के साधारण अनुपात का उपयोग किया है। आम तौर पर, यह अधिकांश भारतीय मिठाई के लिए अच्छा है, लेकिन आप कम मीठे पसंद हो तो ¾ कप तक कम कर सकते हैं।

अंत में, मैं अपने पोस्ट मूंग की दाल का हलवा को मेरे अन्य मिठाई बनाने की विधि व्यंजनों का संग्रह के साथ समाप्त करना चाहती हूं। इसमें मुख्य रूप से मूंग दाल लड्डू, मूंग दाल के पीटा, मूंग की दाल के हलवे, मूंग दाल के पायसम, उड़द दाल के लड्डू, कोपरा के लड्डू, कराची हलवा, गाजर का हलवा, अखरोट का हलवा, खजूर का हलवा जैसे अन्य रेसिपी कलेक्शन शामिल हैं। इनके आगे मैं अपनी अन्य रेसिपी श्रेणियों का भी उल्लेख करना चाहूंगी, जैसे,

मूंग दाल हलवा वीडियो रेसिपी:

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मूंग की दाल का हलवा रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड: