मैक्सिकन राइस रेसिपी | mexican rice in hindi |  रेस्टॉरेंट स्टाईल मैक्सिकन राइस

मैक्सिकन राइस रेसिपी | हाउ टू मेक रेस्टॉरेंट स्टाईल ऑथेंटिक मैक्सिकन राइस की पूरी जानकारी फोटो और वीडियो के साथ। वेजिटेबल स्टॉक और टमाटरों से बनी यह पौष्टिक और स्वादिष्ट चावल की साइड डिश रेसिपी है। यह रेसिपी मेक्सिको और स्पेन में प्रसिद्ध है, लेकिन भारत में इसे मुख्य भोजन के रूप में या लंच बॉक्स में परोसा जाता है। अपने वेजिटेबल पुलाव रेसिपी जैसे ही यह मैक्सिकन राइस बनाते हैं और तीखे करी या रायते के साथ परोसते हैं।

मैक्सिकन राइस रेसिपी | हाउ टू मेक रेस्टॉरेंट स्टाईल ऑथेंटिक मैक्सिकन राइस स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो के साथ। भारतीय रेसिपीज में कई डिशेज पके और कच्चे चावल से बनते हैं, जिन्हें दोपहर या रात के भोजन में खाया जाता है। भारतीय रेसिपीज में कई अन्य संस्कृतियों के भी रेसिपीज मिलकर एक नई रेसिपी बनाते हैं। ऐसी ही एक रेसिपी मैक्सिकन राइस की है, जिसे सब्जियों के साथ बनाकर दोपहर या रात के भोजन में परोसा जाता है।

मैंने कई चावल के रेसिपीज पोस्ट किए हैं पर मैक्सिकन राइस रेसिपी उन सबसे अलग हैं। इसमें ब्रोथ और वेजिटेबल स्टॉक का एक साथ इस्तेमाल होता है। पारंपरिक रूप से इसे चिकन स्टॉक और मीट के साथ बनाया जाता है। पर मैंने शाकाहारी लोगों के लिए सब्जियों का इस्तेमाल किया है। इस रेसिपी में टमाटर या टमाटर के गुदे का उपयोग होता है क्योंकि यह मैक्सिकन रेसिपी है। सच कहें तो टमाटर के कारण इस रेसिपी को बनाना काफी आसान हो जाता है। जलपेनो के बगैर यह रेसिपी अधूरी है, लेकिन आप शिमला मिर्च का इस्तेमाल भी कर सकते हैं।

मैक्सिकन राइस बनाना काफी आसान है, लेकिन मैं आपको कुछ सुझाव ज़रूर देना चाहूंगी। बासमती राइस का मैंने स्वाद और खुशबू के लिए उपयोग किया है। आप इस रेसिपी को पौष्टिक बनाने के लिए भूरे चावल का भी उपयोग कर सकते हैं। शिमला मिर्च और मक्के को डालना एकदम ज़रूरी है। उनके साथ आप चाहें तो अन्य सब्जियां भी डाल सकते हैं। इस रेसिपी को हमने शाकाहारी तरीके से बनाया है, लेकिन आप चाहें तो इसमें सब्जियों की जगह चिकन का इस्तेमाल कर सकते हैं और परोसते वक्त उबले हुए अंडों को डाल सकते हैं।

इस मैक्सिकन राइस रेसिपी के पोस्ट के साथ साथ मेरी अन्य चावल की रेसिपी व्यंजनों का संग्रह को भी अवश्य देखें। इनमें मुख्यतः मेरी विभिन्न रेसिपी जैसे पालक खिचड़ी, मसाला चावल, टोमैटो राइस, कोरिएंडर राइस, कुस्का बिरयानी, गोभी चावल, मसाला खिचड़ी राइस, पीनट राइस, टोमैटो बिरयानी, कोकोनट राइस और चना पुलाव हैं। इनके साथ ही मैं अपना कुछ और रेसिपी संग्रह भी दिखाना चाहूँगी,

• सांभर रेसिपी
• सूप व्यंजनों
• अचार बनाने की विधि

मैक्सिकन राइस वीडियो रेसिपी:

मैक्सिकन राइस रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:

स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ मैक्सिकन राइस कैसे बनाएं:

1. सबसे पहले 2 टेबलस्पून जैतून का तेल लें और उसमें 1 कप बासमती चावल को भूनें। बासमती चावल को पानी से अच्छे से धोकर उसमें से पानी निकालना ना भूलें।
   
2. धीमी आंच पर 5 मिनट तक या खुशबू आने तक भूनें, इसके बाद चावल सुनहरा भूरा हो जाएगा।
   
3. अब इसमें ½ प्याज, 1 टमाटर, ½ शिमला मिर्च, 2 टेबलस्पून गाजर, 2 टेबलस्पून कॉर्न, 2 टेबलस्पून मटर और 3 पुत्थी लहसुन डालें।
   
4. इन्हें 2 मिनट के लिए या सब्जियां थोड़ा सिकुड़ने तक भूनें।
   
5. इसके अलावा, 2 कप वेज स्टॉक डालें या पानी का उपयोग करें। यखनी पुलाओ रेसिपी से वेज स्टॉक तैयार करना सीखें।
   
6. साथ ही 1 टीस्पून मिर्च, ½ टीस्पून नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
   
7. तेज आंच पर पानी उबलने दें।
   
8. अब ढककर 20 मिनट या चावल के पूरी तरह पकने तक उबालें।
   
9. 20 मिनट के बाद, चावल को तोड़े बिना धीरे से चलाएं।
   
10. गैस बंद करें, ढक दे और परोसने से पहले 5 मिनट के लिए चावल को ठंडा करें।
    
11. अंत में, मैक्सिकन राइस रेसिपी नींबू और धनिया के साथ परोसने के लिए तैयार है।
    

टिप्पणियाँ:

• ऑथेंटिक मैक्सिकन राइस बनाने के लिए चावल को अच्छी तरह से भूनें।
• सब्जियां मिलाना वैकल्पिक है, हालांकि, इनसे स्वाद और पोषण बढ़ता है।
• बेहतर स्वाद के लिए डिब्बाबंद टमाटर या टमाटर के पेस्ट का उपयोग करें।
• बासमती चावल से बनाने पर, मैक्सिकन राइस रेसिपी का स्वाद बहुत अच्छा लगता है।