मशरूम की सब्जी रेसिपी | मशरुम की सब्जी | ड्राई मशरूम सब्ज़ी विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। कटा हुआ मशरूम और अन्य मसालों के साथ तैयार एक सरल, आसान और त्वरित सूखी सब्जी रेसिपी। यह कम सामग्री और स्वाद के साथ तैयार करना आसान और त्वरित है और लंच और डिनर के लिए रोटी या चपाती के साथ परोसे जाने पर स्वाद बहुत अद्भुत होता है। यह रेसिपी कटा हुआ बटन सफेद मशरूम के साथ तैयार किया गया है जो इस सब्जी के लिए सबसे उपयुक्त हैं।
मैं कई अन्य मशरूम करी या सब्ज़ी रेसिपी पोस्ट किया है, लेकिन ज्यादातर ग्रेवी आधारित व्यंजनों था। मैं एक साधारण सूखी सब्जी रेसिपी के लिए कई अनुरोध प्राप्त कर रही थी, खासकर मशरूम और अन्य आसानी से उपलब्ध सब्जियों के साथ। इसलिए मैंने पकाने के लिए सरल और आसान मशरूम की सब्ज़ी रेसिपी को पोस्ट करने का फैसला किया। मूल रूप से, यह बारीक कटा हुआ प्याज और टमाटर के आधार के साथ तैयार किया जाता है जो इसे एक तेज और खट्टा स्वाद देते हैं। बाद में इसे मिर्च पाउडर, हल्दी, गरम मसाला और धनिया पत्ती जैसे मसालों के साथ मिलाया जाता है, जो इसे स्वादिष्ट बनाता है। इसके अलावा, आप कुछ भिगोए हुए या जमे हुए हरे मटर भी डाल सकते हैं जो इस रेसिपी को आसान रूपांतर देता है।
इसके अलावा, मैं मशरूम की सब्जी रेसिपी के लिए कुछ बदलाव और सुझाव जोड़ना चाहूंगी। सबसे पहले, यह रेसिपी आदर्श रूप से कटा हुआ मशरूम के साथ तैयार किया जाता है, अधिमानतः ऊर्ध्वाधर कटा हुआ। लेकिन आप इसे मशरूम को बराबर आधा काटकर भी तैयार कर सकते हैं। दूसरी बात, इस करी या सब्ज़ी को बनाते समय कोई अतिरिक्त पानी न डालें। मशरूम में आमतौर पर बहुत अधिक नमी होती है और यह कड़ाही में तलते समय बाहर निकलता है और यह इस रेसिपी के लिए पर्याप्त से अधिक होना चाहिए। अंत में, इस रेसिपी को एक मिक्स्ड वेज मशरूम सब्जी बनाने के लिए अन्य सब्जियों को जोड़कर आसानी से बढ़ाया जा सकता है। आप हरी मटर, गाजर, आलू, स्वीट कॉर्न, बेबी कॉर्न और ब्रोकोली जैसी सब्जियां डाल सकते हैं।
अंत में, मैं आपसे अनुरोध करती हूं कि मशरूम की सब्जी की इस पोस्ट के साथ मेरी अन्य करी रेसिपी व्यंजनों का संग्रह की जांच करें। इसमें रेसिपी जैसे, मटर मशरूम मसाला, चिली मशरूम, मशरूम टिक्का, मशरूम करी, मिक्स वेज सब्ज़ी, पत्तागोभी की सब्जी, भिन्डी दो प्याज़ा और काला चना रेसिपी शामिल हैं। आगे, मेरे अन्य संबंधित व्यंजनों के संग्रह पर जाएँ, जैसे,
मशरूम की सब्जी वीडियो रेसिपी:
मशरूम की सब्जी रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:
मशरूम की सब्जी रेसिपी | mushroom ki sabji in hindi | मशरुम की सब्जी
सामग्री
- 4 टी स्पून तेल
- ½ टी स्पून सरसों
- ½ टी स्पून जीरा
- कुछ करी पत्ते
- 3 पुत्थी लहसुन, कटा हुआ
- 1 हरी मिर्च, स्लिट
- 1 प्याज, बारीक कटा हुआ
- 1 टी स्पून अदरक का पेस्ट
- 1 टमाटर, कटा हुआ
- 500 ग्राम मशरूम, स्लाइस
- ½ टी स्पून नमक
- ½ टी स्पून हल्दी
- ¼ टी स्पून कश्मीरी मिर्च पाउडर
- ¼ टी स्पून गरम मसाला
- ½ टी स्पून काली मिर्च, कुचल
- 2 टेबल स्पून धनिया पत्ती, कटा हुआ
- 1 टेबल स्पून नींबू का रस
अनुदेश
- सबसे पहले एक बड़ी कड़ाही में 4 टीस्पून तेल गरम करें और उसमें ½ टीस्पून सरसों, ½ टीस्पून जीरा, कुछ करी पत्तियां डालें।
- इसके अलावा, 3 पुत्थी लहसुन और 1 हरी मिर्च जोड़ें। भूनें और फूटने दें।
- आगे 1 प्याज, 1 टीस्पून अदरक का पेस्ट डालें और अच्छी तरह से भूनें।
- इसके अलावा, 1 टमाटर डालें और टमाटर को नरम और गूदेदार होने तक भूनें।
- इसके अलावा, 500 ग्राम कटा हुआ मशरूम और ½ टीस्पून नमक जोड़ें।
- 2 मिनट के लिए या जब तक मशरूम तेल के साथ अच्छी तरह से लेपित न हो जाए तब तक भूनें।
- 10 मिनट के लिए या जब तक मशरूम पूरी तरह से सिकुड़ नहीं जाता तब तक कवर करें और पकाएं।
- अब इसमें ½ टीस्पून हल्दी, ¼ टीस्पून मिर्च पाउडर, ¼ टीस्पून गरम मसाला और ½ टीस्पून काली मिर्च डालें।
- एक मिनट के लिए तलें जब तक मसाला अच्छी तरह से पकया जाता है।
- 3 मिनट के लिए या जब तक मशरूम मसाला अवशोषित नहीं कर लेता तब तक पकाएं।
- अब इसमें 2 टेबलस्पून धनिया पत्ती और 1 टेबलस्पून नींबू का रस डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
- अंत में, मशरूम की सब्जी रेसिपी को रोटी / चपाती के साथ परोसें।
स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ मशरुम की सब्जी कैसे बनाएं:
- सबसे पहले एक बड़ी कड़ाही में 4 टीस्पून तेल गरम करें और उसमें ½ टीस्पून सरसों, ½ टीस्पून जीरा, कुछ करी पत्तियां डालें।
- इसके अलावा, 3 पुत्थी लहसुन और 1 हरी मिर्च जोड़ें। भूनें और फूटने दें।
- आगे 1 प्याज, 1 टीस्पून अदरक का पेस्ट डालें और अच्छी तरह से भूनें।
- इसके अलावा, 1 टमाटर डालें और टमाटर को नरम और गूदेदार होने तक भूनें।
- इसके अलावा, 500 ग्राम कटा हुआ मशरूम और ½ टीस्पून नमक जोड़ें।
- 2 मिनट के लिए या जब तक मशरूम तेल के साथ अच्छी तरह से लेपित न हो जाए तब तक भूनें।
- 10 मिनट के लिए या जब तक मशरूम पूरी तरह से सिकुड़ नहीं जाता तब तक कवर करें और पकाएं।
- अब इसमें ½ टीस्पून हल्दी, ¼ टीस्पून मिर्च पाउडर, ¼ टीस्पून गरम मसाला और ½ टीस्पून काली मिर्च डालें।
- एक मिनट के लिए तलें जब तक मसाला अच्छी तरह से पकया जाता है।
- 3 मिनट के लिए या जब तक मशरूम मसाला अवशोषित नहीं कर लेता तब तक पकाएं।
- अब इसमें 2 टेबलस्पून धनिया पत्ती और 1 टेबलस्पून नींबू का रस डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
- अंत में, मशरूम की सब्जी रेसिपी को रोटी / चपाती के साथ परोसें।
टिप्पणियाँ:
- सबसे पहले, कोई अतिरिक्त पानी न डालें क्योंकि मशरूम खाना बनाते समय पानी छोड़ता है।
- इसके अलावा, मशरूम को ज्यादा न पकाएं यह अपना स्वाद खो देता है।
- इसके अतिरिक्त, मशरूम मटर ड्राई सब्जी तैयार करने के लिए मटर डालें।
- अंत में, मशरूम की सब्जी रेसिपी / ड्राई मशरूम सब्जी रेसिपी का स्वाद चटपटा और तीखा होने पर बहुत अच्छा लगता है।