नुचिनुंडे रेसिपी | nuchinunde in hindi | उबली हुई दाल पकौड़ी | दाल पकौड़ी

इस पोस्ट अन्य भाषा में उपलब्ध है अंग्रेज़ी (English), और ಕನ್ನಡ (Kannada)

नुचिनुंडे रेसिपी | उबली हुई दाल पकौड़ी | दाल पकौड़ी विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। एक स्वस्थ और पेट भरने वाली पकौड़ी रेसिपी जिसमें भिगोए हुए और पिसे हुए तूर दाल, चना दाल, डिल (सवा) के पत्ते और मसाले होते हैं। यह पारंपरिक रूप से सुबह के नाश्ते के लिए बनाया जाता है और इस तथ्य के कारण परोसा जाता है कि यह दाल के साथ बनाया जाता है जो सुबह के भोजन के लिए आवश्यक प्रोटीन से भरा होता है। यह रेसिपी आम तौर पर मसालेदार नारियल की चटनी या मज्जिगे हुली के साथ परोसी जाती है, लेकिन इसे बिना साइड डिश के भी परोसा जा सकता है।नुचिनुंडे रेसिपीनुचिनुंडे रेसिपी | उबली हुई दाल पकौड़ी | दाल पकौड़ी स्टेप बाइ स्टेप तस्वीर और वीडियो रेसिपी के साथ। कर्नाटक भोजन अपने स्वस्थ, कम तेल और उबले हुए नमकीन नाश्ते के व्यंजनों के लिए जाना जाता है। ये आमतौर पर कार्बोहाइड्रेट से भरे होते हैं क्योंकि यह आमतौर पर चावल और दाल के साथ बनाया जाता है। लेकिन कुछ उबले हुए पकौड़े हैं जो शुद्ध रूप से दाल-आधारित और नुचिनुंडे रेसिपी या उबले हुए दाल की पकौड़ी ऐसी ही एक रेसिपी है।

कन्नड़ में उंडे का मतलब लड्डू है जो आम तौर पर मिठाई या मिठाई के व्यंजनों से जुड़ा होता है। इसलिए जो लोग इस रेसिपी से परिचित नहीं हैं वे नाम से भ्रमित हो सकते हैं। हालाँकि, यह दाल, हर्ब्स और मसालों के साथ बनाया गया नमकीन नाश्ता रेसिपी है। कार्नाटक के व्यंजनों से अन्य उबले हुए नाश्ते के व्यंजनों के विपरीत, जो इसमें कार्ब्स के साथ भरी हुई हैं, यह रेसिपी पूरी तरह से प्रोटीन से भरा हुआ है। और इस प्रकार यह एक सुपर हेल्दी नाश्ता रेसिपी है। कुछ लोग इसे एक संतुलित भोजन बनाने के लिए दोसा और इडली के साथ परोसना पसंद करते हैं। हालाँकि, यह अनिवार्य नहीं है और ये उबले हुए दाल की पकौड़ी अपने आप में एक संपूर्ण भोजन है। मैं व्यक्तिगत रूप से इसे पसंद करती हूं जब मसालेदार चटनी कॉम्बो के साथ परोसा जाता है, अधिमानतः मसालेदार टमाटर की चटनी। लेकिन आप हमेशा अपनी पसंद के साथ प्रयोग कर सकते हैं।

उबली हुई दाल पकौड़ीइसके अलावा, मैं नुचिनुंडे रेसिपी के लिए भी कुछ सुझाव और विविधताओं को उजागर करना चाहूंगी। सबसे पहले, मैंने तूर दाल और चना दाल के मिश्रण का उपयोग किया है जो इस रेसिपी के लिए पर्याप्त होना चाहिए। फिर भी आप इस रेसिपी को अन्य दाल के साथ भी प्रयोग कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, आप मूंग दाल और मसूर दाल का भी समान मात्रा में उपयोग कर सकते हैं। दूसरी बात, एक पूरी रेसिपी के लिए, आपको दाल के आटे के लिए  डिल के पत्ते और धनिया के पत्ते की ज़रूरत होगी। आप इसे और अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए ताज़े पुदीना के पत्तों को भी मिला सकते हैं। अंत में, आप इसे सूखा महसूस कर सकते हैं जब यह बिना किसी साइड्स के परोसा जाता है। यदि ऐसा है तो चिकना और लाइट बनाने के लिए टॉपिंग के रूप में कुछ घी जोड़ें।

अंत में, मैं आपसे नुचिनुंडे रेसिपी के इस पोस्ट के साथ मेरे अन्य स्वस्थ नाश्ता व्यंजनों व्यंजनों का संग्रह की जांच करने का अनुरोध करती हूं। इसमें मुख्य रूप से मेरे अन्य व्यंजन जैसे रवा उत्तपम, पुलिहोरा, दाल ढोकला, शविगे उप्पिट्टु, लेमन राइस, पुदीना राइस, फाडा नी खिचड़ी, वेजिटेबल उत्तपम, मेथी दोसा, रवा रोट्टी शामिल हैं। इनके आगे मैं अपनी अन्य विस्तृत रेसिपी श्रेणियों को उजागर करना चाहती हूँ जैसे,

नुचिनुंडे वीडियो रेसिपी:

उबले हुए दाल पकौड़ी रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:

nuchinunde recipe

नुचिनुंडे रेसिपी | nuchinunde in hindi | उबली हुई दाल पकौड़ी | दाल पकौड़ी

0 from 0 votes
तैयारी का समय: 5 minutes
पकाने का समय: 15 minutes
भिगोने का समय: 3 hours
कुल समय: 3 hours 20 minutes
कितने लोगों के लिए: 7 पकौड़ी
AUTHOR: HEBBARS KITCHEN
कोर्स: नाश्ता
पाक शैली: कर्नाटक
कीवर्ड: नुचिनुंडे रेसिपी
प्रिन्ट रेसिपी पिन रेसिपी
आसान नुचिनुंडे रेसिपी | उबली हुई दाल पकौड़ी | दाल पकौड़ी

सामग्री

  • ½ कप तूर दाल
  • ½ कप चना दाल
  • पानी, भिगोने के लिए
  • ½ कप नारियल, कसा हुआ
  • 3 टेबल स्पून डिल के पत्ते, बारीक कटा हुआ
  • 2 टेबल स्पून धनिया, बारीक कटा हुआ
  • कुछ करी पत्ते, कटा हुआ
  • 1 इंच अदरक, बारीक कटी हुई
  • 2 मिर्च, बारीक कटी हुई
  • 1 टी स्पून जीरा
  • चुटकी हिंग
  • ¾ टी स्पून नमक

अनुदेश

  • सबसे पहले एक कटोरी में ½ कप तूर दाल और ½ कप चना दाल लें।
  • पर्याप्त पानी डालें और 3 घंटे के लिए भिगोएँ।
  • दाल को छानकर मिक्सी में स्थानांतरित करें। किसी भी पानी को जोड़ने के बिना एक मोटे पेस्ट के लिए ब्लेंड करें।
  • अब दाल के मोटे पेस्ट को बड़े कटोरे में निकाल लें।
  • ½ कप नारियल, 3 टेबलस्पून डिल के पत्ते, 2 टेबलस्पून धनिया और कुछ करी पत्ते जोड़ें।
  • 1 इंच अदरक, 2 मिर्च, 1 टीस्पून जीरा, चुटकी भर हिंग और ¾ टीस्पून नमक भी मिलाएं।
  • सभी मसालों को अच्छी तरह से संयुक्त होने तक निचोड़ें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  • तेल से हाथ को चिकना करें और बेलनाकार आकार दें।
  • बीच में पर्याप्त जगह छोड़ते हुए स्टीमर में रखें।
  • 15 से 20 मिनट तक या पूरी तरह पकने तक भाप दें।
  • अंत में, घी, चटनी या मज्जिगे हुली के साथ नुचिनुंडे का आनंद लें।
क्या आपने यह नुस्खा आजमाया?अगर किया तोह एक तस्वीर क्लिक करें और इंस्टाग्राम या ट्विटर पर @hebbars.kitchen या टैग #hebbarskitchen का उल्लेख करें
हमारे यूट्यूब चैनल को सब्सक्राइब करेहमारे यूट्यूब चैनल को सब्सक्राइब और हमारे लेटेस्ट वीडियो रेसिपी के साथ अपडेट रहने के लिए यहां क्लिक करें

स्टेप बाइ स्टेप फोटो के साथ नुचिनुंडे कैसे बनाएं:

  1. सबसे पहले एक कटोरी में ½ कप तूर दाल और ½ कप चना दाल लें।
  2. पर्याप्त पानी डालें और 3 घंटे के लिए भिगोएँ।
  3. दाल को छानकर मिक्सी में स्थानांतरित करें। किसी भी पानी को जोड़ने के बिना एक मोटे पेस्ट के लिए ब्लेंड करें।
  4. अब दाल के मोटे पेस्ट को बड़े कटोरे में निकाल लें।
  5. ½ कप नारियल, 3 टेबलस्पून डिल के पत्ते, 2 टेबलस्पून धनिया और कुछ करी पत्ते जोड़ें।
  6. 1 इंच अदरक, 2 मिर्च, 1 टीस्पून जीरा, चुटकी भर हिंग और ¾ टीस्पून नमक भी मिलाएं।
  7. सभी मसालों को अच्छी तरह से संयुक्त होने तक निचोड़ें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  8. तेल से हाथ को चिकना करें और बेलनाकार आकार दें।
  9. बीच में पर्याप्त जगह छोड़ते हुए स्टीमर में रखें।
  10. 15 से 20 मिनट तक या पूरी तरह पकने तक भाप दें।
  11. अंत में, घी, चटनी या मज्जिगे हुली के साथ नुचिनुंडे रेसिपी का आनंद लें।
    नुचिनुंडे रेसिपी

टिप्पणियाँ:

  • सबसे पहले, दाल को अच्छी तरह से भिगोना सुनिश्चित करें, अन्यता इसे पेस्ट करना मुश्किल होगा।
  • इसके अलावा, एक तीव्र स्वाद प्राप्त करने के लिए ताज़ी हर्ब्स की एक अच्छी मात्रा जोड़ें।
  • आप एक बदलाव के रूप में दाल के मिश्रण में बारीक कटा हुआ प्याज भी डाल सकते हैं।
  • अंत में, नुचिनुंडे रेसिपी का स्वाद बहुत अच्छा लगता है जब इसे गरम और मसालेदार परोसा जाता है।
इस पोस्ट अन्य भाषा में उपलब्ध है अंग्रेज़ी (English), और ಕನ್ನಡ (Kannada)
street food recipes[sp_wpcarousel id="55071"]
related articles