रागी इडियप्पम रेसिपी | ragi idiyappam in hindi | रागी शाविगे | रागी नूल पुट्टु

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रागी इडियप्पम रेसिपी | रागी शाविगे | रागी नूल पुट्टु विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। रागी बाजरा के साथ बनाई गई एक स्वास्थ्यवर्धक लोकप्रिय दक्षिण भारतीय इडियप्पम रेसिपी है। यह एक आदर्श सुबह का नाश्ता रेसिपी है और यह उन लोगों के लिए भी उपयुक्त है जो इडियप्पम पसंद करते हैं, लेकिन इससे बाज़ आना चाहते हैं, जैसा कि यह चावल या कार्ब्स से बनाया जाता है। यह रेसिपी आम तौर पर मसालेदार चटनी के साथ पारंपरिक रूप से शेयर की जाती है और स्वाद भी उतना ही अच्छा होता है।
रागी इडियप्पम रेसिपीरागी इडियप्पम रेसिपी | रागी शाविगे | रागी नूल पुट्टू स्टेप बाइ स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। दक्षिण भारतीय नाश्ते के व्यंजन आमतौर पर चावल पर आधारित व्यंजन होते हैं जो कार्बोहाइड्रेट का प्रचुर स्रोत है। लेकिन यह उन लोगों के लिए एक मुद्दा हो सकता है जिनके पास कार्ब्स के साथ या मधुमेह वाले लोगों के लिए भी एक मुद्दा है। खैर, इस समस्या का जवाब बाजरा आधारित व्यंजनों और रागी इडियप्पम एक ऐसा ही आसान विकल्प है।

जैसा कि मैंने पहले बताया कि यह रेसिपी चावल के आटे पर आधारित इडियप्पम का एक विस्तार या एक स्वस्थ विकल्प है। मूल रूप से, रागी आधारित व्यंजनों को हमेशा कम कार्बोहाइड्रेट के साथ स्वस्थ माना जाता है। कार्ब्स  कई के लिए एक गंभीर मुद्दा हो सकता है और सिर्फ एक प्रोटीन-आधारित आहार पर भरोसा करते है। खैर, रागी प्रोटीन आधारित बाजरा नहीं है, लेकिन निश्चित रूप से कार्बोहाइड्रेट में शून्य है। इसलिए आपको रागी से बने दक्षिण भारतीय नाश्ते बहुत पसंद आएंगे। इन फायदों के अलावा, रागी शाविगे फाइबर में भी समृद्ध है और कोलेस्ट्रॉल कम करने में भी मदद करता है। इसलिए यह किसी के लिए अपने दिन-प्रतिदिन के भोजन में शामिल करने के लिए एक आदर्श नाश्ता विकल्प है।

रागी शाविगेइसके अलावा, मैं रागी इडियप्पम रेसिपी के लिए कुछ आसान और महत्वपूर्ण टिप्स, सुझावों और विविधताओं को उजागर करना चाहूंगी। सबसे पहले, इस रेसिपी में, मैंने रागी के आटे के साथ चावल के आटे का एक छोटा सा हिस्सा जोड़ा है। चावल का आटा मिलाने से यह कुरकुरा हो जाता है और इसमें स्वाद भी बढ़ जाता है। लेकिन यह अनिवार्य नहीं है और अगर आपको अपने भोजन में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा पसंद नहीं है, तो इसे छोड़ दें। दूसरे, मैं भारी मात्रा में इडियप्पम को उबलते पानी के साथ कम मात्रा में बनाने की सलाह दूंगी। जब तक यह नॉन स्टिकी न हो जाए तब तक आटा गूंधने का कारण है। अंत में, आप अपनी पसंद की मसालेदार चटनी के साथ परोस सकते हैं। इसके अलावा, किसी भी ग्रेवी पर आधारित मांस करी भी आदर्श है।

अंत में, मैं आपको रागी इडियप्पम रेसिपी के इस पोस्ट के साथ मेरे अन्य नाश्ता व्यंजनों व्यंजनों का संग्रह पर जाने का अनुरोध करती हूं। इसमें मुख्य रूप से टोमेटो दोसा, अडाई, रवा दोसा, इंस्टेंट नीर दोसा, सेट दोसे, पनीर दोसा, मैसूर मसाला दोसा, ओट्स दोसा, हीरेकाई दोसे, गेहूं दोसा जैसी रेसिपी शामिल हैं। इनसे आगे मैं इन व्यंजनों श्रेणियों को उजागर करना चाहूंगी जैसे,

रागी इडियप्पम वीडियो रेसिपी:

रागी इडियप्पम रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:

ragi shavige

रागी इडियप्पम रेसिपी | ragi idiyappam in hindi | रागी शाविगे | रागी नूल पुट्टु

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तैयारी का समय: 5 minutes
पकाने का समय: 25 minutes
कुल समय: 30 minutes
कितने लोगों के लिए: 4 सर्विंग्स
AUTHOR: HEBBARS KITCHEN
कोर्स: नाश्ता
पाक शैली: दक्षिण भारतीय
कीवर्ड: रागी इडियप्पम रेसिपी
प्रिन्ट रेसिपी पिन रेसिपी
आसान रागी इडियप्पम रेसिपी | रागी शाविगे | रागी नूल पुट्टु

सामग्री

  • 1 कप रागी का आटा / फिंगर मिलेट का आटा
  • ¼ कप चावल का आटा
  • कप पानी
  • 1 टी स्पून तेल
  • 1 टी स्पून नमक

अनुदेश

  • सबसे पहले, एक पैन में 1 कप रागी का आटा और ¼ कप चावल का आटा लें।
  • धीमी आंच पर 5 मिनट तक या आटे को खुशबूदार होने तक भूनें।
  • भुना हुआ आटा को बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें और एक तरफ रख दें।
  • एक बर्तन में 1¾ कप पानी, 1 टीस्पून तेल और 1 टीस्पून नमक लें।
  • पानी को जोर से उबालें।
  • आटे के ऊपर उबलता पानी डालें और एक चम्मच से मिलाएं।
  •  सभी पानी को अवशोषित करते हुए एक नम आटे बनाएं।
  • 3 मिनट या जब तक आटा थोड़ा ठंडा न हो जाए तब तक आराम दें।
  • तेल से हाथ को चिकना करें और 2 मिनट के लिए गूंध लें। एक गैर-चिपचिपा आटा बनाया जाएगा।
  • अब छोटे छेद वाले नूडल मोल्ड लें और चकली मेकर में लगाएं।
  • चकली मेकर को कुछ तेल लगाकर चिकना करें। यह आटे को मोल्ड में चिपकने से रोकता है।
  • अब आटे से एक बेलनाकार आकृति बनाएं और आटे को मेकर के अंदर रखें। बाकी के आटे को ढककर रख दें, अन्यता वे सख्त हो जाएंगे।
  • ढक्कन को कस लें और एक गोलाकार गति में दबाकर ग्रीस्ड प्लेट पर इडियप्पम तैयार करना शुरू करें।
  • आगे, इसे 15 मिनट के लिए भाप दें।
  • अंत में, रागी इडियप्पम को नारियल के दूध के साथ परोसें।
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स्टेप बाइ स्टेप फोटो के साथ रागी शविगे कैसे बनाएं:

  1. सबसे पहले, एक पैन में 1 कप रागी का आटा और ¼ कप चावल का आटा लें।
  2. धीमी आंच पर 5 मिनट तक या आटे को खुशबूदार होने तक भूनें।
  3. भुना हुआ आटा को बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें और एक तरफ रख दें।
  4. एक बर्तन में 1¾ कप पानी, 1 टीस्पून तेल और 1 टीस्पून नमक लें।
  5. पानी को जोर से उबालें।
  6. आटे के ऊपर उबलता पानी डालें और एक चम्मच से मिलाएं।
  7.  सभी पानी को अवशोषित करते हुए एक नम आटे बनाएं।
  8. 3 मिनट या जब तक आटा थोड़ा ठंडा न हो जाए तब तक आराम दें।
  9. तेल से हाथ को चिकना करें और 2 मिनट के लिए गूंध लें। एक गैर-चिपचिपा आटा बनाया जाएगा।
  10. अब छोटे छेद वाले नूडल मोल्ड लें और चकली मेकर में लगाएं।
  11. चकली मेकर को कुछ तेल लगाकर चिकना करें। यह आटे को मोल्ड में चिपकने से रोकता है।
  12. अब आटे से एक बेलनाकार आकृति बनाएं और आटे को मेकर के अंदर रखें। बाकी के आटे को ढककर रख दें, अन्यता वे सख्त हो जाएंगे।
  13. ढक्कन को कस लें और एक गोलाकार गति में दबाकर ग्रीस्ड प्लेट पर इडियप्पम तैयार करना शुरू करें।
  14. आगे, इसे 15 मिनट के लिए भाप दें।
  15. अंत में, रागी इडियप्पम को नारियल के दूध के साथ परोसें।
    रागी इडियप्पम रेसिपी

टिप्पणियाँ:

  • सबसे पहले, जलने से रोकने के लिए आटे को धीमी आंच पर भूनें।
  • इसके अलावा, चावल का आटा जोड़ना वैकल्पिक है, हालांकि, यह इडियप्पम को स्वादिष्ट बनाता है।
  • इसके अतिरिक्त, पानी में तेल मिलाने से आटा गैर-चिपचिपा हो जाता है।
  • अंत में, जैसा है वैसा रागी इडियप्पम को परोसें या इससे रागी सेवई बनाएं।
इस पोस्ट अन्य भाषा में उपलब्ध है अंग्रेज़ी (English), और ಕನ್ನಡ (Kannada)
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