कच्चे केले फ्राई रेसिपी | raw banana fry in hindi | वज़हकाई फ्राई | बालेकाई फ्राई

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इस पोस्ट अन्य भाषा में उपलब्ध है अंग्रेज़ी (English), और ಕನ್ನಡ (Kannada)

कच्चे केले फ्राई रेसिपी | वज़हकाई फ्राई | बालेकाई फ्राई | अरतिकाया फ्राई विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। चावल के लिए एक आदर्श और मसालेदार साइड डिश, कच्चे केले और अन्य मसालों के साथ बनाया गया है। यह एक लोकप्रिय दक्षिण भारतीय स्टिर-फ्राई रेसिपी है, और शायद एक दिन प्रतिदिन के आधार पर तैयार की गई अंडररेटेड ड्राई करी रेसिपी में से एक है। यह रेसिपी 15 मिनट से भी कम समय के साथ तैयार करने के लिए आसान और सरल है।
कच्चे केले फ्राई रेसिपीकच्चे केले फ्राई रेसिपी | वज़हकाई फ्राई | बालेकाई फ्राई | अरतिकाया फ्राई स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। दक्षिण भारतीय व्यंजन आम तौर पर अपने नाश्ते के व्यंजनों और मिठाई व्यंजनों के लिए प्रसिद्ध है। हालाँकि, मूल रूप से उगाई गई सब्जियों से तैयार करी व्यंजनों की असंख्य विविधताएँ हैं जो चावल या चपाती के लिए पल्या के रूप में काम करती हैं। कच्चे केले फ्राई रेसिपी एक ऐसा सरल व्यंजन है जो लंच और डिनर के लिए मिनटों के भीतर तैयार किया जाता है।

वास्तव में, कच्चे केले से कई प्रकार और तरीके तैयार किए जा सकते हैं। लेकिन इस रेसिपी पोस्ट में, मैंने एक सरल और आसान, फिर भी स्वादिष्ट कच्चे केले फ्राई रेसिपी दिखाई है। वास्तव में, दक्षिण भारत के भीतर प्रत्येक राज्य की अपनी भिन्नता है जो आम तौर पर मसाले के साथ भिन्न होती है और तलने में कच्चे केले का उपयोग करने तरीका। इसके अलावा, कई ग्रेवी आधारित भिन्नताएँ हैं, जो लोकप्रिय सूखी वज़हकाई फ्राई के विपरीत हैं। यह कहने के बाद कि, इस रेसिपी में, मैंने एक सूखा बदलाव पोस्ट किया है और मैं सभी दक्षिण भारतीय राज्यों के समामेलन के रूप में कहूँगी। इसके अलावा, यह रेसिपी रोटी या चपाती के लिए करी के बजाय रसम चावल या दाल चावल के लिए एक आदर्श साइड डिश है।

वज़हकाई फ्राईकच्चे केले फ्राई रेसिपी बनाने में सरल और आसान है, फिर भी इसे फ्राई करते समय कुछ टिप्स और सुझाव। सबसे पहले, कच्चे केले को इच्छानुसार किसी भी आकार में कटा जा सकता है। इस रेसिपी में मैंने इसे बेलनाकार आकार में कटा हुआ है, लेकिन आपकी पसंद के अनुसार क्यूब्स या स्लाइस के आकार का भी हो सकता है। उन्हें पतला टुकड़ा करने के लिए भी बनायें ताकि वे आसानी से और जल्दी पक सकें। दूसरे, यह रेसिपी केवल कच्चे केले के साथ तैयार किया जाता है जो गहरे हरे रंग के होते हैं। इसलिए उन केले का उपयोग करने से बचना चाहिए जो हल्के हरे या हल्के पीले रंग के होते हैं। अंत में, मैंने सांबर पाउडर का उपयोग किया है, हालांकि, इसे विकल्प के रूप में मिर्च पाउडर या रसम पाउडर से बदला जा सकता है।

अंत में मैं कच्चे केले फ्राई रेसिपी के इस पोस्ट के साथ अपने अन्य साधारण करी रेसिपी व्यंजनों का संग्रह को उजागर करना चाहूंगी। इसमें ड्राई मशरूम करी, मिक्स वेज सब्ज़ी, सूखी पत्तागोभी की सब्जी, भिन्डी दो प्याज़ा, काला चना, बैंगन की सब्ज़ी, मिर्ची की सब्जी और जीरा आलू रेसिपी जैसी रेसिपी शामिल हैं। आगे, मैं आपसे अनुरोध करती हूं कि आप मेरे अन्य समान व्यंजनों के संग्रह की जांच करें, जैसे,

कच्चे केले फ्राई वीडियो रेसिपी:

कच्चे केले फ्राई रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:

vazhakkai fry

कच्चे केले फ्राई रेसिपी | raw banana fry in hindi | वज़हकाई फ्राई | बालेकाई फ्राई

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तैयारी का समय: 5 minutes
पकाने का समय: 15 minutes
कुल समय: 20 minutes
कितने लोगों के लिए: 3 सर्विंग्स
AUTHOR: HEBBARS KITCHEN
कोर्स: साइड डिश
पाक शैली: तमिल नाडु
कीवर्ड: कच्चे केले फ्राई रेसिपी
प्रिन्ट रेसिपी पिन रेसिपी
आसान कच्चे केले फ्राई रेसिपी | वज़हकाई फ्राई | बालेकाई फ्राई | अरतिकाया फ्राई

सामग्री

  • 400 ग्राम कच्चा केला / बालेकाई / वज़हकाई / प्लान्टेन
  • ¼ टी स्पून हल्दी
  • टी स्पून सांबर पाउडर
  • ¼ टी स्पून काली मिर्च, कुचल
  • ½ टी स्पून नमक
  • 2 टेबल स्पून तेल
  • 1 टी स्पून सरसों
  • ½ टी स्पून उड़द की दाल
  • ½ टी स्पून जीरा
  • ½ टी स्पून सौंफ
  • 1 सूखी लाल मिर्च
  • चुटकी हिंग
  • कुछ करी पत्ते
  • 2 टेबल स्पून पानी

अनुदेश

  • सबसे पहले, 2 कच्चे केले (लगभग 400 ग्राम) की त्वचा को छीलें।
  • कच्चे केले को थोड़े मोटे आकार में काट लें। आप वैकल्पिक रूप से क्यूब्स में कटौती कर सकते हैं।
  • ¼ टीस्पून हल्दी, 1½ टीस्पून सांबर पाउडर, ¼ टीस्पून काली मिर्च और ½ टीस्पून नमक मिलाएं।
  • मसालों को कच्चे केले में अच्छी तरह से कोट करें। एक तरफ रख दें।
  • अब एक बड़ी कड़ाही में 2 टेबलस्पून तेल गरम करें और उसमें 1 टीस्पून सरसों, ½ टीस्पून उड़द दाल, ½ टीस्पून जीरा, ½ टीस्पून सौंफ, 1 सूखी लाल मिर्च, चुटकी भर हिंग और कुछ करी पत्तियाँ डालें और फूटने दें।
  • इसके अलावा, मसालेदार कच्चे केले के स्लाइस जोड़ें।
  • 2 मिनट के लिए स्टिर फ्राई करें जब तक कच्चे केले तेल के साथ अच्छी तरह से लेपित हो जाता है।
  • कच्चे केले को कड़ाही के ऊपर समान रूप से फैला दें।
  • अब 2 टेबलस्पून तेल छिड़कें।
  • ढककर मध्यम आंच पर 10 मिनट तक पकाएं।
  • कच्चे केले को जलने से रोकने के लिए कभी-कभी हिलाएं।
  • अब कच्चे केले को फिर से फैलाएं और कच्चे केले फ्राई को कुरकुरा बनाने के लिए बिना ढके 2 मिनट तक पकाएं।
  • अंत में, रसम के साथ साइड डिश के रूप में गर्म उबले हुए चावल के साथ कच्चे केले फ्राई / वज़हकाई फ्राई परोसें।
क्या आपने यह नुस्खा आजमाया?अगर किया तोह एक तस्वीर क्लिक करें और इंस्टाग्राम या ट्विटर पर @hebbars.kitchen या टैग #hebbarskitchen का उल्लेख करें
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स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ वज़हकाई फ्राई कैसे बनाएं:

  1. सबसे पहले, 2 कच्चे केले (लगभग 400 ग्राम) की त्वचा को छीलें।
  2. कच्चे केले को थोड़े मोटे आकार में काट लें। आप वैकल्पिक रूप से क्यूब्स में कटौती कर सकते हैं।
  3. ¼ टीस्पून हल्दी, 1½ टीस्पून सांबर पाउडर, ¼ टीस्पून काली मिर्च और ½ टीस्पून नमक मिलाएं।
  4. मसालों को कच्चे केले में अच्छी तरह से कोट करें। एक तरफ रख दें।
  5. अब एक बड़ी कड़ाही में 2 टेबलस्पून तेल गरम करें और उसमें 1 टीस्पून सरसों, ½ टीस्पून उड़द दाल, ½ टीस्पून जीरा, ½ टीस्पून सौंफ, 1 सूखी लाल मिर्च, चुटकी भर हिंग और कुछ करी पत्तियाँ डालें और फूटने दें।
  6. इसके अलावा, मसालेदार कच्चे केले के स्लाइस जोड़ें।
  7. 2 मिनट के लिए स्टिर फ्राई करें जब तक कच्चे केले तेल के साथ अच्छी तरह से लेपित हो जाता है।
  8. कच्चे केले को कड़ाही के ऊपर समान रूप से फैला दें।
  9. अब 2 टेबलस्पून तेल छिड़कें।
  10. ढककर मध्यम आंच पर 10 मिनट तक पकाएं।
  11. कच्चे केले को जलने से रोकने के लिए कभी-कभी हिलाएं।
  12. अब कच्चे केले को फिर से फैलाएं और कच्चे केले फ्राई को कुरकुरा बनाने के लिए बिना ढके 2 मिनट तक पकाएं।
  13. अंत में, रसम के साथ साइड डिश के रूप में गर्म उबले हुए चावल के साथ कच्चे केले फ्राई / वज़हकाई फ्राई परोसें।
    कच्चे केले फ्राई रेसिपी

टिप्पणियाँ:

  • सबसे पहले, कच्चे केले का उपयोग करें, सुनुश्चित करें की वे पिले नहीं हुए हैं।
  • इसके अलावा, अगर आप कुछ समय के बाद पका रहे हैं तो रंग बिगड़ने से रोकने के लिए कच्चे केले को पानी में भिगोएँ।
  • साथ ही, सांबर पाउडर के बजाय मिर्च पाउडर का उपयोग करें।
  • अंत में, तवा या ओवन पर भी कच्चे केले फ्राई / वज़हकाई फ्राई तैयार किया जा सकता है।

इस पोस्ट अन्य भाषा में उपलब्ध है अंग्रेज़ी (English), और ಕನ್ನಡ (Kannada)