राइस कटलेट रेसिपी | rice cutlet in hindi | बचे हुए चावल के कटलेट

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राइस कटलेट रेसिपी | बचे हुए चावल के कटलेट | चवाल के कटलेट | चावल की टिक्की विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। बचे हुए चावल और सब्जी के साथ बनाई गई एक दिलचस्प और भरने वाली कटलेट रेसिपी। यह वास्तव में बचे हुए चावल को खत्म करने का एक शानदार तरीका है जहां यह एक कटोरे उबाऊ चावल को कुछ रोमांचक नाश्ते में बदल देता है। इसे बिना किसी अतिरिक्त मसाले के आसानी से परोसा जा सकता है, लेकिन मसालेदार हरी चटनी या मेयो सॉस के साथ परोसे जाने पर इसका स्वाद बहुत अच्छा लगता है।राइस कटलेट रेसिपीराइस कटलेट रेसिपी | बचे हुए चावल के कटलेट | चवाल के कटलेट | चावल की टिक्की स्टेप बाइ स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। कटलेट व्यंजनों को आम तौर पर मिश्रित सब्जियों के साथ या किसी भी पसंद के मांस के साथ बनाया जाता है। इसे या तो अपने आप में स्ट्रीट फूड स्नैक के रूप में या सैंडविच या बर्गर रेसिपी में फिलर के रूप में परोसा जाता है। ऐसा ही एक लोकप्रिय कटलेट जो हाल ही में बाजार में आया, चावल का कटलेट रेसिपी है जो बचे हुए चावल और पसंद की सब्जियों के साथ बनाया जाता है।

जैसा कि मैंने पहले उल्लेख किया है कि यह रेसिपी मेरे अन्य पिछले कटलेट व्यंजनों के समान है। यह रेसिपी लगभग उसी सामग्री के साथ बनाई जाती है जैसे कि मिश्रित सब्जियों, मसाला मिश्रण और खाना पकाने की विधि भी। फिर भी चावल के कटलेट की विधि अपने तरीके से अनूठी है। मूल रूप से सब्जियों के साथ पके हुए और मैश किए हुए चावल को जोड़ना बहुत ही अनूठा बनाता है। इसके अलावा, चावल और सब्जियों का संयोजन इसे पेट भरने वाला बना देता है और इसलिए यह पकवान केवल नाश्ते के रूप में सीमित नहीं है। मैं व्यक्तिगत रूप से इन्हें बनाती हूँ और इसे सैंडविच या बर्गर के साथ भरती हूँ, जो अंततः लंच या डिनर के लिए परोसा जाता है। सच कहूं, तो मैं इसे शाम के नाश्ते के रूप में अनुशंसित नहीं करुँगी, लेकिन यह सब आपकी व्यक्तिगत भूख पर निर्भर करता है।

बचे हुए चावल कटलेटइसके अलावा, मैं एक आदर्श राइस कटलेट रेसिपी के लिए कुछ सुझावों और विविधताओं को उजागर करना चाहूंगी। सबसे पहले, पका हुआ चावल इस रेसिपी में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। इसे अच्छी तरह से पकाना है और आखिरकार, इसे अच्छी तरह से मैश किया जाना है। यदि आपको लगता है कि पका हुआ चावल अभी भी कठोर है, तो इसे कुछ मिनटों के लिए उबालें या माइक्रोवेव करें। दूसरे, आलू को इसमें कम नमी के साथ अच्छी तरह से मैश किया जाना है। एक बार जब यह प्रेशर-कुक हो जाता है, तो इसे उबलते पानी से हटा दें ताकि यह अतिरिक्त पानी को अवशोषित न करे। अंत में, इन टिक्की या कटलेट को किसी भी वांछित आकार का आकार दिया जा सकता है। मैंने इसे हीरे के आकार का बनाया है, लेकिन ये गोल या किसी विशेष आकार के हो सकते हैं।

अंत में, मैं आपसे राइस कटलेट रेसिपी के इस पोस्ट के साथ मेरे अन्य संबंधित स्नैक्स रेसिपी व्यंजनों का संग्रह की जांच करने का अनुरोध करती हूं। इसमें मुख्य रूप से रेसिपी, सुस्ला, राइस पकोरा, चेक्कालु, मुरमुरा, राइस मुरुक्कू, चपाती नूडल्स, गिरमिट, निप्पट्टू, पालक कटलेट, सूजी बेसन कटलेट शामिल हैं। इनके आगे मैं अपने अन्य विस्तृत व्यंजनों के संग्रह को उजागर करना चाहूंगी, जैसे,

राइस कटलेट वीडियो रेसिपी:

बचे हुए चावल के कटलेट रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:

rice cutlet recipe

राइस कटलेट रेसिपी | rice cutlet in hindi | बचे हुए चावल के कटलेट

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तैयारी का समय: 10 minutes
पकाने का समय: 20 minutes
कुल समय: 30 minutes
कितने लोगों के लिए: 8 कटलेट
AUTHOR: HEBBARS KITCHEN
कोर्स: स्नैक्स
पाक शैली: भारतीय स्ट्रीट फूड
कीवर्ड: राइस कटलेट रेसिपी
प्रिन्ट रेसिपी पिन रेसिपी
आसान राइस कटलेट रेसिपी | बचे हुए चावल के कटलेट

सामग्री

कटलेट मिश्रण:

  • 1 कप पके हुए चावल
  • 1 आलू, उबला हुआ और मसला हुआ
  • 2 टेबल स्पून गाजर, कसा हुआ
  • 2 टेबल स्पून शिमला मिर्च, कटा हुआ
  • 2 टेबल स्पून कॉर्न
  • 2 टेबल स्पून काजू, कटा हुआ
  • ½ टी स्पून अदरक का पेस्ट
  • ½ टी स्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
  • ¼ टी स्पून गरम मसाला
  • ¼ टी स्पून जीरा पाउडर
  • ¾ टी स्पून नमक
  • 2 टेबल स्पून धनिया, बारीक कटा हुआ
  • 1 टी स्पून नींबू का रस
  • ½ कप ब्रेड क्रम्ब्स

घोल के लिए:

  • ¼ कप मैदा / सादा आटा
  • 2 टेबल स्पून कॉर्न फ्लोउर
  • ½ टी स्पून काली मिर्च पाउडर
  • ¼ टी स्पून नमक

अन्य सामग्री:

  • 1 कप पैनको ब्रेड क्रम्ब्स
  • तेल, तलने के लिए

अनुदेश

  • सबसे पहले, एक कटोरी में 1 कप पके हुए चावल लें और चिकना करें।
  • 1 उबला और मसला हुआ आलू जोड़ें। थोड़ा नमक डालकर 3 सीटी के लिए आलू पकाएं।
  • इसमें 2 टेबलस्पून गाजर, 2 टेबलस्पून शिमला मिर्च, 2 टेबलस्पून कॉर्न, 2 टेबलस्पून काजू डालें।
  • आगे ½ टीस्पून अदरक पेस्ट, ½ टीस्पून मिर्च पाउडर, ¼ टीस्पून गरम मसाला, ¼ टीस्पून जीरा पाउडर, ¾  टीस्पून नमक, 2 टेबलस्पून धनिया और 1 टीस्पून नींबू का रस मिलाएँ।
  • अब ½ कप ब्रेड क्रम्ब्स डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। ब्रेड क्रम्ब्स नमी को अवशोषित करने में मदद करता है।
  • एक नरम आटा बनने तक निचोड़ें और मिलाएं।
  • अब ¼ कप मैदा, 2 टेबलस्पून कॉर्न फ्लोउर, ½ टीस्पून काली मिर्च पाउडर और ¼ टीस्पून नमक मिलाकर घोल तैयार करें।
  • तेल से हाथ को चिकना करें और एक छोटे से बॉल के आकार के कटलेट मिश्रण लें और हीरे का आकार दें।
  • मैदा पेस्ट में डुबोकर सभी तरफ से कोटिंग करें।
  • फिर ब्रेडक्रंब में रोल करें। एक खस्ता बाहरी परत पाने के लिए एक डबल कोटिंग करें।
  • अब गरम तेल में डीप फ्राई करें या प्रीहीटेड ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर 15 मिनट के लिए बेक करें।
  • कभी-कभी हिलाएं, जब तक कि यह सुनहरा भूरा और कुरकुरा न हो जाए तब तक तलें। अतिरिक्त तेल निकालने के लिए किचन पेपर पर डालें।
  • अंत में, टमाटर सॉस के साथ राइस कटलेट का आनंद लें।
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स्टेप बाइ स्टेप फोटो के साथ राइस कटलेट कैसे बनाएं:

  1. सबसे पहले, एक कटोरी में 1 कप पके हुए चावल लें और चिकना करें।
  2. 1 उबला और मसला हुआ आलू जोड़ें। थोड़ा नमक डालकर 3 सीटी के लिए आलू पकाएं।
  3. इसमें 2 टेबलस्पून गाजर, 2 टेबलस्पून शिमला मिर्च, 2 टेबलस्पून कॉर्न, 2 टेबलस्पून काजू डालें।
  4. आगे ½ टीस्पून अदरक पेस्ट, ½ टीस्पून मिर्च पाउडर, ¼ टीस्पून गरम मसाला, ¼ टीस्पून जीरा पाउडर, ¾  टीस्पून नमक, 2 टेबलस्पून धनिया और 1 टीस्पून नींबू का रस मिलाएँ।
  5. अब ½ कप ब्रेड क्रम्ब्स डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। ब्रेड क्रम्ब्स नमी को अवशोषित करने में मदद करता है।
  6. एक नरम आटा बनने तक निचोड़ें और मिलाएं।
  7. अब ¼ कप मैदा, 2 टेबलस्पून कॉर्न फ्लोउर, ½ टीस्पून काली मिर्च पाउडर और ¼ टीस्पून नमक मिलाकर घोल तैयार करें।
  8. तेल से हाथ को चिकना करें और एक छोटे से बॉल के आकार के कटलेट मिश्रण लें और हीरे का आकार दें।
  9. मैदा पेस्ट में डुबोकर सभी तरफ से कोटिंग करें।
  10. फिर ब्रेडक्रंब में रोल करें। एक खस्ता बाहरी परत पाने के लिए एक डबल कोटिंग करें।
  11. अब गरम तेल में डीप फ्राई करें या प्रीहीटेड ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर 15 मिनट के लिए बेक करें।
  12. कभी-कभी हिलाएं, जब तक कि यह सुनहरा भूरा और कुरकुरा न हो जाए तब तक तलें। अतिरिक्त तेल निकालने के लिए किचन पेपर पर डालें।
  13. अंत में, टमाटर सॉस के साथ राइस कटलेट का आनंद लें।
    राइस कटलेट रेसिपी

टिप्पणियाँ:

  • सबसे पहले, स्वस्थ और पौष्टिक बनाने के लिए अपनी पसंद की सब्जियां जोड़ें।
  • इसके अलावा, चावल को अच्छी तरह से मैश कर लें, अन्यथा आकार धारण करना मुश्किल होगा।
  • साथ ही, कुरकुरे सुनहरे कटलेट पाने के लिए मध्यम आंच पर तलें।
  • अंत में, राइस कटलेट रेसिपी का स्वाद बहुत अच्छा लगता है जब इसे गरम परोसा जाता है।
इस पोस्ट अन्य भाषा में उपलब्ध है अंग्रेज़ी (English), और ಕನ್ನಡ (Kannada)
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