बटर दाल फ्राई रेसिपी | बटर दाल और जीरा राइस कैसे बनाएं – ढाबा शैली विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। असल में, मिश्रित दाल और बासमती चावल से तैयार एक सरल और आसान भोजन कॉम्बो रेसिपी। यह एक आदर्श और स्वस्थ भोजन है जिसे आम तौर पर दोपहर और रात के खाने के लिए परोसा जाता है लेकिन सुबह नाश्ते के लिए भी परोसा जा सकता है। दाल आमतौर पर दाल के संयोजन के साथ तैयार किया जाता है, लेकिन यह बटर दाल मूंग, तूर और चना दाल जैसे 3 बुनियादी दाल के साथ तैयार किया जाता है।
मैं हमेशा से ही सरल और आरामदायक भोजन व्यंजनों का प्रशंसक रही हूं। आप मेरे ब्लॉग और विशेष रूप से चावल, करी, सांबर, रसम और दाल अनुभाग और उसमें पोस्ट की गई किस्मों के प्रकारों को देख सकते हैं। फिर भी मुझे लगता है कि यह अधूरा है और कवर करने के लिए कई प्रकार के व्यंजन हैं। उदाहरण के लिए, मैंने दाल फ्राई, दाल मखनी रेसिपी पोस्ट किया है, फिर भी यह रेसिपी जो इस दाल के समान है, स्वाद और प्रक्रिया में पूरी तरह से अलग है। सबसे पहले, इसमें उपयोग किए गए दाल का सेट एक अद्वितीय संयोजन है। असल में, यह या तो 5 प्रकार की दाल है या 1: 1 अनुपात में 2 दाल का संयोजन है। लेकिन यह बहुत ही अद्वितीय है क्योंकि इसे एक आरामदायक दाल बनाने के लिए 3 प्रकार की दाल का उपयोग किया जाता है। इसके अलावा, केवल मिर्च पाउडर और हल्दी के साथ उपयोग किए जाने वाले मसालों का सेट न्यूनतम होता है, इस प्रकार एक साधारण दाल रेसिपी बन जाती है। इसे आमतौर पर विशेष रूप से तैयार जीरा राइस के साथ परोसा जाता है जिसे मैंने इस पोस्ट के साथ पोस्ट किया है। इस कॉम्बो को आजमाएं और निश्चित रूप से इसके बारे में प्रतिक्रिया दें।
अंत में, वास्तविक बटर दाल फ्राई रेसिपी में कूदने से पहले, मेरे अन्य दाल की रेसिपी व्यंजनों का संग्रह पर जाएं। इसमें मुख्य रूप से मेरे अन्य संबंधित व्यंजनों जैसे इंस्टेंट दाल प्रीमिक्स, पंचमेल दाल, माँ की दाल, लंगर दाल, दाल तड़का, कीरई कूटू, टमाटर पप्पू, पेसरा पप्पू चारू, नींबू रसम, दाल पाकवान शामिल हैं। इसके अलावा मैं कुछ और अतिरिक्त रेसिपी श्रेणियों को भी जोड़ना चाहूंगी जैसे,
बटर दाल फ्राई रेसिपी वीडियो रेसिपी:
बटर दाल और जीरा राइस के लिए रेसिपी कार्ड:
बटर दाल फ्राई | Butter Dal Fry in hindi | बटर दाल और जीरा राइस - ढाबा शैली
सामग्री
बटर दाल फ्राई के लिए:
- ¼ कप तूर दाल (भिगोया हुआ)
- ¼ कप चना दाल (भिगोया हुआ)
- ¼ कप मूंग दाल
- ¼ टी स्पून हल्दी
- ½ टी स्पून नमक
- 1 टी स्पून तेल
- 2¼ कप पानी
- 2 टेबल स्पून मक्खन
- 1 टी स्पून जीरा
- 1 टी स्पून कसूरी मेथी
- 1 मिर्च (स्लिट)
- 1 इंच अदरक (कटा हुआ)
- 3 पुत्थी लहसुन (कटा हुआ)
- ½ प्याज (कटा हुआ)
- ½ टी स्पून हल्दी
- 1 टी स्पून मिर्च पाउडर
- 1 टमाटर (कटा हुआ)
- ½ टी स्पून नमक
- 1 कप पानी
- 2 टेबल स्पून धनिया (कटा हुआ)
- ¼ टी स्पून गरम मसाला
जीरा राइस के लिए:
- 1 कप बासमती चावल
- 2 टेबल स्पून घी
- 1 टी स्पून जीरा
- ½ टी स्पून काली मिर्च (कुचल)
- ½ टी स्पून नमक
- 2 टेबल स्पून धनिया (कटा हुआ)
अनुदेश
बटर दाल फ्राई कैसे बनाएं:
- सबसे पहले, एक प्रेशर कुकर में ¼ कप तूर दाल, ¼ कप चना दाल ¼ कप मूंग दाल लें। कम से कम 20 मिनट के लिए दाल को भिगोना सुनिश्चित करें।
- ¼ टीस्पून हल्दी, ½ टीस्पून नमक और 1 टीस्पून तेल भी डालें।
- 2¼ कप पानी डालकर 5 सीटी तक प्रेशर कुक करें। दाल को अच्छी तरह से पकने तक पकाएं। एक तरफ रखें।
- एक बड़ी कढ़ाई में, 2 टेबलस्पून मक्खन गर्म करें। 1 टीस्पून जीरा, 1 टीस्पून कसूरी मेथी, 1 मिर्च, स्लिट, 1 इंच अदरक और 3 पुत्थी लहसुन डालें।
- मसाले के सुगंधित होने तक भूनें।
- अब ½ प्याज डालें और थोड़ा सा भूनें।
- इसके अलावा, ½ टीस्पून हल्दी और 1 टीस्पून मिर्च पाउडर डालें। कम आंच पर मसाले को सुगंधित होने तक भूनें।
- 1 टमाटर डालें और टमाटर के नरम और गूदेदार होने तक भूनें।
- पका हुआ दाल और ½ टीस्पून नमक डालें।
- सब कुछ के संयोजन को अच्छी तरह से मिलाएं।
- इसके अलावा, 1 कप पानी या आवश्यकतानुसार स्थिरता को समायोजित करते हुए डालें।
- 3 मिनट के लिए या जब तक स्वाद अच्छी तरह से अवशोषित न हों जाए तब तक उबालें।
- अब 2 टेबलस्पून धनिया और ¼ टीस्पून गरम मसाला डालें। अच्छी तरह से मिलाएं।
- अंत में, जीरा राइस के साथ बटर दाल फ्राई का आनंद लें।
जीरा राइस कैसे बनाएं:
- सबसे पहले, 1 कप बासमती चावल को 20 मिनट के लिए भिगो दें।
- अब एक बड़े बर्तन में पर्याप्त मात्रा में पानी लें।
- 1 टीस्पून नमक, 1 टीस्पून तेल डालकर उबाल लें।
- उसमें भीगे हुए चावल डालें और 5 मिनट के लिए उबालें।
- चावल अच्छी तरह से पक जाने के बाद, छान लें और एक तरफ रख दें।
- एक पैन में 2 टेबलस्पून घी, 1 टीस्पून जीरा, ½ टीस्पून काली मिर्च गर्म करें और मसाले को सुगंधित होने तक भूनें।
- इसके बाद पके हुए चावल, ½ टीस्पून नमक और 2 टेबलस्पून धनिया डालें।
- चावल के दानों को तोड़े बिना धीरे से मिलाएं।
- अंत में, दाल के साथ जीरा राइस का आनंद लें।
स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ बटर दाल फ्राई रेसिपी कैसे बनाएं:
बटर दाल फ्राई कैसे बनाएं:
- सबसे पहले, एक प्रेशर कुकर में ¼ कप तूर दाल, ¼ कप चना दाल ¼ कप मूंग दाल लें। कम से कम 20 मिनट के लिए दाल को भिगोना सुनिश्चित करें।
- ¼ टीस्पून हल्दी, ½ टीस्पून नमक और 1 टीस्पून तेल भी डालें।
- 2¼ कप पानी डालकर 5 सीटी तक प्रेशर कुक करें। दाल को अच्छी तरह से पकने तक पकाएं। एक तरफ रखें।
- एक बड़ी कढ़ाई में, 2 टेबलस्पून मक्खन गर्म करें। 1 टीस्पून जीरा, 1 टीस्पून कसूरी मेथी, 1 मिर्च, स्लिट, 1 इंच अदरक और 3 पुत्थी लहसुन डालें।
- मसाले के सुगंधित होने तक भूनें।
- अब ½ प्याज डालें और थोड़ा सा भूनें।
- इसके अलावा, ½ टीस्पून हल्दी और 1 टीस्पून मिर्च पाउडर डालें। कम आंच पर मसाले को सुगंधित होने तक भूनें।
- 1 टमाटर डालें और टमाटर के नरम और गूदेदार होने तक भूनें।
- पका हुआ दाल और ½ टीस्पून नमक डालें।
- सब कुछ के संयोजन को अच्छी तरह से मिलाएं।
- इसके अलावा, 1 कप पानी या आवश्यकतानुसार स्थिरता को समायोजित करते हुए डालें।
- 3 मिनट के लिए या जब तक स्वाद अच्छी तरह से अवशोषित न हों जाए तब तक उबालें।
- अब 2 टेबलस्पून धनिया और ¼ टीस्पून गरम मसाला डालें। अच्छी तरह से मिलाएं।
- अंत में, जीरा राइस के साथ बटर दाल फ्राई का आनंद लें।
जीरा राइस कैसे बनाएं:
- सबसे पहले, 1 कप बासमती चावल को 20 मिनट के लिए भिगो दें।
- अब एक बड़े बर्तन में पर्याप्त मात्रा में पानी लें।
- 1 टीस्पून नमक, 1 टीस्पून तेल डालकर उबाल लें।
- उसमें भीगे हुए चावल डालें और 5 मिनट के लिए उबालें।
- चावल अच्छी तरह से पक जाने के बाद, छान लें और एक तरफ रख दें।
- एक पैन में 2 टेबलस्पून घी, 1 टीस्पून जीरा, ½ टीस्पून काली मिर्च गर्म करें और मसाले को सुगंधित होने तक भूनें।
- इसके बाद पके हुए चावल, ½ टीस्पून नमक और 2 टेबलस्पून धनिया डालें।
- चावल के दानों को तोड़े बिना धीरे से मिलाएं।
- अंत में, दाल के साथ जीरा राइस का आनंद लें।
टिप्पणियाँ:
- सबसे पहले, दाल ठंडा होने पर गाढ़ा हो जाता है। इसलिए परोसने से पहले स्थिरता को समायोजित करना सुनिश्चित करें।
- इसके अलावा, बेहतर स्वाद के लिए घर का बना मक्खन की एक उदार राशि का उपयोग करें।
- इसके अतिरिक्त, आप दाल की मात्रा के साथ मिक्स एंड मैच कर सकते हैं।
- अंत में, बटर दाल फ्राई और जीरा राइस का स्वाद गर्मागर्म परोसने पर बहुत अच्छा होता है।