ಡ್ರೈ ಫ್ರೂಟ್ ಬರ್ಫಿ ರೆಸಿಪಿ | dry fruit barfi in kannada | ಒಣ ಹಣ್ಣು ಬರ್ಫಿ

0

ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ಯ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಲಬ್ದವಿದೆ ಆಂಗ್ಲ (English), ಮತ್ತು हिन्दी (Hindi)

ಡ್ರೈ ಫ್ರೂಟ್ ಬರ್ಫಿ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಸಕ್ಕರೆ ರಹಿತ ಡ್ರೈ ಫ್ರೂಟ್ ಬರ್ಫಿ | ಒಣ ಹಣ್ಣು ಬರ್ಫಿ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಭಾರತೀಯ ಮಿಠಾಯಿಯಾಗಿದ್ದು ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯು ಖರ್ಜೂರಗಳಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಇದು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭ ಅಥವಾ ಆಚರಣೆಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರ ಜೊತೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಡ್ರೈ ಹಣ್ಣು ಬರ್ಫಿ ಪಾಕವಿಧಾನಡ್ರೈ ಫ್ರೂಟ್ ಬರ್ಫಿ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಸಕ್ಕರೆ ರಹಿತ ಡ್ರೈ ಫ್ರೂಟ್ ಬರ್ಫಿ | ಒಣ ಹಣ್ಣು ಬರ್ಫಿಯ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಭಾರತೀಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಭಾರತೀಯ ಉತ್ಸವ ಮತ್ತು ಆಚರಣೆಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳು ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಬೆಲ್ಲದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಡಯಟ್ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ಕಷ್ಟವೆನಿಸಬಹುದು. ಡ್ರೈ ಹಣ್ಣು ಬರ್ಫಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರದೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನನ್ನ ಹಿಂದಿನ ಡ್ರೈ ಫ್ರೂಟ್ ಲಡ್ಡು ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಸ್ಫೂರ್ತಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ಎರಡರ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಆಕಾರವಾಗಿದ್ದು ಈ ಒಣ ಹಣ್ಣು ಬರ್ಫಿ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬರ್ಫಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ಡ್ರೈ ಫ್ರೂಟ್ ಬರ್ಫಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನನ್ನ ಪತಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರ ವರ್ಕ್ ಔಟ್ ಅಥವಾ ಕೆಲಸದ ನಂತರ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಎನರ್ಜಿ ಬಾರ್ ಆಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವು ಪೂರೈಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಾನು ಈ ಬರ್ಫಿಯನ್ನು ಮಿಲ್ಕ್ಶೇಕ್ ಘನವಸ್ತುಗಳಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಪಾನೀಯಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ಡ್ರೈ ಫ್ರೂಟ್ ಬರ್ಫಿ ಪಾಕವಿಧಾನಇದಲ್ಲದೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಡ್ರೈ ಫ್ರೂಟ್ ಬರ್ಫಿ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಒಣ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು. ಅಂಜೂರ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಖರ್ಜೂರ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಈ ಬರ್ಫಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಸಿಹಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದರಿಂದ ನಾನು ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಬೆಲ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ತುಂಬಾ ದಿನ ಉಳಿಯಲು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಒಂದು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ ನನ್ನ ಇತರಭಾರತೀಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಡ್ರೈ ಫ್ರೂಟ್ ಬರ್ಫಿ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಲು ನಾನು ವಿನಂತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು, ಡ್ರೈ ಫ್ರೂಟ್ ಲಡ್ಡು, ಡೇಟ್ಸ್ ಲಡ್ಡು, ಪಿಸ್ತಾ ಬಾದಾಮ್ ಬರ್ಫಿ, ಕಾಜು ಬರ್ಫಿ, ಕಾಜು ಪಿಸ್ತಾ ರೋಲ್, ರವಾ ಬರ್ಫಿ, ಮೈಸೂರು ಪಾಕ್, ಬಾದಾಮ್ ಬರ್ಫಿ ಮತ್ತು ರವಾ ಲಡ್ಡು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಿ,

ಡ್ರೈ ಫ್ರೂಟ್ ಬರ್ಫಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಒಣ ಹಣ್ಣು ಬರ್ಫಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:

dry fruit burfi recipe

ಡ್ರೈ ಫ್ರೂಟ್ ಬರ್ಫಿ ರೆಸಿಪಿ | dry fruit barfi in kannada | ಒಣ ಹಣ್ಣು ಬರ್ಫಿ

No ratings yet
ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 5 minutes
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 15 minutes
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ : 20 minutes
ಸೇವೆಗಳು: 9 ತುಂಡು
AUTHOR: HEBBARS KITCHEN
ಕೋರ್ಸ್: ಸಿಹಿ
ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಭಾರತೀಯ
ಕೀವರ್ಡ್: ಡ್ರೈ ಫ್ರೂಟ್ ಬರ್ಫಿ ರೆಸಿಪಿ
ಪ್ರಿಂಟ್ ರೆಸಿಪಿ ಪಿನ್ ರೆಸಿಪಿ
ಸುಲಭ ಡ್ರೈ ಫ್ರೂಟ್ ಬರ್ಫಿ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಸಕ್ಕರೆ ರಹಿತ ಡ್ರೈ ಫ್ರೂಟ್ ಬರ್ಫಿ | ಒಣ ಹಣ್ಣು ಬರ್ಫಿ 

ಪದಾರ್ಥಗಳು

  • 1 ಕಪ್ ಖರ್ಜೂರಗಳು
  • 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ
  • 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು
  • 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಳ್ಳು
  • ½ ಕಪ್ ಒಣ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ / ಕೋಪ್ರಾ (ತುರಿದ)
  • ½ ಕಪ್ ಗೋಡಂಬಿ / ಕಾಜು (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
  • ¼ ಕಪ್ ಬಾದಾಮಿ / ಬಾದಾಮ್ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
  • ½ ಕಪ್ ಪಿಸ್ತಾ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
  • ½ ಕಪ್ ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ / ಅಕ್ರೊಟ್ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
  • ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ

ಸೂಚನೆಗಳು

  • ಮೊದಲಿಗೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ 1 ಕಪ್ ಖರ್ಜೂರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ರುಬ್ಬುವ ಮೊದಲು ಎಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
  • ಯಾವುದೇ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ಒರಟಾದ ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
  • ಈಗ ದೊಡ್ಡ ಕಡೈ ನಲ್ಲಿ 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.
  • ಬೀಜಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವ ತನಕ ರೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
  • ಈಗ ¼ ಕಪ್ ಒಣ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಅದರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವ ತನಕ ಹುರಿಯಿರಿ.
  • ಮತ್ತಷ್ಟು ¼ ಕಪ್ ಗೋಡಂಬಿ, ¼ ಕಪ್ ಬಾದಾಮಿ, ¼ ಕಪ್ ಪಿಸ್ತಾ, ½ ಕಪ್ ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ.
  • ಕಡಿಮೆ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಬೀಜಗಳು ಕುರುಕುಲಾಗುವ ತನಕ ಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಗೆ ತಿರುಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
  • ಈಗ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಖರ್ಜೂರಗಳು, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • ಮಧ್ಯಮ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಖರ್ಜೂರವನ್ನು ಸ್ಮ್ಯಾಷ್ ಮಾಡಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಇದು ಇತರ ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಆಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
  • ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
  • ಈಗ ಲಾಗ್ ರೂಪಿಸಲು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಕೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಲಾಡು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
  • ಈಗ ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
  • ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.
  • 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬರ್ಫಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
  • ಈಗ ದಪ್ಪ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಗಾಳಿಯಾಡದ ಡಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿ ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಡ್ರೈ ಫ್ರೂಟ್ ಬರ್ಫಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ?ಚಿತ್ರವನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು @hebbars.kitchen ಇನ್ಸ್ಟಾಗ್ರಾಮ್ ಅಥವಾ ಟ್ವಿಟರ್‌ನಲ್ಲಿ #hebbarskitchen ನಮ್ಮನ್ನು ಟ್ಯಾಗ್ ಮಾಡಿ
ನಮ್ಮ ಯೌಟ್ಯೂಬ್ ಚಾನೆಲ್ಗೆ ಸಬ್ಸ್ಕ್ರೈಬ್ ಮಾಡಿನಮ್ಮ ಯೌಟ್ಯೂಬ್ ಚಾನೆಲ್ಗೆ ಸಬ್ಸ್ಕ್ರೈಬ್ ಮಾಡಲು ಹಾಗು ಹೊಸ ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ

ಹಂತದ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಡ್ರೈ ಫ್ರೂಟ್ ಬರ್ಫಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

  1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ 1 ಕಪ್ ಖರ್ಜೂರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ರುಬ್ಬುವ ಮೊದಲು ಎಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
  2. ಯಾವುದೇ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ಒರಟಾದ ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
  3. ಈಗ ದೊಡ್ಡ ಕಡೈ ನಲ್ಲಿ 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.
  4. ಬೀಜಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವ ತನಕ ರೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
  5. ಈಗ ¼ ಕಪ್ ಒಣ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಅದರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವ ತನಕ ಹುರಿಯಿರಿ.
  6. ಮತ್ತಷ್ಟು ¼ ಕಪ್ ಗೋಡಂಬಿ, ¼ ಕಪ್ ಬಾದಾಮಿ, ¼ ಕಪ್ ಪಿಸ್ತಾ, ½ ಕಪ್ ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ.
  7. ಕಡಿಮೆ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಬೀಜಗಳು ಕುರುಕುಲಾಗುವ ತನಕ ಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಗೆ ತಿರುಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
  8. ಈಗ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಖರ್ಜೂರಗಳು, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  9. ಮಧ್ಯಮ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಖರ್ಜೂರವನ್ನು ಸ್ಮ್ಯಾಷ್ ಮಾಡಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಇದು ಇತರ ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಆಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
  10. ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
  11. ಈಗ ಲಾಗ್ ರೂಪಿಸಲು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಕೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಲಾಡು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
  12. ಈಗ ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
  13. ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.
  14. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬರ್ಫಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
  15. ಈಗ ದಪ್ಪ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
  16. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಗಾಳಿಯಾಡದ ಡಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿ ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಡ್ರೈ ಫ್ರೂಟ್ ಬರ್ಫಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
    ಡ್ರೈ ಹಣ್ಣು ಬರ್ಫಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:

  • ಮೊದಲಿಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
  • ಹೆಚ್ಚು ಕುರುಕುಲಾದ ಕಡಿತಕ್ಕಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.
  • ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಸಿಹಿ ಜಾಸ್ತಿ ಬೇಕಾದರೆ ಖರ್ಜೂರಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
  • ಸಹ, ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡದಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಕುರುಕುಲಾದ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಡ್ರೈ ಫ್ರೂಟ್ ಬರ್ಫಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಡೆಸಿಕೇಟೆಡ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ಯ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಲಬ್ದವಿದೆ ಆಂಗ್ಲ (English), ಮತ್ತು हिन्दी (Hindi)