सूजी रोल रेसिपी | suji roll in hindi | सूजी के रोल | आलू पनीर रवा रोल नाश्ता

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सूजी रोल रेसिपी | सूजी के रोल | आलू पनीर रवा रोल नाश्ता विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। यह सूजी रैप में आलू पनीर की स्टफिंग के साथ बनाई गई एक आसान, सरल और दिलचस्प नॉन-डीप फ्राइड स्नैक रेसिपी है। यह एक आदर्श और स्वादिष्ट स्नैक है, जिसे बच्चों और वृद्धों सहित सभी आयु समूहों द्वारा आसानी से खाया जा सकता है। यह रेसिपी रवा या सूजी रैप का उपयोग करके बनाई गई है, लेकिन इसे अन्य आटे के साथ भी किया जा सकता है जैसे कि गेहूं का आटा, सादा आटा या दोनों का संयोजन के साथ अद्वितीय स्वाद देता है।
सूजी रोल रेसिपी


सूजी रोल रेसिपी | सूजी के रोल | आलू पनीर रवा रोल नाश्ता स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। स्वाद और स्वस्थ दृष्टिकोण की मांग के साथ बच्चों के स्नैक रेसिपी हमेशा विवादास्पद होते हैं। इनमें से अधिकांश स्नैक रेसिपी तेल आधारित या डीप-फ्राइड हैं और केवल स्वाद के दृष्टिकोण को संतुष्ट करती हैं। हालाँकि, कुछ ऐसे स्नैक्स हैं जो बिना तेल और स्वाद दोनों को संतुष्ट करते हैं और स्टीम का उपयोग करके बनाए जाते हैं और इसे आलू पनीर सूजी रोल रेसिपी के रूप में जाना जाता है।

हाल ही में, मैं रोल व्यंजनों का एक बहुत बड़ी प्रशंसक बन गयी हूं और विशेष रूप से उन व्यंजनों को जो नमकीन भराई के साथ बनाया जाता है और स्नैक कहा जाता है। ये न केवल स्वस्थ हैं, बल्कि भराई और इसे एक आदर्श शाम का नाश्ता बनाती है। पिछले हफ़्ते मैंने पत्तागोभी रोल रेसिपी को कीमा सोया चंक्स स्टफिंग के साथ दिखायी थी। यह बहुत हिट हो गई और कई लोगों ने अधिक स्टीम-आधारित स्नैक या रोल रेसिपी को पोस्ट करने के लिए सन्देश भेजा। इसलिए उसी अभ्यास को जारी रखते हुए मैं एक और स्वादिष्ट और पौष्टिक सूजी की रोल रेसिपी पोस्ट कर रही हूं। सूजी या सूजी आधारित स्नैक्स आम तौर पर डीप-फ्राइड या शालो फ्राइड बनाए जाते हैं, लेकिन मैंने स्टीम के साथ-साथ तड़के का भी विकल्प चुनी।

सूजी के रोलइसके अलावा, मैं सूजी रोल रेसिपी में कुछ और अतिरिक्त टिप्स, सुझाव और सलाह देना चाहूंगी। सबसे पहले, मैं मोटे या पतले आकार के सूजी का उपयोग करने की सलाह दूंगी और बंसी रवा का उपयोग न करें। फाइन पाउडर स्नैक को रोल करने में मदद करता है, जबकि आप अन्य प्रकार के रवा के साथ रोल नहीं कर सकते हैं। दूसरे, भराई पूरी तरह से प्रायोगिक है और इसे किसी भी प्रकार के संयोजन के साथ प्रयोग किया जा सकता है। मैं व्यक्तिगत रूप से पनीर और आलू आधारित भराई दोनों पसंद करती हूं और इसलिए दोनों का उपयोग करती हूं। अंत में, स्टीम करने के बाद, मैंने इसे ढोकला रेसिपी की तरह तड़का दिया है। यह रेसिपी में अतिरिक्त स्वाद और फ्लेवर जोड़ने में मदद करता है लेकिन यह पूरी तरह से वैकल्पिक है और यदि आप नहीं चाहते हैं तो इसे छोड़ सकते है।

अंत में, मैं सूजी रोल रेसिपी के इस पोस्ट के साथ कुछ और स्नैक्स रेसिपी व्यंजनों का संग्रह को जोड़ना चाहूंगी। इसमें मुख्य रूप से मेरे अन्य संबंधित व्यंजनों जैसे रवा शंकरपाली, सूजी स्नैक्स, रवा चकली, सूजी बेसन कटलेट, सूजी की कचौरी, रवा ढोकला, रवा कटलेट, सूजी काचोरी, आलू कटलेट, गोभी रोल शामिल हैं। इनसे आगे मैं कुछ और अतिरिक्त रेसिपी श्रेणी जोड़ना चाहूंगी,

सूजी रोल वीडियो रेसिपी:

सूजी के रोल रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:

suji ke roll

सूजी रोल रेसिपी | suji roll in hindi | सूजी के रोल | आलू पनीर रवा रोल नाश्ता

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तैयारी का समय: 10 minutes
पकाने का समय: 45 minutes
कुल समय: 55 minutes
कितने लोगों के लिए: 15 टुकड़े
AUTHOR: HEBBARS KITCHEN
कोर्स: स्नैक्स
पाक शैली: भारतीय
कीवर्ड: सूजी रोल रेसिपी
प्रिन्ट रेसिपी पिन रेसिपी
आसान सूजी रोल रेसिपी | सूजी के रोल | आलू पनीर रवा रोल नाश्ता

सामग्री

रवा मिश्रण के लिए:

  • कप रवा / सूजी (मोटे)
  • ¼ टी स्पून बेकिंग सोडा
  • ½ टी स्पून नमक
  • 1 टी स्पून चिल्ली फ्लेक्स
  • ¼ कप दही
  • पानी (गूंधने के लिए)

स्टफिंग के लिए:

  • 1 कप पनीर (ग्रेट किया हुआ)
  • 1 कप आलू (उबला हुआ और ग्रेट किया हुआ)
  • 1 गाजर (ग्रेट किया हुआ)
  • 3 टेबल स्पून गोभी (बारीक कटी हुई)
  • 2 टेबल स्पून शिमला मिर्च (बारीक कटी हुई)
  • ½ प्याज (बारीक कटा हुआ)
  • 2 टेबल स्पून धनिया पत्ती (बारीक कटा हुआ)
  • 2 मिर्च (बारीक कटी हुई)
  • ¾ टी स्पून जीरा पाउडर
  • ½ टी स्पून चाट मसाला
  • 1 टेबल स्पून हरी चटनी

तड़के के लिए:

  • 2 टेबल स्पून तेल
  • 1 टी स्पून सरसों
  • ¾ टी स्पून जीरा
  • 1 टी स्पून तिल
  • कुछ करी पत्ते (कटा हुआ)

अनुदेश

  • सबसे पहले, मिक्सी में 1½ कप रवा लें और फाइन पाउडर में ब्लेंड करें।
  • एक बड़े कटोरे में पाउडर रवा को स्थानांतरण करें।
  • इसमें ¼ टीस्पून बेकिंग सोडा, ½ टीस्पून नमक, 1 टीस्पून चिल्ली फ्लेक्स डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
  • इसके अलावा, ¼ कप दही डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।
  • अब आवश्यकतानुसार पानी डालें और गूंधना शुरू करें।
  • एक स्मूथ और नरम आटा गूंधे।
  • कवर करें और 20 मिनट के लिए एक तरफ रख दें।
  • अभी स्टफिंग तैयार करने के लिए, एक बड़े कटोरे में 1 कप पनीर और 1 कप आलू लें।
  • इसके अलावा, 1 गाजर, 3 टेबलस्पून गोभी, 2 टेबलस्पून शिमला मिर्च, ½ प्याज, 2 टेबलस्पून धनिया पत्ती और 2 मिर्च डालें।
  • इसके अलावा, ¾ टीस्पून जीरा पाउडर, ½ टीस्पून चाट मसाला डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  • सुनिश्चित करें कि सभी मसाले अच्छी तरह से संयोजित हैं। अब स्टफिंग तैयार है।
  • आटा को 20 मिनट के लिए रखने के बाद, इसे फिर से थोड़ा सा गूंध लें।
  • अब थोड़ा मोटाई में रोल करें।
  • 1 टेबलस्पून हरी चटनी को समान रूप से फैलाएं।
  • तैयार किया आलू पनीर स्टफिंग के साथ टॉप करें और समान रूप से फैलाएं।
  • सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह से सेक्यूर्ड है।
  • अब स्टीमर में रखने के लिए आधा काट लें। यदि आपके पास स्टीमर में पर्याप्त जगह है, तो आप पूरे लॉग को रख सकते हैं।
  • 15 मिनट के लिए, या जब तक कि रवा लेयर पूरी तरह से पक न जाए, तब तक स्टीम दें।
  • अब मोटे टुकड़ों में काट लें और एक तरफ रख दें।
  • 2 टेबलस्पून तेल गर्म करके तड़का तैयार करें।
  • 1 टीस्पून सरसों, ¾ टीस्पून जीरा, 1 टीस्पून तिल और कुछ करी पत्ते डालें।
  • कटा हुआ रोल रखें और मध्यम आंच पर भुने।
  • पलट कर दोनों तरफ से रोस्ट करें।
  • अंत में, हरी चटनी या इमली की चटनी के साथ सूजी के रोल का आनंद लें।
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स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ सूजी रोल कैसे बनाएं:

  1. सबसे पहले, मिक्सी में 1½ कप रवा लें और फाइन पाउडर में ब्लेंड करें।
  2. एक बड़े कटोरे में पाउडर रवा को स्थानांतरण करें।
  3. इसमें ¼ टीस्पून बेकिंग सोडा, ½ टीस्पून नमक, 1 टीस्पून चिल्ली फ्लेक्स डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
  4. इसके अलावा, ¼ कप दही डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।
  5. अब आवश्यकतानुसार पानी डालें और गूंधना शुरू करें।
  6. एक स्मूथ और नरम आटा गूंधे।
  7. कवर करें और 20 मिनट के लिए एक तरफ रख दें।
  8. अभी स्टफिंग तैयार करने के लिए, एक बड़े कटोरे में 1 कप पनीर और 1 कप आलू लें।
  9. इसके अलावा, 1 गाजर, 3 टेबलस्पून गोभी, 2 टेबलस्पून शिमला मिर्च, ½ प्याज, 2 टेबलस्पून धनिया पत्ती और 2 मिर्च डालें।
  10. इसके अलावा, ¾ टीस्पून जीरा पाउडर, ½ टीस्पून चाट मसाला डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  11. सुनिश्चित करें कि सभी मसाले अच्छी तरह से संयोजित हैं। अब स्टफिंग तैयार है।
  12. आटा को 20 मिनट के लिए रखने के बाद, इसे फिर से थोड़ा सा गूंध लें।
  13. अब थोड़ा मोटाई में रोल करें।
  14. 1 टेबलस्पून हरी चटनी को समान रूप से फैलाएं।
  15. तैयार किया आलू पनीर स्टफिंग के साथ टॉप करें और समान रूप से फैलाएं।
  16. सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह से सेक्यूर्ड है।
  17. अब स्टीमर में रखने के लिए आधा काट लें। यदि आपके पास स्टीमर में पर्याप्त जगह है, तो आप पूरे लॉग को रख सकते हैं।
  18. 15 मिनट के लिए, या जब तक कि रवा लेयर पूरी तरह से पक न जाए, तब तक स्टीम दें।
  19. अब मोटे टुकड़ों में काट लें और एक तरफ रख दें।
  20. 2 टेबलस्पून तेल गर्म करके तड़का तैयार करें।
  21. 1 टीस्पून सरसों, ¾ टीस्पून जीरा, 1 टीस्पून तिल और कुछ करी पत्ते डालें।
  22. कटा हुआ रोल रखें और मध्यम आंच पर भुने।
  23. पलट कर दोनों तरफ से रोस्ट करें।
  24. अंत में, हरी चटनी या इमली की चटनी के साथ सूजी के रोल का आनंद लें।
    सूजी रोल रेसिपी

टिप्पणियाँ:

  • सबसे पहले, रवा को बारीक पाउडर करें, वरना इसे गूंधना मुश्किल होगा।
  • सोडा जोड़ने से रवा लेयर नरम हो जाएगी और डेन्स नहीं होगी।
  • इसके अलावा, तवा पर भूनना वैकल्पिक है, हालांकि, यह स्वाद को बढ़ाता है।
  • अंत में, सूजी रोल रेसिपी को अपनी पसंद की स्टफिंग के साथ बनाया जा सकता है।

इस पोस्ट अन्य भाषा में उपलब्ध है अंग्रेज़ी (English), और ಕನ್ನಡ (Kannada)