तंदूरी गोबी रेसिपी | tandoori gobi in hindi | तंदूरी गोभी | तंदूरी फूलगोभी टिक्का

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तंदूरी गोबी रेसिपी | तंदूरी गोभी | तंदूरी फूलगोभी टिक्का विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। गोबी के फूलों और मैरिनेटेड मसालों के साथ बनाई गई एक आसान और स्वादिष्ट स्नैक रेसिपी। यह रेसिपी लोकप्रिय पनीर टिक्का या यहां तक ​​कि चिकन टिक्का रेसिपी का एक विस्तार है क्योंकि यह उनके समान बनाया गया है। इसे स्नैक के रूप में परोसा जा सकता है या तंदूरी गोबी सब्ज़ी बनाने के लिए इसे करी के साथ मिलाया जा सकता है।
तंदूरी गोबी रेसिपीतंदूरी गोबी रेसिपी | तंदूरी गोभी | तंदूरी फूलगोभी टिक्का स्टेप बाइ स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। तंदूरी रेसिपी पूरे भारत में एक राष्ट्रीय भोजन बन गई हैं। ये आम तौर पर मांस या पनीर के साथ बनाया जाता है और किसी भी दोपहर या रात के खाने से पहले स्टार्टर या ऐपेटाइज़र के रूप में परोसा जाता है। लेकिन इसे अन्य सब्जियों के साथ भी बनाया जा सकता है और इसी रेसिपी की नकल कर सकते है और तंदूरी गोबी रेसिपी ऐसी ही एक लोकप्रिय मसालेदार और जायकेदार विकल्प है।

जैसा कि मैंने पहले उल्लेख किया है, यह रेसिपी केवल लोकप्रिय मांस-आधारित टिक्का रेसिपी की नकल है। मैं भी पनीर टिक्का को एक प्रामाणिक रेसिपी नहीं मानती हूं और सभी सब्जियां और पनीर आधारित टिक्का मांस या विशेष रूप से चिकन टिक्का विकल्प हैं। यह कहने के बाद कि, शाकाहारी समुदाय में शाकाहारी विकल्प ने बहुत ध्यान आकर्षित किया है। इन दिनों इसे लगभग सभी सब्जियों में बनाया जाता है। मूल रूप से, आप टिक्का मैरिनेशन और लगभग किसी भी सब्जियों को बनाते है। तंदूरी गोबी भी इसी तरह से प्राप्त होती है। और मैरिनेटेड गोबी के फूलों को दही और मसाले के मिश्रण में डुबोया जाता है और तवा / तंदूर या ग्रिल में भी पकाया जाता है। मैं इन्हें करी में उपयोग करने के लिए बनाती हूं या यहां तक ​​कि अपने चपाती रोल में भी इस्तेमाल करती हूं, लेकिन यह एक ओपन एंडेड स्नैक है।

तंदूरी गोभीइसके अलावा, मैं तंदूरी गोबी रेसिपी के लिए कुछ टिप्स, सुझावों और यहां तक ​​कि विविधताओं को उजागर करना चाहूंगी। सबसे पहले, मैं हमेशा एक ताजा और फर्म गोबी या फूलगोभी का उपयोग करने की सिफारिश करती हूं। इसके अलावा, गोबी काटते समय, आपको मध्यम से बड़े आकार के गोबी के फूलों की आवश्यकता होती है। दूसरी बात, इससे पहले कि आप खाना बनाना शुरू कर दें, आपको जितना संभव हो उतना फ्लोरेट्स को मैरीनेट करना होगा। प्रक्रिया को तेज करने के लिए आप पिछले दिन मैरिनेट कर सकते हैं और आवश्यकता होने पर पका सकते हैं। अंत में, इस रेसिपी में, मैंने मैरिनेटेड गोबी को ग्रिल करने के लिए तवा का उपयोग किया है। आप ओवन या ग्रिल जैसे अन्य लोकप्रिय विकल्पों का उपयोग कर सकते हैं या जो भी आपके लिए आरामदायक है।

अंत में, मैं आपसे तंदूरी गोबी रेसिपी की इस पोस्ट के साथ मेरे अन्य विस्तृत स्नैक्स रेसिपी व्यंजनों का संग्रह की जाँच करने का अनुरोध करती हूँ। इसमें मुख्य रूप से तंदूरी मोमोज, गोभी के पकोड़े, गोबी 65, गोबी मंचूरियन ग्रेवी, मिर्च गोबी, हरियाली पनीर टिक्का, अचारी पनीर टिक्का, पनीर टिक्का रोल जैसी रेसिपी शामिल हैं। इनके आगे मैं अपने अन्य विस्तृत व्यंजनों के संग्रह पर प्रकाश डालना चाहूंगी, जैसे,

तंदूरी गोबी वीडियो रेसिपी:

तंदूरी गोभी रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:

tandoori gobi recipe

तंदूरी गोबी रेसिपी | tandoori gobi in hindi | तंदूरी गोभी | तंदूरी फूलगोभी टिक्का

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तैयारी का समय: 10 minutes
पकाने का समय: 10 minutes
आराम का समय: 30 minutes
कुल समय: 50 minutes
कितने लोगों के लिए: 3 सर्विंग्स
AUTHOR: HEBBARS KITCHEN
कोर्स: ऐपेटाइज़र
पाक शैली: उत्तर भारतीय
कीवर्ड: तंदूरी गोबी रेसिपी
प्रिन्ट रेसिपी पिन रेसिपी
आसान तंदूरी गोबी रेसिपी | तंदूरी गोभी | तंदूरी फूलगोभी टिक्का

सामग्री

ब्लैंचिंग के लिए:

  • 20 गोबी का फूल / फूलगोभी
  • 1 टी स्पून नमक
  • 3 कप गर्म पानी

मैरिनेशन के लिए:

  • ½ कप दही, गाढ़ा
  • 1 टी स्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
  • ¼ टी स्पून हल्दी
  • ½ टी स्पून धनिया पाउडर
  • ½ टी स्पून जीरा पाउडर
  • ½ टी स्पून गरम मसाला
  • 1 टी स्पून कसूरी मेथी, पीसा हुआ
  • ½ टी स्पून नमक
  • 1 टी स्पून नींबू का रस
  • 1 टी स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट
  • 2 टेबल स्पून बेसन, भुना हुआ
  • 1 टी स्पून तेल

अन्य सामग्री:

  • तेल , भूनने के लिए

अनुदेश

  • सबसे पहले, एक बड़े कटोरे में 20 गोबी का फूल और 1 टीस्पून नमक लें।
  • 3 कप गर्म पानी डालें और 5 मिनट के लिए आराम दें।
  • अब पानी निकाल दें और एक तरफ रख दें। गोबी को ज्यादा न पकाएं।
  • एक कटोरी में ½ कप दही, 1 टीस्पून मिर्च पाउडर, ¼ टीस्पून हल्दी, ½ टीस्पून धनिया पाउडर, ½ टीस्पून जीरा पाउडर, ½ टीस्पून गरम मसाला, 1 टीस्पून कसूरी मेथी, पिसा हुआ, ½ टीस्पून नमक, 1 टीस्पून नींबू का रस, 1 टीस्पून अदरक लहसुन का पेस्ट और 2 टेबलस्पून बेसन लें।
  • अच्छी तरह से मिलाएं और सुनिश्चित करें कि सभी मसाले अच्छी तरह से संयुक्त है।
  • इसके अलावा, ब्लैंचेड़ गोबी और 1 टीस्पून तेल जोड़ें। समान रूप से कोटिंग करते हुए अच्छी तरह से मिलाएं।
  • 30 मिनट के लिए या जब तक जायके अवशोषित न हो जाए, तब तक रेफ्रिजरेट करें।
  • अब पैन में 2 टेबलस्पून तेल गर्म करें और मैरीनेट किए हुए गोबी उसमें फैलाएं।
  • हर तरफ से सुनहरा भूरा होने तक भूनें। वैकल्पिक रूप से, आप तंदूर या ओवन में पका सकते हैं।
  • अब कटार लें और भुने हुए गोबी में स्लाइड करें।
  • तंदूरी स्वाद पाने के लिए, तेल से ब्रश करते हुए सीधे लौ पर भूनें।
  • अंत में, हरी चटनी के साथ चाट मसाला के साथ छिड़का हुआ तंदूरी गोबी का आनंद लें।
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स्टेप बाइ स्टेप फोटो के साथ तंदूरी गोबी कैसे बनाएं:

  1. सबसे पहले, एक बड़े कटोरे में 20 गोबी का फूल और 1 टीस्पून नमक लें।
  2. 3 कप गर्म पानी डालें और 5 मिनट के लिए आराम दें।
  3. अब पानी निकाल दें और एक तरफ रख दें। गोबी को ज्यादा न पकाएं।
  4. एक कटोरी में ½ कप दही, 1 टीस्पून मिर्च पाउडर, ¼ टीस्पून हल्दी, ½ टीस्पून धनिया पाउडर, ½ टीस्पून जीरा पाउडर, ½ टीस्पून गरम मसाला, 1 टीस्पून कसूरी मेथी, पिसा हुआ, ½ टीस्पून नमक, 1 टीस्पून नींबू का रस, 1 टीस्पून अदरक लहसुन का पेस्ट और 2 टेबलस्पून बेसन लें।
  5. अच्छी तरह से मिलाएं और सुनिश्चित करें कि सभी मसाले अच्छी तरह से संयुक्त है।
  6. इसके अलावा, ब्लैंचेड़ गोबी और 1 टीस्पून तेल जोड़ें। समान रूप से कोटिंग करते हुए अच्छी तरह से मिलाएं।
  7. 30 मिनट के लिए या जब तक जायके अवशोषित न हो जाए, तब तक रेफ्रिजरेट करें।
  8. अब पैन में 2 टेबलस्पून तेल गर्म करें और मैरीनेट किए हुए गोबी उसमें फैलाएं।
  9. हर तरफ से सुनहरा भूरा होने तक भूनें। वैकल्पिक रूप से, आप तंदूर या ओवन में पका सकते हैं।
  10. अब कटार लें और भुने हुए गोबी में स्लाइड करें।
  11. तंदूरी स्वाद पाने के लिए, तेल से ब्रश करते हुए सीधे लौ पर भूनें।
  12. अंत में, हरी चटनी के साथ चाट मसाला के साथ छिड़का हुआ तंदूरी गोबी का आनंद लें।
    तंदूरी गोबी रेसिपी

टिप्पणियाँ:

  • सबसे पहले, मध्यम गात्र का गोबी फूल का चयन करें क्योंकि यह पकाना चाहिए और इसके आकार को भी बनाए रखना चाहिए।
  • इसके अलावा, गोबी को मैरिनेट बनाना जायके को प्रभावित करेगा।
  • इसके अलावा, आप गोभी के साथ शिमला मिर्च, प्याज भी मिला सकते हैं।
  • आखिरकार, स्मोकी स्वाद मौजूद होने पर तंदूरी गोबी रेसिपी का स्वाद बहुत अच्छा लगता है।

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