टूटी फ्रूटी बर्फी रेसिपी | टूटी फ्रूटी संगम बर्फी | टूटी फ्रूटी मिठाई विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। यह चीनी सिरप, दूध पाउडर, और टूटी फ्रूटी के साथ बने सरल और आसान बर्फी रेसिपी में से एक है। यह एक आदर्श बर्फी रेसिपी है जिसे तैयार करने और सर्व करने में 15 मिनट लगते हैं लेकिन किसी भी अवसर और उत्सव में परोसा जा सकता है। विशेष रूप से, यह रक्षा बंधन या दिवाली के लिए दोस्तों और परिवार के साथ साझा करने के लिए एक आदर्श मिठाई हो सकता है।
जैसा कि मैं पहले समझा रही थी, यह एक साधारण मिठाई या बर्फी व्यंजनों में से एक है। यह मूल रूप से केवल 3 सामग्रियों के साथ तैयार किया जाता है। दूसरे शब्दों में बर्फी बेस बस दूध पाउडर और चीनी सिरप के साथ बनाते है और बाद में टूटी फ्रूटी के साथ टॉप किया जाता है। इस मीठे का सबसे अच्छा हिस्सा दूध पाउडर और चीनी सिरप का संयोजन है, लेकिन टूटी फ्रूटी टॉपिंग्स इसे सुंदर और आकर्षक बनाता हैं। इसके अलावा, टूटी फ्रूटी, बर्फी में कुरकुरा मीठा स्वाद जोड़ता है, और इसे दूसरे स्तर पर ले जाता है। आप किसी भी प्रकार के सूखे फल या किशमिश को टूटी फ्रूटी के विकल्प के रूप में जोड़ सकते हैं। लेकिन यह टूटी फ्रूटी बर्फी है, इसलिए इसका उपयोग करना बेहतर है।
अंत में, मैं आपसे टूटी फ्रूटी बर्फी रेसिपी के इस पोस्ट के साथ अपने अन्य संबंधित मिठाई बनाने की विधि व्यंजनों का संग्रह की जांच करने का अनुरोध करती हूं। इसमें मुख्य रूप से मेरे अन्य संबंधित व्यंजनों जैसे पंचरत्न स्वीट, अप्पलु, कुचल किया हुआ मूंगफली चिक्की, चावल के आटे का मिठाई, हल्कोवा – 90 के बच्चे का पसंदीदा मिठाई, बेसन पेडा, एनर्जी बॉल, आलू का हलवा, कैरेट डिलाइट, चॉकलेट बर्फी शामिल हैं। इनके आगे कुछ और अतिरिक्त रेसिपी श्रेणियां जैसे,
टूटी फ्रूटी वीडियो रेसिपी:
टूटी फ्रूटी संगम बर्फी रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:
टूटी फ्रूटी बर्फी रेसिपी | tutti frutti burfi in hindi | टूटी फ्रूटी संगम बर्फी
सामग्री
- 3 कप दूध पाउडर (बिना मीठा)
- ½ कप घी
- 1 कप चीनी
- ¾ कप पानी
- 1 टी स्पून वेनिला अर्क
- ¼ कप टूटी फ्रूटी
अनुदेश
- सबसे पहले, एक बड़े कटोरे में 3 कप दूध पाउडर लें। मैंने बिना मीठा पूर्ण क्रीम दूध पाउडर का उपयोग किया है।
- ½ कप घी डालें और एक चम्मच का उपयोग करके अच्छी तरह मिलाएं। सुनिश्चित करें कि मिश्रण में कोई गांठ नहीं है। एक तरफ रखें।
- एक बड़े कढ़ाई में 1 कप चीनी और ¾ कप पानी लें।
- चीनी पूरी तरह से पिघलने तक अच्छी तरह से मिलाएं।
- चीनी सिरप की 1 स्ट्रिंग स्थिरता आने तक उबालते रहें।
- अब फ्लेम को कम रखते हुए, दूध पाउडर का मिश्रण डालें।
- चीनी सिरप में दूध पाउडर अच्छी तरह से संयोजित होने तक हिलाएं। मिश्रण रेशमी चिकनी स्थिरता आने तक कम फ्लेम पर पकाना जारी रखें।
- इसके अलावा, 1 टीस्पून वेनिला अर्क और ¼ कप टूटी फ्रूटी डालें।
- मिश्रण को आकार देने और पैन से अलग करने के लिए शुरू होने तक अच्छी तरह मिलाएं। आप एक छोटी गेंद बनाकर भी जांच सकते हैं और यदि मिश्रण चिपचिपा नहीं है और आकार रखता है तो यह सही है।
- अब मिश्रण को बेकिंग पेपर के साथ रखे हुए ट्रे में स्थानांतरण करें।
- 4 टेबलस्पून टूटी फ्रूटी के साथ टॉप करें और इसे दबाएं।
- 1 घंटे के लिए या यह पूरी तरह से ठंडा होने तक एक तरफ रखें।
- अब टुकड़ों में काट लें और सर्व करने के लिए तैयार है।
- अंत में, रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया तो एक सप्ताह के लिए टूटी फ्रूटी बर्फी का आनंद ले सकते हैं।
स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ टूटी फ्रूटी बर्फी कैसे बनाएं:
- सबसे पहले, एक बड़े कटोरे में 3 कप दूध पाउडर लें। मैंने बिना मीठा पूर्ण क्रीम दूध पाउडर का उपयोग किया है।
- ½ कप घी डालें और एक चम्मच का उपयोग करके अच्छी तरह मिलाएं। सुनिश्चित करें कि मिश्रण में कोई गांठ नहीं है। एक तरफ रखें।
- एक बड़े कढ़ाई में 1 कप चीनी और ¾ कप पानी लें।
- चीनी पूरी तरह से पिघलने तक अच्छी तरह से मिलाएं।
- चीनी सिरप की 1 स्ट्रिंग स्थिरता आने तक उबालते रहें।
- अब फ्लेम को कम रखते हुए, दूध पाउडर का मिश्रण डालें।
- चीनी सिरप में दूध पाउडर अच्छी तरह से संयोजित होने तक हिलाएं। मिश्रण रेशमी चिकनी स्थिरता आने तक कम फ्लेम पर पकाना जारी रखें।
- इसके अलावा, 1 टीस्पून वेनिला अर्क और ¼ कप टूटी फ्रूटी डालें।
- मिश्रण को आकार देने और पैन से अलग करने के लिए शुरू होने तक अच्छी तरह मिलाएं। आप एक छोटी गेंद बनाकर भी जांच सकते हैं और यदि मिश्रण चिपचिपा नहीं है और आकार रखता है तो यह सही है।
- अब मिश्रण को बेकिंग पेपर के साथ रखे हुए ट्रे में स्थानांतरण करें।
- 4 टेबलस्पून टूटी फ्रूटी के साथ टॉप करें और इसे दबाएं।
- 1 घंटे के लिए या यह पूरी तरह से ठंडा होने तक एक तरफ रखें।
- अब टुकड़ों में काट लें और सर्व करने के लिए तैयार है।
- अंत में, रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया तो एक सप्ताह के लिए टूटी फ्रूटी बर्फी का आनंद ले सकते हैं।
टिप्पणियाँ:
- सबसे पहले, चीनी सिरप की स्थिरता 1 स्ट्रिंग होना चाहिए। यदि यह अधिक है तो बर्फी कठिन होगा। और यदि यह कम है तो बर्फी चीवी और चिपचिपा होगा।
- इसके अलावा, यदि आपको मीठा पसंद है तो आप चीनी की मात्रा को बढ़ा सकते हैं। हालांकि, यह इन मापों के लिए एकदम सही मिठास है।
- इसके अतिरिक्त, आकर्षक दिखने के लिए टूटी फ्रूटी के साथ चेरी के साथ टॉप करें।
- अंत में, टूटी फ्रूटी बर्फी रेसिपी का स्वाद बहुत अच्छा लगता है क्योंकि इसमें वेनिला अर्क का स्वाद होता है।