ಟುಟ್ಟಿ ಫ್ರೂಟ್ಟಿ ಬರ್ಫಿ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಟುಟ್ಟಿ ಫ್ರೂಟ್ಟಿ ಸಂಗಮ್ ಬರ್ಫಿ | ಟುಟ್ಟಿ ಫ್ರೂಟ್ಟಿ ಸ್ವೀಟ್ ನ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಬರ್ಫಿ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್, ಹಾಲು ಪುಡಿ, ಮತ್ತು ಟುಟ್ಟಿ ಫ್ರೂಟ್ಟಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸೂಕ್ತವಾದ ಬರ್ಫಿ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು, ತಯಾರಿಸಲು ಕೇವಲ 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಆಚರಣೆಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ, ಇದು ರಕ್ಷಾ ಬಂಧನ ಅಥವಾ ದೀಪಾವಳಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಐಡಿಯಲ್ ಡೆಸರ್ಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಆಗಿದೆ.
ನಾನು ಮೊದಲೇ ವಿವರಿಸುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಇದು ಸರಳ ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಬರ್ಫಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಮೂಲತಃ ಕೇವಲ 3 ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಬರ್ಫಿ ಬೇಸ್, ಕೇವಲ ಹಾಲು ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ನಂತರ ಟುಟ್ಟಿ ಫ್ರೂಟ್ಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿಯಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಾಗವೆಂದರೆ ಹಾಲು ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್ನ ಸಂಯೋಜನೆ, ಆದರೆ ಟುಟ್ಟಿ ಫ್ರೂಟ್ಟಿ ಟೊಪ್ಪಿನ್ಗ್ಸ್ ಗಳು ಸಿಹಿಯನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿಸಿ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಟುಟ್ಟಿ ಫ್ರೂಟ್ಟಿಯು ಬರ್ಫಿಗೆ ಕುರುಕುಲಾದ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಿಹಿಯನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಕರೆದೊಯ್ಯುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ನೀವು ಟುಟ್ಟಿ ಫ್ರೂಟ್ಟಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಇದು ಟುಟ್ಟಿ ಫ್ರೂಟ್ಟಿ ಬರ್ಫಿಯಾಕಿದ್ದು ಅದಕ್ಕೇ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಟುಟ್ಟಿ ಫ್ರೂಟ್ಟಿ ಬರ್ಫಿ ರೆಸಿಪಿಯ ಈ ಪೋಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಭಾರತೀಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ವಿನಂತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪಂಚರತ್ನ ಸ್ವೀಟ್, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಚಿಕ್ಕಿ, ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವೀಟ್, ಹಾಲ್ಕೊವಾ – 90 ಕಿಡ್ಸ್ ಮೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿ, ಬೇಸನ್ ಪೇಡ, ಎನರ್ಜಿ ಬಾಲ್ಗಳು, ಆಲೂ ಕಾ ಹಲ್ವಾ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಡಿಲೈಟ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬರ್ಫಿ. ಈ ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಭಾಗಗಳು,
ಟುಟ್ಟಿ ಫ್ರೂಟ್ಟಿ ಬರ್ಫಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:
ಟುಟ್ಟಿ ಫ್ರೂಟ್ಟಿ ಸಂಗಮ್ ಬರ್ಫಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:
ಟುಟ್ಟಿ ಫ್ರೂಟ್ಟಿ ಬರ್ಫಿ | tutti frutti burfi in kannada | ಟುಟ್ಟಿ ಫ್ರೂಟ್ಟಿ ಸ್ವೀಟ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 3 ಕಪ್ ಹಾಲು ಪುಡಿ (ಸಿಹಿ ಇಲ್ಲದ್ದು)
- ½ ಕಪ್ ತುಪ್ಪ
- 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- ¾ ಕಪ್ ನೀರು
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
- ¼ ಕಪ್ ಟುಟ್ಟಿ ಫ್ರೂಟ್ಟಿ
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಮೊದಲಿಗೆ, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 3 ಕಪ್ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಾನು ಸಿಹಿ ಇಲ್ಲದ ಪೂರ್ಣ ಕೆನೆ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ.
- ½ ಕಪ್ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಮಚ ಬಳಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕಡೈ ನಲ್ಲಿ 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ¾ ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
- ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್ನ 1 ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಸ್ಥಿರತೆ ಬರುವ ತನಕ ಕುದಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
- ಈಗ ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಇಟ್ಟುಕೊಂಡು, ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಹಾಲು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುವ ತನಕ ಕೈ ಆಡಿಸುತ್ತಾ ಇರಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ರೇಷ್ಮೆಯ ನಯವಾದ ಸ್ಥಿರತೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
- ಇದಲ್ಲದೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ ಮತ್ತು ¼ ಕಪ್ ಟುಟ್ಟಿ ಫ್ರೂಟ್ಟಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಮಿಶ್ರಣವು ಆಕಾರವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ನೀವು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡನ್ನು ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಸಹ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ಜಿಗುಟಾಗಿರದೆ, ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅದು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ ಎಂದರ್ಥ.
- ಈಗ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟುಟ್ಟಿ ಫ್ರೂಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ ಒತ್ತಿರಿ.
- 1 ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡಿ.
- ಈಗ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಟುಟ್ಟಿ ಫ್ರೂಟ್ಟಿ ಬರ್ಫಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಟುಟ್ಟಿ ಫ್ರೂಟ್ಟಿ ಬರ್ಫಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:
- ಮೊದಲಿಗೆ, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 3 ಕಪ್ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಾನು ಸಿಹಿ ಇಲ್ಲದ ಪೂರ್ಣ ಕೆನೆ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ.
- ½ ಕಪ್ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಮಚ ಬಳಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕಡೈ ನಲ್ಲಿ 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ¾ ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
- ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್ನ 1 ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಸ್ಥಿರತೆ ಬರುವ ತನಕ ಕುದಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
- ಈಗ ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಇಟ್ಟುಕೊಂಡು, ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಹಾಲು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುವ ತನಕ ಕೈ ಆಡಿಸುತ್ತಾ ಇರಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ರೇಷ್ಮೆಯ ನಯವಾದ ಸ್ಥಿರತೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
- ಇದಲ್ಲದೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ ಮತ್ತು ¼ ಕಪ್ ಟುಟ್ಟಿ ಫ್ರೂಟ್ಟಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಮಿಶ್ರಣವು ಆಕಾರವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ನೀವು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡನ್ನು ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಸಹ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ಜಿಗುಟಾಗಿರದೆ, ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅದು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ ಎಂದರ್ಥ.
- ಈಗ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟುಟ್ಟಿ ಫ್ರೂಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ ಒತ್ತಿರಿ.
- 1 ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡಿ.
- ಈಗ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಟುಟ್ಟಿ ಫ್ರೂಟ್ಟಿ ಬರ್ಫಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:
- ಮೊದಲಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್ ಸ್ಥಿರತೆ ನಿಖರವಾದ 1 ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ಅದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದ್ದರೆ ಬರ್ಫಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಇದ್ದರೆ ಬರ್ಫಿ ಚೇವಿ ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಅಲ್ಲದೆ, ನಿಮಗೆ ಸಿಹಿ ಇಷ್ಟವಿದ್ದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಅಳತೆಗಳಿಗೆ ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ.
- ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಟುಟ್ಟಿ ಫ್ರೂಟ್ಟಿ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣಲು ಚೆರ್ರಿ ಬಳಸಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಟುಟ್ಟಿ ಫ್ರೂಟ್ಟಿ ಸ್ವೀಟ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರದ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದಾಗಿ ಬಹಳ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.