वेज मोमोज रेसिपी | veg momos in hindi | मोमोज बनाने की रेसिपी

वेज मोमोज रेसिपी | मोमोज बनाने की रेसिपी विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। यह पारंपरिक नेपाली व्यंजनों से विरासत में मिली सरल और स्वस्थ स्नैक रेसिपी है। मूल रूप से, यह मैदे पर आधारित पकोड़ा है जिसे गोभी, गाजर और हरा प्याज की स्टफिंग के साथ उबला जाता है। यह भारत में एक लोकप्रिय स्ट्रीट फूड बन गया है और आमतौर पर यह मोमोज, लाल रंग के मसालेदार और पानी वाली चटनी के साथ परोसा जाता है।

वेज मोमोज रेसिपी | मोमोज बनाने की रेसिपी स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। भारत ने अपने व्यंजनों में पड़ोसी देशों के व्यंजनों को उजागर किया है। विशेष रूप से शहर में, इन विदेशी व्यंजनों को लोकप्रिय शाम में सड़क स्नैक्स के रूप में स्वीकार कर लिया है। ऐसा एक बेहद लोकप्रिय सड़क भोजन स्नैक मोमोज रेसिपी है जो असंख्य विविधताओं के साथ किया जा सकता है।

मोमोज रेसिपी मेरे घर में बहुत आम है और मैं इसे कई तरह के स्टफिंग के साथ तैयार करती रहती हूं। वास्तव में, मैं किसी भी बचे हुए सूखे सब्ज़ी के साथ डम्पलिंग बनाती हूं। इसके अलावा, इसे आसान बनाने के लिए मैं एशियाई सुपरमार्केट में चौक आकार के मोमोज शीट लाती हूं। इसलिए मेरी काम सब्जियों को स्टफ करके आवश्यकतानुसार इसे आकार देना है और इसे स्टीम देना है। लेकिन इस रेसिपी में, मैंने स्टफिंग और मोमोज शीट दोनों को स्क्रैच से दिखायी है। मोमोज शीट तैयार करने के लिए नौसिकुआ शेफ को मुश्किल हो सकता है और इसलिए आप जमे हुए मोमोज शीट का विकल्प चुन सकते हैं। लेकिन भराई बेहद सरल है और इसे मिनटों में बनाया जा सकता है।

वेज मोमोज की रेसिपी बेहद सरल और बनाने में आसान है, फिर भी इसे बेहतर बनाने के लिए कुछ टिप्स और सुझाव देना चाहूंगी। सबसे पहले, इस रेसिपी में, मैंने मैदे का उपयोग किया है जिसमें पर्याप्त मात्रा में ग्लूटेन है जो इस रेसिपी के लिए आदर्श है। लेकिन इसे स्वस्थ और आसान बनाने के लिए गेहूं के आटे से इसे बदला जा सकता है। दूसरे, सब्जी की स्टफिंग के लिए आप अपनी पसंद के सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं। उपयोग करते समय सब्जियों को बारीक काट लें। अंत में, आप गर्म तेल में इन उबले हुए मोमोज को डीप फ्राई करके रेसिपी को बढ़ा सकते हैं। मुझे व्यक्तिगत रूप से गहरे तले हुए मोमोज पसंद हैं, क्योंकि वे खस्ता और स्वादिष्ट हैं।

अंत में, वेज मोमोज रेसिपी की इस पोस्ट के साथ मैं आपसे मेरी अन्य भारतीय स्ट्रीट फूड व्यंजनों का संग्रह को जाँचने का अनुरोध करती हूँ। इसमें गोबी मंचूरियन, मिर्च पनीर, रागी पैटीज़, पाव भाजी, वड़ा पाव, दही पुरी, वेज क्रिस्पी, गोभी मंचूरियन और चीनी पकोड़ा जैसे व्यंजन शामिल हैं। इसके अलावा, मेरे अन्य संबंधित व्यंजनों के संग्रह पर जाएँ, जैसे,

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वेज मोमोज वीडियो रेसिपी:

मोमोज की रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:

स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ वेज मोमोज कैसे बनाएं:

1. सबसे पहले, एक बड़े मिक्सिंग बाउल में 1½ कप मैदा और ½ टीस्पून नमक लें।
   
2. पानी डालें और कम से कम 5 मिनट के लिए आटा गूंधें।
   
3. आवश्यकतानुसार पानी डाल के एक स्मूथ और मुलायम आटा गूंधे।
   
4. तेल के साथ आटे को ग्रीस करें और 30 मिनट के लिए एक तरफ रख दें।
   
5. अब, 3 टीस्पून तेल गर्म करें और 3 लहसुन, 1 इंच अदरक और 2 मिर्च डालें।
   
6. इसके अलावा, 2 टेबलस्पून हरा प्याज डालें और तेज़ आंच पर साट करें।
   
7. इसके अलावा, 1 कप गाजर और 2 कप गोभी डालें। तेज आंच पर भूनें।
   
8. अब इसमें ½ टीस्पून काली मिर्च और ½ टीस्पून नमक डालें।
   
9. सब्जियों को स्टिर फ्राई करें।
   
10. इसके अलावा, 2 टेबलस्पून हरा प्याज और स्टफिंग मिश्रण तैयार है।
    
11. 30 मिनट के बाद, तैयार मोमोज आटा लें और एक मिनट के लिए फिर से गूंध लें।
    
12. इसके अलावा, एक छोटी सी गेंद लें और फ्लैट करें।
    
13. अब कुछ मैदे के साथ डस्ट करें और एक रोलिंग पिन का उपयोग करके रोल करना शुरू करें।
    
14. अब बीच में तैयार किया स्टफिंग का एक टेबलस्पून रखें।
    
15. एड्जस को धीरे से प्लीट करना शुरू करें और सब को इकट्ठा करें।
    
16. बीच में दबाए और एक बंडल बनाते हुए मोमोज को सील करें।
    
17. अब स्टीमर गरम करें और ट्रे में मोमोज़ को एक-दूसरे को छुए बिना व्यवस्थित रखें।
    
18. इसके अलावा, 10-12 मिनट के लिए या चमकदार शीन को ऊपर दिखाने तक मोमोज को स्टीम करें।
    
19. अंत में, वेज मोमोज रेसिपी मोमोज चटनी के साथ आनंद लेने के लिए तैयार है।
    

टिप्पणियाँ:

• सबसे पहले, अच्छी तरह से आटा गूंधे, वरना मोमोज चीवी हो जाएगा।
• मोमोज स्टफिंग में अपनी पसंद की सब्जियां डालें।
• इसके अलावा, खाने से पहले मोमोज को स्टीम करें। कूल्ड मोमोज का स्वाद अच्छा नहीं होगा।
• अंत में, जब वेज मोमोज रेसिपी को मसालेदार और अधिक स्टफ़िंग के साथ तैयार किया तो इसका स्वाद बहुत अच्छा लगता है।