वर्मिसेली पुलाव रेसिपी | vermicelli pulao in hindi | सेमिया पुलाव | शैविगे पुलाव

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वर्मिसेली पुलाव रेसिपी | सेमिया पुलाव | शैविगे पुलाव | सेवई पुलाव रेसिपी की पूरी जानकारी फोटो और वीडियो के साथ। सुबह के नाश्ते के लिए एक आदर्श दक्षिण भारतीय रेसिपी जो सेवइयां की नूडल्स को तीखे मसालों में बनाया जाता है। आम तौर पर वर्मिसेली से बने पकवानों को सुबह नाश्ते में परोसा जाता है, लेकिन इस रेसिपी को आप दोपहर के खाने में भी परोस सकते हैं। अपनी पसंदीदा रायता रेसिपी के साथ इसे परोसने पर ये और भी टेस्टी लगती है। आप इसे मसालेदार बूंदी या नारियल चटनी के साथ भी परोसा सकते हैं।
वर्मिसेली पुलाव रेसिपीवर्मिसेली पुलाव रेसिपी | सेमिया पुलाव | शैविगे पुलाव | सेवई पुलाव रेसिपी स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो के साथ। पुलाव व्यंजन भारतीय घरों में बेहद लोकप्रिय हैं। आम तौर पर इसे, बचे हुए चावल के साथ या दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए एक ही बर्तन में बनाया जाता है। हालांकि, इसे अन्य पदार्थों के साथ भी बनाया जा सकता है और एक सामग्री तक ही सीमित नहीं है। ऐसा ही एक आसान और सरल बिना चावल की पुलाव रेसिपी सेवई पुलाव रेसिपी है, जिसे उपवास और व्रत के मौसम के दौरान परोसा जा सकता है।

जैसा कि मैं पहले समझा रही था, आम तौर पर पुलाव व्यंजनों को लंबे चावल के साथ बनाया जाता है जो आसानी से इसमें मिलाए गए मसालों को सोख लेता है। हालांकि, यह पोहा, बाजरा, दाल और यहां तक कि सेमिया जैसे अन्य पदार्थों के साथ बनाया जा सकता है। यह रेसिपी पोस्ट सेवई पुलाव को समर्पित है। आपको सायद सेमिया उपमा के बारे में पता हो, जो रवा उपमा का फ्यूज़न है। मुझे लगता है कि सेंवई से पुलाव बनाने के बारे में कई लोगों को नहीं पता होगा। लेकिन इसका स्वाद चावल के पुलाव की तरह ही होता है क्यूंकि इसमें वही सारे मसाले इस्तेमाल होते हैं जो चावल की पुलाव के लिए होते हैं। इसके अलावा, इस रेसिपी का अन्य लाभ व्रत या उपवास के मौसम के दौरान इसका उपयोग है। कई जगहों पर खास मौके पर उपवास के दौरान चावल का सेवन नहीं किया जाता है और शैविगे पुलाव के इस विकल्प का इस्तेमाल आसानी से किया जा सकता है।

सेमिया पुलावइसके अलावा, मैं सेवई पुलाव रेसिपी के लिए कुछ अतिरिक्त सुझावों के बारे में बताना चाहूंगी। इस पोस्ट में, मैंने पुलाव में उपयोग करने से पहले सेवई को दिखाया और भुन लिया है। इससे पुलाव चिपचिपा नहीं बनता और देखने में भी सुंदर लगता है। यदि आप दुकान से भुना हुआ सेवई खरीद लेते हैं, तो आपको इसे दुबारा भुनने की ज़रूरत नहीं। सब्जियों को डालना पूरी तरह से अपनी पसंद पर है। आपको उन्हें बारीक काटना और पिसना पड़ सकता है ताकि इसे आसानी से पकाया जा सके। अंत में, थोड़ी देर के लिए खुला रखा जाने पर पुलाव का स्वाद और भी अच्छा आता है क्योंकि सेमिया इसमें सभी मसाला को सोख लेता है। लेकिन परोसने से पहले आपको इसे फिर से गरम करने की आवश्यकता पड़ सकती है।

वर्मिसेली रेसिपी के पोस्ट के साथ साथ मैं अपने अन्य पुलाओ रेसिपी व्यंजनों का संग्रह को भी बताना चाहूंगी। इनमें शाही पुलाव, पुदीना चावल, नारियल का दूध पुलाव, बैगन चावल, चावल का स्नान, आलू मटर पुलाव, नवरतन पुलाव, चना पुलाव, राजमा पुलाव, तिरंगा पुलाव रेसिपीज हैं। इनके साथ साथ मेरे अन्य रेसिपीज के संग्रहों को भी देखें, जैसे,

वर्मिसेली पुलाव वीडियो रेसिपी:

रेसिपी कार्ड वर्मिसेली पुलाव रेसिपी के लिए:

vermicelli pulao recipe

वर्मिसेली पुलाव रेसिपी | vermicelli pulao in hindi | सेमिया पुलाव | शैविगे पुलाव

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तैयारी का समय: 5 minutes
पकाने का समय: 15 minutes
कुल समय: 20 minutes
कितने लोगों के लिए: 2 सर्विंग्स
AUTHOR: HEBBARS KITCHEN
प्रिन्ट रेसिपी पिन रेसिपी
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सामग्री

भुनने के लिए:

  • 1 टी स्पून घी
  • 1 कप सेवई / सेमिया

मसाला पेस्ट के लिए:

  • मुट्ठी भर धनिया
  • मुट्ठी भर पुदीना
  • 1 मिर्च

अन्य सामग्री

  • 2 टेबल स्पून घी
  • 2 तेजपत्ता
  • 3 फली इलायची
  • 1 इंच दालचीनी
  • 4 लौंग
  • 1 चक्र फूल
  • 1 टी स्पून जीरा
  • 15 काजू
  • 1 प्याज, बारीक कटा हुआ
  • 1 टी स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट
  • शिमला मिर्च, बारीक कटी हुई
  • ½ गाजर, बारीक कटी हुई
  • 2 टेबल स्पून मटर
  • 5 सेम, बारीक कटा हुआ
  • ¾ टी स्पून गरम मसाला
  • ¾ टी स्पून नमक
  • कप पानी
  • 2 टी स्पून नींबू का रस

अनुदेश

  • एक पैन में 1 टीस्पून घी लें और 1 कप सेवई को भूनें।
  • धीमी आंच पर सुनहरा भूरा होने तक भूनें। आप भूनें हुए सेवई का उपयोग कर सकते हैं। हालाँकि, मैं अभी भी गैर-चिपचिपा पुलाव के लिए भूनने की सलाह देती हूं। इसे अलग रखें।
  • एक छोटे ब्लेंडर में मुट्ठी भर धनिया, पुदीना और 1 मिर्च लें।
  • आवश्यकता के अनुसार पानी डालकर चिकना पेस्ट तैयार करें। इसे अलग रखें।
  • एक बड़ी कढ़ाही में, 2 टेबलस्पून घी और 2 तेजपत्ता, 3 फली इलायची, 1 इंच दालचीनी, 4 लौंग, 1 सितारा सौंफ, 1 टीस्पून जीरा और 15 काजू गरम करें।
  • धीमी आंच पर भूनें जब तक कि मसाले सुगंधित और काजू कुरकुरा न हो जाएं।
  • अब इसमें 1 प्याज, 1 टीस्पून अदरक लहसुन का पेस्ट डालें और अच्छी तरह से भूनें।
  • ½ शिमला मिर्च, ½ गाजर, 2 टेबलस्पून मटर और 5 बीन्स डालें।
  • सब्जियों को बिना ज़्यादा पकाए 2 मिनट के लिए भूनें।
  • तैयार मसाला पेस्ट, ¾ टीस्पून गरम मसाला और ¾ टीस्पून नमक डालें।
  • सभी मसालों के अच्छी तरह से मिलाने तक भूनें।
  • 1½ कप पानी डालें और पानी के उबलने तक मिलाएं।
  • भूनेंं हुए सेवई को डालकर अच्छे से मिलाएं।
  • इसे 7 मिनट या जब तक पानी पूरी तरह से सुख नहीं जाता ढककर रखें।
  • अब धीरे से मिलाएं, सुनिश्चित करें कि सेवई अच्छी तरह से पक गया है।
  • ढककर 5 मिनट के लिए रख दें। इससे सेमिया की चिपचिपाहट खत्म हो जाती है।
  • सेवई पुलाव को परोसने से ठीक पहले, 2 चम्मच नींबू का रस निचोड़ लें।
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स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ सेमिया पुलाव रेसिपी कैसे बनाएं:

  1. एक पैन में 1 टीस्पून घी लें और 1 कप सेवई को भूनें।
    वर्मिसेली पुलाव रेसिपी
  1. धीमी आंच पर सुनहरा भूरा होने तक भूनें। आप भूनें हुए सेवई का उपयोग कर सकते हैं। हालाँकि, मैं अभी भी गैर-चिपचिपा पुलाव के लिए भूनने की सलाह देती हूं। इसे अलग रखें।
  2. एक छोटे ब्लेंडर में मुट्ठी भर धनिया, पुदीना और 1 मिर्च लें।
  3. आवश्यकता के अनुसार पानी डालकर चिकना पेस्ट तैयार करें। इसे अलग रखें।
    वर्मिसेली पुलाव रेसिपी
  4. एक बड़ी कढ़ाही में, 2 टेबलस्पून घी और 2 तेजपत्ता, 3 फली इलायची, 1 इंच दालचीनी, 4 लौंग, 1 सितारा सौंफ, 1 टीस्पून जीरा और 15 काजू गरम करें।
    वर्मिसेली पुलाव रेसिपी
  1. धीमी आंच पर भूनें जब तक कि मसाले सुगंधित और काजू कुरकुरा न हो जाएं।
  2. अब इसमें 1 प्याज, 1 टीस्पून अदरक लहसुन का पेस्ट डालें और अच्छी तरह से भूनें।
  3. ½ शिमला मिर्च, ½ गाजर, 2 टेबलस्पून मटर और 5 बीन्स डालें।
  1. सब्जियों को बिना ज़्यादा पकाए 2 मिनट के लिए भूनें।
  2. तैयार मसाला पेस्ट, ¾ टीस्पून गरम मसाला और ¾ टीस्पून नमक डालें।
  3. सभी मसालों के अच्छी तरह से मिलाने तक भूनें।
  1. 1½ कप पानी डालें और पानी के उबलने तक मिलाएं।
  2. भूनेंं हुए सेवई को डालकर अच्छे से मिलाएं।
  3. इसे 7 मिनट या जब तक पानी पूरी तरह से सुख नहीं जाता ढककर रखें।
  4. अब धीरे से मिलाएं, सुनिश्चित करें कि सेवई अच्छी तरह से पक गया है।
  1. ढककर 5 मिनट के लिए रख दें। इससे सेमिया की चिपचिपाहट खत्म हो जाती है।
  1. सेवई पुलाव को परोसने से ठीक पहले, 2 चम्मच नींबू का रस निचोड़ लें।

टिप्पणियाँ:

  • सूजी को धीमी आंच पर सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
  • 1 कप सेमिया के लिए 1½ कप पानी डालें। बाद में ज़रुरत पड़ने पर पानी छिडककर रेसिपी बना सकते हैं।
  • पुलाव को पौष्टिक बनाने के लिए अपनी पसंद की सब्ज़ियां डालें।
  • वर्मिसेली पुलाव या सेमिया पुलाव रेसिपी का स्वाद बहुत अच्छा लगता है जब इसे गरम परोसा जाता है।
इस पोस्ट अन्य भाषा में उपलब्ध है अंग्रेज़ी (English), और ಕನ್ನಡ (Kannada)
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