बेसन हलवा रेसिपी | besan halwa in hindi | बेसन हलवा | बेसन शीरा

बेसन हलवा रेसिपी | बेसन का हलवा रेसिपी | बेसन का शीरा विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। छोले  के आटे, घी और चीनी से बना एक क्लासिक भारतीय मिठाई का रेसिपी। यह शायद त्योहारों के मौसम के दौरान या किसी विशेष अवसरों के लिए बनाई गई सबसे अधिक मांग की जाने वाली भारतीय मिठाई है। यह लड्डू की तरह किसी भी अन्य मिठाई की तुलना में बनाना आसान और सरल है और इसे मिनटों में बनाया जा सकता है।

बेसन हलवा रेसिपी | बेसन का हलवा रेसिपी | बेसन का शीरा स्टेप बाइ स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। हलवा रेसिपी भारत भर में बहुत आम हैं और विभिन्न सामग्रियों के साथ बनाई जाती हैं। मूल रूप से, यह एक घनी मिठाई है जिसे या तो क्यूब्स के रूप में या शायद घने पाउडर के रूप में आकार दिया जा सकता है। ऐसी ही एक लोकप्रिय हलवा रेसिपी है बेसन का हलवा रेसिपी, जो बेसन, घी और असंख्य ड्राई फ्रूट्स के स्वादिष्ट विकल्प भी हैं।

त्योहारों के मौसम या किसी उत्सव की दावत में डेसेर्ट या मिठाई की रेसिपी बहुत आम हैं। प्रत्येक क्षेत्र में अलग-अलग अवयवों से बने हलवे की अपनी विविधता है। ऐसी ही एक उत्तर भारतीय विनम्रता है बेसन की हलवा रेसिपी, जिसकी बनावट या स्थिरता में गेहूं या सूजी के हलवे की तरह है। तथ्य की बात के रूप में, अगर इसे सिर्फ हलवे के रूप में प्रस्तुत किया जाता है, तो यह पहचानना वास्तव में मुश्किल होगा कि क्या यह सूजी या छोले के आटे के साथ बनाया गया है। लेकिन निश्चित रूप से, आप पहले निवाले के बाद आसानी से पहचान सकते हैं। आपको बेसन के लड्डू का स्वाद एक जैसा होना चाहिए या शायद घी मैसूर पाक की तरह। यह आपके मुंह में घी और चीनी की प्रचुरता से पिघल जाता है। यह कहने के बाद कि मैंने इस रेसिपी में थोड़ी मात्रा में सूजी भी मिलाई है जो इसे एक सही स्थिरता और बनावट में लाता है।

इसके अलावा, इस बेसन हलवा रेसिपी के लिए कुछ आसान और महत्वपूर्ण सुझाव और विविधताएँ। सबसे पहले, इस हलवे की रेसिपी के लिए ताज़ा और बढ़िया चने के आटे का उपयोग करें और इस पर कोई समझौता न करें। अन्यथा, आपको हलवे के लिए वह भुरभुरा और चिकनी बनावट नहीं मिल सकती है। दूसरे, यह समय लेने वाली हो सकती है और लगातार फेंटना बहुत भारी भी हो सकती है। लेकिन दुर्भाग्य से, इसके लिए कोई शॉर्टकट नहीं है और आपको इसे तब तक फॉलो करना है जब तक यह चिकनी और रेशमी न हो जाए। अंत में, मैं हलवा रेसिपी के लिए एक समृद्ध और मलाईदार बनावट के लिए पूर्ण मलाई दूध का उपयोग करने की सलाह दूंगी।

अंत में, मैं आपसे बेसन हलवा रेसिपी के इस पोस्ट के साथ मेरे अन्य मिठाई बनाने की विधि व्यंजनों का संग्रह की जांच करने का अनुरोध करती हूँ। इसमें सूजी का हलवा, बॉम्बे कराची हलवा, आइस हलवा, गेहूं का हलवा, गाजर का हलवा, एप्पल हलवा, ऐश गार्ड हलवा, ब्रेड हलवा और आटे का हलवा की रेसिपी शामिल हैं। इसके अलावा, मैं अपने अन्य संबंधित व्यंजनों के संग्रह को उजागर करना चाहूंगी, जैसे,

• कम चरबी रेसिपी
• बेवॅरिज रेसिपी
• इडली बनाने की विधि

बेसन का हलवा वीडियो रेसिपी:

 बेसन का हलवा रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:

स्टेप बाइ स्टेप फोटो के साथ बेसन का हलवा कैसा बनाएं:

1. सबसे पहले एक बड़ी कड़ाई में,  ½ कप घी लें।
   
2. घी गरम होने के बाद,  ½ कप बेसन डालें।
   
3. इसके अलावा, 2 टेबलस्पून रवा जोड़ें। यदि आप मोटे बेसन का उपयोग कर रहे हैं तो आप रवा को छोड़ सकते हैं।
   
4. धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए भूनें।
   
5. लगभग 25-30 मिनट के लिए या बेसन सुनहरा भूरा होने तक भुने।
   
6. अब 2 कप दूध डालें और अच्छी तरह से हिलाएं।
   
7. लगातार हिलाते रहें, जब तक कि बेसन गांठ बनाए बिना सारा दूध अवशोषित नहीं कर लेता है।
   
8. तब तक पकाएं जब तक मिश्रण पैन को अलग न कर दे।
   
9. इसके अलावा, ½ कप चीनी और 2 टेबलस्पून केसर दूध डालें। केसर दूध तैयार करने के लिए, 2 टेबलस्पून गरम दूध में केसर के कुछ धागे भिगोएँ।
   
10. तब तक अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए और पैन को अलग न कर दें।
    
11. इसके अलावा, 2 टेबलस्पून काजू और ¼ टीस्पून इलायची पाउडर डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
    
12. अंत में, अधिक काजू के साथ गार्निश करके बेसन का हलवा रेसिपी का आनंद लें।
    

टिप्पणियाँ:

• सबसे पहले बेसन को धीमी आंच पर भूनें, नहीं तो हलवा कच्चा स्वाद लेगा।
• इसके अलावा, यदि आप अधिक समय तक स्टोर करना चाहते हैं तो आप दूध के स्थान पर पानी का उपयोग कर सकते हैं।
• साथ ही, अधिक आकर्षक बनाने के लिए अपनी पसंद के ड्राई फ्रूट्स डालें।
• आखिर में, घी और दूध के साथ तैयार होने पर बेसन हलवा रेसिपी या बेसन का हलवा रेसिपी बहुत अच्छा लगता है।