रागी माल्ट रेसिपी | ragi malt in hindi | रागी दलिया रेसिपी | रागी कांजी

रागी माल्ट रेसिपी | रागी दलिया रेसिपी | रागी कांजी | फिंगर मिलेट रेसिपीज विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। एक स्वस्थ और स्वादिष्ट दलिया रेसिपी, जिसे फिंगर मिलेट से बनाया जाता है या जिसे रागी के नाम से जाना जाता है। यह एक स्वस्थ और पोषक तत्व पेय है, जिसमें प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है और खनिजों में समृद्ध होती है, और इसलिए बच्चों और मधुमेह रोगियों के लिए परोसा जाता है। यह दक्षिण भारत में एक लोकप्रिय पेय है, लेकिन धीरे-धीरे अन्य भागों में भी अपनाया जा रहा है।

रागी माल्ट रेसिपी | रागी दलिया रेसिपी | रागी कांजी | फिंगर मिलेट रेसिपीज स्टेप बाइ स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। दक्षिण भारतीय व्यंजनों में कई नाश्ते के व्यंजन हैं जो अपने स्वास्थ्य पहलुओं के लिए जाने जाते हैं। बाजरा का उपयोग करने वाले कई व्यंजन हैं जो आम तौर पर बच्चों, शिशुओं, मधुमेह के रोगियों और वजन घटाने के लिए भी परोसे जाते हैं। रागी माल्ट या रागी दलिया ऐसी एक त्वरित और आसान पौष्टिक रेसिपी है।

इस रेसिपी में, मैंने गुड़ और दूध के साथ रागी माल्ट का एक मीठा संस्करण शेयर किया है जो इसे ताज़ा पेय बनाता है। लेकिन रागी दलिया रेसिपी के कई अन्य संस्करण हैं। लोकप्रिय वेरिएंट में से एक नमक और काली मिर्च जैसे मसाले के साथ बनाया गया नमकीन संस्करण है। इसके अलवा, यह कभी-कभी छाछ के साथ या शायद मोटी दही के साथ भी मिलाया जाता है। इस रेसिपी को अम्ली या रागी अम्ली रेसिपी के नाम से भी जाना जाता है। लेकिन इस पोस्ट के साथ, मैं इसे केवल मीठा संस्करण के लिए समर्पित कर रही हूं और शायद बाद के संस्करण को कुछ समय बाद शेयर करूंगी। आगे, इस रेसिपी में, मैंने एक मोटा संस्करण शेयर किया है, जहाँ इसे पतले संस्करण के साथ भी बनाया जा सकता है, अगर आप इसे मेहमानों के लिए परोसने की योजना बना रहे हैं।

इसके अलावा, रागी माल्ट रेसिपी या रागी दलिया रेसिपी तैयार करते समय कुछ महत्वपूर्ण टिप्स और सुझाव। सबसे पहले, मैं गरम पानी में खाना पकाने से पहले पानी और रागी पाउडर मिलाती हूं। यह किसी भी गांठ को हटाने में मदद करता है और आसानी से गरम पानी के साथ मिलाकर एक चिकना पेस्ट बना सकता है। दूसरी बात यह है कि एक बार रागी के मिश्रण को गरम पानी में मिला दिया जाता है, इसे लगातार हिलाते रहना पड़ता है जब तक कि यह एक गाढ़ा मिश्रण न बन जाए। गुड़ और दूध को गाढ़ा होने के बाद ही डालें। ध्यान दें कि गुड़ को स्वाद बढ़ाने के रूप में जोड़ा जाता है और यह अनिवार्य नहीं है। यदि मधुमेह रोगियों के लिए माल्ट परोसा जाता है तो इसे छोड़ देना चाहिए। अंत में, माल्ट जल्दी गाढ़ा हो जाता है और तुरंत परोसना पड़ता है। यदि आप इसे बाद में परोस रहे हैं, तो मोटाई कम करने के लिए दूध जोड़ना सुनिश्चित करें।

अंत में, रागी माल्ट रेसिपी या रागी दलिया रेसिपी के इस पोस्ट के साथ मेरे अन्य आसान बेवॅरिज व्यंजनों का संग्रह पर जाएँ। इसमें कोकम जूस, बादाम मिल्क, डेट्स शेक, मसाला चासा, लौकी जूस, थंडाई, बनाना स्मूदी, निम्बू पनी, कोल्ड कॉफी और फ्रूट कस्टर्ड रेसिपी जैसी रेसिपी शामिल हैं। इसके अलावा, मेरे अन्य व्यंजनों के संग्रह पर जाएँ जैसे,

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रागी माल्ट वीडियो रेसिपी:

रागी दलिया रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:

स्टेप बाइ स्टेप फोटो के साथ रागी माल्ट रेसिपी कैसे बनाएं:

1. सबसे पहले, एक छोटे कप में 2 टेबलस्पून रागी का आटा लें।
   
2. बिना किसी गांठ के ½ कप पानी में रागी का आटा घोलें। अलग रखें।
   
3. अब एक सॉस पैन में 1 कप पानी उबालें।
   
4. एक बार पानी में उबाल आने के बाद, घुल चुके रागी के आटे उसमें मिला दें।
   
5. मध्यम आंच पर लगातार हिलाते रहें।
   
6. मिश्रण 5 मिनट के बाद गाढ़ा हो जाता है और 9 मिनट के बाद चमकदार हो जाता है।
   
7. आगे, 1 टीस्पून गुड़ डालें। मधुमेह के रोगियों को परोसने करने के लिए गुड़ को छोड़ दें।
   
8. जब तक गुड़ पूरी तरह से घुल जाता है तब तक हिलाते रहिए और मलाईदार हो जाता है।
   
9. अब ½ कप दूध डालें और धीमी आंच पर मिलाएँ।
   
10. इसके अलावा, ¼ टीस्पून इलायची पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
    
11. अंत में, रागी माल्ट / रागी दलिया गरम परोसें और अगर आवश्यकता हो तो अधिक गुड़ / दूध डालें।
    

टिप्पणियाँ:

• सबसे पहले, यदि आप 6 महीने के बच्चे को खिला रहे हैं तो मोटी और मलाईदार स्थिरता तैयार करें।
• इसके अलावा, रागी जावा / रागी कांजी एक बार ठंडा होने के बाद गाढ़ा हो जाता है, इसलिए दूध या पानी डालकर स्थिरता को समायोजित करें।
• साथ ही, इसे और अधिक पौष्टिक बनाने के लिए 1 टेबलस्पून बादाम पाउडर डालें।
• अंत में, रागी माल्ट रेसिपी / रागी दलिया रेसिपी स्वाद में मलाईदार होने पर बहुत अच्छा लगता है।