पनीर पकोरा रेसिपी | paneer pakora in hindi | पनीर पकोड़ा | क्रिस्पी पनीर पकोरा

पनीर पकोरा रेसिपी | पनीर पकोड़ा | क्रिस्पी पनीर पकोरा कैसे बनाएं विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। यह मसालेदार पनीर क्यूब्स से तैयार किया एक साधारण स्नैक रेसिपी है, जो बेसन के साथ लेपित किया जाता है। इसमें अंदर नमी और स्पाइस किया हुआ पनीर रहता है और बाहर कुरकुरा बेसन बैटर से कोट किया जाता है। यह हरी चटनी या टमाटर सॉस के साथ आदर्श पार्टी स्टार्टर या शाम का स्नैक हो सकता है।

पनीर पकोरा रेसिपी | पनीर पकोड़ा | क्रिस्पी पनीर पकोरा कैसे बनाएं स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। पकोरा व्यंजन आमतौर पर सब्जियों के टुकड़े या सब्जियों के संयोजन के साथ बनाया जाता है। हालांकि, इस रेसिपी में, सब्जियों के स्थान पर मॉइस्ट पनीर क्यूब्स का उपयोग किया है जिससे कुरकुरा पकोरा मिलता है। गहरी तला हुआ कुरकुरा पनीर पकोड़ा न केवल एक आदर्श स्नैक बनाते हैं बल्कि सैंडविच और बर्गर के बीच पैटी के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।

पकोरा व्यंजनों लगभग हर भारतीय परिवारों में तैयार किया जाने वाला आम स्नैक व्यंजन है। इस स्वादिष्टता रेसिपी को तैयार करने के लिए शायद लगभग सभी सब्जियों का उपयोग किया जाता है और स्नैक्स, साइड डिश रूप में परोसा जाता है और यहां तक कि करी या सब्जी में भी उपयोग किया जाता है। मेरी निजी पसंदीदा हमेशा पनीर पकोरा रेसिपी है जो कुरकुरा और नम स्वाद का संयोजन है। परंपरागत रूप से पनीर पकोड़ा रेसिपी उत्तर भारत में घरों तक ही सीमित थी। लेकि स्ट्रीट फूड विक्रेताओं द्वारा इस साधारण रेसिपी को ऑनबोर्ड करने के बाद, यह शहरी युवाओं के बीच काफी लोकप्रिय हो गया है। इसके अलावा, इन पकोरा के लिए विशेष रूप से इसके कोटिंग में भिन्नता होते हैं। इसे बेसन आटे के साथ कोटिंग करने के बाद, इसके ऊपर क्रश किया हुआ ओट्स, बूंदी, ब्रेडक्रंब के साथ रोल किया जाता है जो इसको अधिक कुरकुरा बनावट देता है।

पनीर पकोरा रेसिपी के लिए कुछ टिप्स, सिफारिश और सुझाव देना चाहूंगी। सबसे पहले, इस रेसिपी में, कोटिंग और फ्राइंग से पहले मैंने मोटे तौर पर मसाला पाउडर के साथ पनीर क्यूब्स को लेपित किया है। वैकल्पिक रूप से, आप 2 पनीर क्यूब्स को हरी चटनी, टमाटर सॉस या स्पाइस पाउडर के साथ सैंडविच कर सकते हैं जिसके बाद कोटिंग और फ्राइंग करना है। दूसरा, इन पकोरा व्यंजनों के लिए नरम और सूखे पनीर क्यूब्स का उपयोग करना सुनिश्चित करें। वरना फ्राइंग के दौरान फट सकता है और इसके कोटिंग भी खो सकता है। अंत में, बेकिंग सोडा जोड़ना पूरी तरह से वैकल्पिक है और यह इसमें कोई स्वाद नहीं जोड़ता है। हालांकि, यह पफी और अधिक आकर्षक बनाता है।

अंत में, मैं पनीर पकोरा के इस पोस्ट के साथ अपने अन्य स्नैक्स रेसिपी व्यंजनों का संग्रह को जांच करें। इसमें प्याज़ पकोरा, आलू पकोरा, ब्रेड पकोड़ा, मशरूम पकोड़ा, मकई पोकड़ा, रिबन पकोड़ा, गोभी पकोड़ा, इडली पकोरा और पालक पकोरा शामिल है। इसके अलावा, मेरे अन्य समान व्यंजनों के संग्रह पर जाएं,

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पनीर पकोरा वीडियो रेसिपी:

पनीर पकोड़ा रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:

स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ पनीर पकोरा कैसे बनाएं:

1. सबसे पहले, एक बड़े मिश्रण कटोरे में 1 टीस्पून अदरक लहसुन पेस्ट, ½ टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, ¼ टीस्पून चाट मसाला, 1 टीस्पून कसूरी मेथी और ¼ टीस्पून नमक लें।
   
2. एक पेस्ट बनाने के लिए अच्छी तरह से मिलाएं।
   
3. अब 9 क्यूब्स पनीर जोड़ें और धीरे-धीरे मसाला पेस्ट से पनीर को कवर करें। एक तरफ रखें।
   
4. इसके अलावा, मिश्रण कटोरे में ¾ कप बेसन और 2 टेबलस्पून चावल आटा लेकर बेसन बैटर तैयार करें।
   
5. ¼ टीस्पून हल्दी, ¼ टीस्पून मिर्च पाउडर, ¼ टीस्पून हिंग, ¼ टीस्पून चाट मसाला और ¼ टीस्पून नमक भी जोड़ें।
   
6. सभी सामग्रियों को अच्छी तरह से मिलाएं।
   
7. ½ कप पानी जोड़ें और स्मूथ बैटर बनाएं।
   
8. बिना किसी गांठ के एक स्मूथ बैटर बनाएं।
   
9. इसके अलावा, बेकिंग सोडा का एक चुटकी जोड़ें और धीरे-धीरे मिलाएं। ज्यादा मिक्स न करें।
   
10. मसालेदार पनीर को तैयार किया बेसन बैटर में डुबोएं और इसे पूरी तरह से कोट करें।
    
11. इसके अलावा, गर्म तेल में तलें।
    
12. कभी-कभी हिलाएं और दोनों तरफ फ्राई करें।
    
13. इसके अलावा, वे सुनहरे भूरे रंग होने तक फ्राई करें।
    
14. अंत में, पनीर पकोरा सर्व करने के लिए तैयार है।
    

टिप्पणियाँ:

• सबसे पहले, पनीर से अतिरिक्त नमी को हटाएं और पोंछें, वरना यह तेल में बिखर सकता है।
• चावल का आटा भी पकोरा को एक कुरकुरा बनावट देता है। आप अतिरिक्त कुरकुरापन के लिए चावल के आटे को कॉर्नफ्लोर के साथ बदल सकते हैं।
• इसके अतिरिक्त, पनीर को बहार से कोट करने के बजाय बीच में काट सकते हैं और स्पाइस मिक्स के साथ स्टफ कर सकते हैं।
• अंत में, पनीर पकोरा गर्म होने पर बहुत अच्छा स्वाद देता है।