कैरेमल टॉफी रेसिपी | कैरेमल कैंडी | चबाने वाले कैरेमल कैसे बनाएं विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। पूर्ण क्रीम कुकिंग क्रीम और कैरेमलाइज़्ड चीनी सिरप के साथ तैयार एक आसान और सरल डेज़र्ट स्नैक रेसिपी। यह मूल रूप से टॉफी के अंदर चॉकलेट स्टफिंग के बिना लोकप्रिय इक्लेयर्स टॉफी रेसिपी का घर का बना संस्करण है। स्टोर से खरीदे गए चॉकलेट या स्नैक्स की तुलना में यह बच्चों और यहां तक कि वयस्कों के लिए एक आदर्श मंचिंग स्नैक हो सकता है क्योंकि उनमें कोई संरक्षक नहीं होता है।
मैंने अब तक कई घर का बना टॉफी और चॉकलेट व्यंजनों को पोस्ट किया है, लेकिन यह कुछ खास है। कैरेमल टॉफी रेसिपी आमतौर पर क्रीम, चीनी, मक्खन और एक चुटकी खाद्य ग्लूकोज के साथ तैयार किया जाता है। असल में, खाद्य ग्लूकोज को जोड़ा जाता है ताकि यह एक ठोस कुरकुरे बनावट प्राप्त कर सके। हालांकि, यह ऐसा कुछ नहीं है जो आमतौर पर हमारे रसोई पेंट्री में होता है। इसलिए मैंने इसे छोड़ दिया है और इसके बिना रेसिपी का पालन किया है। इसके अलावा, कैरेमल कैंडी रेसिपी के चरणों में सरल संशोधन हैं जिसके परिणामस्वरूप पूरी तरह से आकार और बनावट वाली टॉफी मिलनी चाहिए। यह कहने के बाद कि, इसके बिना, यह वही बनावट और कुरकुरेपन नहीं देता है जैसा कि आप दुकान से खरीदे गए चॉकलेट से प्राप्त कर सकते हैं। इसलिए यदि आपके पास खाद्य ग्लूकोज तक पहुंच है, तो मैं बेहतर परिणामों के लिए इसका उपयोग करने की सिफारिश करती हूं।
अंत में, मैं आपसे कैरेमल टॉफी रेसिपी के इस पोस्ट के साथ मेरे अन्य संबंधित मिठाई व्यंजनों का संग्रह की जांच करने का अनुरोध करती हूं। इसमें मुख्य रूप से मेरे अन्य संबंधित व्यंजनों जैसे तला हुआ दूध, अनानास हलवा, बाउंटी चॉकलेट, डीप फ्राइड आइसक्रीम, नारियल पुडिंग, ऑरेंज कुल्फी, ड्राई फ्रूट खीर, ब्रेड कुल्फी, ओरियो आइस क्रीम, मलाई कुल्फी शामिल हैं। इसके अलावा मैं कुछ और अतिरिक्त रेसिपी श्रेणियों को भी जोड़ना चाहूंगी जैसे,
कैरेमल टॉफी वीडियो रेसिपी:
कैरेमल कैंडी रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:
कैरेमल टॉफी रेसिपी | caramel toffee in hindi | कैरेमल कैंडी | चबाने वाले कैरेमल
सामग्री
- 2 कप चीनी
- 1 कप क्रीम
- 3 टेबल स्पून नमकीन मक्खन
अनुदेश
- सबसे पहले, एक मोटी तले वाले पैन में 2 कप चीनी लें।
- चीनी पिघलने तक कम आंच पर चलाते रहें।
- सुनिश्चित करें की आंच कम ही रखें और इसे जलने से रोकने के लिए लगातार चलाते रहें।
- चीनी पिघल जाता है और सुनहरा भूरा हो जाता है। कैरेमलाइज़्ड चीनी को जलाएं नहीं।
- इसके अलावा, 1 कप क्रीम डालें और लगातार चलाते रहें।
- कैरेमलाइज़्ड चीनी और क्रीम को अच्छी तरह से मिलाने तक हिलाते रहें।
- अब 3 टेबलस्पून नमकीन मक्खन डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
- तब तक मिलाएं जब तक मिश्रण चमकदार न हो जाए।
- मिश्रण को तुरंत बटर पेपर से ढकी ट्रे में स्थानांतरित करें।
- एयर बबल्स को हटाने के लिए दो बार टैप करें।
- पूरी तरह से ठंडा करें और पूरी तरह से सेट करने के लिए कम से कम 5 घंटे के लिए आराम दें।
- अब एक ग्रीस किया हुआ तेज चाकू से टुकड़ों में काट लें।
- इसे चिपकने से रोकने के लिए इसे बटर पेपर में लपेटें।
- अंत में एक एक एयरटाइट कंटेनर में संग्रहीत करने पर एक सप्ताह के लिए कैरेमल टॉफी का आनंद लें।
स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ कैरेमल टॉफी कैसे बनाएं:
- सबसे पहले, एक मोटी तले वाले पैन में 2 कप चीनी लें।
- चीनी पिघलने तक कम आंच पर चलाते रहें।
- सुनिश्चित करें की आंच कम ही रखें और इसे जलने से रोकने के लिए लगातार चलाते रहें।
- चीनी पिघल जाता है और सुनहरा भूरा हो जाता है। कैरेमलाइज़्ड चीनी को जलाएं नहीं।
- इसके अलावा, 1 कप क्रीम डालें और लगातार चलाते रहें।
- कैरेमलाइज़्ड चीनी और क्रीम को अच्छी तरह से मिलाने तक हिलाते रहें।
- अब 3 टेबलस्पून नमकीन मक्खन डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
- तब तक मिलाएं जब तक मिश्रण चमकदार न हो जाए।
- मिश्रण को तुरंत बटर पेपर से ढकी ट्रे में स्थानांतरित करें।
- एयर बबल्स को हटाने के लिए दो बार टैप करें।
- पूरी तरह से ठंडा करें और पूरी तरह से सेट करने के लिए कम से कम 5 घंटे के लिए आराम दें।
- अब एक ग्रीस किया हुआ तेज चाकू से टुकड़ों में काट लें।
- इसे चिपकने से रोकने के लिए इसे बटर पेपर में लपेटें।
- अंत में एक एक एयरटाइट कंटेनर में संग्रहीत करने पर एक सप्ताह के लिए कैरेमल टॉफी का आनंद लें।
टिप्पणियाँ:
- सबसे पहले, सुनिश्चित करें कि चीनी को जलाना नहीं है अन्यथा कैंडी कड़वा स्वाद लेती है और काली दिखती है।
- इसके अतिरिक्त, क्रीम डालने से कैंडी मुंह में पिघलकर सिल्की स्मूथ हो जाती है।
- इसके अलावा, आप नमकीन कैरेमल कैंडी बनाने के लिए अंत में सेंधा नमक छिड़क सकते हैं।
- अंत में, ताजा क्रीम के साथ तैयार होने पर कैरेमल टॉफी रेसिपी का स्वाद बहुत अच्छा होता है।