ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಟಾಫಿ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕ್ಯಾಂಡಿ | ಅಗಿಯುವ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು ಎಂಬುವುದರ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಪೂರ್ಣ ಕೆನೆ ಅಡುಗೆ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳ ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಮೂಲತಃ ಟಾಫಿಯೊಳಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಎಕ್ಲೇರ್ಸ್ ಟಾಫಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಇದು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮಂಚಿಂಗ್ ತಿಂಡಿಯಾಗಿರಬಹುದು ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಯಾವುದೇ ಸಂರಕ್ಷಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ನಾನು ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಹಲವಾರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಟಾಫಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾದದ್ದು. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಟಾಫಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೆನೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಖಾದ್ಯ ಗ್ಲುಕೋಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲತಃ, ಖಾದ್ಯ ಗ್ಲುಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಘನವಾದ ಕ್ರಂಚಿ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಮ್ಮ ಅಡಿಗೆ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಹೊಂದಿರುವ ವಿಷಯವಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿವೆ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಕಾರದ ಮತ್ತು ರಚನೆಯ ಟಾಫಿಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಅದು ಇಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಖರೀದಿಸುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನಿಂದ ಪಡೆಯುವ ಅದೇ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಕುರುಕುತನವನ್ನು ಇದು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಖಾದ್ಯ ಗ್ಲುಕೋಸ್ ಗೆ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಟಾಫಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ಪೋಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಭೋಜನ ನಂತರದ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ವಿನಂತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹುರಿದ ಹಾಲು, ಅನಾನಸ್ ಹಲ್ವಾ, ಬೌಂಟಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಡ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಕೊಕೊನಟ್ ಪುಡಿಂಗ್, ಕಿತ್ತಳೆ ಕುಲ್ಫಿ, ಡ್ರೈ ಫ್ರೂಟ್ ಖೀರ್, ಬ್ರೆಡ್ ಕುಲ್ಫಿ, ಓರಿಯೊ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಮಲಾಯ್ ಕುಲ್ಫಿ ಯಂತಹ ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇವುಗಳಿಗೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ನಾನು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ,
ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಟಾಫಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:
ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:
ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಟಾಫಿ ರೆಸಿಪಿ | caramel toffee in kannada | ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕ್ಯಾಂಡಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಕಪ್ ಕೆನೆ
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಮೊದಲಿಗೆ, ದಪ್ಪ ತಳದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
- ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಕಲಕುತ್ತಲೇ ಇರಿ.
- ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಕಲಕುತ್ತಲೇ ಇರಿ.
- ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಗೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುಡಬೇಡಿ.
- ಇದಲ್ಲದೆ, 1 ಕಪ್ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಲಕುತ್ತಲೇ ಇರಿ.
- ಈಗ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಮಿಶ್ರಣವು ಹೊಳಪು ಬರುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ತಕ್ಷಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಕಾಗದದಿಂದ ಲೇಪಿತ ಟ್ರೇಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
- ಏರ್ ಬಬಲ್ ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಎರಡು ಬಾರಿ ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ.
- ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಲು ಕನಿಷ್ಠ 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡಿ.
- ಈಗ ತುಪ್ಪ ಸವರಿದ ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಅದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಅದನ್ನು ಬಟರ್ ಪೇಪರ್ ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಕಂಟೇನರ್ ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಟಾಫಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಟಾಫಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:
- ಮೊದಲಿಗೆ, ದಪ್ಪ ತಳದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
- ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಕಲಕುತ್ತಲೇ ಇರಿ.
- ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಕಲಕುತ್ತಲೇ ಇರಿ.
- ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಗೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುಡಬೇಡಿ.
- ಇದಲ್ಲದೆ, 1 ಕಪ್ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಲಕುತ್ತಲೇ ಇರಿ.
- ಈಗ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಮಿಶ್ರಣವು ಹೊಳಪು ಬರುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ತಕ್ಷಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಕಾಗದದಿಂದ ಲೇಪಿತ ಟ್ರೇಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
- ಏರ್ ಬಬಲ್ ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಎರಡು ಬಾರಿ ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ.
- ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಲು ಕನಿಷ್ಠ 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡಿ.
- ಈಗ ತುಪ್ಪ ಸವರಿದ ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಅದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಅದನ್ನು ಬಟರ್ ಪೇಪರ್ ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಕಂಟೇನರ್ ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಟಾಫಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುಡದಂತೆ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.
- ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಕೆನೆ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ರೇಷ್ಮೆಯಂತೆ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಅಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ರಾಕ್ ಸಾಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ತಾಜಾ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಟಾಫಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.