आलू टिक्की चाट रेसिपी | aloo tikki chaat in hindi | आलू पैटिस चाट | टिक्की चाट

आलू टिक्की चाट रेसिपी | आलू पैटिस चाट रेसिपी | टिक्की चाट रेसिपी की पूरी जानकारी फोटो और वीडियो के साथ। एक सरल और स्वादिष्ट स्ट्रीट फूड या चाट रेसिपी, जो अन्य चाट चटनी और मसालों के साथ मुख्य रूप से आलू की पैटी या आलू की टिक्की से तैयार होती है। टिक्की चाट एक बेहद स्वादिष्ट स्नैक है जो मुख्य रूप से उत्तर भारत से उत्पन्न हुआ, लेकिन आज पूरे भारत में लोकप्रिय है।

आलू टिक्की चाट रेसिपी | आलू पैटिस चाट रेसिपी | टिक्की चाट रेसिपी स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो के साथ। मूल रूप से यह आलू टिक्की या आलू पैटी का ही एक प्रकार है, जो लज़ीज चाट चटनी, बारीक कटे हुए प्याज़, टमाटर और सेव के साथ परोसा जाता है। इसे छोले ग्रेवी के साथ, आलू टिक्की छोले चाट की तरह भी खाया जा सकता है। लेकिन इस रेसिपी में, यह चाट मसालों को मिलाकर और खट्टा-मीठा स्वाद देने के लिए दही के साथ परोसा गया है।

मेरे घर में चाट रेसिपी बहुत आम हैं और मुझे और मेरे पती को इसमें विशेष रुचि है। विशेष रूप से शुक्रवार और शनिवार को, हम पानी पूरी से लेकर सेव पूरी और यहां तक ​​कि भेल पूरी तक कई तरह के चाट तैयार करते हैं। हाल ही में, हमें एक नए स्वाद की लत लगी है और वह है आलू चाट और आलू पैटिस चाट रेसिपी। हम इसे अक्सर सिर्फ इसलिए तैयार करते हैं क्योंकि इसे तैयार करना सरल है। मैं आम तौर पर इन आलू पैटिस को पहले से ही तैयार कर लेती हूं और उन्हें डीप फ्रीज करती हूं और जब भी ज़रूरत होती है मैं इसका इस्तेमाल करती हूं। मैं अपने सैंडविच और बर्गर के लिए भी इसी टिक्की की पैटीज़ का इस्तेमाल करती हूँ। एक परफेक्ट और

मैं आपको चटपटा आलू पैटिस चाट रेसिपी के लिए कुछ सुझाव देना चाहूंगी। मैंने आलू टिक्की को उबाल कर और दूसरे मसालों व कॉर्नफ्लोर के साथ अच्छी तरह से मिला कर तैयार किया है। इसके अलावा, आप यह रेसिपी बाज़ार से खरीदी गई फ्रोज़न आलू पैटिस के साथ भी बना सकते हैं। मैंने किसी भी अन्य चाट रेसिपी की तरह इसमें भी बारीक कटा प्याज और सेव मिलाया है। हालाँकि,आप इसे छोड़ सकते हैं और इसे बिना प्याज-लहसुन की रेसिपी या व्रत या उपवास की रेसिपी बना सकते हैं। आलू टिक्की तैयार करते समय, आप कॉर्नफ्लार के विकल्प के रूप में ब्रेड क्रम्ब्स, पाउडर रस्क, क्रम्बल ब्रेड के टुकड़े और यहां तक ​​कि ओट्स पाउडर भी मिला सकते हैं।

अंत में, आलू पैटिस चाट रेसिपी की इस पोस्ट के साथ, मैं अपने अन्य  चाट रेसिपी व्यंजनों का संग्रह के बारे में भी बताना चाहूंगी। इसमें भेल पूरी, समोसा चाट, आलू चाट, पानी पूरी, दही पूरी, सेव पूरी, पापड़ी चाट, दबेली, वड़ा पाव और पाव भाजी रेसिपी भी शामिल है। इसके अलावा मेरी अन्य रेसिपी का संग्रह भी देखें, जैसे,

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आलू पैटिस चाट वीडियो रेसिपी:

आलू टिक्की चाट या आलू पैटिस चाट के लिए रेसिपी कार्ड:

स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ आलू टिक्की चाट कैसे बनाएं:

1. सबसे पहले, एक बड़े बर्तन में 2 उबले हुए और मसले हुए आलू लें। मैंने आलू प्रेशर कुकर में दो सीटी के साथ उबाले हैं।
   
2. अब इसमें ½ टीस्पून मिर्च पाउडर, ¼ टीस्पून हल्दी, ½ टीस्पून गरम मसाला, ½ टीस्पून अमचूर पाउडर, ¼ टीस्पून चाट मसाला, ¼ टीस्पून नमक और ½ टीस्पून अदरक-लहसन का पेस्ट मिलाएं।
   
3. 2 टेबलस्पून कॉर्नफ्लार भी डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
   
4. ज़रूरत अनुसार कॉर्नफ्लार मिलाएं और मुलायम मिश्रण तैयार करें।
   
5. इसके बाद, हाथों में तेल लगा कर, तैयार किए गए आलू के मिश्रण के छोटे-छोटे गोले तैयार करें।
   
6. अब इसे गर्म तवा पर तेल डाल कर इसे फ्राई करें।
   
7. आलू टिक्की पर दोनों तरफ से तेल लगाएं।
   
8. इसके बाद, कम आंच पर इसे तलें जब तक कि यह करारी ना हो जाए।
   
9. अब तैयार किये गए टिक्की को एक प्लेट पर रखें।
   
10. इसके उपर 2 टेबलस्पून दही डालें।
    
11. अब इसके उपर 1 टेबलस्पून हरी चटनी, 1 टेबलस्पून इमली चटनी, चुटकी भर नमक और मिर्च पाउडर डालें।
    
12. अब उपर से 1 टेबलस्पून कटे हुए प्याज़ और टमाटर डालें।
    
13. मुट्ठी भर सेव, चुटकी भर ज़ीरा पाउडर,चाट मसाला और धनिया पत्ती से इसे सजाएं।
    
14. अंत में, आलू पैटिस को फौरन गर्म चाय के साथ परोसें।
    

टिप्पणियाँ:

• टिक्की को और अधिक पौष्टिक बनाने के लिए सबसे पहले हरी मटर या अन्य सब्जियां डाल सकते हैं।
• आलू पैटिस छोले चाट रेसिपी बनाने के लिए, इसमें छोले मसाला डाल सकते हैं।
• अपनी पसंद के अनुसार मसाले इसमें मिलाएं।
• आलू पैटिस रेसिपी तैयार करें और गर्मा-गरम परोसें।